保健：
　　1.达到治疗目标后，需终身坚持服药。但在治疗过程中如出现心悸、心绞痛、心律不齐、心动过速、失眠、烦躁、多汗等症状，说明替代治疗剂量过大，应适当减少药量；当原已消失的甲状腺功能减退症症状再度出现时，说明替代剂量不足，需适当增加药量。
　　2.在病情维持稳定情况下一般寒冷冬季适当增加药量，炎热夏季适当减少药量。
　　【药膳食疗】
　　1，理中莲子羹：
　　[原料]党参10g，白术10g，干姜6g，甘草3g，红枣10枚，莲子50g。
　　[制法]将莲子拣杂、去心、洗净，与洗净的红枣同放入大碗中，用温水浸泡1小时，待用。党参、白术、干姜、甘草分别拣杂、洗净、晒干或烘干、切成片，同放入纱布袋中，扎紧袋口，与浸泡的莲子、红枣同放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮至莲子熟烂如酥，用湿淀粉勾芡成羹。
　　[功效]温补脾阳。用于脾阳虚弱型甲减。
　　[服法]早、晚分食。
　　2，补精膏：
　　[原料]牛髓、核桃肉、人参、山药、红枣各240g，蜂蜜250g。
　　[制法]将牛髓、核桃肉、人参、山药、红枣共捣碎，加蜜煎煮浓缩成膏。
　　[功效]益气健脾，益精填髓。用于脾阳虚弱型甲减。
　　[服法]每次1-2匙，3次/d。
　　3，昆布煨排骨：
　　[原料]干昆布（海带）200g，猪排骨500g，葱、生姜、植物油、黄酒、精盐各适量。
　　[制法]用自来水将十昆布泡发、洗净、切成粗丝。猪排骨洗净、切成小块。炒锅上火，放植物油烧热，放入葱、生姜炸锅，放入猪排骨炒片刻，加黄酒和少许水翻炒至出香味时，与海带一起倒进沙锅内，加适量清水，小火煨至熟，加精盐、黄酒再煨至海带、排骨酥软即成。
　　[功效]化痰软坚，健脾补碘。用于脾阳虚弱型甲减。
　　[服法]当菜佐餐，随意食用。
　　4，菟丝子茯苓糕：
　　[原料]菟丝子30g，茯苓20g，花生米250g，核桃仁250g，五味子10g，山药30g，莲子20g，猪油200g，白糖200g。
　　[制法]将花生米用沙炒熟、过沙、晾冷去衣，将花生仁，核桃仁磨粉。菟丝子、五昧子、山药、茯苓、莲子烘干制粉。将各粉与白糖、猪油揉透压平即成。
　　[功效]温阳补肾，健脾益气。用于肾阳虚衰型甲减，对脾肾阳虚者尤为适宜。
　　[服法]当主食，随意食用。
　　5，蛤蚧参茸丸：
　　[原料]蛤蚧1对，巴戟天20g，人参30g，鹿茸6g，肉苁蓉30g，低度白酒1000mL。
　　[制法]将鹿茸切成薄片，人参切成小段，蛤蚧去掉头足、碎成小块，其余各药均压碎，同前药用布袋装，扎紧口备用。酒倒入小坛内，放入药袋，加盖密封。置阴凉干燥处。放置期间经常摇动几次，经14日后开封。
　　[功效]温肾壮阳，补气益精。用于肾阳虚衰型甲减。
　　[服法]每日早、晚各1次，10～15mL/次，空腹饮。
　　6，海狗肾酒：
　　[原料]海狗肾2个。酒曲200g，梗米5000g。
　　[制法]将海狗肾捣烂酒浸，和酒曲、米，如常法酿酒。
　　[功效]温肾壮阳，益精补髓。用于肾阳虚衰型甲减。
　　[服法]3次/d，每次1～2小杯，空腹饮。
　　7，紫河车人参粉：
　　[原料]紫河车（即胎盘）1具，白参20g。
　　[制法]将干燥紫河车拣杂、微火烘干，与烘干的白参共研成细末，装入空心胶囊，瓶装防潮，备用。
　　[功效]温补脾肾。用于肾阳虚衰型甲减。
　　[服法]每次4粒，温开水送服，2次/d。
　　8，海马酒：
　　[原料]海马2对，高度白酒500mL。
　　[制法]将海马洗净，放入酒罐中，加盖密封，每日振摇1次，浸泡15日后开始饮用。
　　[功效]补肾壮阳，活血散瘀。用于肾阳虚衰型甲减。
　　[服法]2次/d，10mL/次。
　　9，鹿茸香菇菜心：
　　[原料]鹿茸片2g，水发香菇200g，青菜心300g，玉兰片50g，姜米10g，猪油75g，精盐5g，味精、白酒各适量，清汤200g。
　　[制法]将鹿茸片2g，加白酒20mL，分2次浸泡，得鹿茸浸泡洒液。浸泡后得鹿茸片留取备用。将锅放在火上，加入猪油。油热时，先将姜米下锅炸一下，随即香菇、青菜心下锅，用勺煽炒，加入味精、料酒、盐、清汤及鹿茸白酒提取液，用勺搅匀收汁。汁浓时，勾入少量水芡，起锅盛在盘内，把留取的鹿茸片点缀在菜上。
　　[功效]温肾壮阳，补精益胃。用于肾阳虚衰型甲减。
　　[服法]当菜佐餐，随意食用。
　　10，紫菜虾皮山药汤：
　　[原料]紫菜10g，虾皮15g。鲜山药30g，盐、味精、调料各适量。
　　[制法]将紫菜、虾皮、鲜山药清洗干净。入锅，加水适量，煮沸10分钟，加入调料即成。
　　[功效]温补肾阳，补碘益肾。用于肾阳虚衰型甲减。
　　[服法]当菜佐餐，随意食用。
　　11，山萸肉卤鸽：
　　[原料]山茱萸5g，鸽1只，姜、黄酒、酱油、挂皮、味精、糖等调料适量。
　　[制法]鸽子去毛杂、洗净，加山茱萸同卤至烂，加调料即可。
　　[功效]补益肝肾，益气血。用于甲减患者。
　　[服法]当菜佐餐，随意食用。
　　12，海藻炒核桃仁：
　　[原料]杜仲10g，海藻10g，核桃仁20g，植物油、食盐等适量。
　　[制法]先用杜仲煎汁，再将核桃仁用杜仲汁煮。油锅热后先倒入核桃仁炸熟，再倒入海藻同炒即成。
　　[功效]补肾壮腰。用于甲减患者。
　　[服法]洒上食盐等拌食。
　　13，山药杞子虾仁：
　　[原料]鲜山药50g，枸杞子9g，虾仁75g，葱、黄酒、植物油、食盐、胡椒等适量。
　　[制法]山药去皮、洗净、切小方丁，拘杞子洗净备用。虾仁用食盐、蛋清等上浆，待油锅热先倒入虾仁滑油，捞出沥油。山药煸炒焖烂，再倒入枸杞子和虾仁同炒片刻，加调料即可食。
　　[功效]健脾，补肾壮阳。用于甲减伴腰酸腿软无力者。
　　[服法]随意服食。
　　01日常饮食一定要少吃盐
　　甲减患者由于黏液性水肿常常手足肿胀、身体发胖，咸的食物会引起水、钠潴留加重水肿。虽说甲减患者不像肾病患者那么严格要求限制食盐的摄入，但也要少吃偏咸的食品如腌制的咸菜等。
　　02适合食用性温和的食物，禁食寒凉食物
　　中医认为，各种食物有寒凉温热之性，如众所周知的多吃辛辣容易上火，多吃冷饮就容易伤胃。中医认为阳气有温煦机体、促进气血运行的作用，阳虚则寒。甲减患者怕冷、喜热、乏力，多属中医的阳虚，适宜进食温补。在肉类食品中，狗肉、鹿肉、羊肉、牛肉等性属温热滋补，适宜甲减患者在冬季食用。从现代医学角度讲，蛋白质摄入不足时，甲状腺功能有低下趋势，供应足够的蛋白质和热量，能改善甲状腺功能。蔬菜中韭菜、山饕可以温阳健脾，瓜果类中胡桃肉可以补肾温阳，甲减患者宜多食用。但寒凉生冷之品如西瓜、冷饮、苦瓜、菊花茶等则少吃为好。
　　碘是制造甲状腺激素的原料，海产品含碘丰富。甲减患者甲状腺激素不足，多吃海产品既可以促进甲状腺激素的合成，还有软坚散结作用，对抑制甲状腺肿大和结节有帮助。因此，甲减患者宜食用海产品如牡蛎、海带、海参、虾、紫菜等。但螃蟹性凉不宜多吃，我们平时吃螃蟹沾姜末也是为了避免其寒性。由于甲减患者胃肠功能减弱，容易出现消化不良、腹胀等问题，食用海产品最好清蒸，不仅能保持味道的鲜美，还避免油腻，减轻胃肠负担。
　　03多搓手脚促进血液循环
　　甲减患者末梢循环不好，容易手足发凉，四肢欠温，在天气寒冷时，这些身体暴露的部位就更容易受寒。中医学认为，阴经、阳经等十二经脉多在手指处交会，手上有许多穴位，经常搓揉按摩不仅可活动关节，有利气血经脉通畅，升提阳气防寒保暖，还可以帮助甲减患者缓解手胀、晨起手指关节僵硬症状。这种保健方法十分简便，您在看电视或坐车的时候都可以做。老百姓还常说寒从脚下起，护好脚身上就暖，这是有一定科学道理的。甲减患者每天晚上睡前用一盆热水泡脚半小时，边泡边搓，不仅能促进血液循环，还能改善睡眠，与现在社会上流行的足疗有相似作用，可谓免费的家庭足疗。电影许茂和他的女儿中扮演许茂的老演员80多岁，但心脏功能测试却比三四十岁的人还好，他的养身秘诀就是每天坚持做自编的搓手揉腿操。老年朋友不妨也试试。
　　04生活上要注意保暖，晨练宜晚不宜早
　　甲减患者的身体产热量下降，免疫力及抵抗力较差，比一般的人更容易受寒感冒，所以也就更应当注意防寒保暖。
　　人体必须适应四时阴阳变化，才能与自然界保持协调平衡。冬季天寒地冻、草木凋零，是自然界万物闭藏的季节，人的阳气也要潜藏于内。甲减患者由于本身缺少甲状腺素，体温偏低，在清晨和傍晚时就更不宜外出活动。而且清晨的空气质量是全天最差的时候。对有早起锻炼习惯的中老年人来说，应当尽量推迟早起锻炼时间，避免受寒。活动锻炼可以使经络通畅、气血流通，增强甲减患者的抵抗力和产热量，但要注意防止运动过于剧烈，过度运动不仅无益于健康，还可能诱发老年人的心脑血管疾病。散步、甩手、捶背、太极拳等锻炼方法，很适合中老年甲减患者。
　　甲减患者不但要在饮食起居上要有一定的规律，在日常生活中，多锻炼身体，也是一种治疗，这样甲减患者免疫力及抵抗力增加了，就不容易受寒感冒等。
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　　时值12月，各地已经入冬，早上喝碗粥晚上再碗热汤暖胃。　　12月适合喝什么粥？　　专家认为，冬天喝粥特别养人。每天早起，空腹胃虚，可以喝一大碗热粥，使肠胃得到滋养，不会增加消化系统的负担，也不会导致肥胖。同时，感冒时也建议多喝热粥，因为喝粥有助人体发汗、散热、祛风寒，能够有效促进感冒的治愈。12月适合喝什么粥？　　1、胡桃粥　　做法：糯米1/3杯，胡桃5个，红枣1个，盐少许。将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎；将红枣去核并用水浸泡后捣碎；将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮；煮好后用盐调味。　　功效：这道食谱具有很好的补肾以及滋养脾胃的效果。经常服用核桃粥，能够令身体中的气血更加的旺盛，不仅肌肤变得更加具有光泽，同时形体也会更加的漂亮，并且不容易出现白头发。　　2、桑椹葡萄粥　　做法：桑椹子、白糖各30克，葡萄干10克，薏苡仁20克，粳米50克。将桑椹子、薏苡仁洗净，用冷水浸泡数小时。淘洗净粳米，置铁锅中，加桑椹子、薏苡仁及浸泡水，加葡萄干，先用旺火煮开，再改用小火煨粥，粥成时加入白糖，拌匀。　　功效：滋阴补肾，健脾利湿，丰肌泽肤。适用于身体虚弱，体瘦而皮肤皱纹多、不光洁者。　　3、山药羊肉粥　　做法：山药500克、羊肉馅100克、日本大米200克、盐6克、料酒两汤勺、姜丝20克。山药切丁，泡在清水中备用；羊肉切片飞水，变色后捞出，控干水分备用；日本米可提前一晚洗净泡好；将米、羊肉放入汤锅中，配以食材2倍以上的水，烧开后加入盐、姜丝、料酒，然后转文火煲上10分钟；然后将山药落入锅中，继续以小火煲上20分钟至半个钟即可。　　功效：山药羊肉粥配麦片，滋润温补，对四肢冰凉有着很好的改善作用，非常适合冬季食用。　　4、菊花粥　　做法：菊花30克，粳米100克，将菊花择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1-2剂，连续3-5天。　　功效：冬季天气干燥，容易上火，而菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用，适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血管疾病也具有较好的防治作用。　　5、黑米红枣粥　　做法：黑米80克，大米20克，红枣40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干净，浸泡5小时；大米洗净浸泡30分钟；红枣洗净去核；枸杞子洗净。锅置火上，放入黑米、大米、红枣和适量清水，大火煮沸转小火熬煮成粥，再加枸杞子煮5分钟，用白糖调味即可。　　功效：此粥健脾养胃、改善消化不良。　　6、山药栗子粥　　做法：山药300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，红枣7枚。山药去皮。红枣洗净，栗子去皮。山药切成均匀大小的块。锅里放水，把大米和糯米淘洗干净后放入锅中。放入山药和红枣。煮到40分钟时放入栗子和枸杞再煮10多分钟即熟。　　功效：健脾益胃，助消化，强筋健骨，延缓衰老。　　7、天门冬粥　　做法：天门冬15~20克，粳米100克，冰糖少许。先煎天门冬，去渣取汁，然后倒入粳米煮粥，侯熟，入冰糖少许，稍煮即可。空腹食用。　　功效：滋阴降火，润肺滋肾。适用于阴虚火旺，伴有虚烦口渴多饮，舌红少苔，尿少等。　　8、雪梨生地粥　　做法：雪梨2个，生地15克，粳米100克。先将生地加少许水一起煮，熬出生地汁后，将渣去除，再将雪梨洗净切片，和生地汁一起煮，最后加入洗净的粳米小火熬至稠。　　功效：雪甜粥香、清热生津、养阴合胃。适合咽喉不适人群。　　9、百合红枣粥　　做法：江米30克、百合9克、红枣10枚。将百合用开水泡一次，以沏去部分苦味；江米淘洗干净，和百合、红枣用小火缓熬成粥，加适量糖即可(不加也可以)。　　功效：清热安神、养心补血。　　10、粟米龙眼粥　　做法：粟米1千克、龙眼肉15克、粳米五十克。将粟米去壳，淘洗干净。将硬米淘洗干净，放入铝锅内，加入粟米、龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀即成。作早晚餐食用。　　功效：补心肾，益腰膝。适用于心肾精血不足，心悸，失眠，腰膝酸软等症。　　11、四红补血粥　　做法：红豆、红枣、紫米、花生、核桃、大米、小米。红豆、紫米提前用水泡一夜，如果来不及至少提前泡2个小时。锅中加入足够的水，先加入红豆和紫米，大火烧开后转小火熬1小时。再放入洗干净的大米、小米、红枣、核桃，花生，再烧开后小火熬1小时。　　功效：花生、红豆、紫米和红枣都是补血的良品，这道粥有补血的功效，适合冬天养生食用。　　　12、五谷养生粥　　做法：荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克。荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时。桂圆去壳。红枣、粳米洗净待用。上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火。等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可。　　功效：粥香味美、养气生津、养胃暖身。　　　12月适合喝什么汤？　　一、红枣香菇乌鸡汤　　材料：乌骨鸡一只(约一斤左右)、香菇、黑木耳、红枣若干、生姜、料酒、盐少许。　　做法：　　1、乌骨鸡洗净切块，放在盆里，加入盐、料酒、生姜腌15分钟左右；香菇、黑木耳、红枣洗净，加入。　　2、加入适量清水，放入锅内，大蒸至水开，再转中火蒸30-45分钟。用筷子可轻松插入鸡肉中即可熄火食用(中间要注意蒸锅内的水，不要把水蒸干了)。　　功效：香菇乌鸡汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和乌鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；对女人而言乌鸡汤是补虚劳、养身体的上好佳品。　　二、萝卜鲫鱼汤　　材料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。　　做法：　　1、鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。萝卜去皮切条；葱打结；姜切片。锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。锅内加入足量的水(冷水、开水均可)，加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。　　2、撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。　　功效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。　　三、小鹌鹑银耳蘑菇汤　　材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。　　做法：　　1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。　　2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。　　功效：美白养颜，益肾补虚。　　四、白茅根雪梨猪肺汤　　材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。　　做法：　　1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。　　2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。　　功效：中药茅根和雪梨煲猪肺具清肺热、润肺燥的功效，茅根雪梨猪肺汤对于秋冬季身体燥热、流鼻血、咳嗽、喉痛、唇舌干燥等有食疗的作用。　　五、萝卜羊肉汤　　材料：羊腩肉750克白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉。　　做法：　　1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝。　　2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。　　功效：萝卜可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。萝卜羊肉汤，有温补脾胃、健脾消积功效。　　六、枣杞乳鸽汤　　材料：乳鸽2只、葱1段、大枣10颗、姜3片、枸杞20颗、盐1小勺、香油1/2小勺。　　做法：　　1、鸽子处理干净，然后用清水冲洗干净，烧开一壶水，将鸽子汆烫下并清洗，处理好的鸽子放进锅里，放入切好的葱段、姜片，加入大半锅水开火，红枣和枸杞事先用清水浸泡。　　2、等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出，放入大枣转最小火慢慢炖煮2小时；2小时后，鸽子基本炖好，将泡好的枸杞放入锅中，加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟。　　功效：鸽肉有护肝补肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。加入大枣和枸杞子煲汤，滋补效果更好。　　七、番茄牛肉汤　　材料：牛肉、洋葱、土豆、番茄(西红柿)、葱白、生姜、迷迭香、番茄酱、黄油(butter)、水。　　做法：　　1、将牛肉切成合适的小块，放入开水里汆烫2-3分钟，捞起洗净血水备用；锅洗净，涂抹适量黄油，放入洋葱丁、去皮切块的土豆，少许干迷迭香，炒出香味。　　2、倒入切成块的番茄、葱段、姜片继续翻炒至到番茄变软，溢出红色汤汁；加入一大勺番茄酱、一枝鲜迷迭香，加入适量的清水，大火烧开；将所有锅内所有材料转移到慢炖煲，煲制到牛肉软烂、汤汁浓稠，加少许盐调味即可。　　功效：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。番茄有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效。　　八、莲藕排骨汤　　材料：排骨500g、莲藕500g、姜片4大片、盐10g。　　做法：　　1、猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。烧开一锅水，将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后撇去血沫，捞出。　　2、莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。将排骨段放入汤锅中，加姜片，注入3/4锅的温水，盖上锅盖大火烧开煮15分钟。放入莲藕块，转成小火煮1小时。熄火后，往炖好的莲藕排骨汤中调入盐即可。　　功效：莲藕具有健脾开胃、益血生肌的功效；猪排骨提供人体丰富的钙质，同时还具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。　　　12月吃什么水果？　　　1、橘子　　12月是橘子的丰收月份，橘子味道酸甜，又富含维生素C，因此备受人们的喜爱。据测，每天吃3个橘子几乎能满足人体一天中所需的维生素C量。并且橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。　　橘子味甘酸、性温，入肺。主要治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。具有开胃、止渴润肺的功效。但食用不当反而无益。据营养专家介绍，每天吃橘子控制在250克之内(2～3个)，对人体是有好处的。　　橘子性温，多吃易上火，特别是属于阴虚阳盛体质者，最好少吃，不然会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。注意饭前或空腹不吃，橘子果肉中含有一定量的有机酸，易对胃黏膜刺激。　　　2、甘蔗　　“秋日甘蔗赛过参”，甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，我国古代就有医学家将甘蔗列入“补益药”，甘蔗也被冠以“补血果”的美称。冬季干燥，又到了食用甘蔗的好时节，12月甘蔗已经成熟上市。　　冬季水果中，相当受到人们喜爱的甘蔗还有多量的微量元素，包括铁，锌，钙，磷，锰等等，其中以铁的含量最高，每公斤可以高达九毫克，位居水果之冠，因而有了补血果之称。不过，从中医的角度来看，甘蔗性寒，脾胃虚寒者应少食用。　　冬天吃甘蔗，最好将其切成20厘米-30厘米的小段，放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃，比生吃更甜。对于发热咽痛，可与胡萝卜相配，加上马蹄可清热消积，《日用本草》说它“下五淋”，冬季喝喝可谓降火润燥。　　　3、苹果　　当然也少不了苹果。苹果很普通，但它的营养价值却很高。十种对健康有利的水果排名，苹果占第一位。确实，苹果可保护肺部免受烟尘污染，改善肺功能。苹果含的苹果酸和柠檬酸能够提高胃液的分泌，促进消化。苹果有很强的杀灭病毒作用，有助于预防感冒。因此，苹果被誉为“全方位的健康水果”。　　吃苹果可缓解胃酸，很多人冬天的时候，一旦遇上阴冷天或者饮食不合理，常泛胃酸，非常难受。如果此时吃一个苹果，胃很快舒服了。苹果含有一种多酚类神奇的“苹果酚”，极易在水中溶解，因而易被人体所吸收。　　生吃苹果是最简单的吃法。吃苹果不宜过快，冬天吃苹果细嚼慢咽15分钟最好。也可以将苹果榨汁。　　　4、荸荠　　每年的十一二月份是荸荠盛产的季节，荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可作为水果，又能当蔬菜，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人则视它为“江南人参”。　　《本草纲目》说它能“主消渴痹热，温中益气，下丹石，消风毒。除胸中实热气”，荸荠营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙和碳水化合物，中医认为还可以清热生津、通便止咳、泻火、护肤，是冬季的时令水果。　　中医认为荸荠性寒，脾胃虚寒者不宜多食。荸荠最好不要生吃，因为它生长在泥中，外皮和内部都会附有较多细菌和寄生虫，一定要洗净煮透后再吃。　　　5、山楂　　山楂是冬季人们喜爱的水果之一。山楂富含氨基酸及钠、钾、锰等矿物质，每100克鲜山楂果肉中含有维生素C89毫克，在水果中仅次于鲜枣、猕猴桃，位居第三位；维生素B2含量与香蕉并列水果首位，比苹果高5倍；含钙85毫克，在群果中仅次于橄榄；其维生素E含量也居水果之冠。　　心脑血管病患者秋冬季养生可以多吃点山楂，对预防疾病复发和缓解动脉硬化很有好处。胃肠功能弱的人，长期吃生山楂可形成胃结石，增加发生胃溃疡的风险。因此建议，最好将山楂煮熟或切片泡水喝。　　吃山楂不可贪多，不要空腹、饮酒或与刺激胃酸分泌的食物同吃，以免形成胃结石；吃完要及时漱口，以防有害牙齿；中医认为山楂只消不补，脾胃虚弱、病后体虚者及胃溃疡、十二指肠溃疡患者不宜吃，以免加重病情，山楂有活血化瘀、破气作用，孕妇需慎食。　　　6、猕猴桃　　12月的时令水果还有猕猴桃。猕猴桃是果中珍品，维生素C含量为橘子的4—12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用，是预防乳腺癌的佳品。　　猕猴桃含有丰富的维他命C和维他命E，不仅能美白肌肤，还能提高肌肤的抗氧化能力，在有效增白皮肤，消除雀斑和暗疮的同时增强皮肤的抗衰老能力。此外猕猴桃还含有大量的可溶性纤维和矿物质，对肌肤健康很有好处。　　值得注意的是，未熟透的猕猴桃不仅味差口感不好，且其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。所以，猕猴桃一定要熟透了再食用。　　12月吃什么蔬菜好？　　12月吃什么蔬菜好？首先鼓励选择新鲜和应季蔬菜，以免储存时间过长，造成一些营养物质的流失。另外，在条件允许的情况下，尽可能选择多种蔬菜食用，应特别注意选择深色蔬菜(如深绿色、红色、桔红色、紫色蔬菜)，使其占到蔬菜总摄入量的一半。　　1、白菜　　白菜不仅营养丰富、味道鲜美，而且便于储存，是“种一季吃半年”的蔬菜，被称为“菜中之王”。中医认为大白菜“通利肠胃，除胸中烦，消食下气”，认为经常食用大白菜能够起到刮肠排毒的作用。　　冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果！大白菜可以熟吃，也可以凉拌，烹饪方法丰富。　　2、红薯　　冬天一来，街头最受欢迎的小吃，莫过于热乎乎、香喷喷的烤红薯。红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等多种矿物质。　　红薯的蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失、经常食用可提高人体对主食中营养的利用率。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而恰恰是大米、面粉所缺乏的。所以、红薯与米面混吃、可发挥蛋白质的互补作用，提高其营养价值。　　3、萝卜　　中国人民间有说法：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。中医认为，人体“阳气在里，胃中烦热”，性甘的萝卜有助解除烦热，养护脾胃。而在冬季脾胃易受损伤，进补养生不妨从吃萝卜护脾胃开始。　　萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满。不过本就脾胃虚寒的人就不适合多吃萝卜，如果需要，可以羊肉或牛肉加萝卜一起吃，这样两种食材相互中和，对脾胃也有一定养护作用。　　4、冬笋　　提到冬笋，不少人会直摇头：“‘吃一餐笋，刮三天油’，实在是没啥吃头。”其实冬笋的营养价值很高，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。　　冬笋与春笋、夏笋不同，它“低调”地长在地下，尚未破土而出，营养价值也较高。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还可以清热解腻。此外，它还富含膳食纤维，有助消化。　　5、山药　　山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药还含有丰富的维生素和矿物质，所含热量相对较低。山药可促使肌体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。这也证明了“常服山药延年益寿”的说法是有科学道理的。　　打算冬季进补的人，进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。　　6、莲藕　　中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。　　需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。　　7、辣椒　　民间有说法称“吃辣的可以祛寒”。辣椒中含有辣椒素，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。　　辣椒还有重要的药用价值，吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加饭量。单独用少许辣椒煎汤内服，可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛，所以在寒冷的冬季吃点热辣辣的食物可以驱寒暖身。　　8、菠菜　　菠菜胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的；丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。　　菠菜中含有大量的草酸，很多人都认为多吃菠菜容易导致形成结石，因此很多人都对菠菜敬而远之。实际上，去除菠菜中草酸的方法很简单，只要将菠菜在60-80度的热水中泡一泡，焯一焯，草酸就会很容易从菠菜中流失。　　9、西葫芦　　天冷时，人们容易饮食过量。美国巴斯帝尔大学研究发现，多摄入膳食纤维有助于防止身体发胖。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低，消化速度较慢，饱腹时间也较长，因而可以防止冬日过量饮食。西葫芦中还含有胡萝卜素，有益抗击癌症和心脏病等疾病。　　营养学认为，西葫芦因富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、微量胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等，可治秋冬季嘴唇干燥。西葫芦可煎汤、生食或炒食。脾胃虚寒之便溏、腹泻者不宜吃。　　10、芥菜　　《中国食物成分表》中的数据显示，每100克芥菜(又叫雪菜或雪里蕻)的钙含量高达230毫克，而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克。并且有研究显示，芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。　　芥菜的做法很多，可以用来炒肉丝、做汤、调馅等，还可以用来腌制小凉菜。如果跟豆腐搭配食用，补钙效果会更好。');
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2022-04-01 19:26
来源:
style生活
玉米排骨汤在这个季节是正食用的，这个时候天气略寒，玉米当中含有非常丰富的汁水，所以我们再加上鲜美的排骨炖成汤，不仅仅味道非常的好，同时还有对我们身体非常好的营养元素，我们在这道汤中再加入可以强健身体的山药，可以说的上非常的滋补了，今天我们就一起来学一学，如何将这个汤做的更加鲜美吧。
需要用到的食材
我们需要准备250g的猪排骨，1根山药，1根玉米，大家都知道山药是非常好的养生食材，具有固肾养肺，补脾益肾的功效，同时还可以治疗一些疾病，是物美价廉的食物，对于患尿病的或者丈夫以及一些特殊人群来说，都能够使用，我们在汤中甜美的玉米，也可以让这个汤的味道更加香浓。
先处理猪小排
我们将排骨放入到清水当中，再加入两片姜片和适量的料酒，大火烧开，我们将浮上来的浮沫清除干净，然后再把猪排捞出来清洗干净，放入锅中，加入适量的水，大家一定要切记，一次性就要将水加入的足够，这样才能避免后期加水导致排骨的蛋白凝结，如果出现这样的情况，不仅仅汤非常的稀薄，而且肉质也不会变得酥烂。
倒入适量料酒
将山药的外皮清除干净，大家都知道山药的粘液会导致我们皮肤出现瘙痒的情况，所以我将山药放入水中去皮，就不会出现手痒的情况了，同时我们将去好皮的山药清洗一下，这样粘液就会变少了，再切成小块儿，放入盘中，加入清水，把山药进行浸泡，避免长时间暴露在空气当中，导致山药出现变黑的情况。
把玉米切成小段
我们将排骨汤烧了半个小时左右，将玉米放入进去，再倒入一小碗的醋，这样在我们煮排骨的时候，才可以让钙更好的释放，我们也不用担心，在这个时候加入醋会让汤变酸，我们由于促加的比较早，所以当初汤煮好之后，不会出现一些怪味儿，对于营养和补钙的作用反而还会有所增加，煮半个小时之后，我们再将山药放入锅中，再次煮半个小时，加入适量的盐，这道山药玉米排骨汤就做好了。
汤的做法非常的简单，而且汤汁很鲜美，好喝又很营养，喝完之后我们感觉全身都是暖洋洋的，即便是新手也可以一次就能够做成功，所以大家一定要赶紧试起来吧。返回搜狐，查看更多
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