每天一个不一样的百科！带您走进不一样的大千世界！专注有料，舍我其谁。实用小百科实用小常识。 近期，一则关于饮食的报道又引起我们重视食品安全问题。上海福喜公司通过过期食品回锅重做、更改保质期标印等手段加工过期劣质肉类，再将生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等售给肯德基、麦当劳、必胜客等快餐连锁店。那么吃过期肉会怎样?冷冻过期肉的危害?会给您答案。
专家指出，过期的肉是分两种情况的，一种是过了保质期，但是食物依然可以食用，没有安全问题。保质期指的是食用食品最佳时间。但并不意味着过了保质期就不能食用，它仍然是可以食用的，也具备一定的安全性，可能已经不具备食物的最佳品质。另一种情况就是过期肉已经开始腐败变质，这种是有损身体健康。它通常是由于储存条件不合格，比如温度达不到标准，就会有细菌的滋生，如果食用，可能导致食物中毒。变质的食物，往往有异味，口感也很差。
食物在发霉变质的时候，会分泌出霉菌毒素，长期食用霉变的食物是会导致细胞癌变的，简单的烹调也是很难去除霉菌毒素的。因此在日常生活中，就要果断的丢掉那些霉变食物。
吃过期肉有什么危害
1.导致人体发病
医生介绍，食用过期肉制品对人体的危害很大。肉类食品超过保质期会导致细菌大量生长，比如大肠杆菌的生长，致使蛋白质腐败变质。如果在加工的过程中，这些细菌没有被杀死，很容易造成感染性的肠道疾病;另一方面，细菌本身还会产生外毒素和内毒素，尤其是内毒素，当加热后细菌被杀死，菌体解体后，内毒素释放出来，会导致人体发病。
2.引起呼吸肌麻痹，导致病人死亡
自然界中，存在着肉毒杆菌的孢子，它是肉毒杆菌的休眠形式。变质的肉类和奶类制品，容易wu染肉毒杆菌，肉毒杆菌所释放的肉毒素毒性非常强烈，会影响到人的神经系统和肌肉运动系统，严重的会引起呼吸肌麻痹，导致病人死亡。
3.严重者会诱发肿瘤的发生
除了细菌wu染导致疾病外，蛋白质自身的腐败也会致病，如可产生胺类、吲哚、硫醇、硫化氢等小分子物质，会对人体健康造成危害，严重者会诱发肿瘤的发生。
在生活中，我们不止一次建议大家不要食用过期食品，但一些人还是对于稍稍过期的食品不在意，医生提醒，生活中鉴别肉可以用注水肉水分检测仪检测水分，看肉的水分在不在标准范围内分辨肉的质量。千万不要为了占点小便宜吃大亏。而且即使在保质期内的食品由于包装打开或者储存不当，也可能缩短保质期，大家要格外注意。为了健康，我们平时应了解些有毒食品安全知识及食品安全知识，这样对我们生活会有所帮助。 纪录美好生活，一起观趣事，这里包罗万象，这里是信息的海洋，这里有你有你听不到的故事。
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2019-03-13 17:15
来源:
星空池州站
作者：张尼 冷昊阳
日前，成都七中实验学校小学部有学生家长反映，学校食堂的食品发霉变质，网友曝光的图片触目惊心。
目前，官方已经介入调查，涉事学校也回应称：正在处理相关情况。
视频来源：北京时间视频
成都一小学食堂内现“发霉烂肉”？
根据微博网友爆料，成都七中实验学校食堂内出现了各种发霉变质的水果、冷冻肉，有学生吃了身体出现异常。
网友@袍义酒行 在微博上曝光学校食堂图片
网友晒出了大量照片，照片内可见食堂操作间内脏乱不堪，部分冷冻肉上已经长满黑点，令人作呕。
事件一经曝光引起舆论发酵，不少家长震怒，并要求相关部门严惩。
图片来源：微博截图
学校：正在处理相关情况
13日上午，中新网记者致电该学校小学部，学校办公室相关负责人接受记者采访时表示，目前学校正在处理相关情况。被问及是否有学生身体出现问题，负责人表示目前尚不清楚。
13日，成都市温江区人民政府新闻办公室官方微博发布情况通报称，区市场监管局已对食品原料封存并送检，结果将及时反馈家长，并根据检测结果依法依规处理。
此外，成都七中实验学校立即终止与原食品供应商的合作，在政府部门和家长的监督下，重新确定食品供应商，并着手建立由家长参与的食品安全监管长效机制。区卫健局组织医生到校现场咨询，对身体出现异常的学生安排体检。
成都市温江区人民政府新闻办公室官方微博通报
涉事学校曾获“中国十大杰出民办学校”称号
根据学校官网介绍，成都七中实验学校是由冠城教育于2003年投资3亿元人民币兴办的一所十二年一贯制大型民办学校，占地300余亩。
学校由成都七中领办，设有小学部、初中部、高中部、国际部，现有在校学生5700余人，教职员工800余人。
图片来源：学校官网
值得一提的是，学校先后获得了“中国西部名校”、“中国十大杰出民办学校”、“全国首届百佳特色学校”、“全国校园文化金奖”、“全国基础教育百强示范学校”、“全国首批篮球特色学校”、“四川省示范性标准化学生食堂”、“四川省阳光体育示范学校”、“四川省文明校园”、“成都市新五朵私花”等称号。
学生餐频现问题，
谁在残害祖国花朵？
事实上，在成都此起事件之前，中国校园内已经多次曝出食品安全问题。
据媒体报道，2018年9月，江西省万安县有家长举报多所小学配送的营养餐存在大量腐败变质的问题，导致顺峰中学等 7个学校25名学生餐后出现不同程度腹痛、腹胀等急性胃肠炎症状住院接受治疗。
2018年10月，上海中芯国际学校的家长向媒体反映称，发现学校厨房内的番茄和洋葱腐烂变质。
学生家长在食堂后厨发现了已经变质的食物。图片来源：央视新闻客户端
除了中小学，幼儿园同样不能幸免。
2018年9月，安徽芜湖有家长通过12331向芜湖市鸠江区市场监督管理局投诉举报，称鸠江区童馨幼儿园学生吃的鸡腿发臭，所使用的大米已霉变生虫。
而在该园园长开的另一家得得贝幼儿园，情况同样糟糕。冰柜里储藏着霉变的馒头，厨房脏得不像样，还有四处散步的蛆虫和蟑螂。然而，形成鲜明对比的是，校长和老师吃的米却很干净。
坚决斩断从孩子“口中夺食”的黑手
针对近年来频繁出现的校园食品安全问题，国家和地方层面已经出手整顿。
早在2018年9月，国务院教育督导委员会办公室就约谈“问题营养餐”省教育厅和县级政府有关负责人，要求坚决斩断从孩子“口中夺食”的黑手：开展全面排查，做好整改工作，严肃责任追究，对从孩子嘴里揩油的单位和个人一查到底，严惩不贷，绝不姑息；严格供餐企业准入，立即清退违规供餐企业并列入“黑名单”。
2018年11月，安徽省教育厅提出，安徽将制定学校午餐管理办法，引入准入与退出机制。
此外，安徽还将落实中小学校校长陪餐制，及时公开就餐人数和带量食谱等相关信息，并成立由学校领导、教师、学生及学生家长代表参加的膳食委员会，定期对饭菜价格和质量进行评估。
2019年2月，北京市教委发布《关于切实做好2019年学校食品安全管理工作的通知》，明确新学期幼儿园、中小学、高校等校园食品安全管理的具体要求。
《通知》要求，中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，学校相关负责人每顿饭与学生一同用餐，及时发现和解决供餐过程中存在的问题。
孩子是祖国的未来，
校园应该是最阳光、最安全的地方，
我们希望这样的食品安全事件不再发生！
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