现代消费者追求生活多样化，保持一个营养健康的姿态，对于家庭中必备食用油的选择也是越来越多，不再追求过去的单一品种，很多家庭都选择菜籽油、花生油以及大豆油等等，那么菜籽油和花生油哪个吃了比较好，吃花生油有好处吗菜籽油和花生油哪个吃了比较好无论是吃菜籽油还是吃花生油，各有优缺点，应该换着吃比较好。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。花生油是优质烹调油和煎炸油，它的抗氧化稳定性较高。菜籽油可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，及食物性肠梗阻，效果较好。吃花生油有好处吗吃花生油是有很多好处的。1、多补充锌元素能增强人体抗病能力，延缓脑细胞和人体机能衰退。儿童多食用一些含锌丰富的食品，能增进食欲，促进身体发育和智力发展。2、花生油所含有的矿物质元素包括钙、钾、铁、镁、硒等，虽然含量比较少，但是却是人体所需要的营养元素。3、花生油含有不饱和脂肪酸以及饱和脂肪酸，其中饱和脂肪酸占了19%，不饱和脂肪酸约占41%，可见不饱和脂肪酸含量更多一些，不饱和脂肪酸对人体更加有益。在现代生活中，很多家庭中食用油的种类越来越多，换着吃补充体内各种营养成分，效果会比以前的更好，吃花生油对身体有好处，吃菜籽油对身体也有好处，大家应该选择换着吃，营养价值会更高。一个专注于美食的鉴定小能手}

花生油：饱和脂肪酸21%左右，不饱和脂肪酸80%左右（其中单不饱和脂肪酸49%，多不饱和脂肪酸30%左右），颜色清亮、气味芬芳没有怪味。菜籽油：饱和脂肪酸6%左右，不饱和脂肪酸94%左右（其中单不饱和脂肪酸58%，多不饱和脂肪酸36%左右），算是我国最有特色的油了，而且营养结构可以说比昂贵的橄榄油要优秀，只不过有些油品需要烧过烟点，不然会有“生油味”。玉米油：饱和脂肪酸14%左右，不饱和脂肪酸86%左右（其中单不饱和脂肪酸29%，多不饱和脂肪酸57%左右），同样色泽清亮，烟点相对高一些，不那么容易出现油烟。葵花籽油：饱和脂肪酸11%左右，不饱和脂肪酸89%左右（其中单不饱和脂肪酸19%，多不饱和脂肪酸70%左右），颜色金黄透亮，气味清香，在很多国家倍受推崇。首先，评价一种食用油的营养价值，除了要看一般营养成分组成和含量以外，还有一个很重要的指标就是不饱和脂肪酸的含量和在总脂肪酸中的占比，如果分得再细一点，就看单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的含量和占比。依据以上观点和数据分析，我们可以初步得出以下结论：1.4种食用油的一般营养成分差不多，只是在个别成分上，有所差异，其中菜籽油（青油）中的总维生素E，钠，锰含量相对较高；花生油的钙含量相对较高；玉米油中的磷含量相对较高；2.1.菜籽油的单不饱和脂肪酸占比较高；葵花籽油的多不饱和脂肪酸占比较高；花生油的饱和脂肪酸占比较高。【免责申明】图文来源于网络，版权属于原作者，如有侵权，请联系删除END}

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展开全部摘要：菜籽油和花生油是两种常见的植物食用油，在食用油中占有很高的比例。花生油含有大量的不饱和脂肪酸，还含有甾醇、麦芽胚、维生素E、胆碱等对人有益的物质。菜籽油含有大量α-亚麻酸，亚油酸等营养物质，这两种食用油各有各的好处，没有绝对好坏之分。接下来就和小编一起来看看吧。菜籽油和花生油哪个好菜籽油和花生油是两种常见的食用油，这两种植物油到底哪个好，没有绝对的说法，消费者选择时，还是要根据的实际情况来判断。它除了外观上的差别有外，营养成分和含量比例上也有所不同。这两种食用油各有各的好处，在日常生活中，最好不要经常吃一类油，可以换着吃，今天吃花生油，明天吃菜籽油。花生油的颜色比较淡，菜籽油的颜色更黄。花生油含有大量的不饱和脂肪酸，还含有甾醇、麦芽胚、维生素E、胆碱等对人有益的物质。对于动脉粥样硬化和冠心病的患者来讲有利于降低血脂。然而，花生油对于老年人来说，吃多了不好，可能会引起高血脂，建议老年人要多吃菜籽油。菜籽油含有大量α-亚麻酸，而且人体对菜籽油的消化利用率比较高，因此对心脑血管患者来说比较好。但菜籽油缺少一些人体的必须脂肪酸，所以在营养价值上比其他植物油要低一些。菜籽油中含有芥酸，芥酸不易被人体吸收。花生油的营养价值1、花生油可以补锌。花生油中含有大量的锌，其锌含量比菜籽油、豆油等都要高出许多，并且其中的油脂含量也是较高的，故经常食用于人体有益。2、花生油可以保护心脑血管。花生油中含有不饱和脂肪酸、白藜芦醇和β-谷固醇，医学证明，这三种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低心脑血管的预防剂。3、花生油可以抗衰老。花生油中含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。4、花生油可以提高记忆力。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，很适合老人和小孩。菜籽油有哪些营养价值1、菜籽油富含维生素E、胡萝卜素、饱和及不饱和脂肪酸、磷脂、甾醇、豆甾醇、角鲨烯、菜油甾醇、环木菠萝烯醇等。2、菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。3、菜籽油富含维生素E，维E具有提高生育能力，预防流产，改善血液循环。4、人体对菜籽油的吸收率很高，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论
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