哈喽~大家好，我是在家装行业摸爬滚打五年多，专注家居和家电产品测评的流小透 。要说干饭人必备的家电，榜上第一大概率是“电饭煲”了！电饭煲对于家庭来说，属于耐用型家电，入手一台基本是用上好几年不带换的。对于这类长期使用家电的选购，我是遵循选好用，选耐用的标准，建议各位尽量给多点预算选一款好的。今天，就让我来给大家分享一波电饭煲选购要点，最近想要淘汰更新或新房购置厨电的朋友一定不要错过了。同时为了让大家更好入手，我购置了几台热门电饭煲，来给大家做个测评。有好用合适的款式咱们可以直接入手。本期测试的品牌型号有：九阳0涂层不粘电饭煲40N1S、苏泊尔SF40FC386、美的MB-HS405、松下SR-HK151-KB。本期测试内容较长，时间有限，无法详细了解的朋友可以直接看下方推荐。一、实测好用的电饭煲推荐九阳0涂层不粘电饭煲40N1S九阳这款0涂层不粘电饭煲真的非常绝！在意产品的品质和耐用性，同时对米饭口感味道又追求的话，这款绝对值得入手！它的内胆是0涂层304不锈钢材质，通过九阳自主研发的点阵微坑水润膜技术，实测煮饭后米饭不粘内胆！清理也非常方便，内胆耐磨耐刮，不管是抹布还是钢丝球，都可以拿来清洁内胆。因为0涂层，内胆升温快，加之它采用了IH加热方式，配合风冷控温技术，能让电饭煲煮饭完美符合温度曲线，煮出5A级米饭。实测煮出来的米饭真的非常棒，口感Q弹还有浓郁的米香！除了煮饭好吃，它还搭配了10个特色功能，蒸煮焖炖卤都是可以的，做到符合中式家庭饮食习惯的一锅多用，真的超级好用。容量是4L，对于3-8人家庭来说，完全能够满足日常使用。假如你比较在意家人健康，并且想入手一款可以长期使用不担心涂层脱落有隐患的电饭煲，真的不要错过它！在进入测试之前，先来看看电饭煲选购要点，已经提前做好功课的朋友可以直接下滑查看测试过程和结果~二、电饭煲相关知识点科普1、内胆材质铝合金：铝合金是目前市面上电饭煲内胆材质采用最多的内胆材质，这类材质导热性好，成本低，所以很多中低价格档次的电饭煲首要内胆选材就是铝合金内胆。但由于铝合金受热后因为各种因素可能会析出铝元素，长期使用可能会有影响人体健康。所以一般这类内胆都会添加特氟龙等化学不粘涂层，用于隔绝防护和防止内胆粘锅严重，这类化学涂层效果还是非常不错的。但是这些涂层相对来说比较脆弱，在我们使用的时候可能会因为炖煮含酸食物、用钢丝球钢丝刷刷锅等动作，导致涂层刮花脱落，进而增加内胆基材里铝析出的可能。哪怕小心翼翼呵护着使用，一般的电饭煲涂层只要是符合国标GB/T 40978-2021，涂层的使用寿命大概在800个使用周期，约合2-3年。所以假如一个涂层内胆用了四五年七八年那也是有可能危害的人体健康的，还是建议及时更换。不锈钢：不锈钢常用于无涂层内胆材质，它结构稳定耐磨耐腐蚀，加热也不会析出元素危害人体健康，相对于涂层内胆来说，更适合长期使用。但是不锈钢内胆还有个比较麻烦的问题就是容易糊锅，清洁起来非常非常麻烦。很多厂家尝试用不锈钢做内胆，但因为没法解决不粘锅的问题，最后还是选择直接使用铝合金涂层内胆。也有些厂家解决了这个问题，比如九阳推出的0涂层电饭煲，最开始他们是采用水润膜技术，实现内胆在煮饭的时候不粘锅不糊底。现在他们推出了N1的升级款N1S，这款电饭煲的内胆在原有的水润膜技术基础上，又创新研发了“点阵微坑技术”，这个技术让让水润膜的面积更大，也让米饭跟内胆内壁接触面积更小，让不锈钢不粘内胆的使用体验大大提升！真正做到了0涂层不粘锅，完全可以无风险的长期使用。长期使用的话，我还是比较建议选择类似这样的不锈钢无涂层内胆电饭煲的。如果选这类电饭煲的话，一定要选不粘效果好的不锈钢内胆电饭煲，我建议可以直接选择九阳的0涂层不粘电饭煲~陶瓷电饭煲陶瓷内胆一般由紫砂制成，这类内胆耐酸碱耐腐蚀，表面耐磨，保温性也好。也是无涂层内胆，是比较安全的内胆，但是这类内胆非常重，磕碰易破损，用起来要非常小心。其他材质至于其他材质基本上就是一些除铝合金以外的复合材质内胆了，基本上这类内胆也是涂层内胆，更多用于中低价格档位的电饭煲，同样有长期使用涂层易脱落的的问题。2、加热方式电饭煲煮饭好不好吃，加热方式非常重要，目前市面上主流的加热方式是底盘加热和IH加热。底盘加热底盘加热是通过电饭煲的底部发热盘向上加热，由下至上把热量传导到内胆，从而加热内胆中的米和水。这类加热方式技术成熟，成本低，所以市面上绝大多数采用这种加热方式的电饭煲的价格都不会很高。比较适合预算不高，想要性价比跟优惠的小伙伴可以考虑入手这些电饭煲。IH加热采用IH加热方式的电饭煲除了底部有发热盘外，电饭煲包裹内胆的四周都设置有线圈，这些线圈还会对内胆直接环绕加热。这样的加热方式让内胆除了底部受热外，内胆四周也能受热，整体加热面积很大，加热更均匀，能更好提升煮出来的米饭口感。采用这类加热方式的电饭煲价格会高一些，不过确实煮饭口感会有不小的提升，预算多并且想要得到更好的米饭口感体验的小伙伴，可以考虑入手这类电饭煲。3、容量大小饭煲容量可以根据家庭成员数和大家的饭量大小决定。一个人选2L左右的款式，饭量小的朋友可以选1.6或1.8左右的。2-3人使用选3L左右的款式。4-6人使用选4L，大部分家庭使用的电饭煲都是这个容量大小，能满足一家多口使用。遇上节假日亲朋好友上门，煮多一杯两杯也能满足一大桌人享用。家庭入手，瞄准这个容量选基本差不了！人数再多一点，可以选5L款。4、功能模式喜欢一锅多用的朋友，尽量选择功能模式多的款式。例如快速饭功能，生活忙碌的朋友日常可以选择这个模式煮饭，方便快速，煲饭不用等上一小时。还有对带饭打工人很友好的预约功能，提前准备好食材放入，第二天起床就可以省下煮饭的功夫了。还有像蒸煮、煲汤、卤煮、蛋糕等等功能，喜欢料理烹饪的朋友可以多关注一下，多个功能就多个用途嘛。三、各款电饭煲实测对比1.基础参数四款电饭煲的基础数据我都汇总好了，具体数值可见下表：四款饭煲都是4L左右的，其中松下大一点4.2L，均适合4到6口人的家庭使用。功能上美的设计得最多，主要是针对煮饭和煲粥功能的细化，特色功能是能蒸煮、煲汤、做蛋糕和酸奶。其次是松下，这款的特色功能也包含蒸煮和蛋糕，另外它还能炖汤。苏泊尔的特色功能也可以煲汤、做蛋糕，比较特色的烤鸡翅功能。九阳这款也很有特点，除了蒸煮煲汤，最特色的是卤煮模式，喜欢吃卤味的朋友可以重点关注一下。综合来说四款的功能模式各有特色，加上都支持24H预约，操作便利度都很不错。关键是看各款的特色功能，哪一个更能满足你的需求。售后服务方面，苏泊尔、美的松下都是一年质保，九阳有四年质保。其中九阳、美的、松下三款均支持第一年售后以换代修，这个服务是很不错的，相当于一年内有问题可以直接get一台新机器，不用过分纠结故障原因。2.内胆在进入使用测试之前，我们先来看看四款饭煲的内胆。外形上来看，松下和美的是柱形胆，美的底部带一定的弧面，受热均匀度会比直柱状的松下更好一点。受热更均匀的本釜胆和球釜胆，四款中苏泊尔是本釜胆，九阳是球釜胆。看完内胆形状，下面来看看四款内胆的用材。为了方便大家快速了解，表格汇总了四款内胆的基础材料以及涂层材质，可以快速看一眼。九阳这款内胆是304不锈钢材质的，是四款中唯一一款没有添加不粘涂层的内胆。市面上也有很多采用不锈钢材质的饭煲内胆，但它们往往都加了化学涂层，来提高内胆的不粘性。典型的就是很多大牌子都会采用的精钢鼎釜，主要原料还是不锈钢，为了提高不粘性这类内胆表面都加了一道或多道涂层。九阳40N1S则采用了"水润膜"+"点阵微坑”技术，水润膜是在风冷技术降温时形成的一道水膜，它可以减少米饭和内胆的直接接触面，内胆中细密的"点阵微坑”又增大了水润膜37.4%的面积。这层加厚的水膜在内胆中的作用，就相当于普通内胆的特氟龙涂层，能有效防止米饭黏在内胆壁上。从而实现不加一点化学涂层，就能实现米饭不粘锅的效果，安全又健康。因为不含一丝化学涂层，所以九阳这个0涂层304不锈钢内胆可以直接上钢丝球刷洗，不用顾虑损伤涂层影响不粘效果。本身304不锈钢的耐磨耐刮性就很出色，九阳40N1S采用的是超硬化304不锈钢，硬度升级后，用钢丝球怎么刷都不留痕。老一辈记性不好，平时用惯钢丝球或硬毛刷刷锅的，也不用太纠结，可以继续用它们刷这个内胆。家里有洗碗机的朋友，直接扔洗碗机高温高压冲洗都没问题。苏泊尔这款内胆是聚能厚釜+陶瓷不粘涂层材质的。厚釜内胆是指整个内胆都是用金属材料制作而成，外部用了陶瓷涂层，实现不粘效果。相比特氟龙涂层，陶瓷涂层更耐热，本身材质也是无毒的。苏泊尔数据表明，这款饭煲内胆的陶瓷不粘涂层可以抗住35000的磨损，用个两三年的没问题的。不过涂层的耐磨次数有限，日常使用还是要尽量呵护，减少磨损。美的这款内胆采用5层精钢鼎釜+备长炭涂层。精钢鼎釜是一种多层复合结构材质，主要材质还是不锈钢，强度和耐腐蚀性都不错。涂层采用的是备长炭，将备长炭粉末混合粘结剂，通过涂覆工艺将其覆盖在精钢鼎釜表面。和特氟龙涂层相比，备长炭涂层的加热效果和热穿透效果更好。除了表面的备长炭，其下方还有三层PTFE涂层，分别起到防粘、粘合以及耐磨作用。不过无论设计了多少层，带涂层的内胆日常使用还是要注意防刮蹭，避免使用金属器具。松下内胆采用的是SUS精钢厚釜+氟素涂层这个SUS精钢厚釜是由不锈钢+铝合金组合而成，表面是氟素涂层。氟素涂层底部是一层备长炭，内胆整体材质和美的有点类似，只是层次设计和表面涂层略有差异。同样的这款的备长炭也是起到提升加热均匀度的作用，表面的氟素涂层具有防粘、耐腐蚀、耐化学性等优势。和特氟龙一样，耐磨性有限，破损后建议及时更换，以免影响煮饭效果和米饭口感。3.煮饭效果在下米煮饭之前，我们先来看看四款电饭煲的发热均匀度如何。四款饭煲选择煮饭功能，加热10min分钟后，用热成像仪记录它们内部的发热情况。热成像中，不同的颜色代表着不同的温度，相同或类似的色温面积越大，代表饭煲发热越均匀。这里说明一下，发热温度高低与否并不代表四款性能的优劣区别，只能说明它们的加热曲线或加热设计不同。回到正题，通过上图可以看到四款色温的均匀度都是不同的，其中均匀度比较好的是九阳，同色块面积大且颜色都很相近。其次是美的，在大面积的色块中还有一丢丢颜色差异较明显的色块。然后是松下，色块差异比美的要明显一点，更明显的是苏泊尔，可以看到底部和周边差异。米饭热成像为了更严谨一点，我还测试了出锅米饭的热成像图，整体的温度差异和饭煲内部的温差也是差不多的。九阳依旧表现出色，米饭受热均匀，米饭色温和饭煲基本持平。不过松下在这个环节反超了美的，均匀更好一点。苏泊尔的色温差异也能看到。四锅米中，苏泊尔是柴火饭模式、美的是精华饭模式、九阳和松下采用精煮饭模式，烹饪时间都在1H左右，倒入四杯米，适量水进行烹煮。出锅时米饭的状态我记录下来了，肉眼看上去四锅米饭好像都不错，一时难分高低。所以具体效果如何，还是要看看米粒状态和四款的口感味道。单从米粒状态来说，九阳和美的的颗粒饱满。从Q弹角度来说，九阳效果排在前列，米粒可以轻松弯成）状。其次是美的和苏泊尔，米饭也能稍微夹弯。一碗好米饭，除了看米粒的状态更关键的，还是要尝一尝才能知道最终的结果。在品尝了刚出锅，以及晾凉10分钟之后的米饭得出的口感味道总结：九阳出锅的米饭：开盖有淡淡的米香，米饭颗粒分明，粒粒饱满，吃着口感软硬适中，香糯可口，适口性佳！因为它采用的是IH电磁加热+风冷控温技术，IH电磁加热的均匀度高，加上0涂层不锈钢内胆没有化学涂层阻热，发热均匀度和发热效率都不错。再配合风冷控温灵活调节降温，完美把握米饭加热曲线，煮出5A级米饭。 所以只要家里的米饭质量过关，无需太多的技巧，按照标准量杯和水量放入九阳40N1S，就能轻松煮出喷香味美的大米饭。美的出锅的米饭：颗粒饱满，口感Q弹，咀嚼微糯，但没有米香。美的同样采用IH加热，搭配60度恒温醒米技术，出锅的大米颗粒饱满，口感突出。苏泊尔出锅的米饭：米香扑鼻，口感不弹，米饭含水量过大，吃着带水汽。苏泊尔这款则采用底盘加热技术，搭配103度超沸点加热，激发米香，所以开盖能闻到明显的米香。松下出锅的米饭：口感味道普通，吃着微微糯。这款也是IH加热，虽然采用了酵素活性浸水技术，但对米饭的作用不是很明显。好了四个饭煲的煮饭效果就测到这里了。关于米饭口感部分的测试主观性较大，毕竟口味有差异，有的爱吃硬一点的米饭，有的爱吃湿软一点的米饭，所以这部分仅供参考。4.防粘及清洁便利度下面我们来四款电饭煲米饭是否会粘底，我先按照这样的动作把四款电饭煲里的米饭倒扣出来，然后看看他们底部的情况。九阳倒扣米饭出来看锅底的情况是让我最惊艳的，没有糊底没有粘米饭，仅仅残留一些很容易清洁的米浆跟水痕，可以说非常干净了！能让不锈钢内胆做到如此不粘锅的效果，这完全得益于九阳他们自主研发的水润膜技术，首先内胆因为是0涂层，所以不锈钢内胆导热升温降温的效率大大提升，通过他们的风冷控温技术，在米饭和内胆之间能迅速产生温差，让煮饭过程中产生的水蒸气迅速冷凝，在米饭和内胆内壁期间形成一层厚度合适的水润膜，这样可以让米饭减少在内胆上的附着，用饭勺一铲就能把米饭铲下，做到物理不粘锅的效果。其次就是这款电饭煲内胆还升级“点阵微坑技术”，这个技术让不锈钢内胆上点阵排列多达20万个微坑，从而让水润膜的面积比此前要多出达37.4%，微坑形成的锁水结构也让米饭跟内胆内壁接触的面积少了35%，让不锈钢不粘内胆的使用体验大大提升，真正做到了0涂层不粘锅，完全可以无风险的长期使用，解决了涂层脱落的隐患，非常nice！接下来看看其他几款电饭煲倒扣米饭后内胆里的情况。可以看到，苏泊尔倒扣出米饭后，虽然没有糊底，但内胆里残留了粘住了一大圈的米饭。美的跟松下多多少少还是粘了一些米饭在锅里，被黏住结块的米浆也有不少。看完四款电饭煲内胆的粘底情况，接下来我们来测试一下它们是否清洁便利。美的、苏泊尔、松下因为是涂层内胆，所以只能较软的百洁布或者抹布进行清洁，总体来说清洁下来还是需要轻手轻脚一些，避免刮花涂层。清洁的时候有一些粘住的米饭干掉了，需要用水泡软才能清理掉。而九阳的0涂层内胆内壁只有少许米浆挂壁，所以清洁起来很轻松，用百洁布轻轻擦拭就能清洁干净。并且因为是0涂层内胆，完全不用担心刮花内壁，若是用来做美食，用钢丝球用力刷洗也是完全可以的！不用小心翼翼怕刮坏内胆，也没有像涂层内胆一样担心刮花导致无法继续使用。电饭煲上盖九阳、苏泊尔、美的都是活扣可拆卸上盖，要清洗的话只需要轻轻按开上盖活扣，就能把上盖拆下清洗，非常方便。松下的上盖则是用螺丝钉固定住了，想要清洗的话只能是拧开螺丝再拆下，无法直接拆卸清洗。四、各款产品总结评价九阳40N1S本期测试体验下来，综合推荐度较高的是九阳40N1S，我先给大家总结一波。九阳这款的外观非常有特色，银金的机身灯光下光泽感非常突出。机身线条流畅，上下两条浅金色装饰带无形增加了点科技感。这款电饭煲最大的特色是采用0涂层不锈钢内胆，不含一丝化学涂层，不用担忧涂层脱落的危害，给家里老人宝宝使用非常安心。而且超硬化的304不锈钢内胆，耐磨耐刮性十分出色，上钢丝球猛刷都不起痕。像我一样手重的朋友可以放心刷洗，也不用纠结用布还是钢丝球，随手拿起工具直接刷就是了。实测下来，温控均匀度、防粘性和米饭烹煮效果都是排在前列的。在IH电磁加热和风冷控温技术加持下，精准把握米饭加热温度，随手就能煮出状态、口感、味道、香气俱佳的米饭。颗粒饱满，香糯有弹性的大米饭，真的让人忍不住吃了一碗还想再添一点。更棒的是，“点阵微坑”和“水润膜”组合的防粘效果显著，0涂层不锈钢胆也能实现米饭不粘效果，倒扣米饭轻松脱出，达到业内II级不粘标准（国家不粘锅标准GB/T 32095.2-2015（II 级））。九阳这款饭煲的内胆，真的可以说是做到了好用又安全。九阳40N1S配置了4L大容量，搭配10个功能模式。还有特色的卤煮、蒸煮、煲汤功能，做到蒸煮焖炖一锅多用，非常符合中式家庭的饮食习惯。如果你注重产品用料安全，在意家人饮食健康，想要入一款品质在线，功能齐全，煮饭又香的电饭煲，九阳40N1S真的不要错过了！苏泊尔SF40FC386苏泊尔这款的外观很让人眼前，玫瑰金色机身采用了金属拉丝工艺制成，外机在光照下很是吸睛。内胆是聚能厚釜，保温蓄热效果在线，搭配陶瓷不粘涂层。这种涂层比特氟龙更耐用，耐热性也更好，综合使用寿命比一般特氟龙涂层胆更长一点。不过日常使用还是要避免剐蹭，小心呵护延长使用寿命。实测方面，底部防粘效果过关，米饭香气突出。但因为采用底盘加热，底部和周边温差较大，倒扣米饭后，内胆还有部分米粒残留。12和功能模式+24H预约制作，能满足日常使用需求。独特的蛋糕和烤鸡翅模式，对于喜欢简单烘焙料理的朋友来说非常友好。喜欢这款的外形以及在意米饭出锅香气的朋友，可以留意这款。美的MB-HS405美的这款外观也是比较吸睛的。不过它的亮点主要还是在功能设计上，针对煮饭煮粥煲汤有一些细化的特色功能，比较有特点。内胆采用了5层精钢鼎釜+备长炭涂层的设计，底部稍带弧面，实测受热均匀度不错。不过涂层内胆日常使用的时候还是需要小心保养，避免刮花。因为采用了IH加热，实测煮饭受热均匀还不错。出锅的米饭颗粒饱满，口感也较为Q弹，不过没有什么米香。对香味没有什么要求并且想吃Q弹一些米饭的话，美的这款也还行。松下SR-HK151-KB松下这款外观颜色走的是简约纯色风，整体看上去比较简洁。4.2L大容量满足家里多人使用不是问题。内胆采用SUS精钢厚釜+氟素涂层。防粘耐腐蚀性较好，同样跟特氟龙涂层内胆一样，需要小心保养使用，避免刮花影响使用寿命。实测内胆受热程度一般，不过因为IH加热，所以米饭受热表现不错，还是比较均匀的。虽然它采用了酵素活性浸水技术，不过实际煮出的米饭普通，含水量也会多一些，吃起来有点微微软糯。松下这款日常使用没有什么问题，中意这款的也可以看看。}

不锈钢内胆耐用性好，但是导热满，易粘锅，综合实力不如其他内胆。而且内胆直接与食物接触，它是决定电饭煲品质的核心要素，于是内胆自然也就成为各品牌产品在市场中进行差异化竞争的重点。 ▲内胆材质 而市面上的黑晶内胆、黄晶内胆、彩晶内胆、陶晶内胆、瓷晶内胆等都属于复合材料内胆，本质上都是合金层+不沾涂层，使用时没有太大差异。▲内胆形状 市面上的内胆形状无非就两种：异形内胆和普通圆柱内胆。本釜、球釜和弧形等都是异形内胆，他们的形状使受热面积增大，是为了能更好的配合弧形的立体IH加热方式。 这里我们要清楚一点，单独的内胆形状没有好坏之分，它们和立体IH加热的配合，才会有加热更均匀和翻滚角度提升的优点，而离开技术配合的内胆形状都是智商税。 ▲内胆厚度 通常来说，内胆的厚度直接影响热传递效率，但并不是内胆越厚，材料层数越多，内胆就越好，过厚会影响热传递，过薄会影响蓄热性。 合格的内胆厚度应该处于1.5mm-3mm之间普通内胆为1.5mm中端内胆为2.0mm优秀内胆为3.0mm但凡超过这个区间，无论什么材质都pass！ ▲内胆涂层 内胆涂层的主要作用是为了防粘，其次是为了防止铝制内胆与米粒直接接触，这一点上文也有提到。现市面上常见的涂层材质有三种，分别是PTFE、PFA与PEEKPTFE是特氟龙的一种，作为最常见的不粘涂层，是三种里面成本最低的PFA涂料中含有一定的二氧化钛，比PTFE更稳定，附着力更强，表面张力等多项性质上都优于PTFE，同时成本也翻了好多倍，一般与PTFE混用PEEK是一种新型材料，准确的说它不是面料，而是底料，涂层喷涂在PEEK的表面，增强了涂层结合力，提高耐用性的同时，防粘效果也更好如果一定要给这几种涂层排名的话：PEEK+PTFE/PFA>PFA>PFA+PTFE 要注意一点的是，为延长涂层寿命，盛饭时建议使用硅胶铲，并且尽量不要用洗碗机强力清洗模式清洗内胆。 ▲选购建议 关于内胆的选择，材质和厚度的优先级最高，其次是涂层和形状。一切抛开材质和厚度，和你大谈涂层和形状的都是扯谈！ 关于更多的电饭煲选购技巧可以参考另一篇文章，嫌麻烦的可以直接看下文的机型推荐。如果您有耐心读完，一定会从电饭煲小白升级为小半个专家，随手点开一个电饭煲详情页，就能知道这款电饭煲怎么样，值不值得入手。100-400元：以底盘加热为主，搭配普通桶形内胆，中规中矩，目标是煮出一碗熟米饭。 400-800元：以IH/立体IH加热技术为主，搭配球形内胆，还会增加不少烘培、炖汤之类的附加功能，目标是煮出一碗味道不错的米饭。 800元以上：以日系品牌为主，这阶段的电饭煲差异化体现在加压技术，就是通过调整压力，使米饭大幅度翻滚，受热更充分。例如近几年流行的微加压技术，松下的蒸汽技术，日立的真空隔热，都能使米饭糊化更充分，散发出一股独特的香味，目标是煮出一碗柴火饭。小提醒：显示价格不一定是实际价格，具体的优惠及满减价格点进去看。100元-400元美的FB40E511这款美的电饭煲在采取底盘加热方式的同时，还利用微压技术进行辅助，弥补了底盘加热方式会导致的米粒受热不均匀。内胆不锈钢导热性差，但蓄热性好，和铝合金优劣互补，由两者组成的多层材料热效率表现良好，另外1.55mm标准普通内胆厚度，PTFE基础涂层都是一款合格电饭煲的标准配置。功率760W在蒸汽补炊、匀热氧化底盘的辅助下，最快能在27min蒸煮一锅米饭，而三级能效也是底盘加热电饭煲的极限。4L的容量和快速的蒸煮，能确保一家人在下班后迅速的吃上香喷喷的米饭。美的40Q1-401J从基础配置上看与前面两款相差无几，钢铝合金热效率优秀；内胆1.77mm厚度居中；麦饭石涂层只是增加了纹理的PTFE，无需纠结；760W功率和三级能效均为标配。这款的特色是22分钟“飞快煮”，快节奏生活的必备神器。而且是真正的快煮，市面上大多数快煮模式需要添加70度以上热水才能实现，例如下文有一款电饭煲就是这种模式，但这款无预热的冷水快煮，更为下厨省时减负。必须要提到的是它的聚风对流阀，就是设置一个排气口一个进气口，在米饭煮沸后，将热蒸汽排出锅内防止溢出，冷空气从进气口进来降低锅内温度循环沸腾，让米粒实现快速蒸煮。另外也有蒸蛋糕的功能，预算合适，符合需求的可以考虑。美的30Power503这款作为美的IH电饭煲的高性价比款式，在400元价位几乎无对手。毋庸置疑，IH立体加热方式是现阶段IH电饭煲的标配。这款内胆材质是不锈钢与铝合金的多层内胆，互相弥补增强了导热性和蓄热性，2.0mm中端内胆合格，最后搭配基础的PTFE防粘涂层，能保证做出一碗受热均匀、品质不错且不糊底不粘锅的米饭。外观颜值中规中矩，1级能效等级和1000W功率没问题，虽然容量只有3L，但架不住日常399元的价格啊。追求小型电饭煲，还对生活品质有要求的，这款完全符合标准。400元-800元美的FB40S701这款和前面美的30Power503相比，价格相差50-60元，活动优惠时可能差距更小。两款都采用了IH立体加热，不同点在于这款升级使用铁铝合金，无论是导热和蓄热上都比钢铝合金更优秀。虽然采用了1.5mm的普通标准内胆，厚度有所减薄，但同时在内胆上采用和虎牌一样的远红外涂层，借此来提高加热的均匀度。所以在整体上，依旧优于前者。4L的主流电饭煲容量，能满足更多的生活场景需求，1300W大功率强劲火力直击米芯，米饭松软透芯更Q弹。另外，这一款还有个18min热水快饭功能，前提是需要在煮饭时添加70度及以上的热水，能在忘煮饭的情景下快速实现米饭自由。这里稍微总结一下，相比于前一款，这一款虽然增加了50-60元的投入，但产生的效应远大于60元的成本，有预算的闭眼可入。苏泊尔40HC632与上一款苏泊尔相比，基础配置上相差不大，这款的营销点在于沥米式低糖技术，通俗点讲类似于以前的蒸饭器，将饭和米汤分开，从而达到降低米饭含糖量，减少糖分摄入的目的。这里插一嘴，如果日常有控糖需求的，可以考虑这款。如果日常有健康问题的，还是建议管好自己的嘴，多听医生的意见。直白点讲，低糖技术只能对健康锦上添花，无法对病症雪中送炭，还请谨慎对待！800元-1000元松下SR-L15H8松下是最早推出IH电饭煲的企业，经过多年深耕，在日本销量仅在虎牌和象印之后，如今在国内也占据了不少的市场份额。作为上了800元的日本电饭煲，基础配置上差距不大，更多比的是技术层面和品牌价值。而与其他进口品牌相比，松下电饭煲在国内的品牌溢价较少，价格也相对便宜。这款电饭煲主打的是备长炭的内胆，这里稍微普及一下备长炭这个材质。备长炭的材质: 是采用坚硬的乌冈木、青冈木和毛竹及日本传统的烧炭技术和工艺烧制而成的高级炭制品，日本贯称"备长炭"
备长炭内胆的优点：可以除去水中的氯，使水质变成弱碱性，使米饭变得甘醇营养。还具有良好的远红外线释放作用帮助米饭均匀加热，热量直达米芯，使米饭更香甜。另外，在PTFE涂层基础上还增加了备长炭涂层和铜涂层，不仅增加了硬度，还能起到净化异味，高效导热的作用。技术层面的优势是搭载了松下智能烹煮芯片，通过智能感知米量来自动调节火力和时间，能恰到好处的释放米香与营养；还能自动调节温度激活酶活性，提升米饭口感。这个价位的日系品牌，与国产品牌基础配置相差不大，最大的区别就是技术上的创新和优势，性价比还是比较明显的。美的风动稻香2代HS407这款算是自美的收购东芝后，结合了双方技术优势推出的一款产品。关于内胆备长炭材质的应用在上一款产品中已经提到过，不仅能硬度，还能起到净化异味，高效导热的作用。备长炭其实是东芝的专利，其他市面上采用备长炭技术的都只是拥有专利的使用权。内胆形状上采用半球形设计，配合IH立体加热方式相得益彰。有点遗憾的是这款内胆厚度仅有1.5mm，在这个价位的电饭煲中略显尴尬。从烹煮技术上也可以看出双方的优势融合，例如这款的米粒激活技术2.0，通过60度恒温醒米程序，让米粒由内而外快速激发原始稻香。同时，在烹煮功能上也有亮点，还记得前面提到过的低糖饭吧，这款4L的内胆容量还能实现一锅两煮，上层蒸低糖饭，下层煮普通饭，省时又高效。最后，还有一个我个人非常喜欢的60度适温粥功能。大家肯定都遇到过这样的场景吧，提前煮好粥后却一直保持在100度，开盖后根本没法入口，这个功能就完美的解决了爱好喝粥者的痛点，通过新风轮换降温，让锅内保持60度恒温，让早起晚归的人们喝粥刚好不烫口！这款和松下SR-L15H8相比，各有特点，大家可以根据自己需求，结合优缺点进行选择。1000元-2000元福库CRP-HU1058SK/H福库作为韩国品牌，在国内电饭煲市场也占有一定的份额。这款机型，从基础配置上看都表现良好，想吐槽的是没有能效等级，我还特意去问了客服原因，回答是：“像电磁炉/电饭煲小家电，耗能低，没有认证的必要性，市场上这类产品通常不做能效认证。”我真的是栓Q了，咱好歹也是售价2000元的产品，市场上目测就您家没做认证。不过撇开能效等级，这款配备的1.8倍高压技术，比一般的压力锅都高，配合自家产品的烹煮曲线，烹煮过程从常压-微压-中压-高压，依次递进，因此煮出的饭口感偏软糯。另外，得益于1.8倍高压技术，福库这款产品最快还能在13分钟煮熟一锅白米饭。总体来说，这款的特点十分鲜明，必要时还能当压力锅使用，对了，还有个自动洗涤功能可以配合作为压力锅使用后的清洁事项。苏泊尔SF40HC81光从硬件上看就蛮不错，而且苏泊尔这款配置也不比同价位的进口品牌差。主打的特色是置于顶部的远红外加热技术，这一技术在上文就有过介绍，简单的说就是通过在顶盖架设远红外加热装置，远红外光穿透米芯，使米、水自发热，底部配合IH加热技术，从上到下优化热效率，促进米饭熟化，使米粒更加Q弹、饱满，同时还能解决上盖冷凝水问题。为了最大程度发挥远红外加热技术和IH立体加热的效果，内胆形状采用异形内胆中效果最好的球形内胆，受热面积更大，55度黄金夹角让米粒受热更均匀，翻滚更充分。小结一下，这款的主打特色明显，还能根据不同的大米种类，结合个人喜好选择软硬适中的口感，正常蒸煮下的米饭颗粒饱满，口感松软香甜又嚼劲，最大程度还原柴火饭的效果。美的EFB4022H老对手苏泊尔有顶部远红外加热技术的电饭煲，我美的也不能被落下，于是在22年7月份出了这款机型。它与苏泊尔SF40HC81主要有两点不同：顶部采用500W功率的IH加热，与底部和侧面形成包裹式加热，内部蒸煮温度最高可达131度，同时也能解决开盖时顶部的冷水问题，整体效果优于远红外加热。内胆采用应用于航空领域的钛材质，耐腐蚀，硬度高；航天级晶钻PEEK涂层，抗菌无害，耐用性更高。其他方面与苏泊尔那款相比相差不大，性价比难分高下，建议根据预算和消费理念选择。2000元以上这个价位的电饭煲，品牌溢价较大，只推荐日本的虎牌和象印。这里要解释一下：因为虎牌和象印2000元以下的机型基本采用底盘加热方式，所以即便蒸煮技术再厉害，也不建议大家支付如此大的品牌成本。虎牌JKT-D10C这款光看基础配置其实挺一般的，主打土灶柴火饭的概念，就是在铝合金内胆外部喷涂陶土材质涂层，模仿传统土锅，在内部增添一层远红外涂层，增强热效率。整体而言，技术和品牌溢价挺大的，只适合预算充足、品牌忠诚度高、对米饭口感有极致要求消费者购买。象印NP-HBH10C象印作为日本电饭煲销量第一的品牌，这款是2010年的款式，基础配置一般，但历经十余年销量依旧良好，靠的就是优秀的蒸煮技术和多年来积累的良好口碑。}