2022-12-09 17:03
中国新闻网
新疆兵团第一师五团获10万亩果园农产品地理标志登记证书。　李康　摄地处新疆天山南麓的阿克苏有着至少千年的苹果种植史，阿克苏的苹果享有独特魅力。这不仅取决当地的土壤、水源、地理和气候等因素，也得益于这里勤劳智慧的人民，因为他们在曾经的戈壁荒滩，种植出人间美味的新疆“仙果”。通过系列标准化措施的推广、实施，阿克苏苹果提质增效明显。　李康 摄“听说吃过正宗阿克苏苹果的人都忘不了它的味道。虽然我不是很喜欢苹果，但在尝过这里的苹果后，很快就爱上了它。”中国苏州市民张兴国称，这是他有生以来吃过最甜的苹果。世界苹果看中国，中国苹果看新疆。其中，阿克苏是新疆苹果的翘楚，被誉为世界苹果王子。目前，中国是世界最大的苹果生产国和消费国，生产和消费规模均占全球50%以上，在世界苹果产业中占据重要地位。在新疆、辽宁、山东、河北、北京、山西、陕西、天津、河南、江苏、安徽、甘肃等省市约有百万公顷之多。但缘何在新疆天山南麓、塔里木盆地北缘的阿克苏地区，能产出世界上独一无二的苹果？阿克苏苹果作为中国国家地理标志产品，已入选《中欧地理标志协定》第二批保护名录。　李康 摄新疆是世界栽培苹果始祖地苹果是一种古老的树种，比较耐低温干燥，在水果中苹果最为广泛。1929年，苏联著名科学家瓦维洛夫首次将新疆野苹果认定为栽培苹果的始祖。2017年，山东农业大学陈学森教授团队在国际学术期刊《自然·通讯》刊载的研究成果再次证实，通过基因测序，新疆野苹果是世界栽培苹果的起源。据初步调查，目前新疆本地苹果品种约200余种，从外地引入栽培的品种前后约300余种，包括早、中、晚熟的品种。阿克苏苹果丰收。　李春林 摄公元646年，唐玄奘在《大唐西域记》中记载的“阿耆尼国(焉耆)、屈支国(库车)”出产的“柰”，就是指早期的绵苹果。记述当时在新疆焉耆、库车、莎车等地盛栽苹果树的情况。这证明柰是开辟丝绸之路贸易通道时，才使新疆野苹果广泛传播，并逐渐东传。据历史文献记载，2000多年前，新疆西部漫山遍野的绵苹果落户到这片土地，当地居民在长期的实践中积累了苹果的繁殖、栽培和加工的丰富经验。阿克苏苹果种植史至少在千年以上，而从日本引进的红富士，经过农艺驯化形成阿克苏苹果独特的品质。特别是冰糖心红富士苹果，是融入现代科技含量的新品种。阿克苏苹果也因此作为中国国家地理标志产品，入选《中欧地理标志协定》第二批保护名录。20世纪五六十年代，中国河南省、上海市等地支边青年在阿克苏地区植树造林，栽种了多类果树。其中，苹果因更受市场欢迎，其种植面积不断扩大。目前，在新疆所有地州市中，阿克苏地区苹果种植面积最大，占比超过38%。“橘生南国为橘，生北国则为枳”，苹果也是如此。　廖周炎 摄最适合苹果生长的地区之一阿克苏地处高海拔区域，属暖温带干旱沙漠型气候；年平均日照时数2621小时，月平均日照数最长333.5小时；平均气温年较差33.4℃，平均日较差14.4℃。有利于苹果的糖分积累，是世界上最适合苹果生长的地区之一。加之沙性土壤栽培，冰川雪水浇灌，苹果种植有着独特的地域优势。20世纪九十年代，呈扁平形、平均重150克、果面光滑细腻的阿克苏苹果开始为国人所熟知。南疆果品交易市场批发商郑明说，“苹果最有名的地域，在阿克苏红旗坡和沙河镇(新疆兵团第一师五团)，是阿克苏苹果的核心产区。因为这两个地方相距很近，气候、水源、温度、地理等条件均相同。”影响苹果口感的因素涉及方方面面，但首当其冲的还是产地，“橘生南国为橘，生北国则为枳”，苹果也是如此。在经历霜降后，果核部分糖分堆积成透明状，像“冰糖”般晶莹剔透。　史玉江 摄“冰糖心”苹果是怎样炼成的？这里的苹果一般要到深秋时节的10月底才采摘，生长期得到充分延长，完全吸收自然精华。而且，在经历三次霜降后，果核部分糖分堆积成透明状，像“冰糖”般晶莹剔透，甜度、香味、口感达到最佳。“在11月前后的低温状态下采摘，水分会特别足。”五团沙河镇农业发展服务中心负责人称，这里的“冰糖心”苹果糖度可达17度至21度，比普通苹果高20%左右。“吃完苹果，嘴唇有一种黏的感觉，这是果肉的糖分留在嘴里的现象。”当地一位物流人员称，今年11月从新疆零散发到上海的苹果有近千箱，也捎带新疆其它一些特产，“就口味来讲，阿克苏苹果几乎零差评。”图为梳果，以提高商品果率。　李康 摄多年来，当地在种植技术上不断总结经验，优化栽培方法。“我们通过改造树形，由立体结果向扁平结果转变，提高光照量的同时也更便于采摘；推广人工辅助授粉来保证产量；加大林果绿色有害生物防治力度等。”阿克苏地区林业技术推广服务中心相关负责人表示，通过一系列标准化措施的推广、实施，阿克苏苹果提质增效明显。这位负责人还称，为了使苹果更均匀地接受光合作用，他们还在果园里铺上反光膜，让苹果享受“日光浴”。阿克苏苹果畅销北京、上海、深圳及广东、浙江、江苏等东部省市。　李康 摄已成阿克苏地区的优势产业“2016年，我发现品级高的苹果更受市场青睐。”五团沙河镇果农罗爱国说，从2018年起，他的苹果年年都被哈尔滨哈达果蔬批发市场收购。“冰糖心”苹果给罗爱国带来火红的销路。今年，阿克苏冰糖心苹果的种植面积50余万亩，产品畅销北京、上海、深圳及广东、浙江、江苏等东部省市，出口主要为中亚及东南亚等周边国家。如今，阿克苏苹果已形成果品生产、加工、保鲜、仓储、批发零售、物流运输的全产业链条。“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，阿克苏的苹果人人夸”是流传在新疆的一句歌谣。多年来，阿克苏苹果不仅畅销海内外，而且成阿克苏地区的优势产业。(完)
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>生活卫士新疆阿克苏苹果好吃吗，一想到糖心的又甜又好吃的苹果，那一定是新疆产的阿克苏冰糖心苹果。阿克苏苹果好吃是被公认的，阿克苏糖心苹果好吃听我专业的详细剖析介绍。
好吃的阿克苏苹果是什么
阿克苏苹果是新疆维吾尔自治区阿克苏地区的水果特产，阿克苏苹果是中国国家地理标志产品。阿克苏苹果也被称为加丽果，是被世界公认的又好吃又甜的红富士苹果之一。阿克苏的冰糖心苹果有“水果皇后”的美称和美誉，仅产于新疆的南部天山南麓、塔里木盆地北缘的阿克苏地区。
为什么阿克苏苹果被称为冰糖心苹果
阿克苏苹果之所以被称为冰糖心苹果是因为阿克苏地区冬季特别寒冷，昼夜温差极大，光照也特别充足，冰川融雪河-克雅河灌溉，沙土栽培，高海拔的生长环境，在历经多次低温的自然霜冻之后，让阿克苏苹果中心部分的糖分积聚成透明形状，形成半透明的结晶状。
这时候就形成了世界上独一无二的一颗“冰糖心”，看起来晶莹剔透，有一种冰糖的通透感，所以阿克苏苹果故被称为“冰糖心”的红富士苹果。
阿克苏苹果果核看起来像糖心，在光照下看起来特别透明，比起其它产地的红富士苹果来说，阿克苏的苹果更透明，糖心更足，所以现在只有提到冰糖心的苹果，大家都先会想到新疆的阿克苏苹果。
为什么阿克苏苹果又好吃又甜
冰糖心的阿克苏苹果好吃又甜不是吹嘘的，阿克苏的苹果果面光滑细腻、色泽比较光亮、果肉细腻、果核透明如冰糖通透、甘甜味厚、汁多无渣。阿克功的冰糖心苹果的糖度高达18%到21%，一般红富士的苹果糖度仅有14%左右。果糖堆积形成透明的糖心。加之新疆冬季寒冷，长年少雨，害虫难以生存，因此无需使用有害农药。天山冰川雪融河水灌溉，无污染，无公害好，果品品质特别好。
好吃的阿克苏苹果什么时候成熟上市
阿克苏苹果的成熟上市时间应该是红富士中较晚上市的了。其它地区苹果的上市时间一般都在9月开始。而较晚成熟的阿克苏糖心苹果必须要经过多次箱降后才采摘，足够生长期保证阿克苏苹果的成熟度和甜度。为什么阿克苏的苹果要经过多次箱降吗？箱打后的苹果甜度、口感才会越好。所以新疆的糖心阿克苏苹果在每年的10月25日之后才陆续开始采摘，11月正式成熟上市。
阿克苏苹果好吃，但也有缺点
阿克苏的苹果生产环境比较恶劣，所以阿克苏的苹果大小来说不像甘肃静宁苹果、陕西洛川苹果、河南灵宝苹果、山东烟台苹果等那么大，个头都相对来说比较小一些。
另外，阿克苏的苹果外表比起其它地区的苹果来说相对丑一些，苹果的表面如尘沙覆盖，果面不是红彤彤的鲜艳，而是分布着黄色、绿色、红色的不均匀。不像其他地区的红富士苹果那样色泽光亮、外形圆润，所以阿克苏的苹果总给人的感觉是表面蒙着一层灰。
虽然阿克苏苹果有以上两个缺点，但是这些无法掩盖其冰糖心的独一无二，也无法掩盖阿克苏苹果好吃又甜的这些优势。如果真的想找好吃的苹果，那些华而不实，虚张声势的外表又有何用？阿克苏苹果又甜又好吃才是王道。【免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！】推荐阅读
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