如何鉴别牛奶　　牛奶是一种健康饮品，那我们在购买牛奶的时候，该如何鉴别牛奶的质量呢，以下是小编收集整理的关于如何鉴别牛奶的内容，我们一起来看看吧。　　如何鉴别牛奶　　1、从味觉上区别。鲜牛奶的奶香浓、奶腥味大；反之，掺进杂物的牛奶奶香淡，奶腥味小。　　2、将牛奶与水掺和在一起，如果混合后出现固状物，则说明牛奶不新鲜。　　3、把一滴牛奶滴在指甲上，若在指甲上形成球状，就证明牛奶是新鲜的；若一滴落在指甲上就流散，则表明牛奶不新鲜。　　4、从颜色方面进行鉴别。颜色呈乳白色的牛奶为鲜奶；而色泽淡黄，且牛奶上有水状物析出的一定是陈牛奶了。　　5、亲口品尝。鲜奶的口感纯正；而劣质奶入口时会有苦味或异味出现。　　6、观察煮沸的牛奶。牛奶煮沸后，其表面有乳脂出现即是鲜牛奶，而形成豆腐花状物的则为陈牛奶或变质牛奶。　　7、应仔细阅读包装说明。如果购买的是牛奶制品，按照国家标准只有蛋白质含量达30%以上的牛奶制品才能被称为牛奶。　　如何鉴别牛奶的新鲜度　　鲜牛奶应该是由健康奶牛挤出的新鲜奶汁，经过巴氏灭菌法杀菌，并符合食品卫生标准的要求。在食用鲜牛奶前，如何鉴别鲜奶的质量优劣呢？　　一、开封前检查：首先应注意包装是否完整、无损，包装袋(盒)是否标注有生产日期和保质期，包装有破损、没有标注生产日期和保质期的食品不可食用，超过保质期的鲜奶也不可进食。　　二、观察色泽：正常的牛乳应是均匀一致的乳白色，可稍带微黄色。不能出现红色、绿色或显著黄色等异常色泽。有无明显的不溶杂质；有无发黏或凝块现象。　　三、感觉气味与滋味：正常的牛乳应具有特有的纯正奶香味，并具有轻微的甜味。如果有显著的酸味、苦味、臭味、霉味、涩味、腥味等异常气味，则不可食用。　　四、鉴别牛奶是否新鲜，有下列几种简便方法：　　（1） 用搅拌棒将奶汁搅匀，观察有无发黏或凝块现象。若有则说明奶中已掺入淀粉等物质；或将奶与水混合，如果出现固状物，表明该牛奶不新鲜。　　（2）把牛奶滴在玻璃片上，如果成球状为新鲜牛奶；如果流散，则不是新鲜牛奶.　　（3）在盛水的碗内滴几滴鲜奶，奶汁凝固沉底的为好奶，浮滴流散的则质量不佳。　　（4）煮沸后，表面有奶皮乳脂的是好奶；表面出现豆腐花状的是变质奶。　　五、如果需要对牛奶的质量进行权威鉴定，那就需要将样品向技术监督部门送检，对其理化成分及卫生指标进行检测分析。　　怎样辨别牛奶的真假　　很多人们在生活中都是非常爱喝牛奶，但不同类型的牛奶味道是不一样，在牛奶的选择上面也是会有一些注意事项，稍不注意可能会造成自己挑选到假的牛奶，这些劣质牛奶在摄入到身体当中后会或多或少损害到自己的身体，所以要学会更好的去挑选牛奶，尽量选择消毒和杀菌过后的牛奶。　　既然乳制品是一种可以伴随人类一生的食品，如何选购及正确饮用也值得注意。目前，国内市场上的乳制品大致可分为两大类。一类为液态奶，包括消毒牛奶、超高温灭菌奶、酸奶和乳酸饮料。另一类为奶粉。　　液态奶以鲜奶为主，也是最受消费者青睐的乳制品之一。(据调查有60%的人喜欢喝鲜奶)既是鲜奶，则贵在一个鲜字。其新鲜度及质量检验尤为重要。而调查也同时发现有许多人并不知如何鉴别及选购。　　方法1感官鉴别：新鲜乳(消毒乳)呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。　　方法2将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶;若化开，就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶，只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜奶。　　方法3煮沸试验法：取约10ml乳样于试管中(或透明玻璃杯中)，置沸水中5分钟观察，如有凝结或絮状物产生，则表示牛奶不新鲜或已变质。　　此外，还需注意区别纯牛奶与含乳饮料：纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶，从产品的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏，主要有两个指标：总干物质(也叫全乳固体)和蛋白质。这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明，它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高，一般来说，价格相对也会较高。此外深受消费者欢迎的酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶。　　含乳饮料允许加水制成，从配料表上可以看出，这种牛奶饮品的配料除了鲜牛奶以外，一般还有水、甜味剂、果味剂等，而水往往排在第一位(国家要求配料表的各种成份要按从高到低的顺序依次列出)。国家标准要求，含乳饮料中牛奶的含量不得低于30%，也就是说水的含量不得高于70%。因为含乳饮料不是纯奶做的，所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论。【如何鉴别牛奶】相关文章：如何鉴别梨子08-21如何鉴别羊毛被09-26如何鉴别木蜡油11-02如何鉴别豆腐的优劣02-20如何鉴别好红酒08-02如何鉴别好的羊剪绒11-16如何鉴别服装的质量04-21如何鉴别手表真伪02-20如何鉴别咖啡好坏10-28}

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营养不良的症状婴幼儿营养不良可以造成皮下脂肪减少，生长发育缓慢，体重低于同龄儿的15%以上，会因为长期营养不良造成皮下脂肪减少，皮下脂肪减少的顺序依次为胸部、腹部、腰背部、上肢、下肢、面颊以及头颈部。而且出现肌张力下降，皮肤弹性差。三岁以上小孩营养不良会表现为精神不好，心情烦躁及情绪低落、肌肉逐渐柔软无力，体重同样低于同龄儿的15%以上，形体消瘦食欲减退，生长发育缓慢，可以有呕吐、腹泻这些症状，且自身耐力差，对疾病的抵抗力下降，从而容易患各种感染疾病，智力发育亦会受到影响。营养不良有婴幼儿的营养不良和三岁以上小孩营养不良。孕妇营养不良有哪些症状营养不足或者营养过剩，都称为营养不良。怀孕时孕妇本身及胎儿都需要大量的营养，极易出现营养不良的症状，如贫血、头晕、无力等，对于这些情况，孕妇必须引起注意。'
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炼乳的营养价值、吃炼乳的好处1　　1、科属　　奶类制品　　2、产地　　*、**、法国　　3、别名　　炼乳(甜、罐头)　　4、简介　　炼乳是一种牛奶制品,用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,它的特点是可贮存较长时间。炼乳是“浓缩奶”的一种,是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分,浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品,再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳太甜,必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时,往往蛋白质和脂肪的`浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水,使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶,那么糖的含量又会偏高。炼乳的营养价值、吃炼乳的好处2　　炼乳的颜色应呈均匀一致的乳白色或微黄色,有光泽,具有炼乳固有的滋味和气味。全脂加糖炼乳甜味纯正,口感细腻,质地均匀,黏度适中。　　质量不好的炼乳会出现下列情况:　　乳糖晶体在贮存期间增大或沉淀。甜炼乳在贮存期间气温变化太大,可能会使乳糖晶体增大。因为温度升高时,乳糖溶液由饱和状态变化为不饱和,使微细的晶体溶解,降温时则转变为过饱和溶液,使乳糖晶体增大。　　钮扣状物的形成。由于霉菌的作用,炼乳中可能会产生白色、黄色或红褐色形似钮扣的干酪样凝块,使产品有金属味或干酪味。　　脂肪分离。炼乳黏度过低时,有时会产生脂肪分离现象。静止时脂肪的一部分会逐渐上浮,形成明显的淡黄色膏状脂肪层。由于搬运装卸等过程的振荡摇动,一部分脂肪层又会重新混合,开罐后呈现斑点状或斑纹状的外观。炼乳的营养价值、吃炼乳的好处 (菁选2篇)扩展阅读炼乳的营养价值、吃炼乳的好处 (菁选2篇)（扩展1）——炼乳，你知道多少 (菁选3篇)炼乳，你知道多少1　　1、科属　　奶类制品　　2、产地　　*、**、法国　　3、别名　　炼乳(甜、罐头)　　4、简介　　炼乳是一种牛奶制品,用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,它的特点是可贮存较长时间。炼乳是“浓缩奶”的一种,是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分,浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品,再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳太甜,必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时,往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水,使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶,那么糖的含量又会偏高。炼乳，你知道多少2　　炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙、磷、钾、镁等营养素,为身体补充能量,具有维护视力及皮肤健康,补充钙质,强化骨骼的作用。　　炼乳中的碳水化合物和抗坏血酸(维生素C)比奶粉多,其他成分,如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A等,皆比奶粉少。炼乳并不是发酵制品,所以其营养成分不易被人体消化和吸收。炼乳，你知道多少3　　一年四季　　炼乳的选购方法　　炼乳的颜色应呈均匀一致的乳白色或微黄色,有光泽,具有炼乳固有的滋味和气味。全脂加糖炼乳甜味纯正,口感细腻,质地均匀,黏度适中。　　质量不好的炼乳会出现下列情况:　　乳糖晶体在贮存期间增大或沉淀。甜炼乳在贮存期间气温变化太大,可能会使乳糖晶体增大。因为温度升高时,乳糖溶液由饱和状态变化为不饱和,使微细的晶体溶解,降温时则转变为过饱和溶液,使乳糖晶体增大。　　钮扣状物的形成。由于霉菌的`作用,炼乳中可能会产生白色、黄色或红褐色形似钮扣的干酪样凝块,使产品有金属味或干酪味。　　脂肪分离。炼乳黏度过低时,有时会产生脂肪分离现象。静止时脂肪的一部分会逐渐上浮,形成明显的淡黄色膏状脂肪层。由于搬运装卸等过程的振荡摇动,一部分脂肪层又会重新混合,开罐后呈现斑点状或斑纹状的外观。炼乳的营养价值、吃炼乳的好处 (菁选2篇)（扩展2）——炼乳怎么吃汇总一篇　　炼乳怎么吃 1炼乳怎么吃　　导语：炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，深受人们的喜爱，那么炼乳怎么吃呢?仙就由jy135小编给大家介绍一下炼乳的.几种吃法，大家快去看一看自己喜欢怎样的吃法吧。　　1.用作烘焙原料，与其他烘焙材料一起使用，主要起到提高甜度和增加香味的作用。　　2. 可以用来涂抹面包或吐司，口感顺滑，美味更香浓。　　3. 可以直接冲水当饮料喝，奶香浓郁，口感顺滑。　　4.放一些到纯牛奶里或者是泡好的奶粉里，搅拌一下会更香。　　5.用来调拌水果沙拉，把各种水果切碎后放入一些炼乳，味道相当不错哦!　　6.炼乳还可以作为各种调味剂，增加菜品的奶香味。　　炼乳的保存　　炼乳开盖后一般冷藏即可保存很久。　　因为炼乳是高度浓缩的全脂牛奶，添加了近乎饱和的白糖，当初欧洲人发明如此高浓度的便携奶品，就是为了长期远行既方便携带，又不易变质。因为高浓度的甜品，会使细菌细胞的水分被渗透而无法存活，所以炼乳开盖后一般冷藏就可以。　　炼乳不宜冷冻，冷冻后的炼乳会发生脂水分离，解冻后就不是均匀嫩滑乳液了。　　炼乳的分类　　根据是否加糖，炼乳可以分为加糖炼乳(甜炼乳)和无糖炼乳(淡炼乳)。　　炼乳的主要作用　　炼乳主要是用来增加美食和菜品的甜度和奶香味。炼乳的营养价值、吃炼乳的好处 (菁选2篇)（扩展3）——炼乳的造句汇总1篇　　炼乳的造句 1　　【注音】： lian ru　　炼乳解释　　【意思】：用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩加糖制成的饮料，可以贮存较长时间。　　炼乳造句：　　1、他在罐头上凿了个孔，往出倒炼乳。　　2、在公用厨房里，克斯特亚的母亲端**茶和炼乳。　　3、加入炼乳和奶油会使制作时间缩短。　　4、你可以蘸上些炼乳。　　5、但是国有**报导，近期检查显示，这家公司正在销售曾于2008年召回的被三聚氰胺污染的炼乳，这些产品本应销毁。　　6、“如果你在烤自制派，选择全麦派面包皮和用低脂或脱脂牛奶替代炼乳”，她说。　　7、去除其中的水分,牛奶便成炼乳。　　8、此次涉案企业是上海熊猫乳品有限公司(ShanghaiPan****iryCo.)，该公司在被检出奶粉和炼乳产品三聚氰胺超标后已关门停业。　　9、你的道路就像我的，不过或许没那么多裂缝。但愿，某一天，我们的人行道能够相交，那时我们可以共享一罐炼乳。　　10、令人欣慰的是，有朝一日我们的人行道会相交，我们可以分享同一罐炼乳。　　12、他的小手先是把一个小巧的玻璃杯在热水里**了，随后拎起大铜壶冲进热茶，再从一个锡罐里舀出一匙炼乳加进去。　　13、请加炼乳和糖。　　14、我不失时机地窥探了她的`秘密—“康乃馨”牌炼乳。　　15、在实验室利用脱脂奶粉和棕榈油生产植脂淡炼乳，使产品的稳定性与淡炼乳一致。　　16、希望有朝一日我们的人行道能够相交，我们可以分享同一罐炼乳。　　17、先将冷水注人杯中，然后加人乐口福二至三茶匙，慢慢搅拌，直至完全融化为止，并可随意加人鲜牛奶或炼乳。　　18、加入酱料、椰奶或淡炼乳、干椰丝和水并煮滚。　　19、令人欣慰的是有朝一日我们的人行道会相交，我们可以分享同一罐炼乳。　　20、2010年目前来看，炼乳和奶油的进口部分占出口商品的榜首。　　21、请加点糖，不要加炼乳。　　22、接着加入淡炼乳。　　23、“熊猫乳品决定混合标准产品的污染，炼乳，售，”沉先生说，在上海检察官办公室。　　24、我最喜欢的颜色是棕色，我最喜欢吃的是甜炼乳，第二喜欢吃的是巧克力。　　25、这样直到上世纪90年代市场开放之后，利比亚人才能制作脱水牛奶和炼乳，而高质量的方便保存的牛奶才能从沙特和埃及进口过来。　　26、浓缩奶与脱水奶和炼乳不同，它们经过高温处理，有烹调口味。　　27、加入蕃茄、椰奶或淡炼乳煮滚，至汤汁转浓即可。　　28、炼乳的数量和重量没有显示出来。炼乳的营养价值、吃炼乳的好处 (菁选2篇)（扩展4）——大黄米的营养价值-吃大黄米的好处3篇大黄米的营养价值-吃大黄米的好处1　　1、科属　　黍属，黍族　　2、产地　　分布于印度、*、尼日利亚和***。　　3、别名　　软黄米、黍米　　4、简介　　大黄米(又称“软黄米”),是由糜子(黍)去皮加工而成。糜子是生长于我国北方的一种农作物,含有的`人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦,尤其是蛋氨酸含量,几乎是大米和小麦的两倍。各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等也包含淀粉。大黄米的营养价值-吃大黄米的好处2　　黄米的营养价值 :黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效。　　1、养阴补虚：黄米补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。　　2、润肺：黄米滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。　　3、通便：黄米可以润滑肠道,刺激排便。　　4、安神：可治阳盛阴虚,夜不得眠,久泄胃弱,疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。　　黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效。　　1、含有丰富的脂肪,主要为不饱和脂肪酸。　　2、含有丰富的维生素E,每100克中含有1.79毫克。　　3、膳食纤维含量丰富,为大米的4倍。　　4、含钾高含钠低,100克中含钾:201 毫克,钠:1.7 毫克 ,常吃对高血压患者有益。　　5、铁和磷的含量均较大米丰富。　　6、碳水化合物。　　富含碳水化合物,构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。大黄米的营养价值-吃大黄米的好处3　　辨色,陈米或劣质米颜色暗黄且有黑斑。捻摸,正常抛光的米,摸起来有玻璃珠般圆滑的感觉。但陈米摸在手上很糙,油米则又腻又油。有些不法商贩还会用石蜡处理劣质米,这样的米摸起来有黏手感。嗅味,正常大米有股清香,而劣质米一般都有异味,如陈化米有发霉的味道。有时,加工处理后的米气味较难辨别,但用塑料袋包半小时后,就可闻到明显陈味。炼乳的营养价值、吃炼乳的好处 (菁选2篇)（扩展5）——香大米的营养价值以及吃香大米的好处 (菁选3篇)香大米的营养价值以及吃香大米的好处1　　1、科属　　禾本科、稻属　　2、产地　　亚洲和非洲的热带和亚热带地区。　　3、别名　　香禾米、香稻。　　4、简介　　香米又名香禾米、香稻,为一种长粒型大米;西汉时已有种植。三国曹丕曾誉“长沙有好米,…上风吹之,五里闻香”,即指江永源口香米。唐代武则天始列为贡米。其“浓香”之谜,经湖南省土肥研究所、湖南省地质研究所五年研究揭晓,除品种原因外,系产地土壤及地下水含锌、锰、镧、钛、钒、钴、锶等微量元素所致,异地则不得。香大米的营养价值以及吃香大米的好处2　　香大米的营养价值　　1、大米的营养价值一般、比较均衡,维生素B族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失,一般来说大米越精制营养流失就越多,所以标二米的营养价值比标一米高,糙米的营养价值要比标二米高。　　2、大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右,同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。　　3、大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生**认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的.营养价值高。香大米的营养价值以及吃香大米的好处3　　一年四季均可。　　香大米的选购方法　　1、挑选技巧--色泽　　从远处看去,新米和陈米的区别就像新衣服和旧衣服的区别,仅仅靠眼睛就可以进行区分,这种方法比较简单。此外,从颗粒完整度也能区分,你抓一把米放在手中,慢慢的倒去,新米一般不会有粉末状残留。　　2、挑选技巧--气味　　一般陈米仅从外观上就区分,商家也知道这个道理,他们会用一些化学试剂会让陈米有新米的色泽,这个时候我们就需要靠嗅觉来区分了。就像是歌曲《稻香》中一样,那就是新米给人的感觉,只可意会不可言传。　　3、挑选技巧--手感　　新衣服的面料很少和外界接触,一般比较光滑舒适,旧衣服表面皱皱巴巴,和购买新衣服一样,新米用手触碰起来会有一种光滑的感觉,而陈米的表面确实比较粗糙。炼乳的营养价值、吃炼乳的好处 (菁选2篇)（扩展6）——吃菠萝的好处和坏处 菠萝的食用疗效有哪些 (菁选2篇)吃菠萝的好处和坏处 菠萝的食用疗效有哪些1吃菠萝的好处1、医用作用每100克菠萝的果实中含有的维生素C有30毫克，并富含水分。其可以起到生津止渴，清热解暑，开胃消食，祛湿利尿的作用，适量吃对肾炎，高血压病患者非常有利。它的果肉中含有可以分解蛋白质的酵素，所以它可以柔软肉质、让血块消解。菠萝中含有菠萝酵素，还可以溶解血管中的纤维蛋白还有血栓，让局部的血液循环得到改善，让炎症和水肿消除，让身体可以真正地进行由内而外的调节。另外菠萝中的蛋白酶成分可以消炎，能让**促进修复，含有丰富的维生素B1，能让疲劳消除，食欲增进，对于产妇产后恢复十分有益。2、开胃和消化菠萝性味甘平，可以起到补脾止泻、健胃消食、清胃解渴等作用。菠萝让菜肴变得口感清爽，宝宝的厌食症可以得到很好的解决。饭后一小时吃菠萝对消化很有利。3、美白瘦身菠萝含有非常丰富的维他命，不仅可以让面部的色斑淡化，让你的皮肤润泽、透明，还可以让角质有效去除，让你的肌肤新陈代谢得到促进，让皮肤更加健康。如果你肤色暗沉，不妨用纱布浸菠萝汁进行擦拭，持之以恒可以美白嫩肤。在洗澡水里面将少许的菠萝汁加入，更可以让肌肤变得滋润，对于皮肤粗糙的人很合适。在饭后吃菠萝，或是喝菠萝木瓜汁，对于肤色的调节是非常行之有效的。另外，菠萝里面还含有叫菠萝酶的一种物质，它可以让你牙齿表面的污垢有效去除，让你的.牙齿变得洁白如玉。吃菠萝不仅能让肠道得到清洁，促进肤色的调节，还可以起到非常强的分解油腻，减肥瘦身的效果。吃菠萝蜜的坏处菠萝蜜这类营养丰富的水果，都是不能够过多的吃的，所以大家在食用这类水果时要注意适量，不然过多的食用就会容易上火，从而引起身体发热，流鼻血等情况。吃菠萝的好处和坏处 菠萝的食用疗效有哪些21消除水肿菠萝能溶解阻塞于**中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。2减肥菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜;第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。3助消化，促进食欲菠萝具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。4去油腻，清理肠胃菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。5缓解感冒感冒发热的时候，除了躺在床上安静地休息，也可以选择饮用一杯新鲜的菠萝汁，菠萝汁具有降低体温的作用。6美容菠萝里含有丰富的维生素C，维生素C有美白的功效。炼乳的营养价值、吃炼乳的好处 (菁选2篇)（扩展7）——炼乳鸡蛋饼怎么做实用1篇　　炼乳鸡蛋饼怎么做 1　　做法二　　用料：鸡蛋一只、面粉一汤匙、炼乳适量、油少许　　步骤　　1.鸡蛋打散，加入面粉(最好过筛，要不好多疙瘩好难搅匀d的。搅拌至无颗粒。太稠可以适当加点水或牛奶哈，要保证面糊下锅后能比较容易摊开　　2.加入适量炼乳搅拌均匀。　　3.平底锅抹一层薄油，小火，锅稍热倒入面糊，摊成圆饼状　　4.等到表面稍稍凝固后小心翻面煎熟即可　　以上就是关于炼乳鸡蛋饼怎么做的介绍，希望对你有帮助。炼乳的营养价值、吃炼乳的好处 (菁选2篇)（扩展8）——炼乳鸡蛋饼的做法(精选1篇)　　炼乳鸡蛋饼的做法 1　　炼乳蛋饼的做法　　1.白面，玉米面，加入一点炼乳　　2.再加入一个鸡蛋　　3.加入适量水，搅拌成面糊　　4.锅中放入少量油，倒入适量面糊，轻轻晃动锅，使面糊均匀摊开，烙好一面，翻到另一面，　　5.两面熟透即可装盘炼乳的营养价值、吃炼乳的好处 (菁选2篇)（扩展9）——苦瓜的营养价值及好处(精选1篇)　　苦瓜的营养价值及好处 1苦瓜的营养价值及好处　　苦瓜的属性　　1、科属　　葫芦科，苦瓜属。　　2、产地　　苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。**南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用。　　3、别名　　癞葡萄、凉瓜。　　4、简介　　苦瓜是葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，长达20厘米，具微柔毛，不分歧。　　叶柄细，初时被白色柔毛，后变近无毛，长4—6厘米；叶片轮廓卵状肾形或近圆形，膜质，长、宽均为4—12厘米，上面绿色，背面淡绿色，脉上密被明显的微柔毛，其余毛较稀疏，5—7深裂，裂片卵状长圆形，边缘具粗齿或有不规则小裂片，先端多半钝圆形稀急尖，基部弯缺半圆形，叶脉掌状。　　雌雄同株。雄花：单生叶腋，花梗纤细，被微柔毛，长3—7厘米，中部或下部具1苞片；苞片绿色，肾形或圆形，全缘，稍有缘毛，两面被疏柔毛，长、宽均5—15毫米；花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛，长4—6毫米，宽2—3毫米，急尖；花冠黄色，裂片倒卵形，先端钝，急尖或微凹，长1。5—2厘米，宽0。8—1。2厘米，被柔毛；雄蕊3，离生，药室2回折曲。雌花：单生，花梗被微柔毛，长10—12厘米，基部常具1苞片；子房纺锤形，密生瘤状突起，柱头3，膨大，2裂。　　果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，长10—20厘米，成熟后橙黄色，由顶端3瓣裂。种子多数，长圆形，具红色假种皮，两端各具3小齿，两面有刻纹，长1。5—2厘米，宽1—1。5厘米。花、果期5—10月。　　苦瓜的营养价值、吃苦瓜的好处　　苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽—P。苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。　　1、清热解毒　　苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。　　2、养颜嫩肤　　常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的'痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。　　3、降血糖　　蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。　　4、养血滋肝　　苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、葱、蒜），这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。　　吃苦瓜的最佳时间　　在夏季，5、6月左右是食用苦瓜最好的季节。　　苦瓜的选购方法　　1、看表皮　　苦瓜表皮的颗粒越大且饱满，纹路清晰，就说明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小；如果颗粒比较小，密且无规则排列，说明它的瓜肉相对薄、苦味更大。　　2、挑外形　　如果苦瓜外形像大米粒的形状，两头尖尖的，瓜身比较直，就说明这根苦瓜的质量比较好。　　3、辨颜色　　新鲜的苦瓜颜色是翠绿的，如果颜色发黄，就表明苦瓜已经老了，果肉就不脆了。　　4、掂重量　　苦瓜单个重量在500克左右的最好，太轻或者太重都不好。　　苦瓜的副作用　　1、低血压低血糖的人　　苦瓜有降血糖、清火的效用，对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物。不过，如果一味追求苦瓜对身体的好处而摄入过量，则有可能伤“心”，对心脏健康有不利影响。苦瓜可以降血压降血糖，如果血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人过量食用苦瓜也会如此，不仅苦瓜任何食物也不能大量的食用！　　2、脾胃虚寒的人　　脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。廖辉提醒，苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的**多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。　　3、 需要补钙的人　　苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。　　4、 儿童　　学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足；加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃。　　5、 孕妇　　孕妇应慎食苦瓜。苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激**收缩，引起流产。所以有人主张，孕妇不宜吃苦瓜。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少，孕妇适量吃点并无无碍，但是，为了慎重起见，孕妇还是少吃苦瓜。炼乳的营养价值、吃炼乳的好处 (菁选2篇)（扩展10）——虾的营养价值及好处实用1篇　　虾的营养价值及好处 1虾的营养价值及好处　　虾，是一种很美味的食物。很多人都非常喜欢吃虾，连小编也不能例外。虾的烹饪方式有很多种，每种不同的做法含有不同的营养物质。虾本身就是一种营养价值很好的食品。那么，吃虾对人体有什么好处呢?小编对于吃虾除了能饱腹之外的其他作用也不是很清楚呢。让我们一起去研究一下吧。　　一、虾的营养分析　　现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。　　常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚**、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。　　如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。　　虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。　　1、壮阳益肾　　传统医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的功效，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。　　2、通乳　　吃虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。　　3、滋补　　凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果。　　4、补充多种营养物质　　虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;　　虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。　　5、增强人体免疫力　　虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚**、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。　　6、缓解神经衰弱　　虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的`美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。　　7、有利于病后恢复　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。　　8、预防动脉硬化　　虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。消除“时差症”**大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。　　二、虾的做法有哪些　　一、越式生炒虾松　　原料：泰国青虾仁，炸油条，香芹，马蹄，花生碎，金不换，炸干葱丝，西生菜等　　做法：　　1、以上各材料(除西生菜和花生碎外)切成细粒或碎。　　2、烧热镬，放入菜籽油，先兜炒油条粒，接着放虾松和各配料，炒香后以鱼露调味，上碟，撒上炸干葱丝，吃时以西生菜包裹吃。　　二、盐水虾　　原料：新鲜河虾500克，盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克　　做法：　　1、将虾去须、脚，**后下入开水锅内;　　2、在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料;　　3、烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟;　　4、而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。　　三、番茄大虾　　主料：大虾适量，番茄适量。　　辅料：酱油适量，白糖适量，醋适量，料酒适量，葱花适量，大蒜适量，姜适量，盐适量，味精适量。　　步骤　　1、大虾**，少许盐腌制5-10分钟。虾线可挑可不挑。　　2、热锅之后，将适量的油倒进锅里，然后将处理好的虾倒进去进行煎制，等到虾外壳变得酥脆了之后，将少量的料酒倒进去，进行去腥处理。　　3、红彤彤的大虾，放在盘子晾着，去做番茄。　　4、***切块，切的太碎汤汁容易流失。　　5、将处理过的葱末，姜末和蒜末倒进刚才煎虾的油里面进行爆香处理，然后将步骤4中的切好的***倒进去。　　6、加入糖、醋、酱油、味精、盐翻炒。　　7、番茄酱炒黏糊，把虾放入，翻炒出锅。　　四、盐煎虾　　主料：虾300克。　　辅料：椒盐粉，孜然粉，盐适量，柠檬适量。　　步骤　　1、虾**，背部切开，可更好入味大火。　　2、锅烧热，放油，油烧热，放虾。　　3、撒少许盐煎至八成熟时，撒少许椒盐粉和孜然粉。　　4、等到虾的两面都被煎熟了之后，就可以用刀切一小块柠檬，然后在吃的时候，将几滴柠檬汁挤在虾肉的上面，吃起来不但味道鲜美，而且还非常开胃呢。　　三、如何挑选鲜虾　　虾营养丰富，且肉质松软、易消化，是秋季进补的好食材。然而不新鲜的虾不但味道差，还可能带来食品安全隐患，因此买虾时要辨别新鲜程度。下面，给大家介绍几个挑鲜虾的要点。　　1、体形弯曲。目前，很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用，主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小，而且不容易去壳，可是大家并不知道，新鲜的虾是要头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度的，如果您选择的虾头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度，那么它有很大的可能是不新鲜的虾，更有可能它已经是死虾了。　　2、体表干燥。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。　　3、颜色鲜亮。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。　　4、肉壳紧连。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠**与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。　　5、没有异味。新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。　　此外，吃虾时要注意安全卫生。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死它们，因此建议熟透后食用。吃不完的虾要放进冰箱冷藏，再次食用前需加热。　　四、吃虾要注意什么　　1、食用虾、蟹时不能同时服用大量维生素C　　因为虾、蟹等甲壳类海鲜中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。　　2、海鲜不要和水果混着吃　　因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低海鲜的营养成分，而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。　　因此，茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果，不能与海鲜同食，至少要隔开两小时。　　虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒)　　虾和南瓜同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。　　虾和果汁同食会腹泻。　　虾儿忌维生素c(药片) 。食少肚痛难忍,食多**。　　虾皮和黄豆同食会消化不良。　　虾皮和红枣同食会中毒。　　对虾和维生素C同食会可致砷中毒。　　虾忌金瓜,食则拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。　　海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。　　河虾与番茄同食易食物中毒。}