& 这里还有
云舍私厨——初冬的美食与南宁的夜晚
原作者: 涛涛公主　
发布者: 美食
南宁的冬天总是来得特别晚，但是每次来，都会很霸道的直接把夏天秒杀掉：昨天还是炎炎夏日，今天就突然北风呼呼了。我这样一个留恋冬天的人，这个时候总会特别活跃。好朋友从外地回来，相约到了云舍吃饭。留了一个很奇怪的位置给我们，就在侧厅进门左拐的那个位置，有点压抑，那天还不算冷，我们就选了阳台。虽然有点不太满意位置，但是还是不要坏了兴致。
老鸭汤。一般。
香草柠檬鱼，这是我们的最爱了，香而不腻。那个香草柠檬汁是一流的。
上汤白花菜。朋友觉得很不喜欢。我觉得主要是这个白花菜不够野的问题。
这边的夜景可以看到南湖。
本来服务员说还有一个红豆相思鸭的，等了好久都没见上菜，去问了才知道是没了食材不能做了。可是也没人来告诉我们。我们俩活生生等了二十多分钟。不过最后给我们打了折，这顿消费了140，但是真的没吃饱，心情还有点郁闷。第三天，还是跟上次那姑娘商量着吃啥，她很不服气的说上次没吃饱云舍，今天再去。好吧，那就去吧。这次坐在主厅，那天有点冷，人好少，位置还能选。
这次是鸡汤，比上次的老鸭汤要好喝。双汁青瓜，俺是不喜欢吃了。
一个是辣的，一个是酱油芥末。
红豆相思鸭，鸭子太肥了，但是倒是很入味的，跟红豆闷在一起，有种说不出香味，很不错。
这次朋友坚决要换掉上汤白花菜，宁愿吃炒生菜。
这边的窗看出去是民族大道。
坐了一会又觉得饿，点了这个陈皮排骨。其实是可乐排骨上面撒着陈皮屑。很不错，吃到陈皮的时候有种特别的滋味。
这顿消费了三百多（还有一个香草柠檬鱼没有拍），好贵。这次绝对满足了，吃了三人份还多，大胃女啊。
···········
原作者: 涛涛公主　
来自: 　发布者: 美食
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp
&nbsp&nbsp& 这里还有
四海一家：吃货妞跟风实拍，多图多角度揭秘南宁最豪华自助餐
原作者: 朵C艾橙　
发布者: 美食编辑
万象城作为南宁的新地标，汇聚了让南宁吃货抓狂的各种美食，四海一家就是其中一家；在美食论坛里看到很多人都在说南宁四海一家自助餐如何如何，当然每个人的见解都不一样；在广州，这家叫四海一家的自助餐厅可谓是赫赫有名，于是，吃货妞决定自己去探探这个传说中最豪华的自助餐。据说是南宁这边的四海一家是8月15号开业，中餐138元一位，晚餐178元一位，周末价格在原来价格的基础上加10元；说南宁吃货多还真是不假，任何新店都是一位难求，四海一家当然也在其中；虽然我麻麻说我是那种“眼大肚子小”的妞，吃自助餐绝对是不划算的，可是不去吃我总觉得少了点什么；朋友知道我的馋虫又开始出来吵闹了，说这段时间就带我去试试，去之前要先预约，预约的人有点多；好不容易终于预约到了，于是，这场四海一家自助餐之旅开始了....（ps：图片有点多喔，给想去的人作参考吧，纯吃货角度拍摄，不喜勿拍！！）↓去得有点早，万象城里面某些店还在装修，像大家说的，会有点装修的味道吧；下面几层楼感觉有点乱，看到这个可爱的盒子人，好喜欢╭(╯3╰)╮↓四海一家在四楼，兜兜转转到了四楼，门口大大的招牌↓介个...大力士一样的人，到底是男森还是女森呢？来这里一定要变成这样，才能真正享受到自助餐的乐趣，O(∩_∩)O哈哈~↓我们差不多是第一个进来的，所以才有机会拍那么多照片；再看看前台，下了班的人都陆陆续续的来了，好像很多人都喜欢来吃晚餐，可能中午都没有很多时间过来吧；↓1米以后的小盆友免费，这个标识好可爱，可惜我不是小盆友了呢T T↓一进去就惊艳到我了，听说很豪华，没想到会豪华到这个程度；装修很有格调，宽敞大气，说是最豪华的自助餐，真的不为过↓装修讲究细节，仔细看了一下，头顶的吊灯是用贝壳做的，据说是这里很多海鲜自助，那些完好无损的壳经过加工后制成的；座位大多是木质的，舒服简单，很环保的感觉，又有家的味道；↓最好玩的是这些藤制的椅子，感觉好有趣喔，可惜我们的位置不是那些，没机会坐一坐感受一下，下次再去要试试↓出了大厅的位置，这里有个更华丽的大包厢，感觉上很适合婚宴或者是别的宴席；如果在这里宴请也很不错呢，价格如果整体算下来跟去一般的酒店也差不多了，而且自助餐也蛮有意思的，O(∩_∩)O哈哈~↓看到这些可爱的棒棒糖就知道是儿童区咯，小盆友在这里也能玩得特别开心；发现还有专门给小盆友的游玩区，很多玩具还有几台电脑；大人们还没吃饱，小盆友可以自己随便玩，还可以认识新朋友呢。↓五颜六色的糖果最惹人喜欢了↓日式料理区的摆设很有风格，原汁原味的↓很喜欢类似这样的摆设和装饰，各种调味品的样品吧↓水果去的水果特别多，女生们肯定会喜欢↓这里绝对是海鲜的世界，各种有可能叫不出名字的鱼，在这里都能看见，我就不一一说名字了，很多鱼认识我，我可能都不认识它呢，(*^__^*) 这条鱼超级无敌大↓这里的鱼都是可以现点让厨师帮做的，煎的、煮的、蒸的、各种吃法似乎都可以，随便吃哪条的感觉真心好啊↓螃蟹好可爱的样子，也有长得很凶的↓各种贝类，螃蟹和虾↓刺身拼盘，个人偏爱希凌鱼和三文鱼，希凌鱼口感特别好，就是三文鱼有点厚，感觉好充实O(∩_∩)O哈哈~↓当当当！！我来这里的目的之一便是吃生蚝，生蚝的做法很多种，烤的和蒸的等等；烤生蚝我可以连续吃7个，其他的另计，虽然我知道不太好，可是真的忍不住是喜欢↓这个让所有人惊叹不止的，就是老虎蟹，看起来很凶的样子，肉质极为扎实鲜厚；↓法式铁板烧鹅肝，限量版的，一定要去得巧才能吃到喔；在这里跟大家说，是为了提醒大家抓住机会呢，吃自助餐也要讲究技巧滴↓鱼翅鸭掌捞饭，味道很足，一吃就知道是用料很足的，但是不要一开始就吃饭，这样很容易饱的；↓这个宝鼎，据说是用来盛食物的，然后作装饰，里面装的是什么呢，我也不懂↓这里就是一些家常的菜了，中规中矩的食物，可能带一些老人家来会比较喜欢；↓也有粤菜，一些粤式点心之类的↓吃自助餐的时候也要对自己的胃好一点，我麻麻说吃东西不要吃得过猛，适当吃点粗粮也是好的↓在我看来，这些看起来带着点仙气的东西好玄喔，其实就是汤啦。↓建议一进来喜欢喝汤的人，一定要试试这个酥皮海皇汤，咋一看过去你肯定不知道它其实是汤；↓上面的那个酥脆的类似面包的叫酥皮，掀开它就可以看到一碗汤；各种煮熟的海鲜在忌廉汤浓厚味道的调和下，口感温润，香气四溢，盖住汤碗的酥皮香脆可口；随自己的爱好来选择吃法吧，可以直接吃酥皮，然后再喝汤，一口酥皮一口汤的感觉也不错；我个人喜欢将酥皮完全浸泡到汤里，酥皮不腻了，汤的味道也更丰富了。↓我来这里的第二个目的，甜点！！！女生们一定不可以错过！！！朋友说我看到甜点的时候，眼睛都是冒红心的，夸张了吧；各种让人忍不住的甜点，太太太诱惑了，就是...如果有马卡龙我会更开心的O(∩_∩)O哈哈~↓推荐一定要试试这里的芝士蛋糕，芝士味道很足，香浓的口感又没有腻的感觉；↓来这里的第三个目的，哈根达斯，喜欢冰激凌；一直以来我比较偏爱DQ，不过这里的无限吃还是让我心动加喜欢；就是...人好多喔，要排一定时间的队T T↓这个水果巧克力是自己做的喔，可以把水果或者糖果裹上巧克力，全凭自己喜欢来选择，小盆友会喜欢；↓接下来说说饮料区吧，啤酒、红酒、鸡尾酒，各种果汁什么的都有，我还是蛮喜欢的，尤其是果汁，都是鲜榨的，感觉比较安心啦↓最后吃点水果，对身体有好处，拿了一大盘，通通被吃光光，哈哈食量好大。↓餐桌上油自助餐指南，教大家怎么吃比较好，还标准了金牌推荐什么的；取了其中一部分拍下来，是用餐的顺便，给大家作个参考咯。各种菜系都有，粤菜、家常菜、西餐、东南亚口味、日式料理、海鲜之类的，还有甜点、饮料、酒、果汁之类的，好多眼花缭乱的，最实在的是无限吃；虽然我吃得也不多，也不会饿了几天再去大吃一顿，可能就是享受自助餐的感觉吧；突然发现这是我发那么多帖子以来图片最多的一次，现在再看这些个照片都是口水直流的；也去过一些大酒店的自助餐，感觉上好像没这次给力，大概也是心理期待很久的缘故吧；见论坛里也有网友问到具体的开餐时间什么的，把我隐约记得的在这里说说吧；去之前最好要提前2、3天打电话订餐，南宁吃货太多，真的很火爆；中餐好像是11点半到下午2点；晚餐是5点半到9点半；中餐138元一位，晚餐178元一位，周末价格在原价价格的基础上加10元（某行的银行卡貌似可以打折，现在也有按人数优惠）；记性比较差，大家也可以核实一下的。该说的就那么多了，全当给大家一个参考吧，有知道的网友也可以大家一起讨论咯。
···········
原作者: 朵C艾橙　
来自: 　发布者: 美食编辑
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp
&nbsp&nbsp& 这里还有
南宁肥仔星光店
来自: 时空网 　
发布者: 时空美食
食探店家：南宁肥仔星光店
地点：江南区星光大道
试吃时间：8月9日
& & 这一期我们来到位于江南区星光大道的南宁肥仔星光店，品尝最有特色的南宁邕菜和粤菜。华灯初上的江南星光大道霓虹闪烁，不见盛夏时节到处弥漫着的酷暑，这里却显得格外热闹妖娆。刚刚装修好的酒楼风格时尚、休闲、宽敞，参观的酒楼各个包厢相当华丽。酒楼的灯光很漂亮很漂亮，华丽丽滴，从楼梯上去整个装修就呈暖色调，视觉效果很赞，很温馨的感觉~~
& & 此次食探活动中，鲍汁萝卜参广受好评，萝卜是普通的萝卜，外形也并无特殊，所以，独特风味依靠的是特别的调汁。白萝卜是防癌抗癌第一菜。萝卜的功效首先是可以防癌和抗癌，可以增加机体免疫力，可以帮助消化，还可以帮助营养物质的吸收。&鲍汁萝卜参&菜名有点吓人，不是因为有了鲍汁才觉得它好吃，而是萝卜里面的特别味道。我吃得出来，做这个萝卜不那么简单。萝卜肯定是用特制的汤煨熟的，入口差不多要化掉。味道很浓郁，又不失萝卜的清香，加上鲍汁的点缀，更香。
& & 金牌龙哥鸡：提起南宁肥仔不得不提到的是深受顾客青睐的金牌龙哥鸡。传说当年香港食神戴龙先生有一次为中央领导精心准备了一场盛宴，领导对席间的一道鸡赞不绝口，问起菜的名字，戴龙先生随口说叫&龙哥鸡&，从此&龙哥鸡&大名不胫而走，众多食客也是趋之若鹜。后来南宁肥仔酒楼专程去广东巨资引进&龙哥鸡&，一直到目前在南宁也就只有南宁肥仔酒楼才能吃到这个名菜了。再次品尝，果然口味地道值得推荐。
& & 相机故障，感谢南宁晚报程记者提供照片～
透明厨房，顾客可以直接看到厨师们的工作流程。
每一个包厢都取一种世界名车的名字，最大的包厢可以摆六台酒席。
餐前小吃。
冰爽冬瓜条
大名鼎鼎的龙哥鸡！
红汤江河虾
滕氏红烧肉
法国红酒牛腩
鲍汁萝卜参
金丝田园青
南宁晚报、广西电台、时空网美食顾问吴培雄点评：
& & 肥仔饭店给我们的印象历来是立足于邕城本地菜为主，历经多年的演变，不知觉中，早已把各菜系融合于一身，在新开的星光大道店，有几大特点值得我们关注：
一、环境特点：
& & 一如既往地保持了宽大的特点，装修更上一个层次，达到了高档豪华的境界，给人一种全新的感觉。
二、酱汁特点：
& & 酱汁是厨艺的灵魂，是厨师的生命。所以，肥仔特别注意酱汁的运用，以致于达到极高的境界，如：腾氏红烧肉，色泽红亮，肉质糯软，入口香醇，汁香而浓郁，甘甜而鲜美。
& & 法式红酒牛腩：则是把红酒和肥仔酱融合炖制而成，令到腩肉香嫩易吃，香醇、厚实、浓郁，甜鲜，口中留有葡萄的余香。
& & 鲍汁萝卜参: 用浓香的鲍汁淋在用鲜人参熬制的萝卜上，清鲜而浓郁醇厚，鲜美无比。
& & 金牌龙哥鸡：白切鸡渗在用了20多种材料熬制的鸡汁中，令到鸡皮厚而脆爽，肉质鲜嫩，入味很好，汁味鲜香。
& & 老板酱：称之为肥仔一绝，不少于二十多种的特色原料组合在一起，酸甜微鲜辣，香味自然，味道丰富。
& & 白灼牛杂：牛杂沾上肥仔酱，清鲜脆爽，风味独特
三、凉拌菜：
& &&&用橙汁淋拌的东瓜条，陈醋拌的花生米等，无不给人留下深刻印象。
···········
来自: 时空网 　发布者: 时空美食
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp
&nbsp&nbsp& 这里还有
金园秘制猪肚包鸡，比较适合秋冬滋补身体
原作者: 布美丽　
来自: 时空网 　
发布者: 拉美西斯
　　这天吃饭无意中选择了一家金园猪肚包鸡。话说猪肚包鸡是我一到秋冬就爱吃的东西，偶尔夏天也会吃吃。最常去的是公园路的和金浦路尾的那两家，想必这两家的猪肚包鸡大家也很熟了。这天本来是要去南湖美食城吃竹荪鹅的，结果来到一看傻眼，换成金园猪肚包鸡了，好在我也爱吃，碰到新店也想试试，于是试试就试试，看到秘制两个字，就想打探一下和别家有何不同。结果发现这家原来就是在滨湖路的那家猪肚包鸡，难怪觉得这么熟悉，算起来也是老客户啦，哈哈
　　 &蘸料，谁家都有的，我喜欢放多多蒜米和多多辣椒，所以这种小碟根本不够我吃的，我一般直接用茶杯装&&
&这个算鹅双拼吧，一个鹅肝，一个鹅肾。鹅肝好吃极了！可能是因为我喜欢吃鹅肝的缘故吧。鹅肾还行，不过觉得蘸酱才好吃，而鹅肝不沾酱都好吃。
　　 &点的重头戏来了，金园秘制猪肚包鸡。说实话，这样包着，也看不出秘在哪里，喝汤的时候，到觉得和别的猪肚包鸡差不多，反正吃猪肚包鸡就是为了喝那道集合了猪肚与鸡肉的鲜汤，摆渡了一下，原来猪肚包鸡还有一个更好听的名字叫凤凰投胎，说贵妃娘娘就是喝了猪肚包鸡的汤以后，胃病好转，肤色光泽动人。嗯，就是为了这个效果所以要多喝汤啦，哈哈
&烤鳗鱼，以为只有日本料理店才能看到这种货哦，想不到猪肚包鸡店都有，就点来试试。味道还行，口感有点像零食装的那种鳗鱼，但是又没有那么干，薄薄一片。可以蘸芥末酱吃，也可以空吃，个人觉得空吃比较好吃。
&觉得很可爱的一道菜，放在里面切花的鱿鱼片就不说了，味道不错。外面围一圈的章鱼爪可爱死了！（呃&&是鱿鱼还是墨鱼我分不出来）总之能，我很喜欢吃墨鱼须须的部分，这个墨鱼须嚼起来巴兹巴兹响的，脆脆的，感觉就像是在嚼大大的鱼籽一样，爽死了！不知道怎么可以弄得这么脆。
&这个叫什么汤不记得了，可是药味很重很重，真的很重，重到有点儿苦。也不知道放了什么药材煲，应该蛮补的。
　　 &这个要推荐哦！！好好吃的酸汤猪手。一点都不觉得腻，一点儿都不！因为他是酸甜的嘛，哈哈。很少有间煮猪手放这么多汁的，算头一回见。一般我看到猪手眼睛就会发亮的，所以马上吃一块，这个确实不错。下面垫着粉丝和豆芽，我不爱吃粉丝，但是豆芽很好吃，脆脆的，又入了酸味，但是又不是很酸。很大一盘。
　　 &这个是水鸭陈村粉吧，原名不是这么叫的，我不记得了，只是肉是鸭，下面垫着陈村粉。陈村粉是卷起来的，看起来就像是手指长短的、没有肉馅的、卷得比较扎实的卷筒粉，可是挺好吃的，可以接连吃很多跟。
&吃火锅要点一点菜放进去，我们点了冬瓜、豆腐、青菜、还有牛肉丸子，这里的丸子好奇怪，不是圆咯咯的，是扁扁的，我观察了很久。
　&吃起来还行，QQ的。不过在放了这些菜进去以后，发觉汤变成了另外一种味道，又原来浓厚的感觉变成了清爽的感觉，有冬瓜的甜味，清甜清甜的。这种感觉不错，吃起来没有负担感。　
&我们点的是98蚊的那种
&墙上都有猪肚包鸡的功效，自己在家也可以做，做法的话，和我一样去摆渡吧
　　 &不知道之前那个中药味很重的汤是不是这个药膳浸猪腰，如果是的话，怪不得药味这么重。
···········
原作者: 布美丽　
来自: 时空网 　发布者: 拉美西斯
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp
&nbsp&nbsp}