2017-08-18 21:21
来源:
T1生活
在高档餐厅享受大餐可能成为改变一生的体验，但是新餐厅不断地开张，让我们时常难以决定，到底去哪一家才能将时间与金钱花在最值得的地方...所以，根据由专业美食评论家、超级食客等人编纂的世界50佳餐厅、米其林餐厅指南、Opentable美国100家热门餐馆等6份权威榜单，我们精选出最值得去品尝的50家美国餐厅，希望能为大家提供一个参考，下面就来一起看看吧！
50. Next
主厨：Ed Tinoco
地点：芝加哥 伊利诺斯州
这家有意思的餐厅提供了全新的就餐模式，客人可以在预定时选好具体的就餐时间和座位，就像去电影院看电影一样！餐厅每四个月会将菜单完全更换，每次依据不同的主题烹制大餐，以前曾经做过巴黎1906、童年以及芝加哥牛排馆等主题，今季的菜单灵感来源于经典好莱坞电影。
49. Grace
主厨: Curtis Duffy
地点：芝加哥 伊利诺斯州
Grace餐厅是当代美式风格，已经获得米其林三星的殊荣。主厨将高质量的原材料投入到餐品的制作中，为了带给客人最天然的味道。九道式菜单中阿拉斯加帝王蟹配黄瓜和柠檬薄荷、澳大利亚黑松露甜玉米配干酪以及白芦笋鱼子酱都非常值得一试。
48. Chef's Table at Brooklyn Fare
主厨: César Ramirez
地点：纽约
同样是一间米其林三星的餐厅，厨房的柜台前有多达18个餐位，可以坐下来，看着主厨和他的团队精心准备美味大餐。丰盛的品尝菜单食材以海鲜为主，从生鱼片到贝类海鲜应有尽有，还可以在这里吃到每一季最新鲜的食材！
47. KYU
主厨: Michael Lewis
地点: 迈阿密 佛罗里达州
餐厅主厨依据自己旅游时的经历和日本烧烤技术的影响，创造了多样化的菜式，提供了多款菜单。最被人期待的菜式莫过于冰凉爽口的吞拿鱼塔塔，佐以发酵过的辣椒和柑橘，很像秘鲁菜式。同时，烧烤的部分黑椒烤神户牛胸肉好评如潮。
46. Zuni Cafe
主厨：Rebecca Boice
地点: 旧金山 加利福尼亚州
这里的季节性菜单会经常循环提供，最著名的菜就是烤鸡，要在砖炉里面用木火烤制60分钟，一份可供两人食用。再来一碗汇集了青葱、大蒜、荠菜、葡萄干和松子的暖面包沙拉，就是完美的一餐啦！
45. Acquerello
主厨: Suzette Gresham
地点: 旧金山 加利福尼亚州
餐厅在旧金山过去的20多年里一直都有突出的表现，现在更是拿下米其林二星！在海湾地区的意大利风味餐厅，以其华丽的内饰和令人喜悦的菜单为人们所称道。奥拉大鱗鲑鱼王、墨鱼汁意式烩饭和榛子奶酱汁烧鹿肉都是他家不可错过的经典菜式。
44. Herbsaint
主厨：Rebecca Wilcomb
地点: 新奥尔良, 路易斯安那州
Herbsaint在新奥尔良是最受人喜爱的餐厅，它的菜式融合了美式与法式的风格。开胃菜意式青酱牛小排配香脆薯茸饼，以及主菜中的油封鸭肉配干米饭是餐厅的招牌。
43. FIG
行政总厨: Jason Stanhope
地点: 查尔斯顿, 南加利福尼亚
这间高档餐厅提供美国南方的经典菜式，同时也是查尔斯顿成为烹饪天堂的重要原因。最受瞩目的前菜是鸡肝派配腌菜，主菜则是鱼肉、鲜虾、鱿鱼、海虹炖加利福利亚黄金饭。
42. Roister (Chicago)
行政总厨: Andrew Brochu
地点：芝加哥 伊利诺斯州
Roister是一间不太正式又赶时髦的餐厅，在今年5月被“美食与美酒”评为年度餐厅。菜单上的菜看着都比较奇怪：蛤蜊意面配的料汁是绿辣椒和酸橙而不是意大利酱。来到这里更要试试尽情吃肉的感觉，余火烤肋眼牛排、整只烤鸡、罗汉鸭...这些都是供2-6人分享的肉菜。
41.Everest
主厨：Jean Joho
地点：芝加哥 伊利诺斯州
Everest是一间米其林一星餐厅，位于芝加哥证券交易所的第四十层，刚刚庆祝完开业第三十周年。人们可以选择7道式品尝菜单、素食菜单，或3-4道菜固定价格套餐。每一种都是以优雅的法餐形式呈现，经典菜有玛格丽特鸭配腌萝卜，海鲈鱼排配百里香土豆。
40. Zahav
主厨: Michael Solomonov
地点: 费城 宾夕法尼亚
Zahav在西伯来语中是“黄金”的意思，是以色列主厨Michael Solomonov备受好评的创作，大厨更是获得了James Beard基金会2017年度“杰出厨师”奖。晚餐菜单由三部分组成：酸面包配鹰嘴豆泥、特色前菜和烤制的鱼类、肉类和蔬菜。
39. Babbo
行政总厨: Frank Langello
地点: 纽约
当你想吃正宗的意大利菜时，一定要去这家店！他的出品看似简单，但是都拥有令人难以置信的原始美味。在他们家还可以购买到从意大利进口的正宗意面、帕马森干酪、陈酿香醋以及熏火腿等等食材。
38. Pineapple and Pearls
主厨: Aaron Silverman
地点：华盛顿特区
在2016年第一次出版的米其林指南中，这家餐厅获得了二星殊荣。可以在主厨餐台享受11道式品尝菜单。极具创意的菜式如：烤土豆冰淇淋配酸奶油酱和奥斯特拉鱼子酱，巧克力舒芙蕾配蜂巢冰淇淋绝对可以给你带来味觉的新体验。
37. Aureole
行政总厨: Gabriele Carpentieri
地点：纽约
这间Charlie Palmer集团名下的旗舰餐厅，位于布莱恩公园附近的美国银行大厦内，晚餐可以选择3-5道菜式的品尝菜单。最佳菜式樱桃、萝卜、甘草烤鹅肝；杏、鸡油菌，糖葱烧鸭胸非常美味。
36. Gotham Bar and Grill
行政总厨: Alfred Portale
地点：纽约
这家米其林星级餐厅提供平易近人的法国菜，味增腌黑线鳕、羊奶酪柑橘烧遗产胡萝卜都是他们家的招牌菜。
35. Marea
主厨：Molly Nickerson
地点：纽约
这间米其林二星餐厅，名字来源于意大利词汇“Tide”，它提供以海鲜为主精致的意大利风味菜。红酒烩章鱼螺旋面、黄油水煮龙虾，以及丰富多样的鱼子酱和来自东海岸的生蚝让人垂涎三尺。
34. Peter Luger
所有人：Amy Rubenstein, Jody Storch, David Berson
地点：布鲁克林 纽约
Peter Luger在1887年威廉斯堡开业时就已经是一家出色的牛排馆了，餐厅从1950年就获得了米其林星级。他们至今还维持着从批发市场选择肉类食材，对于肉龄、室内保存的温度和湿度都有严格的管控。
33. Frasca Food & Wine
主厨: Lachlan Mackinnon-Patterson
地点: 博尔德 科罗拉多州
这家餐厅不仅提供精致的意大利美食，比如鹌鹑团子等，更不可错过的是它拥有侍酒大师Bobby Stuckey，全世界目前只有149个人拿到这一头衔！丰富的酒单还有精美小食，关键是价格也非常亲民。
32. Restaurant Gary Danko
主厨: Gary Danko
地点: 旧金山 加利福尼亚州
Gary Danko餐厅位于旧金山标志性的渔人码头附近，已获得米其林三星级的肯定，更在这些年获得包括James Beard基金会在内的各项大奖。去皮山葵三文鱼、杜松野牛配蘑菇洋葱都是不可错过的菜式。
31. Café Boulud
行政总厨: Aaron Bludorn
地点：纽约
距离纽约上东区的中央公园只有几个街区，这里展示着餐厅所有者的烹饪灵感－季节性原材料、蔬菜、世界各国料理、经典法餐烹饪技术，这四部分构成了餐厅的菜单。菜品范围很广，从酥炸鱿鱼配辣椒酸奶酱，到九种香料意式饺子应有尽有。
30. Spiaggia
主厨: Tony Mantuano, Joe Flamm
芝加哥 伊利诺斯州
前总统贝拉克·奥巴马在这家浪漫的意大利餐厅曾吃过一道被称为“潜水员扇贝”的菜，这是他在芝加哥最爱吃的东西之一。这家米其林餐厅同时也以红酒而闻名，它曾多次出现在“美国100家最好的葡萄酒餐厅”的榜单中。
29. The NoMad
主厨: Daniel Humm
地点：纽约
这间位于十一麦迪逊公园，联合了来自瑞士、加利福尼亚和纽约的天才团队打造的NoMad餐厅，经典菜式像鹿肉配烤白胡桃泥、整只烤鸡配黑松露鹅肝，以及慢煮鸡蛋配藜麦都非常值得一试。
28. Le Coucou
Chef: Daniel Rose
地点：纽约
由法国教育大厨和著名餐厅老板一同打造，餐厅阐释了法式经典－鸭肉配樱桃、鹅肝和黑橄榄，梭子鱼龙虾等菜为餐厅赚取了无数荣誉，更是夺得了James Beard年度最佳新餐厅大奖。
27. Blackbird
主厨：Ryan Pfeiffer
地点：芝加哥 伊利诺斯州
从1977年开业以来，Blackbird赢得了它应有的荣誉：米其林一星餐厅，行政总厨更是得到了James Beard 2013年度表现杰出厨师大奖！陈年鸭胸肉配以土豆、春葱和薰衣草是整个菜单中的亮点。
26. Gabriel Kreuther
主厨：Gabriel Kreuther
地点：纽约
James Beard大奖获得者大厨Gabriel Kreuther，将Alsace地区传统风味从法国带到他在纽约的餐厅。招牌菜海鳌虾塔塔配飞鱼籽和澳大利亚羊排配香菜根和蚕豆肉汁是食客们的最爱。
美国最佳50餐厅的后25家就先介绍到这里，这其中有没有你立刻想去拔草的餐厅呢？从纽约百年牛排馆到费城的以色列菜，美国的餐厅真是涵盖了世界各地的风味！
以上内容转自《新先聚品》返回搜狐，查看更多
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