关于加强2014年元旦、春节节日期间食品药品安全监管工作的通知 - 公文类信息 -
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关于加强2014年元旦、春节节日期间食品药品安全监管工作的通知
编辑时间：&&&&&来源：本站&&&&&作者：青龙街道
2014年元旦和春节（以下简称“两节”）即将来临。根据《重庆市食品安全委员会办公室关于加强2014年元旦、春节期间食品药品监管有关工作的通知》（渝食安办〔2013〕29号）有关要求，为切实做好“两节”期间食品药品安全监管工作，特别是突出抓好职能交接时期全县食品药品安全工作，严防发生重大食品药品安全事故，确保广大人民群众欢度“两节”，现将有关工作要求通知如下：
一、提高认识，周密部署
“两节”期间食品消费集中，也是食品安全风险较大的时段。今年“两节”恰逢食品安全监管体制改革，恰逢党中央深入开展党的群众路线教育实践活动，全县各镇乡（街道）、有关部门要切实提高对“两节”和职能交接时期食品药品安全监管工作重要性的认识，将其作为当前工作的重点，及早安排部署，细化工作方案，落实监管责任，做到工作层层落实，确保广大群众度过一个欢乐祥和的佳节。
二、突出重点，组织开展专项监督检查
各镇乡（街道）、食品安全监管部门要依据目前的职责，针对节日热销食品等消费特点，切实加大监督检查工作力度。
（一）认真开展食品生产企业监督检查工作。要加大对食用油、肉制品、乳制品、酒类、调味品和地方特色食品等节日热销食品生产企业的监督检查力度，督促生产企业严格依法组织生产，落实全过程的质量安全控制制度，确保出厂食品质量安全；要深入排查风险和隐患，坚决打击和严厉查处使用回收原料生产食品、降低标准突击生产食品和超范围超限量使用食品添加剂等问题，对发现的违法违规问题，要依法从严从重处理。
（二）认真开展流通环节食品安全专项检查。要突出节日消费量大、消费者申诉举报多以及群众日常生活必需的食品，突出乳制品、粮食制品、肉制品、食用油等重点品种，突出农村、城乡结合部、城市社区、旅游景区及车站码头等重点区域，有针对性地集中开展专项执法检查，尤其要加强对商场、超市、批发市场、集贸市场、食品展销会、庙会等的监督检查。要严格依法监督食品经营者建立和落实进货查验和记录制度，同时切实加强对消费量较大的节日食品包装、标识、生产日期、保质期和储存条件等的执法检查，严厉打击销售不符合食品安全标准食品，特别是有毒有害食品的违法犯罪行为。
（三）认真开展餐饮服务环节食品安全监督检查。以承办节日聚餐活动较多的餐饮服务单位、旅游景区及周边餐饮服务单位、庙会或游园会餐饮服务提供者等为重点单位，以节令性食品及食品添加剂为重点产品，以进货查验和凉菜制作、生食海产品加工等为重点环节，强化餐饮服务食品安全监督检查。在监督检查过程中，要扩大食品安全快速检测范围，对筛查出的可疑食品，应依法进行处置。
（四）认真开展保健食品的监督检查。要结合打击保健食品“四非”(非法生产、非法经营、非法添加、非法宣传)专项行动，针对市场存在的突出问题和节日保健食品市场特点，继续深入开展保健食品专项治理。以减肥、辅助降血糖、缓解体力疲劳等功能保健食品为重点，加强对批发市场、药店等场所，原料采购、进货查验等环节的监督检查，保持打击保健食品生产经营违法违规行为高压态势。
（五）认真开展药械安全监督检查。要以旅游景区、车站、码头、城乡结合部、农村为重点区域，以非药品冒充药品、中药材、互联网售药等为重点检查监测行为，着力加强对药品生产、流通、使用环节主渠道的监督检查，重点打击制售假劣药品违法行为。要进一步加强高风险品种基本药物安全监管，确保基本药物质量。要持续加强特殊药品、含麻黄碱类复方制剂监管，防止发生流弊事件。要对医疗器械生产企业集中的重点区域，问题多发、风险隐患较多的重点企业和企业生产的重点环节进行风险排查。要加强对医疗机构配制制剂、有违法前科和生产经营状况不稳定的企业监督检查工作力度，及时消除安全隐患，确保一方用药平安。
三、加强隐患排查，防范系统性风险　　（一）结合监管过程，排查食品药品安全隐患。特别是加大对食品批发市场和农村、城乡结合部等区域食品安全隐患排查力度，对检查中发现的区域性食品药品安全隐患，应及时组织开展相应的专项整治。　　（二）加大食品安全风险监测力度。要落实2013年下半年食品安全风险监测计划，加大对节令性食品如元宵、汤圆等以及节日期间热销产品如肉制品、酒类等产品的风险监测。监测承检机构要将发现问题样品情况及时报告样品采集地和生产地食品药品监管部门，接收报告的监管部门要组织分析研判监测和处置结果，及时发现和处置食品安全隐患。　　（三）强化食物中毒防控。强化对以餐饮服务单位为重点的食品生产经营者的培训教育，增强防范食物中毒的意识，增加防范食物中毒的知识和能力。加强对“两节”期间农村群体聚餐等活动的宣传教育，防控群体性食物中毒事件的发生。　　（四）加强药品不良反应和医疗器械不良事件的监测。一旦发生群体性药品不良反应或医疗器械不良事件，及时启动预案，加强与卫生计生部门的沟通联系，迅速采取控制措施，组织力量及时妥善处理。
四、加强宣传引导，回应社会关切　　要充分利用年货市场、农村大集、民俗活动、节庆展销等“两节”特色场合，开展广大群众喜闻乐见、通俗易懂的食品药品安全科普宣传和教育活动，提高公众自我保护意识和防范能力。全面推广“道德讲堂”成功经验，集中宣传食品药品安全领域道德诚信模范，激励从业者积极投入到“以义取利、见贤思齐”的价值追求和道德实践中。继续执行重大信息由市食品安全委员会统一公布工作制度。加强舆情监测，快速响应，及时回应社会关切，及时发布食品药品安全提示警示，引导公众理性消费和科学饮食用药，增强安全信心，努力营造良好的节日氛围。
五、加强组织领导，狠抓检查落实
各镇乡（街道）、有关部门要加强组织领导，采取切实有效措施，将食品药品安全属地监管责任制落到实处，在食品安全监管职能调整时期，要务必保持高度警惕，集中工作精力，务必做到思想不能乱，队伍不能散，工作不懈怠，要以高度的政治责任感，坚守岗位，抓好工作，确保不出安全事故。节日期间主要领导要亲自带队督导检查节日食品药品市场，发现问题及时解决，质监、工商、食品药品监管及卫生、公安等部门要加强配合与协作，形成监管合力。要及时受理和依法处理消费者有关食品安全方面的申诉举报。要严格值班纪律，健全值班制度。坚持领导在岗带班，确保值班人员24小时坚守岗位，保持通讯联络畅通。要坚持重大事项报告制度，及时果断妥善处置食品药品安全突发问题。
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关于进一步加强春节期间食品安全监管工作的紧急通知
机关各股室，各派出机构、各直属单位：
&&&&&&&&& 为切实加强春节期间食品安全监管工作，进一步规范食品市场秩序，保障全市人民的饮食安全和身体健康，确保人民群众度过一个欢乐祥和的节日，现就做好节日期间食品安全监管工作通知如下：
&&& &一、高度重视节日期间食品安全工作
各单位要从全局出发，充分认识做好春节期间食品安全监管工作对于维护市场秩序、促进社会和谐稳定的重要意义，进一步增强政治意识、责任意识，加强组织领导，强化责任落实，增强协调配合，保证监管工作平稳有序开展、监管职责履职到位。
& &二、深入开展春节期间食品监督检查
&&&&&&&&各单位要针对食品安全难点、热点问题和薄弱环节，结合春节节日消费特点，突出重点，强化监督，全面落实各项监管措施。要深入排查生产加工、市场流通、餐饮消费等各环节的食品安全隐患，特别是对那些可能引发食品安全事故的倾向性、苗头性问题，一定要追根溯源、查深查透、及早解决，切实将食品安全隐患消除在萌芽状态。要加大食品安全风险监测力度，加大对节令性食品和热销食品的抽检力度，及时发现和处置食品安全隐患。
&&三、扎实开展食品安全专项大检查活动
各单位要切实加强食品安全监管。一是开展节令性和热销食品专项检查。加大对乳制品、肉制品、酒类、食用油、饮料、糕点、调味品等生产企业的监督检查力度，督促企业落实&全过程&质量安全控制制度。加大对市场热销食品特别是地方特色食品、风险较大食品的抽样检查力度，严格落实后处理措施，监督经营者及时将不合格食品撤柜下架，坚决防止节后退市食品、过期食品重新回流现象。二是开展重点区域和重点场所专项检查。以城乡结合部、旅游景点等为重点区域，突出食品批发市场、集贸市场等重点场所，有针对性地开展专项执法检查，畅通群众投诉举报渠道，督促食品经营者规范经营。加强重点品种监督抽检和后续处理工作，对监督抽检中发现的不合格食品，依法及时彻底予以处置。三是开展餐饮服务单位专项检查。加强对餐饮经营单位的日常巡查，督促餐饮经营者认真执行食品添加剂使用标准和管理规范，防止滥用、误用及非法使用食品添加剂；对流动性大、一次性用餐人数较多的饭店及承办&年夜饭&的餐饮单位，要提前介入，重点防控。
& &&&四、切实加强应急值守工作
&&&&&&&&节日期间，各单位要严格执行24小时应急值守工作制度，安排好节日值班，要严格执行食品安全事故报告制度，不得瞒报、漏报、迟报。要进一步完善应急预案，健全食品安全事故紧急处置机制，提前做好食品安全应急处置准备工作。
&&五、严格落实信息报送
&&&&&&& 各单位要将针对春节食品安全监管工作的情况及相关报表于每周五15：00之前报送县局食品股。（联系方式：7683350，）
&&&&&&& 近期，县局将组织督查，对发现的问题予以通报，对玩忽职守、失职渎职的行为将按有关规定严肃处理。
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&& &附件：1.食品生产加工环节监管统计报表
&&&&&&&&&&&&&&&&2.食品流通环节监管统计报表
&&&&&&&&&&&&&&&&3.食品消费环节监管统计报表
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2014201375
201312232014125
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关于做好2014年春节期间食品安全工作的通知
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各镇（街道）、区食安委成员单位：　　2014年春节临近，为切实做好春节期间食品安全工作，认真履行食品安全监管职责，督促食品生产经营者落实主体责任，营造安全放心的食品消费环境，切实保障人民群众饮食安全，防范发生食品安全事故，确保公众度过欢乐、祥和、平安的节日，现就做好有关工作通知如下：　　一、提高思想认识，确保食品安全监管职责落实　　春节期间是饮食消费的高峰时段，食品购销两旺，群体性聚餐频繁，食品安全风险较大，食品安全事故易发、高发。各镇（街道）、区食安委成员单位要充分认识重大节日期间食品安全工作的重要性，进一步增强政治意识、责任意识和大局意识，把春节期间食品安全工作作为造福民生、维护稳定的一项重点工作抓紧抓好。要加强组织领导，细化工作方案及保障措施，加强部门间沟通协调，强化食品安全责任制和责任追究制，做到履职尽责，守土有责。各镇（街道）、区食安委成员单位主要负责同志要亲自带队，全面深入基层一线进行督导检查，确保全区春节期间不发生重大食品安全事故。　　二、开展隐患排查，严打食品安全违法犯罪行为　　各镇（街道）、区食安委成员单位要结合日常监管工作，着力排查食品批发市场、集庆展销活动、农村、城乡结合部等重点区域和场所的食品安全隐患，加大对米面油、水产品、茶酒饮料、乳制品、腌腊制品、保健食品、糕点糖果等节令性和热销食品的监督检查和风险监测力度，对检查监测中发现的隐患和问题，及时整改查处，对不合格食品要及时召回下架，将食品安全风险消除在萌芽状态。强化对各类食品生产经营者的培训教育，提升食品从业人员的责任感和安全意识，督促食品生产经营者自查自纠，严格执行食品安全规范制度，依法经营，诚信自律，落实食品安全主体责任。对春节期间食品安全违法犯罪行为快查快办，严格执法、严肃执法，坚持露头就打、落地就查，典型案例及时予以通报曝光，涉嫌犯罪的依法及时移交公安机关侦查。　　三、加强宣传引导，共同营造食品安全良好氛围　　注重食品安全宣传引导，要充分利用年货市场、农村赶集、民俗活动、节庆展销等特色场合，开展广大群众喜闻乐见、通俗易懂的食品安全科普宣传和教育活动，提高公众自我保护意识和防范能力，防控发生群体性食品安全事故。要集中宣传食品安全领域诚信典型，激励从业者积极投入到“以义取利、见贤思齐”的价值追求和道德实践中。坚持正面的新闻舆论导向，发挥新闻媒体舆论监督作用，及时回应社会关切；广泛动员群众加入食品安全信息员、监督员队伍，踊跃举报食品安全违法线索，努力营造人人关心食品安全、家家享受健康生活的良好节日氛围。　　四、畅通信息报送，强化值班值守和应急处置　　各镇（街道）、区食安委成员单位要严格落实24小时值班制度，严肃值班纪律，领导带班，专人值守，保持通讯联络畅通，对重大事项和突发事件要按规定及时报告。要做好节日期间食品安全应急处置准备工作，制定工作预案，建立完善舆情监测机制，加强媒体网络信息监测和预判，确保食品安全突发事件“早发现、早处置”。　　请各镇（街道）、区食安委成员单位于日11时前，将春节期间食品安全工作情况报区食安办。　　
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