您所在的位置：>>>正文猪肉企业10万年薪招工卖肉 1300名研究生应聘来源：金羊网-新快报字体：
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昨日上午12时，来自中大的应聘者小邓(右)在为顾客斩完排骨后，继续吆喝着"一号土猪"的销售口号招揽客人。新快报记者黎湛均/摄
面试官陈生(广东天地食品集团董事长)
应聘者刘二恒(华南理工大学化工专业硕士)
　　新闻回顾：
　　北大才子卖猪肉成千万富翁 自称下海因为穷疯了　　
　　视频：北大才子卖猪肉两年 狂赚两个亿成富豪
　　广州企业开出10万年薪奇招纳贤，折射当前就业困境
　　新快报记者陈昊F梁小蝉
　　危机离我们有多近？这个问题问问正在找工作的应届生就知道了――在经济形势不乐观的背景下，全国就业形势十分严峻，各个招聘会人满为患。
　　近日，广州就出现了1300名研究生应聘同一家公司的情况，竞争激烈程度不亚于公务员招录。更让人感到意外的是，研究生进入这家公司之后，所做的工作竟是卖猪肉！不过，这份卖肉的活年薪高达10万元。
　　这场处处出人意料的招聘，就发生在广东天地食品集团。了解了整个招聘流程的经济界人士评价说，在当前宏观经济背景下，这是个足以写进MBA教材的经典案例，更折射了当前的就业困境。
　　"招聘就像谈恋爱，录取相当于结婚。谈恋爱的时间尽量长点，了解得多点，离婚的几率也会低一点。对于公司来说，并不是要找某种特定的人，没有一定的标准，我们很多情况是综合考虑的。不同性格的人会有不同的岗位适合他，所以我们能接受的类型很多样。"
　　――陈生
　　企业豪开10万年薪
　　“我觉得有点不可思议，今年我们面向广东高校应届毕业生招聘30个"卖猪肉"的职位竟吸引了这么多高校1300名研究生前来应聘，看来这次金融危机给大学生就业带来的影响的确不小。”广东天地食品集团董事长陈生昨日对记者说，“去年我们计划招10位研究生，结果只招到5位。今年报名的人才实在太多，公司决定扩招至30人。”
　　事实上，当前许多行业的不景气使企业减少甚至停止招聘，即使招聘也将薪水调低。广东省社科院梁友焕博士日前透露，根据他们课题组的研究，广州应该暂缓工资倍增计划以减轻企业负担。
　　在严峻的就业形势下，已有研究生后悔没有及时就业而选择继续学习，对薪酬的期望值也大幅降低。
　　此前有调查显示，广州的研究生原计划工资水平达到5000元-6000元/月，而现在已降到了3000元-4000元/月。
　　据记者了解，按照《广州市2007年劳动力市场工资指导价位》，博士在广州的平均月薪达到6227元，研究生、硕士为5856元，换算成年薪分别是7.47万元和7.02万元，天地食品集团给出的8万-10万元的起始年薪明显高过这个水平，更超出研究生心理期望值48000元一倍。
　　显然，这对研究生们具有相当的吸引力。
　　应聘者多为名校尖子
　　据悉，除了真金白银之外，吸引这些研究生的还有企业未来发展的空间。
　　在求职者的心目中，企业的发展、自身的成长空间往往重要性不亚于工资水平。天地食品集团此次便将“示范效应”应用得淋漓尽致――此前的两年里，公司也进行了类似的招聘，表现优异的几名研究生在短短半年就进入了管理层，坐上了经理级位置。这些员工也亲身出现在公司的宣讲会上，向学弟、学妹们揭示着美好的前景。
　　调查发现，此次来应聘的学生来自中科院、中大、华工、华师、暨大等多所全国著名院校，专业范围也从文科到理工科无所不包。并且，应聘者大多是班干部、研究生会主席或学习成绩前五名者。
　　除了招聘情况的火爆之外，这次天地食品集团的招聘活动还有一个引人瞩目的地方，那就是独特的招聘流程。据公司常务副总黎小兵介绍，此次招聘他们安排了一个包括7个环节的流程，从投递简历直到最终录取，求职者需要经历一个长达两个月的考察。在此期间，应聘者将经历集体面试、分组辩论赛、和公司高管单独谈话、进入猪肉档进行三天实操、人力资源软件测评等一系列过程，公司的高管还会在此过程中或明或暗地全程观察，以对求职者进行全面、深入的了解，“这样的选拔模式，在目前的公司招聘中尚属首次”。
　　跨七重门槛只卖猪肉？
　　“公司所有老总已经放下手中所有日常工作整整两个月了，”陈生告诉记者，“如果能找到真正适合公司的人才，这样的付出我们认为很值得。”
　　据陈生介绍，公司采取这样的模式已经有两年，而从此前的情况来看，最终留在公司的人的确表现十分优异。无论是个人能力还是对公司的归属感都让他们感到满意。“像去年进入公司的一位同事，现在已经成为黎总的得力助手，公司内部对他的评价也相当高。”
　　有意思的是，按照公司的安排，在经过这些复杂的面试程序之后，被录取的求职者还将在基层，尤其是在猪肉档进行一段时间的锻炼以熟悉业务，此后还将在集团的各个部门进行轮岗，时间在一年左右，此后能真正找到适合其的工作岗位进行定岗。但是目前已经有表现优异的个人只用了半年时间就完成了这个过程，升任公司某部门的经理。
　　“这批进入公司的员工最终位置并不会在经理这个层面止步，我们还有更高的期望，”陈生说道，“毕竟，我们花10万的年薪找来的人并不只是要他卖猪肉的。”如此高的期望值，难怪在最终的录取率只有区区的2%。
　　面试回放
　　他以为不会让自己去卖肉
　　董事长说：你错了，是真的
　　在一个半小时的面试中，陈生问及该应征者的问题涉及范围非常之广，从家庭背景到学术背景，从平时爱好到生活经历，甚至还有对当前能源问题看法、最近几天每天活动的详细情况等。在看似杂乱无章的问题中，陈生得以排除掉应征者事先准备好的一些答案，从而了解到其真实的想法和性格。
　　精彩问答
　　陈：听说你是河南人，是河南什么地方的呢？
　　刘：河南中部，开封的一个农村。
　　陈：那你家人都是农民？
　　刘：我父亲当过兵，在部队学到了一些医术，退伍后在医院做事。而我母亲一直在养猪。所以我对猪肉行业也比较熟悉。
　　陈：你家养了多少头猪？
　　刘：一年出栏几十头吧，圈里面保持40头猪的规模。
　　陈：这样的规模还不能说熟悉猪肉行业。现在大家都想跳出农村，你怎么又一头扎回农业里面了呢？
　　刘：一方面我们家比较开明，他们对我选择的工作属于什么行业并不是特别在意，只要我自己认为有好的发展就可以了。另一方面，我相信公司招我们进来最终目的不仅仅是卖猪肉。
　　陈：你错了，你们还真是要卖猪肉，而且要一直卖挺长时间。
　　刘：没关系，我认为要在一个地方做好，首先要从基层做起，对业务有所了解，不然无法成长，以后也没有办法有效地进行管理。
　　考官点评
　　这名应征者的闪光点不多，个性不是十分突出，是一个按部就班的人。像这样的人，一般而言比较容易被刷下去，但是在公司打算发展连锁店的时候反而比较需要，因为他可以100%地克隆公司的经营模式。公司开一个新场，会有7万字的手册指导，只要他老老实实背熟，理解并且执行，就已经做到70分了，不会有走样的风险。
　　招聘流程
　　研究生卖肉招聘七环节
　　环节一：投递简历
　　说明：该环节没有任何要求，公司方面表示，绝对不会光凭简历便轻易筛选。
　　进入下一轮人数：1500人
　　环节二：集体面试
　　说明：该环节要求应聘者做3分钟的即兴演讲，进行自我介绍，包括个人信息、特长、爱好及为何希望进入公司等。这和其他公司类似流程没有多大分别。
　　进入下一轮人数：346人
　　环节三：分组讨论
　　说明：这个环节将应聘者分成10人一个专题组，讨论当今社会热点、国计民生等话题，每组有两小时讨论时间。公司派出工作人员进行全程记录。这个环节很考知识积累、临场应变以及表达能力，基本上就是一场小型辩论赛。
　　进入下一轮人数：120人
　　环节四：一对一压力面试
　　说明：这个环节要求求职者和公司高层进行一对一面谈，时间约为一个半小时，讨论话题天南海北无所不包，以对求职者的个人背景、性格特点等做全面的综合评估。在不少大公司的面试中都有可能碰上这个环节。
　　进入下一轮人数：60人
　　环节五：市场实操环节
　　说明：求职者将到公司在广州的各个档口，进行为期三天的实操。公司将有至少一名高管、一名基层人员全程观察。三天中，求职者的任务分别是观察、销售和组织管理，每天都要回公司进行总结。结束后，要写一份2000字以上的实习总结，准备20分钟的现场陈述。可以说，这一轮中求职者很难再将自己的真实性情进行掩饰，也是公司对其深入了解的好机会。
　　进入下一轮人数：45人
　　环节六：人力资源软件测评
　　说明：这个环节要求求职者进行两三个小时的电脑测试，以评估其个性化特点，方便公司为其安排工作岗位。和一个环节一样，这一轮不淘汰任何人。
　　环节七：高管碰头定论
　　说明：这是整个流程的最后一环，所有参与整个流程的面试官，即公司各个高管将进行讨论，汇总各方意见后，选定30名应聘者进行录取。
　　最终录取人数：30人
　　广东天地食品集团
　　总部位于广东省广州市天河区体育西路103号维多利广场。下设广东龙虎豹酒业有限公司、广东天地壹号饮料有限公司、贵州仁怀市茅台镇老伙记酒业有限公司、广东天地食品有限公司及湛江天地壹号足球俱乐部有限公司。目前主要产品有：龙虎豹酒、老伙记酒、乡下米酒、天地壹号陈醋饮料、天地壹号苹果醋饮料、壹号土鸡及壹号土猪七个品牌系列。产品主要在广东、海南、广西、江浙、港澳等地行销，并出口东南亚地区。集团现有员工3000多人。
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天地一号疑用变质果汁勾兑饮料
由汇源公司供应的每公斤15元左右的桶装浓缩苹果汁，成为天地壹号苹果醋饮料的核心原料。 本报记者姚海鹰、邝阳升摄
本报记者姚海 鹰覃硕 发自广东江门IPO运作停滞、苹果醋质量投诉和公司暗淡的前景，令陈生焦头烂额。“天地壹号现在已停了上市的IPO运作”，8月2日，董事长陈生面对时代周报记者时难掩失意之态，这是他第一次公开承认广东天地壹号饮料有限公司(下称天地壹号)资本运作失败。作为中国醋饮料行业中的龙头老大，在出身北大和清华EMBA掌舵人陈生的打造下，天地壹号以擅长营销著称。诸如“给健康加道菜，第五道菜-天地壹号”、“不喝酒就喝天地壹号”等遍布机场广告词让消费者耳熟能详，但天地壹号这道“菜”同时也被市场质疑为盛名难副。被陈生称为“零投诉”的天地壹号，常遭到不适应醋饮品的胃病患者群体的投诉，还有消费者指责天地壹号在推广中故意混淆功能和普通饮料的概念；更有消费者质疑其乔装成国标的制定者。而时代周报通过日前的调查发现，天地壹号在生产过程中还存在或潜伏着大量危害消费者健康的事实。记者查证，其主打产品苹果醋的原材料，实为违规存储可能变质的隔年汇源浓缩苹果汁；在苹果醋发酵车间，记者还发现了大量的醋精和香精，天地壹号涉嫌以“三精一水”勾兑劣质苹果醋饮料。而且，天地壹号以大学生为主的14人简陋科研团队，却被吹嘘成“苹果醋国家标准”的主要制定者。更令记者感到震惊的是，天地壹号的管理严重失控，保安和质检控制环节形同虚设，闲杂人员不需履行任何手续就可轻易进入一线灌装生产和储藏区域，完全失却了一个食品企业应有的安保体系。苹果醋原料：违规存储隔年的苹果汁一个隐秘且令人惊诧的事实是，天地壹号常年使用储存不当或发生质变的隔年浓缩苹果汁为原料，制作主打产品—苹果醋饮料。在知情人的指引下，记者于8月2日晚和8月3日两次进入到天地壹号公司位于广东江门蓬江区棠下金一桐路11号的新厂车间，此地，正是天地壹号苹果醋的流水线生产、储运和发货地。在正对公司行政楼的背后，是该公司的13-18号车间，一层堆满了灌装或瓶装的苹果醋及百草壹号成品饮料，搬运叉车来回穿梭。而在东西面靠墙的地方，却陈放着几十排绿色不知名的铁皮桶，每只铁桶约1.2米高，两层一排，密密麻麻地码垛着，记者目测，至少有500-600桶。“这就是天地壹号用来做苹果醋的苹果汁原料”，知情者手指着铁桶：“都是从河北、山西那边运来的”。如其所言，贴在绿色铁皮桶表面的产品标识显示，桶中的物质正是浓缩苹果汁，每桶净重275公斤(kg)，供应商为国内知名的汇源果汁公司。记者查询到的天地壹号公司产品标识卡显示，该批产品的批号是，每小批次为54桶，而生产日期却是“日”，距今已有9个月时间。而在1-9号车间附近，记者又发现了一种批次标明为“安德利”的桶装浓缩苹果汁，同为绿色铁皮桶，净重275公斤(kg)，产地显示为山西永济市。其生产日期竟然为日，距离现在已约1年。上述知情人向记者披露，天地壹号公司自创建以来，就从未真正用过新鲜苹果汁酿造苹果醋，苹果汁的原料都是浓缩的陈年果汁，常年通过汇源果汁等果蔬汁公司批量进货，再勾兑制作成苹果醋系列饮料。另一位知情人指出：“天地壹号公司没有冷库，从未按规定将浓缩苹果汁冷藏保鲜，只在常温下随意存放”。记者了解，所谓浓缩苹果汁，就是将新鲜的苹果破碎榨汁后，通过浓缩设备的冷却或加热功能，灌装成浓缩的苹果汁，一般保质期为1年以上，但前提条件是必须冷藏在零下-18℃的冷库中，否则会发生严重变质。8月6日，山东绿维果蔬汁有限公司的销售负责人程瑞莎向记者指出：“如果浓缩苹果汁放在常温下最多只能放2-3个月，超过时间就会变质，正常的是棕黄色，变质后颜色会加深”。记者注意到，即使当前大量存放于天地壹号仓库中高达35°温度下的浓缩苹果汁，其铁桶上也标明了“未开启前0～4℃下冷藏”。显然，仅从食品安全角度考量，天地壹号的违规操作已潜藏了巨大质量安全隐患。知情人向记者证实，上述桶装浓缩苹果汁每公斤仅为15元左右，是汇源果汁系列中品质最低的一种，其质量和防腐等安全性均为一般。而且，有关汇源果汁的原料滥用化学和农药的新闻也频频传出。此外，另一从事消费维权的人士一针见血指出，天地壹号在苹果醋的产品标签上也忽悠消费者：“只标明了原料是苹果汁，并非‘浓缩苹果汁’，两字之差却有天壤之别”。而按《预包装食品标签通则》的规定，饮料外包装标识必须标示反映饮料真实属性的名称和成分来源，做到表里如一。记者检阅天地壹号系列产品后发现，该公司仅在一款山楂饮料中标明了“浓缩”二字，其余产品皆予以忽略，其意图昭然若揭。研发薄弱：涉嫌“三精一水”勾兑苹果醋在天地壹号的苹果醋发酵车间内，记者竟发现了大量醋精和香精。8月3日下午，记者潜伏进入位于江门市蓬江区棠下江盛二路11号的天地壹号发酵厂，在厂区核心的发酵车间，记者看到口径不同的管道连接数十个大型发酵罐，管道上的各种标示描述了不同的添加剂注入发酵罐的流程。而在车间一角，记者发现了近十桶标示为有毒的去污剂随意摆放，深入车间内的冷库，记者发现库内码放有近百桶浓缩果汁、醋汁、香精等添加原料。记者向车间外的工作人员询问苹果醋发酵的方法，一位工作人员直言不讳：“就是加入醋精、香精混合在一起做成的”，但他的回答，很快被旁边一位警觉的车间负责人打断。“苹果醋是用浓缩苹果汁液体发酵，”一位负责检验浓度的技术人员对记者肯定地说，但他也承认发酵车间并不能最终控制醋酸的浓度，“我们这边最多能做到醋酸含量达到5%，如果浓度不够，成品生产厂会适量进行添加。”众所周知，果醋行业良莠不齐，鱼目混珠，不少企业以苹果汁加“三精一水”(醋精、糖精、香精)的方式勾兑而成苹果醋，而真正的果醋是由苹果汁经过两次发酵(酒精发酵、醋酸发酵)而成，一般需要2-6个月。面对记者的质疑，天地壹号研发部的麦女士予以否认。她的解释是：“不存在使用醋精和糖精的情况”。但事实上，在记者采访的过程中，该公司多次称其最新的发酵方法实际上只需三天左右就可以完成，这与传统发酵时间大相庭径。而在8月2日当天，当记者向技术总监曾彬提及上述敏感话题时，立刻遭到公司董事长陈生的打断：“这样吧，今天就聊到这里，改天我们约个时间聊”。而据一位知情人士向记者披露：“天地壹号的系列产品技术含量非常低，所使用的都是食品行业的基本技术，谈不上研发”。8月3日，记者通过相关特殊渠道进入了天地壹号的技术研发中心，该部门毗邻生产线，与之仅隔一道玻璃墙。记者注意到，这里异常简陋，一些玻璃器皿和果醋样品杂乱无章地摆放着，地上和冰箱处甚至有明显污渍，各色人等均可随意进出，工作人员也没有按规定戴帽子和手套。只见一个学生模样的女生，正手持一个标明芒果汁的锡纸袋，将黄色的果汁挤到一个白色的玻璃杯中，她告诉记者：“这是在试调另一种醋饮料的口味”，一名更年轻的男生补充道：“这是在调口味，我们的核心工作”。知情人士称，这是一个没有任何等级资质认证的研发中心，更多是作为大学生的实习基地，天地壹号对研发的投入所占比例极少。记者采访中了解，该研发中心总人数不过14人，30岁左右的技术总监曾彬来自广东韶关学院，在该公司供职已超过10年，其余均为近年毕业于华南理工和华南农业几所高校食品专业的学生，还有3位则是今年应届生。这个简陋团队的日常工作，实际就是基本食品安全维护，几乎谈不上真正的研发，几位年轻学生面对记者的提问都只能含糊作答，最一致的托辞是：“你要去问曾经理。”但天地壹号却宣称是一家集研发、生产于一体的科技型企业，还宣称是中国首个苹果醋饮料《发酵型苹果醋饮料国家标准》的主要制定者。面对记者的追问，天地壹号公司主管生产的熊副总却证实：“我们公司只是一个顾问，而且当前国家也没有颁布任何醋饮料的标准”。
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&&&&10万年薪远超研究生预期
&&&&“去年我们计划招10位研究生，结果只招到5位。今年原计划招15位，却引来1300人来应聘。更加可喜的是，应聘者大多是班干部、研究生会主席或学习成绩前五名。因为报名者很多而且素质很高，公司决定扩招至30人。”具体负责招聘的公司人力资源总监黎小兵昨日掩饰不住招到的喜悦。
&&&&据了解，严峻的形势令不少应届毕业生调低对薪酬的期望值。有调查显示，在穗应届研究生原预期工资水平达到元，现在大部分都将预期降到元。
&&&&按照《广州市2007年劳动力市场工资指导价位》，博士在穗的平均月薪为6227元，硕士为5856元，换算成年薪分别是7.47万元和7.02万元，而此次天地食品集团给出的8万―10万元的起始年薪明显高过这个水平，更超出研究生心理期望值(4.8万元)一倍。
&&&&记者调查发现，此次来应聘的学生来自中科院研究生院、中大、华南理工、华师、暨大等院校，专业范围也无所不包，甚至还有比较冷门的海洋专业。
&&&&跨过重重“门槛”才能上岗
&&&&公司以8万―10万的高薪聘请高学历的人才，真的是去卖猪肉吗？陈生的回答是肯定的：“真的是去卖猪肉，起码第一年要踏踏实实在公司旗下100多间肉档里卖猪肉，熟悉业务后，要在集团各部门轮岗，然后视各人表现、特长再定岗。”据介绍，去年该公司招聘的5名研究生中，已有表现优异者仅用半年时间就完成了这个过程，并成功升任公司某部门经理。
&&&&“这批进入公司的员工最终位置并不会在部门经理这个层面止步，我们还有更高的期望。”陈生说，“毕竟，我们花10万年薪请来的人才，并不只是要他去卖猪肉。”
&&&&然而，要想从1300人中脱颖而出，上岗去卖猪肉，也不是那么容易的事。据介绍，从投递到最终录取，求职者需要在长达两个月的考察期，经历集体面试、分组辩论赛、和公司高管“单挑”、进入猪肉档进行三天实操、人力测评等多重“门槛”；公司高管还将在此过程中或明或暗地对求职者进行多方考察。
&&&&趁“冬天”储备人才
&&&&多数应聘者在接受记者时也表示，除了优厚的待遇之外，吸引力还来自企业和个人未来的发展空间。
&&&&据悉，生产基地位于湛江市、年销售额达2亿元的天地食品集团，目前已经成功在广州市全面铺开销售网络。最近，公司已在江门等地承包大片土地以扩展养殖基地，明年准备投资5000万元大规模扩大产能，达产后规模是现在的两倍。
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“壹号土猪”已成为华南地区优质猪肉第一品牌，黎小兵是中南大学毕业的高材生，后来考了北京大学的研究生，后来和老公陈生（北大高材生）一起又开始养猪，创办壹号土猪，去年销售额5.17亿。她还是个女屠夫，创办屠夫学校。决定养猪卖猪肉时，遭到家人反对，父母觉得丢脸。如今身价不菲的她一心都在事业上，一年难得有一两次去买衣服的时间，而且就认好了一家店去买。壹号土猪系列农产品，主要包括壹号土猪、壹号土鸡、壹号土牛。因为公司先创性商业模式取得巨大成功，并借力于当前食品安全形势严峻，以及全民对优质安全农产品的追求热潮，公司的产品及事迹被全国各大主流媒体所报告。“壹号土猪”每进入一个城市，都受到当地媒体的关注，使品牌获得一定知名度，为全国性扩张打下了良好的基础。
项目规模及现状
壹号土猪现有专营店530余家，其中广东地区约500家，上海区域约30家，随着公司“上京下海、布局全国”战略的推进，预计2013年公司壹号土猪专营店将达到700家。公司2012年出栏生猪20万头，年销售额5.17亿元。公司团队共1700多人，员工以80后为主力军，中高层管理人员均为本科以上学历，市场队伍中也以大学生军团为主。公司已经形成了以一批核心业务骨干为中心的生产研发和市场销售团队，并已形成有效的人才补充及晋升机制，为新旧业务扩展提供稳定的、有层次的人才梯队。
黎小兵精彩表现
黎小兵：清蒸排骨，蒸蒸日上！红烧排骨，红红火火！我叫黎小兵来自于广东，是学材料科学的，目前是一位“职业女杀手”，不过不用怕我只杀猪，我们公司的猪肉连锁年销售额有五个多亿。我们的猪舍确实象徐新老师说的一样 ，有音乐放。我到目前为止有六百多家店，他们就一家，你说他可能养猪吗？今天他卖土猪，明天万一他没土猪来了，因为他没有猪场，他就随便拿瘦肉型猪，今天有可能是二元杂的，明天有可能是三元杂的，这个质量不稳定。
黎小兵观点
黎小兵提倡质量就是生命，她说：“我们现在还在进行质量探索，虽然市民都认为壹号土猪的质量很好，我们还在探讨如何把口感做得更好，如何把品质提高得更好。”黎小兵笑言自己像是壹号土猪的“管家婆”，不过随着集团近年大手笔进行人才储备，人才培养慢慢形成体系，她期盼能够慢慢放权，以便全情投入到天地食品公司。
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