导语：“0糖”，“0蔗糖”，“果糖”，有啥不一样？差别很大，别忽视近几年以来，社会上刮起了“无糖”风！不管是国内的一线传统企业，还是刚起步的新锐品牌，都要在“无糖”的领域里分一杯羹！前几天国内某品牌的“0糖”饮料引发舆论关注！无独有偶，在前些年某知名的企业上市的新款酸奶，外包装号称“0糖”，但在线上店铺的商品详情页中，用一串很小的字符提示，“调味主要来自结晶果糖”！那么什么是“0糖”，“0蔗糖”，“果糖”，三者有啥不一样？其实，差别很大，别忽视！根据能否溶于水以及水解后的产物，糖可分为单糖，低聚糖，多糖！1：单糖是指不能再水解成更简单的糖，如葡萄糖，果糖，半乳糖等！什么是果糖？果糖来自于各种水果当中，这是一种单糖，易溶于水！多数存在于水果，瓜类，蜂蜜中！它与葡萄糖结合可以构成蔗糖！这是一种甜度最高的天然糖！甜度是蔗糖的1.7倍！2：低聚糖是指，溶解后可产生2-10摩尔的单糖！其中的双糖，就是我们常见的蔗糖，麦芽糖，乳糖！什么是蔗糖？蔗糖多存在于植物界的，叶子，花朵，根茎，果实中！其成分比较高，可细分为白砂糖，赤砂糖，绵白糖，白冰糖，黄冰糖等等！3：多糖是指，每摩尔多糖可以形成单糖，像淀粉，纤维素等！就像某新锐品牌所产的“0糖”饮料，真的是“0糖”吗？其实这都是商家的噱头！并不是人人适用！很多人不知道，“0糖”和“0蔗糖”的区别，很多人认为“0蔗糖”就是没加糖，其实“0蔗糖”含有可能加了果糖，就像咱们前面提过的，果糖比蔗糖的危害性更大！吃多了喝多了，自然而然的血糖就会超标，长时间饮用势必会对身体造成不利影响！很多人还是不解，为什么包装上面说了，没有“蔗糖”，没有“果糖”，但还是会甜呢？可以经常喝吗？其实，不加这两种糖，有可能添加了“甜菊糖苷”或者是“三氯蔗糖”这几类甜味剂。与之前的果糖蔗糖相比而言，这两款的确有减糖减能量的作用！但是，也并不意味着就可以多喝！喝多了还是会长胖的！好了，今天文章就分享到这儿，如果对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，欢迎在评论区留言，小简和您一起探讨！人生是一场荒芜孤独的旅行，冷暖自知，苦乐在心，乍暖还寒时节，希望你照顾好自己……发布于 2021-04-17 10:29}

近年来，随着消费者对健康饮食的需求日益增长，各大饮料厂商纷纷推出“0糖0卡0脂”、“低糖低卡低脂”等饮料，备受消费者关注和认可。那么，这些无糖/低糖饮料真的“无糖”“低糖”吗？为什么无糖饮料喝起来还是很甜？近期，深圳市消委会开展无糖茶饮料比较试验，模拟普通消费者从线下、线上购买了15款无糖茶饮料和5款低糖茶饮料样品进行检测。检测结果显示，本次测试的20款茶饮料样品的21个指标均符合相关标准要求，总体表现卓越。无糖茶饮料是否真的“无糖”？无糖一般是指不添加：蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖、乳糖等含糖原料。因此，预包装食品营养标签中的糖一般指果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖的总和。消费者常见的白砂糖属于蔗糖。无糖/低糖是指根据标准GB 28050-2011《食品安全国家标准
预包装食品营养标签通则》规定，当100g（固体）或100mL（液体）的糖含量≤0.5g时可宣称该食品为无糖食品，糖含量≤5g时可宣称该食品为低糖食品。“无糖≠完全不含糖”，一些无糖饮料可能也含有少量的糖，但因为太过微量（含糖量不高于0.5g/100ml），可以标记为“0糖”。检测结果显示，20款样品的能量、脂肪、总糖含量均符合相关标准要求及其含量声称要求。15款声称“无糖”的茶饮料品牌样品均符合其含量声称要求；测试结果显示，15款符合含量声称的无糖茶饮料样品中，有12款达到了“0糖、0能量、0脂肪”的要求，分别为三得利、平仄、道地、旭日森林、淳茶舍、茶里王、东方树叶、伊藤园、麟珑茶室、让茶、阳光、康师傅品牌样品。5款声称“低糖”的茶饮料品牌样品均符合其含量声称要求；测试结果显示，5款符合含量声称的低糖茶饮料样品中，有2款达到了“低糖、低能量、0脂”的要求，分别为喜茶、雀巢茶萃品牌样品。无糖茶饮料为什么喝起来有点甜？既然无糖茶饮料不含糖或者含糖量超低，那为什么消费者喝起来口感是甜的？那是因为加入了适量的“代糖”，也就是通常说的甜味剂，如安赛蜜、甜蜜素、糖精钠、三氯蔗糖、阿斯巴甜、纽甜、糖醇类等。检测结果显示：20款茶饮料样品的6种甜味剂（安赛蜜、甜蜜素、糖精钠、三氯蔗糖、阿斯巴甜、纽甜）含量均符合相关标准要求，其中糖精钠、阿斯巴甜和纽甜三种甜味剂在20款样品中均未检出，另外三种甜味剂含量均在标准规定的使用量范围内，符合国家相关标准要求，且在相关样品配料表中有明确标示。有13款品牌样品均未检出本次测试的6种甜味剂，分别为元气森林、东方树叶、茶里王、淳茶舍、三得利、怡宝、道地、旭日森林、平仄、清泉出山、伊藤园、麟珑茶室、奈雪の茶品牌样品。此外，本次茶饮料安全指标测试了重金属铅、微生物指标（菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、沙门氏菌）、防腐剂（脱氢乙酸及其钠盐、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐）。结果显示，20款茶饮料样品安全指标均符合相关标准要求。消费者如何选购自己想要的茶饮料？市消委会提醒，一是先看标签。无糖或低糖茶饮料的产品标签上通常会标注“无糖”、“0糖”、“低糖”等字样。二是：看营养成分表。无糖茶饮料的营养成分表中，糖含量通常标注为“0g/100mL”；低糖茶饮料的营养成分表中，糖含量不高于“5g/100ml”。 三是看配料表。无糖茶饮料的配料表中一般不会有白砂糖、蔗糖、葡萄糖、果糖、糖浆、蜂蜜、冰糖等含糖原料，而可能含有三氯蔗糖、安赛蜜、甜蜜素、赤藓糖醇、木糖醇等甜味剂，或者不含甜味剂。发布深圳地区权威的政治、经济、社会新闻。深圳特区报社}

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展开全部支付宝庄园3月4日问题:为什么市面上一些无糖饮料喝起来还是甜的？回答:有人工甜味剂。分析:所谓无糖饮料，其实是用人工甜味剂代替蔗糖的饮料。许多研究表明，代糖并不一定比真正的糖更健康，长期摄入含有人工甜味剂的饮料更容易诱发肥胖和二型糖尿病。与正常吃糖的人相比，用甜味剂代替糖的人体重没有明显变化。其实无糖饮料并不是没有甜味，但给这些饮料带来甜味的，大多是0卡路里的糖，也就是代糖，也可以称之为“甜味剂”。普通饮料中多添加葡萄糖、果糖、蔗糖等糖类，能产生甜味。但是这些糖在消化后可以产生能量，并引起血糖水平的波动。所以很多人担心会出现肥胖、痘痘等问题。于是代糖应运而生。赤藓糖醇和甜菊糖是常见的糖替代品。这些糖能给人带来“甜”的味道，但并不能带来高能量。如果你正处于减肥减脂的过程中，需要控制能量摄入和糖分摄入，不妨选择代糖作为甜味的来源。在很多无糖饮料中，这种代糖也作为主要的甜味来源加入。
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