向亲友家要碗米饭和俩鸡蛋炒米饭是啥哦风俗

@小野妹子学吐槽:中学时听数学课,还是“卧槽?为啥一碗米饭加一份炒鸡蛋,就变成了小笼包?”的赶脚。等上了大学听高等数学,就完全是“那么老师说,只要将魑魅魍魉和耄耋进行饕餮,再籴粜謦欬氍毹,即可得到趑趄葳蕤和呶呶”的节奏了。
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解析质量好中差&|&&|&&|&&|&&|&&|&
溧水风俗很多“怪”:上梁师傅扔馒头请客主家扔米饭
日 05:55来源:
龙虎网讯?? 溧水虽是郊县,但过去由于交通不便,城乡隔阂,城区市民对溧水的风土人情了解不多。本文作者曾经在溧水生活多年,他从溧水旧时风情中撷取几个片断,为南京城里的读者了解溧水有趣民俗的一鳞半爪,也让溧水的读者体味怀旧的乐趣。
客人吃饭用手盖
过去,溧水乡下人请客,劝饭的风气十分盛行。所谓“劝饭”,不是张嘴问你要不要再添一点,而是不由分说,强行将一碗饭扣到你的碗里。这种风俗,在溧水叫做“挜饭”,当地人将“挜”读为“阿”。
请客吃饭,妇女不上桌。妇女只管在灶上做事,灶上忙完,就过来一边照应客人,一边看热闹。其实,她们“看热闹”是假,“凑热闹”是真。她们手里端着一碗饭,藏在身后,见谁的饭快吃完了,便悄悄走到谁的身后,瞅准机会,迅速把那碗饭扣在他的碗里。
客人如果能吃得下,倒也没事。如果已经吃饱,就遭罪了,吃饱了也得吃,不吃便是辜负主人盛情,可能会让主人不高兴。
主家总是希望客人吃好吃饱,否则就会让人觉得自己心不诚。因此,挜饭就是显示诚心的表示。有的人家请客,会特意去请几个能干的女邻居来,帮厨之余帮忙挜饭。
挜饭的手段很多,总之,是想方设法分散客人的注意力,然后才能迅速得手。如果有多桌客人,场面热闹,对付“挜饭”简直防不胜防。有人害怕挜饭,就把饭碗捧在下巴底下吃,企图用脸盖住碗口。这时,远处有人会大惊小怪地指着上面喊:“嗬嗬!看嘞!那是个什么东西嘞!”大家一起抬头往上看。趁抬头的瞬间,身后有人就把一碗饭扣进他的碗里。原来,他身后早有潜伏,惊叫者是她的同谋,二人合伙做的套!
有经验的人,快要吃饱时会张开大手罩住碗口,用筷子在指缝里掏着吃,任你耍什么招,就是不松手。因此溧水有句话,叫“溧水请客有一怪,客人吃饭用手盖。”
上梁之日抛馒头
溧水农家最隆重最热闹的喜事,除了“抬马马”(娶媳妇),就要数“上梁”了。
上梁,就是架设房顶最高处的那一根大梁。盖房进入上梁阶段,意味大功即将告成。旧时上梁,礼仪隆重,规矩繁多。首先要选择好的日子,最好是农历十五,月圆之日、“月圆”象征团团圆圆,或者要选带“八”的日子,吉利。
上梁之前要祭祖,供品是全猪。所谓全猪,就是在木制托盘里放上煮熟的猪头和猪尾,其间摆一截猪肠。架梁时,梁的方向不能错,房屋南北向,梁头(较粗一端)朝东,梁尾朝西。房屋如果是东西向,梁头朝北尾朝南。
梁的中间挂红绸或红布,取“平安和顺、家庭昌旺”的意思。这一天,主人大宴宾客,亲友照例要送贺礼和贺联。贺礼以送馒头居多,也有人送猪头。
上梁时,鞭炮齐鸣。听到鞭炮声,人们纷纷跑来,远处田里干活的人,会放下“生活”(活计)争先恐后往这里跑,即便是过路人也会过来凑热闹。鞭炮声中,主家把一筐筐馒头传上房顶,由木匠师傅在上面往下抛。下面的人“嗬嗬、嗬嗬”尖叫声一片。馒头落下,众人蜂拥去抢,大人小孩、男男女女跌成一团,场面之热闹达到高潮。
随着时间推移,如今的溧水人上梁仪式越来越简单,但是,梁上挂红布和抛馒头的习俗至今仍然保留着。现在新式乡风,人们开始抛糖果、抛面包。面包由塑料纸包装,落在地上不会弄脏,显得卫生得多。
下田拔秧骑“木马”
初春是栽秧季节。水稻栽秧之前,农民先要到秧田里去拔秧。秧田是需要侍弄得最精细的田块,泥土细腻,平整如茵。拔秧时,必须手握根部,否则就会拔断根须。因此,拔秧人就得坐在低矮的小凳上。但秧田浸在水里,泥巴又稀又软,凳脚会陷进泥里。在溧水,人们拔秧时总要带上一个“秧马”。秧马的上部是一只小凳,凳脚装在一块头尾翘起呈船形的木板上。木板两头翘起,能减少压强,不致“坐骑”陷入泥中。
看人拔秧十分有趣。远看,就像一群人骑在玩具木马上,不时往前窜动,此伏彼起。走近才能看清他们的细微动作。他们骑着秧马,身体前倾,两手迅速握秧,轻轻拔起,然后抽一根束在秧马上的稻草将秧扎起置于身后。往前挪动时,不需站起,只要两脚往后一蹬,秧马便向前一窜。
秧马这东西实在精巧,连大文学家苏东坡也对它十分欣赏。苏东坡写过首《秧马歌》,他在诗前短序中这样描写秧马:“以愉枣为腹,欲其滑,以楸桐为背,欲其轻。腹如小舟,昂其首尾,背如覆瓦,以便两髀雀跃于泥中。系束藳其首以缚秧,日行千畦,较之伛偻而作者,劳佚相绝矣。”
东坡先生这段描写极为生动。只是,溧水人制作秧马,不一定非取榆、枣、楸、桐之料不可,而是就地取材,关键是质地轻巧坚固耐磨。
随着育秧手段进步,秧马逐渐淘汰。不过,现在去溧水乡下,或许能在某个农家的杂物堆里发现这东西,毕竟,它离我们还不算远。 江宏国
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