有人说人参萝卜长得差不多，特别是整个腌制的萝卜，跟人参更为相似。我们都知道人参是个滋补身体的好东西，而萝卜是日常生活中常会吃的食物，两者因为形似会被人做以比较，其中就有很多人疑问，萝卜跟人参的成分是不是差不多的，那这到底是真的吗？
其实细分下来，人参跟萝卜有3个不同：
1、植物分类：人参和萝卜不是同科。因为两者成分的不同，所以人参入了药而萝卜成了菜。就像人与人之间、物与物之间的区别，有一定的共性，又有区别的个性。
2、作用：我们都知道人参是适合温补的，不仅能补脾肺还能养元气，对于体虚，大病初愈的人来说都是一味良药。比较适合那些容易头晕眼花、爱出汗、血压偏低、怕冷的人群。反而萝卜的性平微寒，给人起到的作用常有清热解毒、健胃消食、顺气利尿、生津止渴等等功效。
可以说跟人参是比较相反的类型。
3、药理：从药理上面来看，萝卜是泄气的，人参是补气的。萝卜吃多了会促进肠道蠕动，加强消化当然也会多屁，而人参则是大补之物，所以常人不适宜吃，容易造成流鼻血这种上火气的情况出现。
两者在成分上一定是有多区别，不能混为一谈，在日常生活中只要根据实际情况使用，运用得当，都会发挥其保健作用，有利于身体的健康。
那么在日常生活中这两者怎么食用比较好呢？
人参：
1、炖服：人参切成2cm薄片左右，用瓷碗加水，封口蒸炖4-5个小时。
2、嚼食：每个可在口中含有1-2薄片人参细嚼，能起到很好的生津提神，甘凉可口的作用，这个方法相对简单。
3、泡酒：泡酒的时候用50-60度左右的白酒，将人参切片后放入泡酒瓶，不过饮用的时候要适量。
4、炖煮食品：因为食用人参的时候会带有一定的苦味，如果和一些肉类，如瘦肉、鸡、鱼等一起烹煮，能减少苦味的同时滋补强身。
萝卜：
1、把胡萝卜切片状，加调味品用足量的油炒；
2、把胡萝卜切块状，一起用压力锅炖煮。用这个方法烹煮可以减少其与空气的接触，这样能较好的保存β-胡萝卜素。
值得注意的是：胡萝卜不能跟酒一起食用。有调查显示，胡萝卜中富含胡萝卜素，跟酒精混合，会在人体的肝脏中产生毒素，导致肝病。发布于 18-01-03 09:14}

人参是闻名遐迩的“东北三宝”之一，可以皮肤血液循环，调节皮肤的水油平衡，，使皮肤紧致光滑，是护肤美容的极品。适用于降低血压、缓解神经衰弱等症，可以大补元气，也是一种食疗佳品。那么在日常生活中，人参不能和什么一起吃呢?人参不能和什么一起吃人参+樱桃萝卜：影响人体对营养素的吸收，不利于人体和人脑的生长发育和新陈代谢。日常生活中应尽量避免食用。人参+水萝卜：人参有着补气的功效，而水萝卜有着通气的功效，于是二者对人体发挥的作用抵消。人参+萝卜：不易消化，腹里胀气，不利于人体和人脑的生长发育和新陈代谢。日常生活中应尽量避免食用。人参+萝卜叶：会造成身体的不适，如浑身乏力、恶心、干呕等症状，日常生活中应尽量避免食用。人参+茶：茶会使人参的许多作用受损，不利于病人身体的恢复，还会白白浪费人参，应尽量避免搭配食用。人参+白萝卜：会导致腹泻，导致肠胃功能紊乱，不利于人体和人脑的生长发育和新陈代谢。日常生活中应尽量避免搭配食用。人参宜和什么一起吃人参+鸡肉：可止渴生津，补充维生素C，可以温中益气，强身健体。含有大量的维生素a，能够有效的治疗夜盲症。有利于人体的生长发育。人参+虫草：可大补元气、补肾益精、兴阳起痿。用于治疗肾阳不足、精血亏虚而导致的阳痿等症。还能止血化痰，止咳平喘，用于治疗劳嗽痰血、气虚咳喘等症。增强心肌功能。人参+螺片：可以促进人体的生长发育和新陈代谢，还可以补充气血、解毒、提高人体的免疫力。含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素脚气、痔疮等疾病有一定的食疗作用。人参+芋头：可以增强人体的免疫力，还可以有效的清洁牙齿，保护我们的牙齿，并且芋头还有着一定的解毒和癌症防治作用。可大补元气、补肾益精、兴阳起痿。用于治疗肾阳不足、精血亏虚而导致的阳痿等症。哪些人不适宜吃人参热证而正气不虚者热证而正气不虚者日常生活中不应该食用人参，否则会对他们的身体有害，甚至会加重他们的病情。人参的营养成分人参含有20多种氨基酸，多种活性多肽、挥发性成分、维生素、微量元素、糖类等物质，有着很好的营养价值和药用价值，并且还是日常生活中的食疗佳品。更重要的是它所含有的人参皂苷可以对人体有着促进身体发育、调节代谢的作用。人参的功效作用1.治疗大病后的症状人参可以治疗因为大病做手术、失血过多、一直生病所致的元气欲脱等症状，还有因为脾气不足引发的倦怠，呕吐，肺气虚弱引发的气短喘促，咳嗽无力;心气虚衰引发的失眠多梦，健忘，多汗;津亏引发的口渴，消渴;血虚引发的萎黄，眩晕。2.提高脂质的新陈代谢，降低血液中胆固醇的含量使用少量的人参可使麻醉后的动物血压上升，大量则使血压下降。增强心脏功能，并可改善其心室纤颤时的心肌无力的症状。3.增强机体的免疫功能人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，对正常人和免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。加快损伤组织的修复，对恶性肿瘤有一定的疗效，还可以延长病人生存时间，提高机体细胞免疫功能，且减轻放疗的毒副作用。4.降血糖的作用人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分。人参的食谱推荐1、人参鸡汤做法：糯米洗净，浸泡一夜，备用;栗子仁剖半;红枣去核;银杏在滚水中煮熟，去外皮，所有药材洗净备用;童子鸡的内脏掏空，洗净;在鸡肚内放入泡好的糯米和栗子仁、红枣、银杏，用细葱捆好;同时将两条鸡腿交叉绑好，以免糯米流出;把鸡放入砂锅内，加水烧开后，放入人参、当归、黄芪、甘草、枸杞、生姜、洋葱一起改中火炖1小时;待鸡肉熟透后，捞出药材和生姜、洋葱，放入盐、胡椒粉调味即可。功效：可大补元气、补肾益精、兴阳起痿。用于治疗肾阳不足、精血亏虚而导致的阳痿等症。可止渴生津，补充维生素C，可以温中益气，强身健体。含有大量的维生素a，能够有效的治疗夜盲症。有利于人体的生长发育。2、人参螺片汤做法：把猪肋排洗干净，斩块，螺片用温水浸泡1小时，再将其它药材洗净。把排骨放入砂锅中，加入适量的清水、放入螺片和洗净的药材。用大火煮开后，转小火慢炖2小时左右。最后加入适量的盐调味，即可出锅享用功效：可以促进人体的生长发育和新陈代谢，还可以补充气血，起到解毒的作用、提高人体的免疫力。含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素脚气、痔疮等疾病有一定的食疗作用。3、芋头人参骨汤做法：把骨头放入开水中，烫开，捞出备用。把芋头切成滚刀块，葱打结，姜切片。锅中入开水，依次放入骨头、姜、葱、人参，盖上盖子慢炖。骨头烂时加入芋头，烧熟。最后加入适量的盐、鸡精，即可出锅享用。功效：可以增强人体的免疫力，还可以有效的清洁牙齿，保护我们的牙齿，并且芋头还有着一定的解毒和癌症防治作用。可大补元气、补肾益精、兴阳起痿。用于治疗肾阳不足、精血亏虚而导致的阳痿等症。人参是一种具有营养价值和食用价值的佳品，经常食用对人体有很大的益处，但如果不恰当地将人参和一些相克食物同吃，就会起到截然相反的效果。因此食用人参前，你应该了解吃人参的禁忌。人参，你吃对了吗?}