在我们这都知道丝瓜清热解毒，有是夏季当家菜，大部分人都会在院子里菜园里种几棵丝瓜。煮汤吃最喜欢，有的时候蒸着吃，有时就炒着吃，觉得非常的好吃。不搭配任何其他的菜，单独炒丝瓜，配米饭也很下饭哦，搭配一点点海米就很香。要注意的是，体虚内寒、腹泻者不宜多食丝瓜，因为丝瓜性寒，进食过多可能会加重体虚现象，导致腹泻加重，还会引发一些胃肠道问题。
丝瓜中含有大量的b族维生素、维生素c、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙磷铁等成分，适当地喝一些丝瓜皮熬水，能够起到防止皮肤老化的作用，而且还会使皮肤白皙、细腻、有光泽，是非常好的一种美容佳品。比肉还还好吃的清炒丝瓜，水分足营养高，清爽下饭，
清炒蔬菜都比较寡淡，想让菜品变得更好吃？关键就是小小一勺的鸡汁，让清淡的蔬菜都变得鲜甜美味，营养还丰富，像是天热的时候吃简直太合适了。清炒一下炒出汤汁，配馒头特别好吃。下面我们就把 这道清炒丝瓜分享给大家，很简单很快手，喜欢的姐妹跟我一起做起来吧。
【菜名】：炒丝瓜
【食材清单】：丝瓜，生姜，红辣椒，大葱，海米，盐，植物油，生抽。
【烹饪步骤】：
1、准备2根丝瓜，先把丝瓜去皮，清洗干净了以后切成薄片备用。
2、 把炒锅烧热，加入适量的食用油，再加上一小把的海米下去，翻炒个几分钟。
3、 把海米的香味炒出来了以后接入姜末还有葱白，继续用小火把香味炒出来。就算是不爱吃姜的小伙伴也不要把姜给省略掉，丝瓜性凉，姜末是可以中和掉丝瓜的寒性的，还可以给海米去腥。
4、 接着我们再将丝瓜也下到锅里面，丝瓜下锅的那一刻就立马转成大火来翻炒均匀。
5、用大火翻炒差不多1分钟左右，把丝瓜给炒软，根据自己的口味来加入适量的盐调味。
6、 然后再计入小半碗的清水，煮个2分钟左右，可以再来上一点生抽调味，把红辣椒圈下进去，翻炒均匀就可以出锅了。超级快手的一道素菜，食材和做法都很简单，但是味道确是很美味，秘诀在于加了一点点虾米，让这个菜拥有了另一番滋味。
【小贴士】：
1、用肥肉油脂炒丝瓜尖更香更润，姜少加，蒜末要多一点，干辣椒不仅有辣味还能特别提香。
2、因为有虾米所以盐放一点点就好，现在的丝瓜都比较嫩不需要去瓜瓤，如果你买的确实老了可以去掉瓜瓤，另外丝瓜不用切的太小太薄。
3、有些人不喜欢丝瓜的味道，归咎于有一种土腥味儿，这里放入生姜可以去除些土腥味，如果喜欢吃生姜的人，生姜放不放都可以 。,免责声明：本文仅代表文章作者的个人观点，与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并自行核实相关内容。文章投诉邮箱：studyofnetfoxmail.com}

本期导语：它搭配丝瓜一起炒，鲜嫩焦脆，做法简单下饭，比丝瓜炒鸡蛋好吃。夏至未到，天气就已经这么炎热，阳光火辣辣的照在大地上，紫外线辐射也格外强烈，许多爱美的女孩出个门仿佛像在上“战场”浑身上下被包裹，生怕不小心被晒到皮肤，那么多的面膜可要白敷了。下面小编就为大家分享一种食材，它被称为“美人水”，夏季吃它可以内外兼并，有助于皮肤光滑嫩白，可以说是自然界的“美白霜”。夏天的时蔬有多种，但丝瓜却属于特别优质的那种，丝瓜自身营养丰富，除了含有蛋白质和各种微量元素外，其中含有的B族维生素有助于防止皮肤老化，维生素C等元素有助于皮肤增白，是不可多得的佳品，因此说丝瓜汁“美人水”可不是没有道理的。而夏季当前，阳光中的紫外线辐射一不小心就会使皮肤变得黝黑，大家除了做好防晒以外多吃些丝瓜，即可以享受丝瓜的鲜嫩口感，还有助于清热解暑。《本草纲目》中记载：丝瓜茎汁内服可以清热凉血，外用则可使皮肤光滑，细嫩且能起到淡斑增白的作用。此外能使皮肤保持弹性。它又被称为“天萝水”。丝瓜，是夏天许多人爱吃的时令蔬菜，这时候的丝瓜不仅色泽青绿，味道甘爽，并且水分充足，和各种食材搭配都能吃出清爽水嫩的口感和味道，这次就用丝瓜做一道丝瓜炒油条，吃过之后你肯定会说它们是“天生一对”，比丝瓜搭配鸡蛋都好吃。这道菜最突出的特点是将油条与丝瓜结合在了一起，丝瓜和油条同炒，油条先经过烹饪变得酥黄焦脆，带着一些韧劲，入口的焦脆和丝瓜的鲜嫩形成两种截然不同的口感，并且做起来非常简单又下饭，有没有想尝试做一下这全新的菜品呢？全新的菜品，全新的尝试为我们平淡的生活中加入一些新鲜元素，使我们的味蕾感受丰富，生活也变得更加鲜活起来，同时，别忘了，丝瓜的好处哟。丝瓜炒油条制作方法【食材】：丝瓜300克，油条50克，大蒜5克。【用料】：蚝油10克，水淀粉20克，盐适量，油适量。第一步，丝瓜削皮去掉头尾，洗净切成2厘米大小的滚刀块，把油条切成和丝瓜块一样大小，大蒜切末。第二步，烧热平底锅倒入少许油加热，放入切好的油条，用中火煎至油条变焦黄，变脆，关火盛出备用。第三步，继续开火烧热油锅，倒入适量油加热，下入大蒜末用小火翻炒2分钟，炒至蒜末发干，炒出大蒜的香味。第四步，倒入切好的丝瓜，转大火快速翻炒至丝瓜变软，炒至丝瓜颜色开始变绿。（全程要用大火炒）第五步，沿着锅边倒入20克水淀粉，10克蚝油，根据个人口味放入适量盐调味，搅匀后把丝瓜翻炒1分钟入味。第六步，最后倒入油条，翻炒均匀后关火，起锅盛出，装入盘子里，这道丝瓜炒油条就做好了。叨叨一下：1，丝瓜很容易炒出水分，水分一多就容易变得太软榻，一定要用大火快炒。2，水淀粉要调制的稀一些，勾出的汁不要太浓稠，避免影响口感。3，油条下锅后搅拌均匀即可出锅，避免长时间加热，保留油条的焦脆口感。我是与食为伴，很开心和大家一起享三餐，度四季，品五味，每道菜都会用心分享，每一次创作都会用心阐述，欢迎大家收藏和转发，评论区探讨留言，多多指正，感谢阅读，祝大家生活愉快，喜欢就动动小手点赞关注吧，感谢大家！与食为伴8626获赞 1.1万粉丝挑选好食材，分享美味菜，狂吃不胖爱上做饭}