有种水果,紫红色,圆圆的,煮着吃有点甜,地方名叫鼻涕还是鼻息也不太清楚。有知道这个学名是什么的吗?_百度知道
有种水果,紫红色,圆圆的,煮着吃有点甜,地方名叫鼻涕还是鼻息也不太清楚。有知道这个学名是什么的吗?
这是水果有什么营养价值?什么功效?也许不是水果,现在可多买的了,直径有3厘米,差不多圆柱的吧,2厘米厚。。。在线等待~~急
提问者采纳
荸荠 荸荠的药用价值 荸荠口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃,也可以用来烹调,可制淀粉,还可作中药。 荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分——荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺荸荠(图1) 的癌肿有防治作用。荸荠还有预防急性传染病的功能,在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季,荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀,调理痔疮或痢疾便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳等功效。马蹄最好不要经常生吃。如果常吃生马蹄,其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上,会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。 另外,马蹄属于生冷食物,对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。 荸荠的别名 马蹄(在广州为“泮塘五秀”之一)、蒲荠(浙江柳市、浙江台州、、江苏连云港、江苏泰州,荠的发音和国语相同)、荠子(安徽芜湖)、 果子(安徽无为)、乌芋、地栗、地梨、苾荠、通天草[浙江杭州]、慈姑(四川)、蒲萁荸荠 (安徽泾县和湖北广水)、皮丘(发音为pí,qiǔ,荆州和当阳)、, 钱葱(广东潮汕)、慈姑(湖南邵阳) 、萁米(湖南常德、张家界)、磁米(湖南岳阳包括湖北), 茨米 (发音为cí,mǐ )、磨荠(湖南汝城)、蒲丘(四川、重庆)、莆萱(四川达州)、蒲箕(贵州)、蒲子(江西抚州、进贤)、马荠(江西瑞金)、蒲秋(江西景德镇、东乡)、蒲栗子(湖南耒阳)、蒲荠子(湖南长沙)、慈顾子(湖南衡山 、江西安福)。 1.荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用。 2.熟食多用于做配料,也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等。 3.荸荠具有清热泻火的良好功效;应用于肺热咳嗽,痰浓难咳:荸荠汁1杯,川贝1.5克(研成粉),拌匀服,每天2~3次。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。 荸荠的实用价值 每100克营养成分 能量59千卡。蛋白质1.2克。脂肪0.2克。碳水化合物14.2克。膳食纤维1.1克。维生素A3微克。胡萝卜素20微克。硫胺素0.02毫克。核黄素0.02毫克。烟酸0.7毫克。维生素C7毫克。维生素E0.65毫克。钙4毫克。磷44毫克。钾306毫克。钠15.7毫克。镁12毫克。铁0.6毫克。锌0.34毫克。硒0.7微克。铜0.07毫克。锰0.11毫克。 荸荠营养分析 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。 英国在对荸荠的研究中发现一种“荸荠英”,这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,对降低血压也有一定效果。这种物质还对癌肿有防治作用。 荸荠质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用。 荸荠水煎汤汁能利尿排淋,对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用,可作为尿路感染患者的食疗佳品。近年研究发现荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑,流感病毒,能用于预防流脑及流感的传播。一般人群均可食用。 儿童和发烧病人最宜食用,咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利、癌症患者也可多食;对于高血压、便秘、糖尿病尿多者、小便淋沥涩通者、尿路感染患者均有一定功效,而且还可预防流脑及流感的传播。 适宜人群 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠非常适于儿童食用。 荸荠中含有“荸荠英”,这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,对降低血压也有一定效果。这种物质还对癌肿有防治作用,因此,细菌感染、便秘、高血压、癌症患者均可多吃荸荠。 荸荠质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用。能利尿排淋,对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用,可作为尿路感染患者的食疗佳品。另外还含有一种抗病毒物质,可抑制流脑,流感病毒,能用于预防流脑及流感的传播。一般发烧的人喝一些荸荠汁非常好,可以达到退热、清火、消炎的作用。 适用量 每次10-个左右。生吃、熟吃都可以。 不适宜人群 荸荠性寒,属于生冷食物,不适宜小儿消化力弱、此外脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用。 食疗作用 荸荠味甘、性寒;具有清肺热,又富含黏液质,有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效; 主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。 编辑本段荸荠做法指导: 1、荸荠适合生吃,因为荸荠经过烹煮后,很容易造成营养元素的流失;在广大的南方水田地区所种植的荸荠,大部分是做水果,直接生吃的,不过来把泥土洗干净,稍加晾干水分食用更加。 2、荸荠也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等。 3、荸荠具有清热泻火的良好功效;应用于肺热咳嗽,痰浓难咳:荸荠汁1杯,川贝1.5克(研成粉),拌匀服,每天2~3次。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。 4、它鲜甜可口,可作水果亦可作蔬菜,可制罐头,可作凉果蜜饯,它既可生食,亦可熟食;荸荠色丽而形美故历代文人墨客为其绘画咏诗甚多。荸荠 ,不但营养丰富而且尚有极高的药用价值。 编辑本段温馨提示 荸荠属于生冷食物,对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。而且煮熟的荸荠更甜。 编辑本段做菜方法 荸荠,清脆、甘甜、多汁,自古是冬春盛行的时令果品,以个大紫黑发亮无破损者为上品。 馄饨汤 【原料】绞肉4两、荸荠末2大匙、葱末2小匙、蛋白1/2个、蛋皮丝、芹馄饨汤 菜末、油酥红葱头各1大匙、高汤7杯、馄饨皮1/2斤。 调味料:盐1/2小匙、白胡椒粉、麻油各1/8小匙。 腌料:酒1小匙。 【做法】 1.绞肉加入腌料、荸荠末、葱末、蛋白调匀,即为馅; 2.每张馄饨皮包入馅 料,备用; 3.高汤煮滚后,加入白胡粉、盐调味,盛入汤碗中; 4.将馄饨煮熟,捞至汤碗中,再加入芹菜末、蛋皮丝及油酥红葱,并淋上麻油。 宫爆素丁 【原料】马蹄(荸荠)6粒、胡萝卜1/2个、洋菇6粒、小马铃薯1个、罐头玉料粒2大匙、毛豆、花生各1大匙、黑木耳50克、大蒜5瓣。 【调味料】A料:绍兴酒、番茄酱、红色辣椒酱各1大匙,豆瓣酱、盐、糖、香油各1小匙,素高汤2大匙 【做法】 1.荸荠去皮、切丁;胡萝卜、马铃薯分别去皮、切丁,放入滚水氽烫,捞出冲凉;毛豆、洋菇分别洗净,放滚水烫熟,捞出、切丁;黑木耳泡软,冲净、切小块,大蒜去皮,切末; 2.干锅烧热,放入花生炒香,盛起备用; 3.锅中倒入2大匙油烧热,爆香蒜末,放入材料(除了毛豆、花生)拌炒,加入A料炒匀,最后加入毛豆拌匀,盛出,撒上炒香的花生即可。 小贴士:除了维生素C外,荸荠淀粉含量也非常高,可制作马蹄粉,且含高量的粗纤维,可防止便秘,还具有清热解毒,降血压,利尿等功用。 美味小提示:此菜非常爽口下饭,胡萝卜、玉米粒、毛豆等可买冷蔬菜,买回来用开水快速氽烫一下,沥干水分即可使用,非常方便。 海蜇荸荠汤 【原料】海蜇皮50克、荸荠100克。 【制作】海蜇皮洗净,荸荠去皮切片同煮汤。 【用法】吃海蜇皮、荸荠,饮汤,每日2次。 【功效】清热化痰,滋阴润肺。适用于阴虚阳亢的高血压患者。 当归荸荠薏米粥 【原料】当归15克,荸荠30克,薏米100克。 【做法】将当归切成片,入锅煮30分钟,去渣后加入荸荠和薏米煮成粥,出锅后加蜂蜜食用。 【功能】清热解毒,活血止痛,健脾利湿。适于咽喉肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴。当归中所含的当归多糖,能明显增强人体的免疫能力,能预防癌的发生。 辣子荸荠鸡丁 【原料】嫩鸡肉150克,干淀粉6克,泡辣椒6克酱油、白糖、精盐、菊花、姜、湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量,鸡蛋1只,荸荠丁。 【做法】 1.鸡肉切成块形小丁,加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀,连同配料荸荠丁放入热猜油锅内炒,l0秒钟后,沥去油,放入泡辣椒、葱、姜等同炒; 2.将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和,乘热倒入锅内炒几下即可。 龙凤如意卷(吉祥如意) 【材料】蛋、虾泥、荸荠、紫菜。 【做法】先将蛋液煎成蛋皮,荸荠切末与虾泥混合。在蛋皮上依序铺上虾泥及紫菜,从两旁卷至中间,用保鲜膜包裹后放入电饭锅蒸熟,切片排盘即可。 TIPS:此道菜内馅不用肥肉,且用蒸熟的方式,故比外售之鱼卷、虾卷油脂含量低。 荸荠柽柳汤 【原料】荸荠90克 柽柳叶15克(鲜枝叶30克)荸荠(图6) 【制作】将荸荠、柽柳叶一同水煎。 【来源】民间方 【用法】每日分2次饮服。 【功效】温中益气,消风毒。适用于麻疹透发不快。 荸荠狮子头 【原料】去皮荸荠5只,瘦肉馅300克,菜心50克,盐5克,酱油20克,糖15克,鸡蛋1只,生粉,葱末、姜末、味精、料酒、湿淀粉各适量。 【做法】 1.将荸荠斩成米粒大小,拌进肉馅中,加盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉、味精、葱姜末拌匀,做成四个大肉圆; 2、炒锅上火,倒入油,油热后放入肉圆煎至两面黄时,烹入料酒,加酱油,糖倒高汤,用小火焖烧15分钟,将狮子头盛入用菜心垫好底的盆中,把卤汁着芡浇于面上。 特点:鲜嫩带脆,咸中有甜,红绿相衬。 话梅马蹄 【主料】荸荠。 【辅料】话梅。 【做法】1.将荸荠削皮、洗净,焯水放凉; 2.话梅加水,冰糖煮开后放凉; 3.将荸荠放入话梅汤中浸泡,放入冰箱冷藏2小时即可。 按语:荸荠解暑、话梅生津,二者结合,是夏季开胃健脾很好的前菜搭配。从前荸荠在素食里多是生吃,作为食材蔬果来使用,这道话梅马蹄是新近吃法。 南荠草莓饼 【原料】荸荠500克,草莓酱100克,面包渣100克,白糖45克,水淀粉25克,干淀粉10克,鸡蛋清50克,油适量。 【特色】菜式美观,酸甜适口。 【制作】 1.将荸荠去皮后用刀背拍碎,块大的再剁开,用豆包布包好拧干水分,加入干淀粉搅拌均匀,和成面团; 2.将面团分块包上草莓成球状,逐个粘上鸡蛋清、面包渣拍实; 3.起锅放油投入荸荠饼坯,炸至金黄色捞出码盘按扁; 4.净锅加入水、白糖烧开,用水淀粉勾玻璃芡,淋明油,浇在饼上即可。 羊肉荸荠饺 【主料】羊肉(肥瘦)500克。 【辅料】荸荠200克,韭黄200克,蘑菇(鲜)20克,虾米10克。 【菜系及功效】精品主食/年夜饭。 【工艺】煮。 雪花马蹄 【口味】甜味荸荠 【主料】荸荠200克。 【辅料】小麦面粉15克。 【菜系及功效】甜品/点心。 【工艺】滑炒。
其他类似问题
按默认排序
其他1条回答
荸荠荸荠球茎约含碳水化合物21%,蛋白质1.5%,可生食或熟食。也能加工罐藏或作提取淀粉的原料。中医药学认为有止渴、消食、解热功能。 荸荠口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃,也可以用来烹调,可制淀粉,还可作中药。 荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分——荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠还有预防急性传染病的功能,在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季,荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀,调理痔疮或痢疾便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳等功效。马蹄最好不要经常生吃。如果常吃生马蹄,其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上,会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。 另外,马蹄属于生冷食物,对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。
等待您来回答
您可能关注的推广
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁文档贡献者
该文档贡献者很忙,什么也没留下。
下载此文档
正在努力加载中...
学名彩色混凝土瓦
文档星级:
内容提示:给了建筑设计师无尽的选择 4,彩瓦表面喷一层密封剂,以防止混凝土表面产生二次
文档格式:PDF|
浏览次数:22|
上传日期: 13:33:14|
下载积分:
该用户还上传了这些文档
官方公共微信
下载文档:学名彩色混凝土瓦.PDF后使用快捷导航没有帐号?
其他账号登录:&&&&&&&
查看: 10762|回复: 11
主题帖子精华0积分10威望0 刨花101 注册时间最后登录QQ
, 积分 10, 距离下一级还需 40 积分
请教哪位知道铁琉璃树的学名叫什么
分享给好友:
&&&& &&&& &&&& &&&& 升级为学徒后------ 即可在其它板块发帖
主题帖子精华0积分5963威望1311 刨花46523 注册时间最后登录
, 积分 5963, 距离下一级还需 14037 积分
主题帖子精华0积分394威望22 刨花3722 注册时间最后登录QQ
, 积分 394, 距离下一级还需 -389 积分
没听过这种树
我喜欢金丝楠阴沉木,嘿嘿
主题帖子精华0积分118威望67 刨花513 注册时间最后登录QQ
, 积分 118, 距离下一级还需 82 积分
你为什么受到警告?
主题帖子精华0积分79威望0 刨花785 注册时间最后登录QQ
, 积分 79, 距离下一级还需 121 积分
我是新手。主要是来学习。是我哪操作错了吗?为什么受到警告?
主题帖子精华0积分2317威望1069 刨花12482 注册时间最后登录居住地辽宁省 本溪市QQ
, 积分 2317, 距离下一级还需 683 积分
不知道,百度一下
无效楼层,该帖已经被删除
主题帖子精华0积分24威望2 刨花224 注册时间最后登录QQ
, 积分 24, 距离下一级还需 26 积分
同问。不知道什么数是铁琉璃。但我家附近的山上应该有。
主题帖子精华0积分3670威望76 刨花35944 注册时间最后登录QQ
, 积分 3670, 距离下一级还需 1330 积分
这个树好像在北方,做珠子很漂亮
主题帖子精华0积分865威望352 刨花5129 注册时间最后登录QQ
, 积分 865, 距离下一级还需 135 积分
好像是大叶鼠李
草民文玩店:
主题帖子精华0积分1威望0 刨花13 注册时间最后登录QQ
, 积分 1, 距离下一级还需 4 积分
主题帖子精华0积分862威望0 刨花8622 注册时间最后登录QQ
, 积分 862, 距离下一级还需 138 积分
网站公告 /1
必须有一样
不以此谋生的工作
打开手机扫一扫
)&&&京公网安备}