2019-05-05 11:04
来源:
乡音咩咩
看看近几年的营养趋势，我们不难发现，粗粮的身影在我们餐桌上越来越常见了，可见大家对饮食健康问题愈发重视。
在粗粮中能让大家都垂涎三尺的莫过于薯类，甜甜软软的，烤后还流油，别提多诱人了！
有我们常见的红薯，还有紫薯，这一抹浪漫的紫，不但颜值高，现在在国际市场上也十分走俏。
它相较于红薯，颜色呈紫色至深紫色，皮薄肉厚，肉质细腻无丝无筋，一口下去入口即化，沙沙的薯泥，软软的，好糯好甜，看着就有诱人的食欲，可谓粗粮上品。
超迷你，这算它一大缺陷吧！
越迷你，越是精华满满，越南老农一直将紫薯如珍珠般珍视。
个头虽小，营养却一点都没有输，薯肉里富含硒元素和花青素，促进肠道蠕动，更适合人体的消化与吸收，很多健身党也看准了小紫薯的魅力，作为主食吃出一口一口的健康身材。
越南紫薯是紫薯中最好的品种之一
越南是一个传统农业国家，非常重视农业发展，紫薯也是当地口碑最高的农业产品之一。
独特的热带气候，年均温30度，每天光照可长达15个小时，优质的沙砾土壤层，让紫薯在这里种出了它原本的香糯甜软，甜度高达16度。
最最最重要的是，由于越南村庄老龄化现象严重，家里的儿女都外出各自谋生，只留下这群老人守护故土，用一辈子的汗水和心血种出甜蜜的珍珠小紫薯。
一直坚持用原生态的种植方法，人工干预少，不用农药，在薯叶上还能看到小小的虫洞，不要求产量，是不可多得的养生绿色食品！
老农们每天清晨就是地里采摘新鲜的小紫薯，然后严格挑选出个头迷你，饱满圆润的，还带着泥土的清香，再打包发往给你们哦！
洗去泥沙，切开一看，美丽的紫芯让人动心。
当你收到千万别觉得小哦！
这颗自然原生的越南小紫薯，越小越昂贵，口感越是粉糯呦！是任何地方的紫薯都比不上的！
隔水蒸，味道一流
小紫薯很适合隔水蒸熟，蒸熟后特别粉糯，如果直接放在水中煮，甘甜味会比较容易流失，若忘记时间，紫薯就很容易煮烂。
家里要是有小孩，一定非常讨喜，将紫薯煮熟捣成薯泥，DIY做出各种孩子喜欢的小糕点、小吃，别提多开心了；很多上班族也开始作为早餐首选哦！返回搜狐，查看更多
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越南小紫薯

1、口感

这颗自然原生的越南小紫薯，越小越昂贵，口感越是粉糯呦，是任何地方的紫薯都比不上的。它相较于红薯，颜色呈紫色至深紫色，皮薄肉厚，肉质细腻无丝无筋，粉糯香甜，一口下去入口即化，沙沙的薯泥，软软的，好糯好甜，看着就有诱人的食欲，可谓粗粮上品。

2、产地介绍最最最重要的是，由于越南村庄老龄化现象严重，家里的儿女都外出各自谋生，只留下这群老人守护故土，用一辈子的汗水和心血种出甜蜜的珍珠小紫薯。一直坚持用原生态的种植方法，人工干预少，不用农药，在薯叶上还能看到小小的虫洞，不要求产量，是不可多得的养生绿色食品！

【课堂小知识】

1、越南紫薯就是要颜色正宗，取得的保健效果才会越来越好，花青素和硒元素的预防保健功效才会更好；

2、越南产的紫番薯，跟广西、四川、云南的都不一样，越南产的个小而且香；

紫薯菜品

越南小紫薯营养价值及功效

1、越南紫薯富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，有利于预防高血压、减轻肝机能障碍等功能，还有很好的抗癌功能。被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。

2、紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DN

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