食用油是每日必备的调味剂之一，人的生活离不开食用油，而山茶油是传统植物食用油，茶籽油的产量90%来自中国，中国也是世界最大茶油生产基地。山茶油作为我国特有的木本食用植物油，已有两千多年的历史，古籍记载：茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。茶油中特有的茶多酚、山茶甙，对人体有一定的改善，与橄榄油相比有更多的优势所在。01烟点更高低油烟是低温冷榨山茶油的特点之一，橄榄油是日前木本植物的优质食用油之一，橄榄油更适合凉拌和低温烹饪，相比于山茶油，茶油烟点高于橄榄油。厨房做饭时所产生的油烟对人体有一定伤害，尤其是对于每天都需要做饭的人群，严重的油烟对于身体的健康造成很大的危险。适合多种烹饪方式：热炒、凉拌、清蒸、煲汤、烧烤、烘焙等。02不饱和脂肪酸含量更高植物油的特点就是不饱和脂肪酸含量较高，不饱和脂肪酸对于人体可以起到良好的作用，可以控制血脂和胆固醇，对血管可以起到保护的作用，所以饮食上选择不饱和脂肪酸，少食饱和脂肪酸可以减少动脉硬化和心脑血管疾病的发生。橄榄油不饱和脂肪酸含量80%，但是山茶油的不饱和脂肪酸高达90%，是不饱和脂肪酸含量较高的优质食用油。03营养更高山茶油所含的橄榄油没有的特定生理活性物质，包括角鲨烯、茶多酚等，营养价值更高，其中的茶多酚具有抗氧化的作用，而角鲨烯具有消炎功效。茶油有助消化、增强肠胃的吸收，有利气、通便、消火等，还能促进骨骼的生长；食用茶油可以延缓衰老，预防和治疗老年疾病，还可以降低人体血清中的胆固醇、降低血脂，对高血压动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。当然，不管是哪一种食用油，一定要选择适合自己饮食情况的用油。了解更多茶油相关知识，记得关注我哦！发布于 2022-05-17 16:04}