大家好，我是@张美丽，私人宴会主厨/爱好探究厨房里的奥秘。关于电饭煲，先说几句大实话。大实话 1：每个人对米饭的软硬程度、香气偏好要求都不一样哪怕同一屋檐下生活的一家人对米饭要求都很可能不同，爸爸年轻时候喜欢吃偏硬的，年纪大了慢慢牙口不好不仅米饭越煮越软，品种从我们习惯的丝苗灿米换成便软糯东北米粳米，妈妈软硬皆可，我倒是遗传了爸爸，我喜欢偏硬弹牙，觉得那样才香！要是“捞汁”（粤语）一块吃的话，能吃好几碗！买电饭煲别顾着看多少钱，还得想着到底谁吃，谁又需要照顾的煮好一碗米饭是对于咱们中国人来说不是一件小事文章较长，心急的同学直接拉到下面有优惠券，有不同价位推荐也可以按【预算 + 需求】的格式发在评论区，我 12 小时内都会回复，给出我认为最合适的建议~大实话 2：并不是电饭煲越贵，煮出来的米饭就越好吃。不知道还有多少人记得从前电饭煲的模样从以前几十块一个的机械式电饭煲，到现在几千上万元一个的电饭煲都有用爷爷的话就是“那么贵的吃了是不是会飞？？？？？！！但在我看来，电饭煲各种技术提升都是在提高米饭出品质量的下限，比如：1、不易糊底，上图的机械式电饭煲用的铝合金类的内胆，米饭就经常粘在锅底。2、顶部和底部米饭质量更一致，质量差的电饭煲出的米饭就很容易上面干、下面成了锅巴，中间黏糊。3、防止米饭夹生，受热均匀、米饭沸腾、吸水时间均不足，易导致夹生！老款电饭煲米饭就经常粘在锅底，相信各位并不陌生但是，米饭好吃程度的上限（天花板），在高价位（大于1000元以上的）的电饭煲中比较趋同。请原谅厨师的字比较丑比如：150~400元，中低价电饭煲：底盘加热，比较轻薄的内胆，就是能用的机型，但米饭出品质量不能要求太高，咱们从前大学宿舍就经常买这种。400~900元，中等价位电饭煲：能用上比较流行的IH加热、甚至有立体IH加热，有远红外线、铁釜内胆等等选择，国产品牌电饭煲九阳、美的、苏泊尔等就是集中这个价位的出色品牌。900+元，高端电饭煲：主要以日本、韩国品牌为主福库、虎牌、象印、松下等，高端电饭煲最大特点就是其内胆、IH加热功夫更深，举个例子：
最近买的电饭煲苏泊尔（SUPOR）远红外本釜IH电饭煲SF40HC88底部IH+上盖远红外加热+8层复合材质本釜内胆技术，提供立体火力，远红外直接穿透米芯加热103°C高温增香，可以在加热过程中提供微加压的效果，提高米饭的沸点，同时1300w的大功率，能让米饭更快进入沸腾状态，并且持续时间更长，使得米饭充分受热+吸水，极大减低夹生、生熟程度不均匀的情况。底部IH+上盖远红外加热+8层复合材质本釜内胆技术电饭煲工作流程示意图大实话 3：减糖/降糖电饭煲是黑科技or智商税？商家称减糖/降糖电饭煲可以降低还原糖，将米汤在于米粒沸腾之后排走，然后将半熟米粒进行隔水蒸熟，这个技术原理又被称为“沥糖技术”。听起来就像是上个世纪的背背佳一样！减糖/降糖电饭煲工作原理，将沸腾后的米水排走在我实际体验中，我并没有分别出是否降糖了，但是减糖/降糖电饭煲煮出来的米饭，比较的干燥，所以我们经常宴会时候，会用这样的电饭煲快速做出合适炒饭的米。电饭煲怎么选？现在的电饭煲功能越来越多，五花八门什么连接app手机控制超长的预约时间N个内置菜单，等等等等千万不要被这些跟煮饭没有直接关系的功能混淆视听！一碗软糯甘香的米饭，并不来自于多少个小时的预约功能！！！而是来自以下主要四点，加热方式、内胆材质、电饭煲体积、电饭煲功率一、电饭煲加热方式目前电饭锅主要有三种的主流加热方式：底盘加热、IH加热、立体IH加热。1.底盘加热是电饭煲中的最传统的加热方法，简单说就是在电热盘里面有一个内嵌发热管，通过电热盘加热使热量传导到电饭煲内胆，达到加热的目的。传统电饭煲的底盘，相信大家一定不陌生优点：便宜，结构简单，也容易大量生产缺点：热量从发热管→底盘→内胆→米饭，从通电开始热量加热传导到米饭流程太多，热量很容易散失、米饭整体易受热不均，如果一次煮饭量太多或者太少，内胆是铝合金则容易糊底，不粘内胆则容易上干下焦中间黏糊的情况（相信大家对这个情况并不陌生）。2.IH电磁加热IH（全称：Induction Heating）原理是通过电磁线圈接通交变电流直接对内胆进行加热。IH电磁加热的原理与我们经常用的电磁炉加热原理相似，应该比较好理解。左：IH加热示意图，右：IH电饭煲解剖图，金属线圈即为电池线圈这种加热方式与底盘加热方式相比，少了底盘传递热量到内胆。优点: 相比传统的底盘加热效率更高，热量传递损失少，温控精准，内胆整体受热均匀，极大减少糊底、夹生的情况，更易煮出好米饭。缺点：制作成本较高，而有一部分商家为了蹭IH加热这个技术，在低价位机型硬加入IH加热，反而效果不稳定。3.立体IH加热对比传统的IH加热，高端电饭煲会使用多段式IH加热比较多。多段式IH加热又称立体IH加热可以理解为，传统IH加热的电磁线圈集中在底部，而立体IH加热则又多组电磁线圈组成，除了在电饭煲的中下部位置加热电磁线圈外，价格更高的电饭煲还会在顶部加入电磁线圈，实现360°的IH加热。立体IH加热线圈示意图优点: 道理不难理解，电磁线圈越多则内胆受热越均匀，米粒全方位受热，获得更长、更充分的时间加热翻滚，米饭更粒粒饱满、软糯甘香。缺点：更贵了，正如我前面提到的，超过1000元以上的电饭煲，一般人们不太能吃得出具体差别了。购买电饭煲还是建议看着自己口袋情况来，从米饭出品质量推荐，立体IH加热 》 IH加热 》底盘加热从性价比角度推荐， IH加热 》底盘加热 》立体IH加热二、电饭煲内胆材质1、铝合金复合内胆在不锈钢的基础上覆盖铝合金，是最普通的电饭煲内胆了，就是那种老式的拿上手轻飘飘那种，导热比较快，不要以为这是优点，对于要煮出高质量米饭来说，这恰恰是缺点。涂层比较容易剥落，总喜欢用钢丝球的同学要手下留情。2、厚釜内胆厚釜内胆真的就是比较厚，一般会达到3~4mm厚，锅底、锅壁都采用厚重的金属材料，导热不算快，但是出热性比较好，比较合适煮米饭，受热均匀且保温性强。而在厚釜内胆的基础上，有的内胆还会在底部加上蜂窝纹路，有进一步加强受热均匀且迅速的效果。关于厚釜内胆这里有必要展开说说厚釜内胆是目前主要的IH电饭锅的主要配套的电饭锅内胆，大品牌都有属于自己的一个大招找几个销量比较靠前的品牌说说，比如： a. 苏泊尔电饭煲本釜/球釜内胆，以传统柴火灶器型为蓝本，在电饭锅底部设计55°~62°夹角，提升底部IH的立体加热能力，另外本釜是球釜的升级版本釜广口弧底受热面积增加30%左右，相比传统的圆筒型内胆受热均匀能力更强，均匀受热火力更集中，满锅环流沸腾更均更匀更香甜。球釜本釜苏泊尔的内胆技术算是国产品牌中最认真、严肃的，一直在推进自家内胆技术的品牌，并且苏泊尔是第一家将远红外涂层技术加入内胆的国产品牌。b. 美的电饭煲精钢鼎釜，62°球形锅底，对流沸腾受热均匀，比较特别的是美的的精钢鼎釜底部有聚能蜂窝，大面积快速导热均匀细致。c. 松下电饭煲备长炭铜釜，备长炭最大特点就是硬度高、导热高效、并且由净化异味的功能，进一步还原土锅饭的鲜香口感。d. 虎牌电饭煲（有日本版/进口版之分）土锅涂层内胆，虎牌用的是陶土颗粒+3层土锅釜胆，进一步用陶土颗粒模拟土锅有效导热、透气，还能储蓄大量热量，让食物受热均匀（俗称：土灶 柴火气息更明显）3、黑晶内胆高强度合金铝材制成，不易划伤，通过航天氧化技术加工后其表面硬度仅次于钻石，具有易清洁、不粘的属性。其实比较少见，大家看看热闹即可。4、紫砂内胆紫砂内胆，煮饭带特殊香气，同时紫砂含比较多矿物元素，对人比较好，但是市面上紫砂内胆的电饭煲其实并不多，因为紫砂内胆其实算是易损耗品，每天使用比较容易损坏，通常用作汤煲的情况更多。三、电饭煲容量如果长期用一个10人锅煮2个人的米饭，不但煮出来效果不好，并且还费电。同时相信你也不会用一个2人锅煮10个人的米饭，肯定整不过来。有个公认的容量与用餐人数建议，你看看收藏起来，不要乱买。容量人数2L以下1-3人3L3-5人4L5-7人5L7-10人四、电饭煲功率功率是顺带一提的，因为大家可以看到，正常电饭煲都有两个正常的煮饭功能键，精煮（相当于柴火饭、土锅饭等功能）快煮当然精煮的米饭效果更佳，普遍来说，精煮的时间在45~55分钟左右，每个电饭煲情况不一样，而快煮则将时间压缩一半，在20分钟左右。如果你是经常比较赶时间的，经常使用“快煮”功能的，则要留意购买功率相对大800w以上的机型效果更佳。五、电饭煲推荐钛古（Taigroo）电饭煲 微压多段IH 3.3L家用IC-B3501 魅影红加热方式：立体IH+顶部加热+海浪翻滚技术内胆材质：日本大金涂层+Schmieden超厚内胆容积：3.3L功率：1300W特点：彩屏显示+主动调节米饭口感+多段IH加热+加厚V型内胆适用场景：1~6人使用上文也提到了，选购电饭煲有2大看点，一是加热技术，二是内胆材质。左：钛古立体IH+顶部加热；右：普通底部IH加热加热技术钛古IC-B3501（魅影红）采用的是立体IH技术+顶部加热，加上海浪翻滚技术（米饭受热翻腾更充分的技术），360°加热米粒吸水更充分，做出来的米饭粒粒分明，口感软糯。微压，煲汤，焖炖，对家里要做糙米饭的朋友特别友好，而且可以中途开盖查看情况，不易夹生。内胆材质和优质涂层使用的是超厚内胆基材（进口不锈+铝合金），德国工艺Schmieden（德国工艺,Schemiden是德文锻压的意思）厚度接近4mm，这个厚度的内胆在行业中基本没有的，加上日本大金涂层，3000次磨损不脱落，强力不粘。V形内胆设计，在同等水量下水位更高，米饭吸水更充分，口感更软糯易消化。哪怕一人在家，做半杯米的口感也能保持一致。V形内胆，防石锅设计高亮彩屏显示屏高亮的彩屏除了科技感更足之外，还能在光线不足的地方，依然能清晰显示菜单，且字体大，提供丰富烹饪功能。配置语音反馈和一件煮饭功能，父母老人使用一目了然。有同等硬件技术的电饭煲，国产在2000元+，日产在5000元+才能配置。618到手价1399美的（Midea）纤V 智能电饭煲电饭锅IH电磁加热3-10人FB50S701加热方式：立体IH加热内胆材质：厚釜内胆容积：5L功率：1300W特点：大功率、柴火饭、300pa微压煮饭、远红外不粘层适用场景：2~10人使用美的纤V系列电饭煲，大功率，仔细调控过6段米饭烹饪曲线，20分钟持续沸腾时间+300pa微压煮米饭，有效增加米饭松软程度，不论是谷物米饭、东北米、珍珠米、还是丝苗有能完全handle。高效破泡防溢出，配合大火焖煮，米粒透芯更饱满，锁住米香，8层香甜精铁釜，加热速度快，蓄势性能好，整锅均匀受热，米饭口感更香甜。45分钟香浓粥，实现快速排气、持续大火煮粥不溢锅，让粥更香浓绵软。另外，美的独家的柴火饭功能+远红外涂层，哪怕是赶时间快煮，也能煮出不错的米饭。在IH加热+远红外线涂层支持下的美的纤V，价格在500出头，也是电饭煲的价格比较合适的价位，所以美的纤V系列最近都卖爆了！好多地方都缺货！！4升版：还有，留意到最近美的还除了一个神器！美的（Midea）电饭煲Pro稻香 II 代纤V HS407加热方式：立体IH加热内胆材质：备长炭精钢鼎釜容积：4L功率：1300W特点：陈米激活技术，美的顶配的精钢鼎釜+备长炭涂层耐性用高，彩屏显示适用场景：2~8人使用美的新发布的电饭煲型号，稻香 II 代纤V，三大亮点1、顶配的精钢鼎釜+备长炭涂层，不论是内胆的传热保温性能，还是涂层的耐用性都是顶级配置。2、针对城里人大多时候都只能买到陈米（米饭容易呈现陈味、酸糠味），稻香 II 代纤V研发了米粒激活技术2.0的醒米技术，60℃恒温转速高达每分钟3000转的电驱炫光风环快速换新锅内空气，快速呼出米粒的陈味。3、立体HI加热，模拟柴火大灶，米饭出品更软糯香甜。新上市性价比很高，几乎都是美的顶级的配置，才799元到手。京东京造 IH电磁加热家用4升大容量智能预约多功能电饭煲电饭锅加热方式：IH立体加热内胆材质：厚釜内胆容积：5L功率：1300W特点：中低价位的IH立体加热+NTC温控适用场景：2~10人使用其实这款可以看作前文介绍的京东京造电饭煲的IH升级版，用的是IH立体加热，同价位也是很少竞争对手。提升的1300W功率，加热性能大大提高，IH立体加热加成之下，快煮、精煮都可以放心做，米饭口感有保证。另外京东京造同系列还有一款减糖电饭煲，是否能“降糖”我这里姑且不谈，但是根据我的实际操作，减糖电饭煲出来的米饭，由于经过特别排水的流程，会相对干燥，我就很喜欢用它来炒饭效果非常好（粒粒分明、粒粒干爽），但是如果你是特别喜好软糯米饭，或者习惯避免面一点的，可能就不太合适。飞利浦（PHILIPS）电饭煲麦饭石精铁锅HD4528/00加热方式：立体IH加热内胆材质：复合型内胆+麦饭石涂层容积：4L功率：1500W特点：大功率、麦饭石涂层、ipsiral智芯IH加热适用场景：2~8人使用，适合经常煮食糙米饭的家庭飞利浦这款电饭煲也是非常有特点的，全黑色设计，很炫酷也很有科技感。飞利浦独家的iSpiral智芯IH加热，采用的就是立体IH加热技术，比传统的IH加热更能让米饭受热均匀，煮出粒粒好米饭。立体IH家用电饭煲值得一提的是：这款飞利浦的电饭煲功率达到1500W，属于偏大的加热功率，有效促使米粒翻滚吸水，特别有合适煮食糙米饭的家庭，因为糙米（或混合其他谷物）吸水能力是比较差的，一般电煲饭做出来很可能还是硬邦邦吃不下，高功率+立体IH加热，可以极大改善这个情况苏泊尔（SUPOR）微压电饭煲4L球釜内胆香槟金色40FC9033Q加热方式：底盘加热内胆材质：厚釜球釜内胆容积：4L功率：750W特点：顶部温控探头，防溢锅适用场景：2~6人使用苏泊尔基础款的电饭煲，200元出头的价格，加热方式是底盘加热，但是用了苏泊尔独家的球釜内容+蜂窝内壁，对于米饭均匀受热性能有提升，顶感温探头，能提供更精准温控，自带防溢出功能同时有微压煮的效果。苏泊尔（SUPOR）电饭煲Pro 4L IH加热大火力本釜厚胆星空银SF40HC45加热方式：IH加热内胆材质：厚釜内胆容积：4L功率：1200W特点：上盖同时加热适用场景：2~6人使用。来到600+元价位的电饭煲，苏泊尔的性价比就非常突出了，这个价位的苏泊尔电饭煲用上了IH加热+本釜内胆+顶底同时加热（听着这架势就能判断煮米饭口感优良。）本釜内胆，区别于传统的直立型内胆，通了宽口浅底的设计，就是说内胆矮一点，同时口子宽一点，加上IH加热+顶底同时加热，米饭受热更快速、更均匀，米饭口感更有保证。到手价600+同系列本斧内胆的还有一款，可以看作其升级版在上一款的基础上上盖加热了升级为远红外加热（说白了，就是加热效率更高了）老实说我觉得这个颜值高一点，性能也强一点，难怪贵200到手价800+苏泊尔（SUPOR）远红外本釜IH电饭煲SF40HC88苏泊尔旗舰款加热方式：底部IH1300W+上盖远红外150W内胆材质：第10代广口球底本釜内胆容积：4L功率：1450W特点：NTC探头温控和底部IH+上盖远红外加热，智能控制让米粒从外到内的吸饱水，米饭出品更松软饱满！适用场景：2~8人使用市面上只有极少数电饭煲品牌有上盖加热技术，并且都是国外品牌价格高得离谱（5000+），苏泊尔远红外本釜IH电饭煲SF40HC88，将底部IH技术结合上盖远红外加热实现了360°立体加热，加上自家的第十代2.0本釜内胆聚能，保证米饭沸腾、翻腾、吸水、受热更均匀，锁住米饭香气。有必要补充说明一下远红外技术到底是啥？！对比普通加热技术，普通加热是顺序是电饭煲底部加热 → 内胆发热 → 水受热 → 热传递逐步渗透至米粒，存在热损耗远红外技术则可以提供传统性的加热，远红外线直接穿透水面，直接作用于米粒，对米粒加热，大大减少热损耗，也有利于米粒吸水膨胀。所以，在底部IH技术结合顶部远红外150W加热加持下，煲汤、炖煮、焖烧的时间大大缩短并且在炖牛肉、无水焗鸡的功能下肉质更入味，口感更酥软！并且不论是煮普通米饭还是糙米饭，在苏泊尔远红外本釜IH电饭煲SF40HC88的360°加热下都能很好适应，是一款不论煮饭还是烧菜综合能力都很强的电饭煲。配件也有小心思，随机配送的不锈钢蒸屉，不像一般配套的都是塑料的蒸屉不好清洁容易带油污，而且还有受热变形的情况，不锈钢蒸屉耐用、易清洁很好用！而且还有可以站立的饭勺，很贴心！松下（Panasonic）4L IH电磁加热家用电饭煲
SR-L15H8加热方式：2段IH加热内胆材质：备长炭铜釜厚胆容积：4L功率：1180W特点：备长炭涂层，模仿土锅饭，煮出天然香味适用场景：2~8人使用松下电饭煲最出名的就是他的备长炭涂层（没想到连外观也是黑炭色），备长炭其实不太好理解到底是啥个意思，简单可以理解为，备长炭涂层是为了模仿土锅饭（类砂锅）的属性，煮出来的米饭多了一点土锅香气（有人也叫柴火味）更好吃。另外，作为内胆涂层也有高效导热、不易磨损、易清洗、不易有异味等属性，所以也是不少朋友喜欢的。另外，松下还有一款升级款，松下电饭煲4升 SR-HQ153 4.2L，是全白的跟上面全黑款，主要差异就是多了溢锅感应，但是差了600块，感觉有点坑虎牌（Tiger）电饭煲微电脑多功能电饭锅JBA-B18C加热方式：立体加热技术内胆材质：远红外黑内胆容积：5L功率：918W特点：高端电饭煲品牌的入门机型适用场景：2~10人使用虎牌、象印、松下就是日本电饭煲的三巨头，最大特点就其加热+内胆技术很早以前就发展的很不错。上图这款也是虎牌的入门款式，不到800元。老实说外观在现在看来确实有点笨拙。但是他的内胆技术+加热还是可圈可点。内胆：远红外黑内胆，名字有点绕搞不好还以为会有什么辐射，其实这是内胆陶瓷材料经过阳极氧化处理，增强了电饭煲的远红外加热的性能，说白了就是提高了内胆热传递效率。加热技术：这款虎牌没有使用IH加热，而是传统的加热技术，但是上盖，侧壁，加热盘同时对内锅进行立体加热，使内锅受热更均匀。没用更先进的IH技术，但是用传统的方法+远红外内胆弥补了其缺失。JBA-B这款是国内组装的价格比较实惠不单只是基础款型号比较朴素，虎牌高价位的电饭煲也是给人一种只会老老实实煮好一碗白米饭的感觉，没有什么太多其他的附加功能。还是只是把内胆技术+IH加热技术玩得更溜而已。以下都是进口虎牌虎牌（TIGER）日本进口智能IH土锅涂层电饭煲 3L家用预约3-4人JKT-D10CIH加热，远红外黑内胆，容量：3L，功率：1080W虎牌（Tiger）电饭煲原装进口IH加热方式电饭锅 JKT-B18C 5L立体IH加热，远红外黑内胆，容量：5L，功率：1198W福库CUCKOO 家用多功能电饭煲CRP-HPF0610SR加热方式：IH加热内胆材质：厚釜内胆容积：3L福库CUCKOO家用多功能电饭煲 CRP-PK0680FG加热方式：底盘加热内胆材质：铝合金+麦饭石涂层容积：3L功率：890W特点：韩国原装进口，加压1.8倍、一键自动清洗适用场景：2~6人使用，熬煮、煮汤、糙米饭福库CUCKOO算是高端品牌中的性价比型，全部价位机型都是韩国原装进口。该款福库电饭煲是加压型电饭煲，加压型就大大加强了电饭煲的能力，除了精煮米饭，快煮米饭时间缩短到20分钟以内，并且能提供1.8倍大气压，也方便炖肉、熬粥、熬鸡汤等需要长时间炖煮的烹饪，另外也特别合适家里老人吃糙米饭。白米饭、糙米饭功率：890W特点：韩国原装进口，加压1.6倍、一键自动清洗适用场景：2~6人使用，熬煮、煮汤、糙米饭福库CUCKOO IH电饭煲在日韩系品牌中显得较为突出，算是高端品牌中的性价比型，全部价位机型都是韩国原装进口，1~2千元价位的也不例外。而虎牌同价位根本没有IH加热功能的，甚至松下都是由咱们代工的。IH加热+厚釜内胆+1.6倍加压，米粒三维受热，米饭质量有保证。另外福库有个非常大的特点就是，除了加压外，她的背部集水盒特别大，特别是熬汤的时候会有很多冷凝水，集水盒小的话，会溢出不少，还有一键自清洁，福库这个设计比较人性化。最后在提醒一下：150~400元，中低价电饭煲：底盘加热，比较轻薄的内胆，就是能用的机型，但米饭出品质量不能要求太高，咱们从前大学宿舍就经常买这种。400~900元，中等价位电饭煲：能用上比较流行的IH加热、甚至有立体IH加热，有远红外线、铁釜内胆等等选择，国产品牌电饭煲九阳、美的、苏泊尔等就是集中这个价位的出色品牌。900+元，高端电饭煲：主要以日本、韩国品牌为主福库、虎牌、象印、松下等，高端电饭煲最大特点就是其内胆、IH加热功夫更深，六、总结优秀电饭煲很多，一下子说不完，我先去煮个米饭找点灵感，随时再回来更新！私厨 @张美丽厨房好物推荐厨房大电：油烟机
燃气灶
冰箱
洗碗机厨房小电：空气炸锅
料理锅
净水器/饮水机
全价位烤箱
长帝烤箱
柏翠烤箱
破壁机
电饭煲
料理厨具：不粘锅
炒锅
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茶叶
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如果你已经看了很多电饭煲选购攻略，但还是不清楚选哪款电饭煲好，推荐阅读本选购指南。首先相比空调、冰箱等大家电，电饭煲的选择其实是相对简单的。但很多电饭煲选购指南，介绍都过于复杂且逻辑不清晰。其次很多攻略推荐的电饭煲型号，性价比也都很一般。楼主自己买东西是没有完全搞清楚绝不下单的那种。尤其对电饭煲这种基本天天要用，且要用很久的小家电。之前想把10年前买的电饭煲换个新的，然后看了各个平台上各种电饭煲选购攻略，就遇到了上面说的问题。最后只好自己把主流品牌电饭煲的基本所有型号都分析了一遍，现在已经可以说把电饭煲的里里外外都研究的明明白白。 楼主买的苏泊尔HC43，500-1000价位性价比很高的一款电饭煲然后本文也用7000左右的字数给大家分享下，楼主自己总结的电饭煲选购攻略，保证你看完不仅能知道电饭煲怎么选也能知道选哪款电饭煲好，还有好在哪里本电饭煲选购攻略要解答的问题，专注在下面3个：电饭煲如何选择？不同价位电饭煲的区别？不同价位，高性价比电饭煲推荐型号？这3个问题同时也是本文的目录，话不多说下面开始依次解答：一、电饭煲怎么选？电饭锅好坏优劣怎么看？要知道电饭煲选哪款好，先要知道什么样的电饭煲叫做好？我对一个好电饭煲的定义，归纳为以下4点容量合适煮饭好吃功能丰富知名品牌下面分别解释这四点（本段解析会非常细致，如果只想简单了解可以直接看本段结尾）1、容量合适——电饭煲怎么选电饭煲容量的选择非常重要太小了，给一家人做饭得烧2-3次，肯定不好太大了，又占用空间那电饭煲容量怎么选呢？我的观点是从人数、使用途径2方面来考虑核心逻辑是如果只煮饭选小一些，如果同时要煲汤做菜等其他功能就选大一些。1-2人使用如果只用于煮饭，那么2L以下容量就够了如果要煲汤、卤菜、蒸菜，那么需要3L起步，2人的话更好是4升。5升电饭煲则没啥必要3-4人使用如果只用于煮饭，那么3L即可。要煲汤之类的，4L起步，5升最好。更多人的话，就一律推荐5升以上的电饭煲了。反正就一句话：光煮饭不用太大，要煲汤做粥蒸菜选大一些。UP自己家平时大都2人使用，用的是4升电饭煲。煮饭自然绰绰有余。如果做番茄牛腩等一些菜，容量就刚刚好甚至稍小。2、煮饭好吃——电饭煲怎么选煮饭是电饭煲的核心功能，煮饭好吃当然是非常重要的。还有煮饭好不好吃，也是贵和便宜电饭煲的核心区别。电饭煲是否煮饭好吃，核心要看2点：加热性能内胆用料2.1、电饭煲加热性能看什么？电饭煲加热性能的核心是看，加热方式，直接说结论就是：IH电磁加热 > > 底盘加热IH电磁加热、底盘加热的区别是什么？先说下原理底盘加热是，先加热底盘，底盘热了之后，把热量传给内胆。IH电磁加热，原理和电磁炉一致，是直接加热内胆。IH电磁加热优势在哪里？有3点：更大的火力，IH电磁加热电饭煲的功率一般都在1000W以上，可以达到大火力煮饭。底盘加热都在1000W以下，同时是间接加热，中间会有更多的稀释。更精准的控温，IH电磁加热是直接加热内胆，可以实时且直接调节内胆温度的高低。而底盘加热电饭煲调温，要先改变底盘的温度，底盘温度变了内胆温度才能变，不够精准和及时。更均匀的加热，底盘加热是只加热底部，内胆中上层的米饭温度自然更低，受热会不均匀。IH电磁加热在周边也有环绕线圈，周边也能同时加热，米饭受热更均匀。电饭煲的加热性能除了看加热方式以外，还要看下面几点：控温方式，煮饭的不同阶段需要不同的温度，实现不同的温度就需要控温。低端电饭煲是机械控温，控温不精准，温度会过热或者温度过低。更好的电饭煲会用电子智能控温，通过传感器检测温度，及时调节功率从而调节煮饭温度。功率，功率大代表火力旺，煮出米饭也会更Q弹。微压，加压会让米饭熟的更快，也会更加Q弹。上盖加热，高端功能，中高端电饭煲会有。上盖加热可以提高加热均匀度。2.2、电饭煲煮饭是否好吃，第二点要看内胆用料。电饭煲的内胆用料包括4点：厚度重量形状材质 其中内胆厚度、内胆重量是电饭煲内胆用料的核心，更厚更重的内胆，可以让内胆里的不同层之间的米饭温度均匀性更高，不会发生一些熟一些夹生的情况。以3L容量电饭煲为例，2斤以上算是比较重的内胆，好一些的会到3斤。厚度的话，1mm左右是薄壁，2mm以上算厚釜，更好一些的会到3mm以上。而内胆形状、材质的名词非常多，但和每家电饭煲品牌自己的技术有关，且影响并不大，所以不用太过关心。3、功能丰富——电饭煲电饭锅怎么选电饭煲常见、常用的功能有下面这些，简单过一些：操作方式，常见的有机械按键、电子触摸、电子按键三种。机械按键的比较低端，也叫老式电饭煲，功能只有煮饭保温。后面2种也叫智能电饭煲，会有多种模式，会预约定时功能。预约定时，重要功能，机械按键的电饭煲一般不带这功能，电子控制的一般都会有。远程控制，可以通过手机来控制，一般都会附带食谱等功能。不过这功能个人认为是不太重要的。配件，一般配件会有蒸笼、饭勺、汤勺、量杯。不沾涂层，更好的涂层，带有更好的不沾性以及耐磨性。绝大部分电饭煲用的是外观颜值，作为一个天天见天天用的家电，颜值当然也是相当重要的。上市时间，电饭煲不像手机电脑一样换代很快，但还是尽量选择上市时间较近的机型，所以本回答推荐的都是2018年之后上市的电饭煲型号。还有一些五花八门的电饭煲功能，比如识别米种、陈米除味等等。智能电饭煲4、知名品牌——电饭煲电饭锅怎么选一个好的品牌影响的是电饭煲的质量耐用性以及售后服务。所以是比较建议选择知名品牌的电饭煲。电饭煲品牌这里分为三类：一线品牌：美的、苏泊尔。这俩品牌销量大，同时产品覆盖全，各价位都有产品。大部分用户在这2品牌中选即可。二线品牌：九阳、小米、小熊、三角、半球等。二线电饭煲品牌一般销量低一些，以及产品较少或只集中在某个价位。二线品牌的，一些性价比高的型号是可以选择的。高端国际品牌：福库、东芝、松下、象印、虎牌等。高端品牌性价比比较一般，适合高预算的用户。5、总结-电饭煲怎么选最后电饭煲怎么选做下小总结，一个各方面优秀电饭煲的表现是：容量合适，只做饭容量选小点，要做菜煲汤选大点煮饭好吃，IH电磁加热煮饭更好吃，越重越厚的内胆煮饭越好吃，压力、功率大小也有影响功能丰富品牌，预算充足选一线，追求性价比选二线，高预算送礼选高端国际电饭煲品牌二、不同价位电饭煲电饭锅的配置表现以及区别？说完电饭煲好坏优劣怎么看，下面再说不同价位电饭煲配置的区别看完这段就可以了解花自己预算的钱，能买到的电饭煲是什么样表现？或者说买个满足自己需求的电饭煲，需要花多少钱？本段介绍分2小节：不同价位电饭煲的表现与区别？买哪个价位的电饭煲好？不同价位怎么选？
1、不同价位电饭煲好坏的表现与区别？底盘加热电饭煲，价格大都在400元内。100元内的底盘加热电饭煲，煮饭性能都是基础，控温方式是机械，内胆是基础的轻薄直筒。功能体验也是基础，操作是机械按键，功能就只有煮饭和保温。100-300元之间电饭煲在功能方面有了提升做到完善，操作是触摸，支持预约定时，带多种模式食谱，包括煮饭、炖汤、煮粥、蛋糕等等。煮饭性能有一些提升，控温升级为电子控温，部分会有微压。100-200与200-300之间区别主要是品牌，100-200都是二线高性价比品牌，200-300之间都是一线品牌。300-400元之间电饭煲主要是煮饭性能提升，内胆用料方面进行了一些升级，都采用了加厚加重的球形内胆，煮饭会更好吃。同时防溢、快煮等功能方面也都会有一些升级。而400元以上的电饭煲，大都是IH电磁加热的。 400-500元之间电饭煲已经可以买到煮饭性能、功能体验、品牌等多方面都完善的电饭煲了。500-1000元之间电饭煲则是在一些特定的功能点上继续做一些升级，升级的方向有：防溢加强，识别米种，IH性能加强，无涂层内胆，上盖同步加热，涂层材质升级，陈米唤醒等等。1000元以上属于旗舰级别，这价位大都是国外品牌的IH电饭煲了，各方面配置都仍然有提升，不少会用高压提升煮饭性能。2、买哪个价位的电饭煲好？不同价位之间怎么选？
追求实用性、功能性的，选400元内的底盘加热电饭煲电饭锅。追求极致性价比需要一个能用就好的电饭煲，选100元内的机械控制老式电饭煲。追求功能完善，要有预约定时、多模式等功能的，选100-300元之间电饭煲。需要性价比高一些的，选100-200之间的二线品牌型号。追求质量、品牌的以及更高一些配置的，选200-300元之间的。300-400元价位比较尴尬。相比300元内煮饭会更好吃，但再加点钱就能买IH电饭煲。这价位适合预算不能过400，又想要煮饭更好吃的用户。但如果这价位的电饭煲，有大折扣，那就可能非常推荐了。追求煮饭更好吃的，选400元以上IH电磁加热的电饭煲。对想要更好吃米饭的用户，400-500元之间性价比是最高的，可以买到加热性能、内胆用料、功能体验、品牌都完善的电饭煲。而对一些特定升级的功能点有兴趣，就选500-1000元之间电饭煲。预算高或用于送礼追求品牌，又或者就想要最好的电饭煲，那就选择1000元以上的带各种黑科技的旗舰电饭煲。下面开始分别介绍，不同价位中性价比最高的电饭煲推荐型号三、底盘加热电饭煲怎么选？哪个牌子好？电饭锅推荐型号400元以下的电饭煲都是底盘加热的。底盘加热的电饭煲，虽然没有IH电磁加热的煮饭好吃，但使用是没有任何问题的。同时价格更低，适合追求实用、性价比的用户。底盘加热电饭煲的型号较多，这里分4类推荐机械老式款电饭煲（150元内）高性价比二线品牌智能款（150-200元）一线品牌智能基础款（200-300元）升级款（300-400元）本文只介绍3L以及以上的中大容量电饭煲的推荐型号（因为型号太多写不下，2L以下小容量的电饭煲本文不介绍，之后会单独写文章介绍。）1、150元内机械老式款电饭煲——底盘加热电饭煲推荐机械控制款属于电饭煲入门级别中的入门级，价格也比较低，大多100元左右可以入手。机械款老式电饭煲，这里推荐3个品牌的：半球、美菱、三角3个品牌都是知名的老式机械电饭煲牌子。半球、美菱2个品牌的机械电饭煲优先推荐，价格更低，性价比更高。配置方面没啥好说的，各方面都是基础配置。操作都是机械控制的，功能也比较少。不过正常使用是没有任何问题，同时也都有多个容量可选。半球、美菱2个电饭煲品牌之间选择的话，就看你更喜欢谁的外观了，配置是没啥区别的。三角牌的机械电饭煲次推荐。配置差不多，但价格会比美菱、半球的贵一些。如果更信任三角牌或者更喜欢这款外观，也是可以选择的，因为贵的也不算多。2、150-200元高性价比二线品牌——底盘加热电饭煲怎么选150元以上的话，可以买到电子控制的智能款电饭煲。相比机械款电饭煲：煮饭性能方面，支持智能温控，其次不少会带微压力功能体验方面，多了预约、定时，多种模式等实用功能智能电饭煲中先介绍便宜、高性价比的二线品牌，这里推荐3个品牌共8个型号：九阳FZ630、FZ815、FZ821小熊R3、J5、U1、E1小米C1九阳FZ630、FZ815、FZ821三款智能电饭煲优先推荐煮饭性能方面，三款电饭煲都带微压，煮饭配置更高一些。FZ630、FZ815、FZ821三款电饭煲之间除了外观、容量差别，其余方面的配置都是一样的，可以根据自己需要的容量选择即可。小熊、小米的这几款电饭煲次推荐相比九阳牌，这几款外观会更加简约、年轻、时尚一些。煮饭配置相比九阳少了个微压，其他基本没有区别，整体性价比也不错。小熊、小米电饭煲选择的话，追求更精致的时尚外观，可以选小熊、小米几款电饭煲小熊、小米几款之间的区别，主要是外观以及按键在侧面还是顶面，其余没啥大区别可以根据外观喜好，以及容量大小的需求选择3、200-300元一线品牌智能款——底盘加热电饭煲哪个牌子好追求更好的质量、耐用性以及售后保障的，可以选择一线品牌美的、苏泊尔的电饭煲200-300元一线品牌、智能款、底盘加热电饭煲推荐4款，苏泊尔FC996、美的M205、美的RE417、美的E511这4款电饭煲配置和二线品牌没什么区别：煮饭性能方面，基础的底盘加热，带智能控温，都带微压。不过内胆用料都是基础的直筒薄内胆。功能体验方面，都是电子控制，有多功能多模式，带预约定时等。相比200元以下，提升的主要是品牌追求质量耐用性更好的智能电饭煲，可以选这一线品牌的4款电饭煲。4款一线品牌智能电饭锅之间，主要是外观区别，还有按键位置、提篮等一些小区别根据所需容量、外观喜好、当时价格选择即可4、300-400元升级款——底盘加热电饭煲哪款好400元内的底盘加热电饭煲，最后推荐2个升级款：苏泊尔FC873、FC6612款电饭煲在煮饭性能方面有提升，都升级了内胆都采用了加厚加重，同时球型状的内胆。两款300-400元的底盘加热电饭煲升级点以及区别的话：FC873升级了加厚加重的内胆，同时价格贵的不多，追求煮饭更好吃同时性价比的，选这款。FC661除了升级厚重内胆外，功能方面也有升级。带风冷塔阀门升级了防溢性能，可以持续沸腾不溢锅，缩短了煮饭时间，实现了22分钟超快煮。其余快煮都需要30分钟以上。追求超快煮的，可以选这款。两款都有4L、5L两个容量可选。预算400内同时又需要煮饭更好吃的，可以在这2款电饭煲中选择。四、IH电磁加热电饭煲怎么选？哪款好？IH加热电饭锅推荐型号400元以上的话，就可以买到IH电磁加热的电饭煲。追求煮饭更好吃的用户，选择IH电饭煲IH电磁加热电饭煲，这里再分3类介绍400-500元基础款IH电磁加热电饭煲500-1000元升级款IH电磁加热电饭煲1000元以上旗舰款IH电磁加热电饭煲1、400-500元基础款——IH电磁加热电饭煲哪个牌子好400-500元之间的基础款IH电饭煲，各方面都已经完善好用了。煮饭性能方面，都是IH电磁的加热方式，都带微压，智能控温等。内胆方面也都是加厚加重的球形内胆。功能体验方面，都是电子控制，带预约多功能品牌方面，都可以买到一二线品牌电饭煲容量方面，3-5升容量都有型号可供选择400-500元是IH电磁电饭煲性价比最高的价位，各方面都完善，价格也不离谱，是比较推荐的价位。400-500元之间的电饭煲型号较多，这里按照不同容量来分别推荐 先推荐3L容量的IH电饭煲3款，苏泊尔HC749、美的Power503、小米IH微压3款3L电磁电饭煲在配置方面，各方面都比较完善加热性能方面，都是IH电磁加热，智能控温，较高的加热功率内胆用料方面，都是球釜，厚釜重釜功能体验方面，都是顶置触摸操作，都有多功能，多模式品牌方面，都是知名品牌3款电饭煲核心的区别不大，可以根据外观喜好、价格选择。小区别的话，美的、小米2款电饭煲支持一级能效以及联网带更多食谱。4升、5升容量的IH电磁电饭煲一共推荐5款小米IH微压、美的S701、苏泊尔HC650、苏泊尔HC750、九阳T7配置方面不多说了，各方面都是完善的，小区别的话小米IH微压、美的S701两款电饭煲支持一级能效，同时支持APP联网和远程控制。5升容量款中，九阳的价格较低，性价比较突出5款IH电磁电饭煲之间选择的话，就看你是否在意，上述的区别无感的话，就按当时售价、外观喜好选择2、500-1000元升级款——IH电磁加热电饭煲怎么选500-1000元之间的IH电饭煲，会在各方面完善的基础上再做一些升级。升级的方向主要是让米饭更好吃。预算较高，追求更好吃米饭的可以选择这价位。500-1000元之间的电饭煲分3类推荐重点推荐款：苏泊尔HC43、HC42高端品牌款：松下HN8、松下H8、福库CR-HA0810FW高配款：小米电饭煲1S先介绍苏泊尔HC43、HC42电饭煲的共同升级点：加热性能方面，都增加了上盖同步加热内胆方面，都使用了更好的本釜内胆功能体验方面，蒸笼升级为不锈钢材质苏泊尔HC43、HC42电饭煲之间的区别以及怎么选？追求性价比一些，选HC43这款。煮饭性能更好了，同时价格贵的不多。苏泊尔HC42是更大的1300w功率，且使用更加致密耐腐蚀的PFA不沾涂层，还有3年更长的保修，外观也好看一些。追求各方面配置更高一些的选HC42Ps.同价位还有一款苏泊尔HC45电饭煲是不推荐的，配置没有同价位HC43高。500-1000元也可以买国际高端品牌的IH电磁加热电饭煲比较推荐的有3款电饭煲，松下HN8、松下H8、福库CR-HA0810FW松下HN8、H8两款电饭煲配置低一些，加热方式是IH电磁，不过内胆用料一般，只是略微比直筒厚重一些。HN8、H8区别的话，白色款HN8是远红外内胆，上盖是铝材质。黑色款H8配置会更高，是备长炭铜釜，上盖是不锈钢材质。福库CR-HA0810FW相比松下2款电饭煲，内胆用料配置更高，是3mm厚度的圆釜内胆，外观设计也更时尚。1000元内的国际品牌电饭煲中，追求煮饭更好吃的选这款。比较信任国际大牌的，可以选这3款电饭煲。性价比低一些，但配置本身是不错的。小米999元这款电饭煲在煮饭性能方面升级了比较多：内胆方面，3升容量的内胆重量已经达到3.3斤，同时厚度也是3.3mm。属于非常厚非常重的内胆，同时采用涟漪纹路设计加热性能方面，带了顶部同步加热，还有1.2倍的较高压力除了煮饭性能外，功能体验也有提升，主要提升是更好更贵的PFA不沾涂层。还有用了更好的OLED面板。小米99元这款，在各方面配置非常不错缺点的话，只有3升一个容量可选，且没有蒸笼附赠，只能用于煮饭。其次小米品牌的品控质量，口碑不算太好。小米999元电饭煲购买建议，1000元内最为追求煮饭好吃，同时不在意上述缺点的，可以选这款电饭煲。3、1000元以上旗舰款——IH电磁加热电饭煲什么牌子好1000元以上的电饭煲属于旗舰级别了，比较适合高预算或送礼的用户。旗舰电饭煲品牌大都是国际品牌，国内能买到的有韩国的福库日本的松下、象印、虎牌虎牌、象印这俩品牌的电饭煲价格太高，基本都在3000以上同时配置升级点也并不多，所以不是特别推荐。比较推荐的是福库以及松下2品牌，这俩品牌除了品牌大以外煮饭性能方面也都有提升，都使用了2倍左右的高压煮饭。同时价格一般在2000左右，相比虎牌、象印性能更好价格更低，性价比更高。1000元以上电饭煲共推荐4款：福库HP0660SR、HU1058SK松下PE401、松下PE501福库电饭煲比较推荐的有2款HP0660SR、HU1058SK，2款的升级点在1.8、1.9倍的高压煮饭整机进口13、14分钟快煮厚重内胆用料扎实，整机重量比其他品牌同容量的要重一半2款福库电饭煲之间区别的话：HP0660SR、HP0660SR之间主要是容量区别。HP0660SR是3升容量，HP0660SR是5升容量。AH1080FD升级点则是压力更大，是1.9倍。其他区别不大，预算高的选这款。福库还有1.9、2.0倍更高压的电饭煲，但价格要贵个好几百甚至上千，性价比低了不少。预算高的可以选择。松下品牌电饭煲推荐2款，PE401、PE501。两款电饭煲升级点在都是2.0的高压三段压力可选用料非常扎实，两款整机重量都是20斤，其他品牌都在10斤左右。（福库重量15斤左右）外观比较简约时尚PE401、PE501两款电饭煲之间区别就是容量以及外观配色福库和松下电饭煲之间选择的话，两款电饭煲都是旗舰了，各方面配置都拉满了。区别并不大选择的话，就看你更信任哪个品牌或者喜欢哪款的外观了。五、总结——电饭煲选购指南高性价比电饭煲型号推荐介绍完了，电饭煲选购这里就结束了如果有帮助欢迎点赞、收藏，就是最好的支持。有问题直接发在评论，看到了都会回复。最后做一下2个核心问题的总结：1、电饭煲怎么选？2、电饭煲型号推荐3、相关推荐除了电饭煲，UP我还写过其他大家电、小家电选购的文章，都是非常好懂、详细的。有了解需求的可以看下面文章：小家电选购攻略：吹风机、烤箱大家电：电热水器}