一、形状电饭煲的内胆形状大致分为了两种，直壁形和球形，如下图所示不同的形状更好的配合不同的加热方式。原本底盘加热的时候主要是直壁形状的内胆。还有我们经常听说的“本釜”“精铁釜”“球釜”之类又是什么呢？简单来说，釜就是我们我们俗称的内胆。“本釜”“球釜”是苏泊尔研究出来的，属于异形内胆，是为了更好的配合加热模块。图片来源于网络，侵删二、材质按材质分，可分为铝制内胆（已经比较少见了）、不锈钢内胆（比较耐用但是比较容易粘锅，建要主义与是不是食品级304不锈钢）、陶瓷内胆（煮出来的米饭口感好，煮汤也很清甜，但是容易碎））和复合型内胆(导热性强，不粘锅)等。市面上常见的就是复合型材料内胆，不同品牌采用不同的方式，常见的有5层，7层和8层等。图片来源于网络，侵删建议：目前市面上主打的都是以复合材料为主，预算充足的话，更建议选择厚釜/球釜/本釜内胆，米饭口感相对传统内胆来说会更好。三、涂层层是直接接触食物的，主要作用是为了用的健康，防粘和清洗方便。市面主要的涂层材料有三种，PTEE、PFA和PEEK。PTEE是特氟龙中最常见的一种不粘涂层，成本最低，大概能用3-5年。PFA比PTEE要更加稳定，比PFA要贵，一般和PTEE混着用PEEK涂层的使用期限比较长，大概能用十年，但是成本更高。四、厚度厚度也是需要考虑的一个要素。一般情况下，内胆越厚，受热就会更加的均匀。一般标准普通内胆为1.5mm，中端电饭煲为2.0mm，高端电饭煲为3.mm或者以上。二、各大品牌口碑比较好电饭煲型号推荐~1.九阳40N1加热方式：IH容量：3.1-4L适用人数：3-8人额定功率：1200W功能：预约定时，杂粮饭，上盖可拆洗不锈钢内胆的话就比较推荐这款，电饭煲颜值很高，满满科技感，功能也很齐全。1200W IH大火力，米饭360°翻滚舞动，能煮出5A级好米饭。304不锈钢内胆，搭配太空技术&水润膜技术，完美解决了不绣钢容易粘锅的问题，且有效耐磨耐腐蚀，安全耐用好清洗。9大功能菜单，蒸煮炖焖样样精通，一锅满足多种需求。24小时贴心预约，提前预约，定点开饭。2.苏泊尔SF40HC43加热方式：IH容量：3.1-4L适用人数：3-8人额定功率：1200W功能：柴火饭，粥/汤，蛋糕功能这款电饭煲真的外形很可爱，圆圆的机身配着玫瑰金的颜色。4L容量，适合3-8人。内胆是3mm铜晶本釜，导磁产热效率比较高，煮出来的米饭又大又饱满且有一点嚼劲。上盖同步加热，加上1200W IH大火力，煮饭速度也更快。304不锈钢蒸格，健康材质放心使用，可以边煮饭边蒸菜，赶时间的时候就很方便。全面屏触控设计，又大又清晰，四种米种，三大快捷键，老人和小孩都可以轻易上手。还有24小时便捷预约功能。3.美的MB-HS407加热方式：IH容量：3.1-4L适用人数：3-8人额定功率： 1300W功能：酸奶发酵，预约定时，蛋糕功能这款是灶火立体IH加热的，1300W大火包裹锅煮，还原柴火饭的味道。米粒激活技术2.0，电驱炫光新风环，呼出陈味，还原米饭原本的香味。无底孔不锈钢蒸屉设计，可以煮低升糖饭或者是蒸菜。比较惊喜的是它的60℃适温粥功能，什么时候吃都温度刚刚好。5层精铁鼎釜 ，备长炭涂层，持久耐用不粘锅。智能互联，食材识别，远程操控，到家就开饭。16大功能，各种偏好都满足。4.苏泊尔SF40HC88加热方式：IH容量：3.1-4L适用人数：3-8人额定功率： 1450W功能：粥/汤，锅巴饭，蛋糕功能这款是苏泊尔的高端机。这款远红外电饭煲是中国水稻研究所与苏泊尔联合开发，能煮出3A级好米饭，颜值也很高，刚用渡上的时候真的有被惊喜到。上盖远红外穿透加热加上底部1300W IH猛火加热，103℃高温增香，煮出来的米饭Q弹有嚼劲。球底本釜内胆，8层复合材质，采用大金PFA不粘涂层，内胆大概能用五年，导热受热效果都很快，受热也更加的均匀，煮出来的米饭粒粒分明，不会粘锅，洗的时候也很方便。内置NTC，时刻监控锅内温度。顶部操作面板，简单明了。23大功能，可以做腊味饭，煲汤和海鲜粥等，煮出来的效果不错，煮粥也不会溢出来，真的是一锅多用，满足了日常生活大部分需求。当然，还有打工人必备的24小时预约功能。}

内胆内胆材质电饭煲内胆直接与食物接触，它是决定电饭煲品质的核心要素。市场中的电饭煲的内胆按照材料可以分为四种，即分别为：铝质内胆、陶晶内胆、不锈钢内胆与复合内胆。铝质内胆：铝质内胆的优点是导热快，受热均匀，缺点就是铝质内胆不能跟食物直接接触，需要涂层，而涂层容易变薄脱落。是中档锅具的主力材料。陶晶内胆：陶晶内胆的电饭煲富含铁，锌对人体有益的微量元素，并且它没有使用到涂料，不会对人体带来伤害，耐酸碱和腐蚀性强，保温性能好等。但其加热比较慢，热效率很低，并且容易摔碎。不锈钢内胆：不锈钢内胆使用的寿命很长，耐磨，抗摔打能力较长，但是很难清洗，万一把饭煮焦了，那就会留下锅巴。市面上有些售价非常低的不锈钢内胆的电饭煲一定要慎选，因为极其可能是采用了不能达到卫生标准的201不锈钢。复合内胆：复合多层材料内胆一般是纯铜混合的，从里到外有五层不同的材质，集合了各个材料的优点，导热性强，不易粘锅，但是造价也是比较高的。电饭煲内胆材质内胆造型电饭煲内胆除了有材质的区分之外，还有造型的区分，内胆按照造型的不同可以分为普通的直壁内胆与球釜内胆。普通的直壁内胆受热面积比较小，整体比较薄，重要也比较轻。图片来自JD，侵权删而球釜内胆受热面积大，受热也更均匀，重量也是比普通内胆重了很多，做出来的米饭口感也会相应提升一些。但球釜内胆制作工艺复杂，所以相对来说，成本更高，售价也相对偏高。图片来自网络，侵权删更多有关电饭煲的选购技巧，参考下图：关于这些参数的详细讲解，以及各种价位，各种类型的电饭煲推荐，查看下面的文章：最后，这里推荐几款性价比高，口碑比较好的电饭煲，供您选购：苏泊尔50HC750参数：容量：5L适用人数：3-8人加热方式：多段IH加热内胆材质：铁合金操控方式：触控式这款苏泊尔电饭煲主打蒸架设计，采用多段IH电磁加热，3斤的精铁厚实内胆，用料十足，如果除了蒸煮米饭之外，你还有蒸面蒸菜的需求，并且吃饭的人较多，那这款电饭煲是你的首选。美的MB-FB40S701参数：容量：4L适用人数：3-8人加热方式：IH电磁加热内胆材质：铁合金操控方式：触控式功能：快速饭，锅巴饭，上盖可拆洗家用zui推荐的一款，也是IH系列卖的zui好的一款，也是性价比zui高的一款。IH电磁加热，最高加热功率达到1300W，快速煮米饭只需要18分钟。同时具备智能立体温控系统，其底部和顶部都设有感温探头以及温控器，实现对锅内温度的全方面精准控制。内胆使用了八层材质融合而成的精铁釜，导热蓄热更高效，更均匀。可拆洗盖板，防溢出设计都配备。美的FB40Q1-401J参数：容量：4L和5L适用人数：3-8人加热方式：底盘加热内胆材质：钢铝合金操控方式：按键式功能：快速饭，柴火饭，蛋糕功能这款是美的爆款产品，销量，口碑都非常好，主推快速煮饭功能，使用聚风对流阀，通过持续煮沸让煮饭时间大大缩短；聚能釜采用麦饭石涂层，避免了粘锅的烦恼。大屏显示操控方便，共有十二大功能，支持24小时智能预约；金属拉丝机身，上盖可拆卸，易于清洗。解决了连盖式清洗的问题。并且，这款是带有防溢出设计的，很多人多私我问电饭煲煮粥煲汤会溢出怎么办？这款内部自带了防溢出阀，不会再有溢出的烦恼。松下SR-L15H8参数：容量：4L内胆材质：备长炭加热方式：IH电磁加热千元电饭煲zui推荐的一款，千元价位选择这款不会错，这款价格虽然在1000以内，但是整体的配置完全可以对抗象印与虎牌2000+的配置，性价比超高，销量也非常不错。备长碳铜斧内胆，不仅仅有比较好的吸热导热性，并且煮饭不粘锅，易清洗耐用，不用担心涂层掉落。松下智能烹煮芯片配上两段IH大火力环绕电磁加热，相比于底盘加热在口感上有了进一步的提升。多种不同的煮饭模式可供选择，标准、超快速、精煮模式，米饭口感各不相同，满足不同的人群需求。这款价格相比于松下SR-DC186-N这款，贵了三百多，最大的区别就是由底盘加热升级为了IH电磁加热，如果预算足够，建议考虑这款。九阳F-30FZ630参数：容量：3L内胆材质：铝合金加热方式：底盘加热这款电饭煲京东销量过百万，评论20W+，好评度96%，一百多的价格，真的很划算，颜值很高。煮饭模式有柴火饭、精华煮、快煮模式，煮出一碗好米饭没问题。最大的亮点是带有微压功能，传统的电饭煲是常温加热，这款电饭煲在传统煮饭上加了微压功能，可以保证煮出来的米饭更加松软。百元价位，zui推荐这款，颜值高，配置高，性价比超级nice。苏泊尔SF40HC88参数：容量：4L加热方式：IH电磁加热内胆材质：铁铝合金操控方式：触控式这款苏泊尔SF40HC88远红外电饭煲更是苏泊尔中的旗舰产品，属于明星系列，更不是夸张地说，是苏泊尔所有旗舰系列电饭煲中的王者。如果你对米饭的口感有较高的追求，那么选择这款电饭煲就对了，我们知道，决定米饭口感最重要的两个因素就是电饭煲采用的加热方式与电饭煲的内胆材质以及设计。这款SF40HC88电饭煲除了底部的IH电磁加热，还采用了远红外加热方式，远红外加热不同于传统的发热盘加热，或IH电磁加热等热传递式加热方式，远红外加热是利用远红外线的穿透和共振原理，产生超沸点高温，直接作用并穿透至米饭本身，减少热传递中的损耗。因此，远红外加热方式做出来的米饭高温直达米芯，米饭受热更均匀，并且远红外共振作用，产生超沸点高温，有效激发米饭香气。做出来的米饭完全不输农村的大锅饭的口感。在内胆方面，这款苏泊尔远红外电饭煲采用了广口球底本釜的设计，底部55°、顶部55°弧度设计大大的扩大了米饭的受热面积，能米饭受热更加均匀。同时，这种广口球底本釜的内胆采用了8层铁铝复合材质，整个内胆的重量达到了1.5KG左右，更是提高了电饭煲的导热能力与续能力。总体来说，无论是从品牌，外观，创新性的远红外加热方式以及整个内胆的广口球底本釜的设计，都完全值这个价格，如果预算足够，还是非常值得入手的。码字不易，如果您有其他疑问或者选购需求，欢迎在评论区留言讨论，如果觉得文章对你有用，欢迎 “点赞+收藏”。更多关于电饭煲的选购建议以及推荐，点击下面标签查看电饭煲科普：2022年电饭煲如何选，高性价比电饭煲推荐按需求：宿舍个人迷你电饭煲
降糖脱糖电饭煲
IH电饭煲按预算：200元左右
500元左右
千元电饭煲按品牌：日本电饭煲
美的
苏泊尔
九阳
虎牌
象印
福库电压力锅科普：2022年电压力锅如何选？高性价比电压力锅推荐}

刚买完高压锅的我来分享啦！买之前我也是百般犹豫的，毕竟市面上的电压力锅实在是太多了，让人看得眼花缭乱，但是电压力锅确实是家里不可或缺的厨房用品之一，它的效率是能大大提高厨房生活品质的。这篇回答就详细讲一讲，新手选购电压力锅需要注意哪些方面，以及推荐一些品质过硬的电压力锅。首先先强调和纠正一下概念，高压锅和电压力锅是不一样的，一般情况下，高压锅指的是我们小的时候父母常用的那种传统压力锅，每次使用的时候顶上的排气阀会呲呲呲的排气，如果排气阀不小心被堵了，就会导致压力锅爆炸，像这样，会比较危险。现在大家用的比较多的是电压力锅，长得和电饭煲很像，但是从炖肉到煮粥，每一样都做的很好，还有提前预约功能。而且从安全性上来说，也是电压力锅的安全性更高，所以现在用的较多的都是电压力锅。12.21更新：删除过期红包链接；更新美的电压力锅YL50Easy505的型号分析；
删掉关于苏泊尔SY-50HC18Q的推荐；新添关于松下SR-SG501的推荐本文一共分为三个方面1、如何选购电压力锅2、初次使用电压力锅时要注意什么3、电压力锅推荐一、如何选购电压力锅1、正规买电压力锅时一定要选择通过3C认证和ISO9002国际质量认证的产品，只有通过认证的产品才能保证质量和售后服务，也是对安全的一个保证。2、规格市面上的电压力锅规格从2L到6L、8L的都有。一般来说，常规3-4口人的家庭，用5L的电压力锅就足够了。如果是小情侣两人或者独居，2L、3L左右的小型也可以，大小看起来和电饭煲差不多大，小巧不占地方。如果是家里人较多，或者饭店使用，一般是6L、8L以上，容量大，效率快。3、内胆商家在宣传的时候总会说，我们的内胆是不锈钢的、黑晶的、陶晶的、铝合金的、彩琅的等等，总是把人唬的一个愣一个愣的，但是到底哪种内胆最好呢？1）不锈钢内胆一般来说，不锈钢的是最好的选择，安全耐用，炖大骨头的时候也不怕它会划伤内胆的涂层。但唯一的问题是，不锈钢的锅加热时候有盲点，换句话说就是，受热不太均匀，炖肉的话感受不出来什么，但是煮粥的话就会有点糊锅底。不过一般现在的不锈钢锅都是三层的，帮助整个内胆更均匀的受热，也就规避了这一问题。2）复合涂层内胆一般复合涂层的内胆就包括黑晶内胆和陶晶内胆。黑晶内胆采用的是在铝合金的外面加上一层高强度的合金材料，强度高，内胆的表面硬度很高，好清洗，很耐磨。陶晶内胆则是子啊表面附着了一层陶瓷材料，同时利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和远红外加热性能改善了传统内胆的性能，可以说是仅次于不锈钢锅的选择了。3）球釜球釜其实就是指底部是圆圆的内胆，这种内胆一般是跟IH加热方式搭配使用的，能够在锅内部形成环流洋的流动，加热更均匀，相比原本的直筒型还是不错的优化。总结下来，一般现在的高压锅都是一锅双胆，这样一个炖肉，一个煮粥不用担心串味，建议选择不锈钢内胆+陶晶内胆。如果只有一个内胆的话，建议选择陶晶球釜。4、加热方式市面上的电压力锅加热方式一般分为两种：底盘加热和IH电磁加热。1）底盘加热底盘加热就是通过底部的加热盘进行热传导，这种加热方式是IH加热方式出现之前最常见的方式，但这种加热就会让你容易出现糊底的情况，因为实在是受热不均匀，所以现在比较多出现在中低档的品牌中。2）IH电磁加热IH加热是通过电流的变频来实现内锅自身快速、均匀发热。IH加热技术有利于电压力锅烹饪压力的精准控制和烹饪压力范围的有效调节，热效率较高，是现在更为推荐的加热方式。5、操作面板操作面板分为机械面板和电脑微控面板，它们的烹饪效果都是一样的，主要区别在于控制指令输入方式的不同。1）机械面板机械面板的操作是手动式的，用户可以自己选择烹饪时间，适合有经验的“厨房老白”，有更多的发挥空间。2）电脑微控面板电脑控制的面板比较“傻瓜操作”，一键操作，功能更多，比如预约功能，适合“厨房小白”，不需要自己花心思琢磨时间，放进去选择相应的操作就可以了。6、附加功能除了上面这些常规的功能，一些电压力锅为了提高竞争力，还发展出了一些附加功能，比如中途开盖、水冷降压、反向排气、无水炖等等。1）中途开盖这个功能还是挺有用的，毕竟我们做出菜来都不希望它是一锅乱炖，而是各有各的风味，这就要求加热时间的不同。所以有了这个功能，就大大的提高了电压力锅的可操作性。2）水冷降压有的电压力锅为了避免热气排出导致的危险，选择的操作是水冷降压。在锅的内部完成水冷循环降压，再也不用担心热气的排出会误伤人了。3）反向排气这个操作也是为了避免热气排出的时候伤到操作人，所以会有反向排气的设计。4）无水烹饪无水烹饪指的是把食材放入压力锅之后不需要加水就可以炖煮，它是利用电压力锅的高度密封性，把食物本身富含的水分气化蒸出，用蒸汽对食物进行加热，可以更好的保留食物本身的原味。二、初次使用电压力锅时的注意事项1、要避免在潮湿的环境使用，还要注意远离附近易燃易爆的东西。2、检查密封圈是否严密，使用的时候一定要注意密封严密。3、检查内胆和底盘是否接触良好、轻触操作面板检查灵敏性。三、电压力锅推荐1、美的YL50Easy505（4.8L）参考价格：379卖点：这款的锅也是一锅双胆的，一锅炖肉一锅煮饭，不用担心串味。有一键排气的功能，微孔静排温柔排气噪音小，还可以24小时之内预约，前一天晚上预约好，第二天起床可以直接吃。滑控开盖的模式获得了德国的IF设计奖，轻珐琅内胆硬度高、耐磨、兼顾了金属的强度和瓷釉的华丽外表。有三段压力可选，支持无压力、低压力和高压力烹饪，适合不同的食材烹饪方法。2、美的MY-HT5078PG（5L）参考价格：1899卖点：这款也是一锅双胆的，精钢厚釜耐划耐用，还有IH电磁加热，受热更均匀。WIFI控制和一键去脂汤是它最大的亮点，WIFI控制可以从手机上进行开关，而且还可以随时开始预约烹饪，时间更灵活。一键去脂可以在烹饪的过程中做出汤清味浓的低脂低油的汤，适合有减肥需求和三高人群。这款也有微孔静排的设计，微孔破泡器能够避免蒸汽直排，提高排气效率的同时更安全低噪。3、松下SR-SG501（5L）参考价格：2299这款的核心买点是无水料理、无轴搅拌和滑盖式解锁。无水料理是利用食物自身的水分和锅内热蒸汽进行循环蒸煮，更能锁住食物的原味。而无轴搅拌则有些黑科技，采用磁动力使食物在内胆内进行旋转，能更好的激发食物的味道，使食材之间的味道更好的交融。滑盖式的解锁和按键式的操作界面能避免操作时的误触，安全性方面配备了16道“锁”，更安全可靠。4、松下SR-S50K8（5L）参考价格：1199松下的这款比SG501价格便宜一半，当然功能上也会有所放弃，这款没有无轴搅拌的功能，主打的就是无水料理和一键排气功能。除此之外，滑盖式解锁、三段压力可选、厚釜内锅，16道安全“锁”等功能都是有的，相对来说性价比更高，可以择需购买。5、九阳Y-50K3（5L）参考价格：1699九阳这款的核心卖点是可以3分钟快速水冷降压，而且操作过程都是可视的，蓝灯常亮就是正在烹饪，蓝灯闪烁就是正在水冷降压，蓝灯熄灭就是烹饪结束了可以开盖。IH立体加热，有利于电压力锅烹饪压力的精准控制和烹饪压力范围的有效调节，热效率较高。内胆是铁釜的，导热快，但只有一个胆，所以跟上面两款下相比，在内胆上稍微有点不占优势，常规菜单都有，家庭使用也是足够的。6、爱仕达AP-F50E116（5L）参考价格：649同样也是一锅双胆，但它的内胆是由蜂窝式的结构，扩大受热面积，让热量更好的抵达食材。还有一键排气和开盖收汁的功能，性价比比较高。以上就是关于电压力锅的选购建议和推荐，如果觉得有用的话记得点个赞哦~关注我了解更多厨电的干货知识，再也不用担心买错啦！}