秦汉时期时候广西的岔山村，是中原经过潇贺古道进去云南的首个入口，也有“潇贺古道入桂第一村”的称号，我们的广西采风之旅第一站也从这里出发！当地有一句老话叫做游在秀水、看在福溪、吃在岔山。到了岔山村了，那一路走来确实是看到很多小吃店，既然说是吃在岔山，那肯定吃的是少不了。经过我多方了解后，打算去品味一下贺州十大金牌小吃之一的梭子粑粑，还有岔山村独特的油茶。 茶香古民居是每一位游客就岔山村的第一印象，在古朴民居里享用金牌小吃梭子粑粑油茶是游玩这座古村落的绝佳方式！看到一位老板正在做梭子粑粑，捏完这个面粉之后，捏完这个糯米粉之，老板娘说这是蒸熟磨的糯米粉，菜馅里面包含了有红萝卜木耳豆角还有香菇肉一起炒的，包完了可以立马吃的，里面再裹着这些炒的菜馅，吃的咸咸的味道很丰富，甜的里面包的是什么甜，里面还有 花生，芝麻，还有红糖！听着都流口水都不用说吃了。有兴趣的朋友来到这里体验这个古镇的这种文化，也可以亲手做，把自己爱吃馅包进去，别有一般风味。它的外皮柔软里心香脆，觉得来这一趟呢非常的值得！在岔山村梭子粑粑，配合油茶才是最地道的吃法，将姜蒜等佐料炒香，加入泡开的茶叶翻炒，然后加水煮开，再把茶渣过滤，茶水就完成了！喝油茶时需要搭配炒米和油果香葱，再倒入刚才煮好的茶水，现在可以慢慢品尝了。废话不说我先尝尝，这个油茶跟平时我们之前吃过的广东油茶和湖南的油茶有点不同，它会有点咸味感觉这个口感更丰富一点。我尝了一口这个油果。油果入口之后，香香脆脆的加上他有点咸有点香的这个油茶的味道，感觉非常好，口感很丰富也很细腻。当地人告诉我，这个油茶不仅仅是好吃，而且还养生，它养生的功效主要有哪些呢？原来里面一般都加蒜，还有虾米进去炒，这有助消化，放在在一起就可以拌成一碗美容的油茶。对养生的朋友极力比较推荐这一道美食。俗话说，游在秀水，吃在岔山，吃岔山村美食，怎么不到秀水状元村游览一番！秀水村先后出过一位状元和20多位进士，因此也被称为秀水状元村。走到如今的秀水村古老静谧，盘根错落的巨树，小巷两边的民居建筑无不彰显着这座村落的厚重底蕴。穿过一条条小巷来到了这一片古建筑集中的地方，第一眼感觉真的是挺震撼的，我在这青石板街上走一走，选择一户人家的门口坐下来慢慢享受这已经几乎静止的时光。远离城市的喧嚣喝一喝山泉水，呼吸一下新鲜的空气，真的是一种很好的养生方式，怪不得这里的村民都非常的长寿，让我也好好享受一下这慢时光吧。浏览状元村之后，我准备去去贺州十八水。桂林山水名闻天下，但广西还有一个以水而著称的景区，那就是贺州十八水。十八水因景区里有飞瀑十道水湾十八处而得名。景区那个道飞瀑水井千奇百怪，在这里我们可以充分领略到何谓天下瀑布奇观。近年来十八 水更开发了全新的冰雪世界，在祖国南疆就可以体会到北国风光，一个景区两种体验。我还可以看到山上的山泉水流下来汇聚成的相思湖了，大家可以看到在湖水里面很多朋友在这里游水嬉戏，还有一些坐着竹筏，可以说这里真的是一个夏天酷暑避暑的一个非常好的去处。这的湖水真的非常的凉爽，相信在这样的湖水当中泡着天然的矿泉水，而且在这样的氧吧里面呼吸着新鲜的空气，一定是一个养生的好去处。说到广西的山水，除十八水之外桂林山水绝对是游客的首选之地，桂林一枝以山水甲天下而著称，到广西不到桂林山水体验下，怎么能算到广西呢？所以我前天游完驾州，昨晚就到了桂林，今天一大早就开始准备桂林的旅行。城青山绿水的环绕下，处处都显示出别具一格的风貌，平地拔起千姿百态的喀斯特山水景观，蜿蜒曲折烟雨蒙蒙的两江四湖是每一位旅游爱好者都不可错过的景点之一。由于时间比较赶紧，我就选择了坐船游览。如果大家来的时候比较紧可以也可以选择坐船。这样可以方便点以最快的速度游完整个景区。在坐船游的是我们桂林的一江四湖，就是漓江和四湖，漓江就是咱们平常很闻名遐迩的这个漓江了，也是桂林的名片。桂林的母亲河漓江风景区的那四湖湖，导游告诉我那是那四湖分别是榕湖、杉湖、桂湖和木龙湖，以前是这是桂林的护城河来。看不出来如果导游不说还不知道原来有这么的一回事啊。我的身后就是象鼻子的这一个拱桥，所有游客照在桂林留下最深刻的这个名片的照片大概都是在这里拍的。游在漓江上仿佛是由在画中一样水清山秀树美，所有的景都是仿佛让你整个人能够慢下来能够静下来，所以说桂林山水甲天下，那甲天下也有它的道理。要不怎么市值20元的人民币会有它的身影呢？进入了内湖了，我看这里的整个风景就更加秀美一些，那里就是木龙湖景区，看到那个木龙宝塔，很漂亮。导游说这个木龙湖景区，你看旁边的建筑风格都是模仿这个清明上河图里的宋城的建筑来打造的，所以这里看到宋朝建筑风格，非常古色古香的很漂亮！对桂林山水的印象一直停留在小学课本当中提到的桂林山水甲天下，这一次来到这儿亲身游历了才确实地感受到了。这样的山倒映在这样的水当中，这样的水环绕着这样的山，真是如诗如画，真应了那句古诗：舟在水上泛，人在画中游。}

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展开全部一、广西贺州的特产是什么？广西贺州特产有富川脐橙、黄姚豆豉、新都三黄鸡、昭平银山茶、新都红瓜子等。1.富川脐橙富川脐橙品质优良，以色泽鲜艳、肉质脆嫩、风味浓郁、无核化渣而闻名。2001年，泰国国际农牧业科技成果及产品推广博览会荣获优秀产品金奖。同年，中国绿色食品中心批准使用绿色食品标志。2004年，创建国家无公害水果生产示范基地县。2.黄姚豆豉瑶池，因产于黄姚镇而得名，是古昭平三宝之一。它是由西安森绥黄姚镇特有的黑豆和土著人民古老而独特的手工艺品精制而成。产品颗粒均匀，乌黑发亮，豆豉香馥郁，隔壁闻起来香，不含任何化学成分。它是一种纯天然调味产品。3.新都三黄鸡新都三黄鸡以黄毛、黄嘴、黄脚著称。畅销广东、海南、香港、澳门。三黄鸡个头适中，结构紧凑，骨头鲜嫩，肌肉结实，味道鲜美，香而不腻。4.昭平银山茶叶昭平银杉茶产于广西昭平县。银杉以优质茶树的一芽一叶为原料。它是由茗茶和炒茶的秘密与现代科学技术相结合的独特方法精制而成。该茶外形略扁，披着淡淡的绿色，汤色鲜亮嫩滑，香气浓郁，滋味清纯爽口，叶底翠绿，芽中嫩滑。银枞茶色、香、味、形俱佳，具有著名的茶风。5.新都红瓜子杜红瓜子，又名巴布红瓜子和贺州红瓜子，在贺州已有400多年的栽培历史，是贺州的传统出口产品之一。杜红瓜子，又名巴布红瓜子和贺州红瓜子，在贺州已有400多年的栽培历史，是贺州的传统出口产品之一。二、贺州的特产有哪些？，贺州特产有富川脐橙、新都三黄鸡、昭平银山茶。一、富川脐橙广西壮族自治区贺州市富川瑶族自治县特产富川脐橙，是中国国家地理的标志性产品。富川脐橙以其色泽鲜艳、肉质脆嫩、香味浓郁、蜜汁多、无籽、化渣等优良品质而闻名。富川脐橙荣获第一个美味的脐橙。2017年12月29日，原国家质检总局批准富川脐橙地理标志产品保护。2019年11月15日入选中国农业品牌目录。二、新都三黄鸡新都三黄鸡是广西壮族自治区贺州市八步区的特产，是国家地理标志农产品。新都三黄鸡短而紧凑，喙、毛、足呈黄色。公鸡的羽毛一般为金红色，部分为金黄色，翅羽酱红色，有黑边，主尾羽深绿色，单直冠，比母鸡大3-4倍，眼睛略突出，皮毛光亮。这只母鸡有一顶鲜红色的王冠，橙色的虹彩，黄色的羽毛，暗黄色的脖子上有黑色的斑点；主翼和副翼羽毛有黑色边缘或斑点，主尾羽为黑色。2013年4月15日，原农业部人中华人民共和国(中国)正式批准新都三黄鸡的农产品地理标志注册和保护。第三，昭平银杉茶昭平银山茶是广西壮族自治区贺州市昭平县的特产，是国家地理标志农产品。昭平银杉以优质茶树的一芽一叶为原料。昭平县属亚热带季风气候区，峰峦叠翠，泉水潺潺，云雾缭绕。其独特的地理位置和优越的气候环境为昭平银杉茶提供了优越的自然条件。其生产的茶叶外形略扁，色泽深绿，汤色嫩亮，富川瑶族自治县位于广西东北部，在湖南南部-广西北部-江西南部农业部划定的柑橘优势产业带。地理坐标为东经1110521-1112850，北纬243721-250920，属亚热带季风气候。年平均气温19.2，极端最高气温38.5，极端最低气温-4，全年100。年平均降雨量1699.7毫米，年平均相对湿度75%。年平均日照时数1573.6小时，无霜期318天。土壤是砂质红壤。土层厚、疏松、肥沃，渗透性好，富含磷、钾、铁等元素，土壤PH值在5.5-7.5之间。橘，柑橘的一个品种，富川种植柑橘历史悠久。在有文字记载的县志中，仅存的版本是清乾隆二十二年(1757年)和清光绪十六年(1890年)的县志。2005年《广西名牌编年史》还专门论述了富川的柑橘种植，《中国瑶族通史》也记载了富川的柑橘种植。柑橘已经成为富川的主要产业，全县十二个乡镇都种植柑橘。截至2015年底，全县柑橘种植面积33万亩，产量22.4万吨，总产值6.72亿元。2.黄姚豆豉瑶池因产于黄姚镇而得名，是中国最著名的小吃之一。昭平三宝在古代。经过十几代潜心研究，由黄姚镇特有的黑豆、仙色森穗和原住民古老独特的手工艺品精制而成。该产品颗粒均匀，乌黑发亮，豆豉清香扑鼻，气味隔壁，不含任何化学成分，是纯天然调味产品。制作历史悠久，清代康熙以前颇有名气，乾隆年间达到顶峰，一度成为宫廷贡品。在它产生之前，大多是以家庭为单位的私人作坊。镇上有古一生、古辛集、梁桂圆等一批老字号。他们的产品畅销广东、湖南、香港、澳门、菲律宾、马来西亚和新加坡，很受欢迎。直到今天，古镇上仍有不少专业户从事豆豉的生产加工，受到中外游客的广泛赞誉。瑶池有很高的药用价值。根据《本草纲目》年，黑豆性平，煮熟后性温。煮熟后，他们可以上升和分散；当他们得到洋葱时，他们会出汗；当他们得到盐，他们停止呕吐；当他们得到酒，他们停止风；当他们得到大蒜时，他们停止流血；当它们被煮熟后，就不再出汗了。据有关专家评价，黄药豆豉还具有帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、提高肝脏解毒、预防高血压、消除疲劳、预防癌症、减少醉酒、防治脑血管硬化等十大功能。曾是清朝御厨的首选调料。3.昭平绿昭平青是广西贺州市昭平县的特产。昭平绿茶以其三绿四美，即外形绿、汤色绿、叶底绿、茶形美、茶汤美、茶香美、茶味美。昭平绿获国家地理标志证明商标。昭平县是一个山区县，森林覆盖率达84.2%，位于桂东、粤西交界处。受亚热带季风气候影响，气候温和，雨量充沛。雾高，山峦潺潺，土地肥沃，土壤酸性至弱酸性，适宜茶树生长。被茶叶专家称为最适合绿茶生长的地方，当地人喜欢统称绿茶gt；此处为昭平银杉！昭平县是中国茶叶生态最适宜区，国家生态农业示范县，广西名优绿茶区，广西无公害茶叶示范县。经过长期的品种改良、技术创新和品牌培育，一批t三黄鸡以黄毛、黄嘴、黄脚著称。畅销广东、海南、香港、澳门。三黄鸡个头适中，结构紧凑，骨肉鲜嫩，肌肉结实，味道鲜美，香而不腻，特别适合做白切鸡，两广人民爱吃的传统名菜。以味美、软、嫩、甜著称。三黄鸡的特点是肉厚肉嫩，皮脆骨软，入口骨肉自然分离。他们是最合适的白切鸡两广人爱吃的食物。方法是将宰杀后去毛去内脏的鸡吊起放入锅中，用文火煮15分钟，取出，放凉，切块，装盘食用。吃的时候蘸点酱油和姜丝、葱丝、香油，就嚼起来很好吃。黄鸡远销粤港澳，是喜庆节日里人们争抢的美味。三黄鸡因其黄色的羽毛、黄色的嘴和黄色的脚而得名。三黄鸡的特点是肉厚肉嫩，皮脆骨软，入口骨肉自然分离。它们最适合作为白切鸡两广人爱吃的食物。方法是将宰杀后去毛去内脏的鸡吊起放入锅中，用文火煮15分钟，取出，放凉，切块，装盘食用。吃的时候蘸点酱油和姜丝、葱丝、香油，就嚼起来很好吃。5.新都红瓜子八红瓜子：主产于贺州市八步、新都等地。八红瓜子以粒大、肉厚、色深红、味香、储存时间长、不褪色、不霉变、不生虫而闻名。广西是著名的传统出口产品之一，销往世界30多个国家和地区。杜红瓜子，又名巴布红瓜子和贺州红瓜子，在贺州已有400多年的栽培历史，是贺州的传统出口产品之一。八红瓜子粒大、皮红、味醇、营养丰富，深受消费者喜爱，不仅畅销区内外。还出口到香港、澳门和东南亚国家。1983年，它被授予优质产品并于1987年被外贸部授予银质奖。目前贺州市八步区每年种植约2.1万亩，年产量180万斤。随着人们的提高随着人们生活水平的提高，市场对红瓜子的需求越来越大。6.昭平红昭平红外形紧细，卷曲成螺旋状，颗粒均匀紧密，色泽深黄，汤色鲜红，香气高而持久，味浓醇厚鲜爽，口感温润爽滑，回味隽永。昭平红荣获国家地理标志证明商标。赵平红是象旗山茶叶公司利用福运6号绿茶品种茶青。克服了发酵不均匀、汤色不红、香味低、口感淡、苦味重的技术难题。红茶新品赵平红外形紧实、纤细，卷曲成螺旋状，颗粒均匀致密，色泽深金黄，汤色红亮。叶底鲜艳，茶芽嫩匀。香气高而持久，口感醇厚清新，温润爽滑，回味隽永。昭平红源于中国著名的有机茶产区昭平县。昭谷被称为南越之地。据考证，它有1000多年的产茶历史。棋山生态有机茶园位于天然原始森林保护区，这里气候温暖适宜，雨量充沛，山峦起伏，森林覆盖率达90%以上，山顶平均海拔800-1000米以上。整天乌云密布，土层深厚，呈弱酸性。它被国内外专家誉为最适合茶叶生长的地方！7.河街淮山荷花山是广西贺州市八步区河街镇的特产。胡爱山种植是河街镇的优势和特色产业八步区河街镇种植蔬菜的传统历史悠久，素有百年蔬菜之乡。近年来，该镇不断加大对特色农业的扶持力度，充分利用何琳、合河沿岸土地资源优势，积极引导农民种植高产优质山药。八步区河街镇大力调整农业产业结构，把胡爱山的种植作为重要产业来发展，使胡爱山的种植从过去的分散种植模式一步步走向规模化模式，赢得了胡爱山产业产销两旺的喜人局面。2011年，河街镇胡爱山种植面积达1500多亩，总产量约1000万斤，产值近千万元。街头山药营养丰富，薯肉洁白，质地紧实，果肉粘稠，味甜，粉质细腻。其中，鲜山药含蛋白质1.98g/100g，铁11.3mg/1kg，锌3.2mg/1kg，浆质高达0.9%，品质优良，可贮藏加工。多年来，通过自行繁殖、提纯复壮，形成了独特的地方品种。8.昭平银山茶叶产于广西昭平县。银杉以优质茶树的一芽一叶为原料。它是由茗茶和炒茶的秘密与现代科学技术相结合的独特方法精制而成。据农业部茶叶质量监督检验测试中心评价，该茶外形略扁，披着淡淡的绿色，汤色明亮，香气浓郁，滋味纯正爽口，叶底绿亮，芽中嫩滑。银枞茶色、香、味、形俱佳，具有著名的茶风。据了解，农产品地理标志的地理保护范围为昭平银山茶包括昭平县的昭平镇、朱温镇、仙会乡、走马乡、乌江镇、麻江镇、木格乡、黄姚镇、罗敷镇、北坨镇、樟木林乡、凤凰乡12个乡镇128个村，东至凤凰乡营盘村，南至木格乡芦坡村，西至仙仙乡。昭平银杉茶产于广西昭平县。银杉以优质茶树的一芽一叶为原料。它是由茗茶和炒茶的秘密与现代科学技术相结合的独特方法精制而成。据农业部茶叶质量监督检验测试中心评价，该茶外形略扁，披着淡淡的绿色，汤色明亮，香气浓郁，滋味纯正爽口，叶底绿亮，芽中嫩滑。银枞茶色、香、味、形俱佳，具有著名的茶风。；酒店预订携程官方酒店预订，全网低价机票预订携程特价机票景点查询最新旅游景点优惠信息火车高铁最新火车高铁预订，无需抢票旅游攻略携程最新旅游攻略美食小吃美食特产小吃已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论
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2023-03-27 18:08
来源:
超级生活家发布于：山西省
贺州这个城市
不仅有着可与桂林媲美的景色
还有着许多令人眼馋嘴馋的美食
今天我们就来给大家盘点一下
那些本地人最爱吃的
贺州“土味美食”吧~
打油茶
有一句谚语叫：“油茶滚三滚，神仙坐不稳”。在贺州人的生活里，打油茶是一种古老而独特的生活习惯。油茶已有600年的历史，主要以清明嫩茶为主料，加入金黄的脆果、香脆的炸花生，以及香葱，再用泉水煮沸，只有这样一碗红绿相间的打油茶才算圆满。
喝上一碗热乎乎的打油茶，一起感受贺州浓郁的地方民族特色和民俗文化色彩。感受贺州人的热情好客！
贺州百菜酿
贺州百菜酿是贺州两千多年饮食文化中的一朵奇葩。在贺州人的菜桌上，无菜不酿，无酿不欢。但凡你能想到的食材，贺州人都能把它酿出来！可以说除了酿之外，就没有不能做酿的。
贺州人心灵手巧，传统的制作手法，在“酿”中融入了儒家文化食不厌精的文化精髓。贺州的百菜酿，把甜蜜酿进食物里，把文化酿进食物里。吃上一口贺州的百菜酿，满满的幸福感。
其中最出名的酿菜莫过于黄姚豆腐酿，本地特产的黄豆，手工制成豆腐，上好的农家猪肉，色香味俱佳，吃起来爽滑顺口，层次分明，回味无穷。
黄田扣肉
说到扣肉，可能让很多吃货朋友已经忍不住要流口水了。一块好的扣肉从选材到制作手法都很讲究。贺州的黄田扣肉，是贺州独有的。想要吃到正宗的贺州扣肉的味道，只能来贺州。最关键的是，黄田扣肉口感偏甜，绝对能颠覆你对扣肉的认识，打开新的味蕾体验。
贺州“无扣肉不成席”，一代代传下来的秘制调料和制作方法让每家扣肉的味道都有所不同。贺州黄田双扣肉主要以香芋和扣肉为主要食材，两块没有切断的五花肉将炸芋头包在里面，入口即化，肥而不腻。
信都三黄鸡
白斩鸡是餐桌上过节、宴客必不可少的一道菜肴。说到信都三黄鸡更是人们喜庆节日争相备置的佳肴之一。信都三黄鸡鸡肉肉质香甜，细嫩爽滑，皮脆而骨软，入口骨肉自然分离，最适宜作两广人爱吃的“白斩鸡”，吃时蘸上袢有姜丝、葱头、芝麻油的酱油，嚼之满口香味，让人回味无穷。
在信都，三黄鸡的做法很多，一道做好的生焗鸡色泽金黄，鸡肉的鲜甜蘸上各种调料，香气诱人。
黄姚豆豉粉
对于广西人来说，美好的早晨，从一碗热乎乎的米粉开始。老友粉、桂林米粉、螺蛳粉······每一种米粉，都带着鲜明的地域特色，在贺州黄姚，也有这样一种米粉，让人意犹未尽。
用石磨将米磨成米浆，再把米浆蒸成米粉，晾冷，折叠，用刀切成筷子大小的细条。将切好的粉放入热开水烫软,起捞去水，置入碗中。然后加入卤水（黄姚豆豉粉其精华在于豆豉为主料的卤水。黄姚豆豉粉选用的原料是贺州本地当年产的好黄豆制成豆豉，豆豉熬成卤水，十分香浓。）和配菜。一碗清香、嫩滑、甘纯、爽口、香气飘逸、十分诱人、味道独特的黄姚豆豉粉就新鲜出炉啦！
贺州牛肠酸
来贺州，如果你没有吃过公会的牛肠酸，那你不能算是真正的来过了贺州。牛肠酸在贺州可谓是无人不知无人不晓，一度还获得了“贺州十大金牌小吃”的殊荣。
牛肠酸集酸、甜、咸、辣于一身，这独属于贺州的味道，只有品尝过的人，才能真正的了解到其中的滋味。在贺州，来上一份牛肠酸，各种滋味慢慢在舌尖蔓延，给人一种宾至如归的感觉。返回搜狐，查看更多
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