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展开全部一斤半左右。面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。食材主料高筋面粉800g 辅料油适量
酵母适量步骤1.面粉加适量酵母2.加温水3.揉成面团4.放在一边发至两倍大5.把发好的面做成小一些的面剂子6.擀成和电饼铛一样大的饼皮放到锅里用油烙7.烙好就可以出锅了已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论
收起1.低筋面粉2杯(一杯250克) 2.玉米粉(可用糯米粉代替)1/3杯 3.泡打粉一大匙() 4.糖(如果要做黑糖发糕就换黑糖的)1杯 5.温水1.5杯 A、1+2+3拌均匀 B、4+5煮到糖化开(然后放冷至30-40度) 加入A拌匀 C、...
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展开全部松软手工杂粮煎饼配方：面粉70斤、杂粮粉30斤（或不加）、泡多源0.2-2斤、麦芽糖浆8-12斤、盐0.3-0.5斤、温水70斤。操作工艺：取50斤面粉加50斤开水烫糊，降温至40℃加入100克酵母发酵1-3小时，即成面糊。将剩余面粉、杂粮粉、泡多源.展开全部心狠点做五个，善良点做四个
追问：
不是个数是“多少斤？”。。能做多少斤。。
回答：
加上百分之十五的水分就是总质量
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展开全部10斤面粉要放50克酵母。一般是面粉和酵母的比例是：100:1，一斤面粉就要放5克酵母，十斤面就放50克酵母。一般是面粉和酵母的比例是：100:1，一斤面粉就要放5克酵母，十斤面就放50克酵母。一般是面粉和酵母的比例是：100:1，一斤面粉就要放5克酵母，十斤面就放50克酵母。酵母粉的正确使用方法：一、首先要确定酵母粉是否在保质期内，酵母粉包装袋上是写有保质期的，有的家庭做面食比较少，偶尔会买一袋放在家里，等下次想起做时很容易过期，酵母粉有大包装以及小包装的，家庭使用建议买小包装的。二、酵母粉在使用过程中是有一定比例的，用量合理，才能够让面团发酵得好，相反，会影响发酵速度，其实在酵母粉的包装袋上面都写有使用说明书以及比例，面粉和酵母粉的使用量是100:1，也就是100克面粉当中要放入1克酵母粉，500克面粉就要放入5克酵母粉。三、酵母粉在使用之前要激发出它的活性，如果把酵母粉直接撒入面粉中，有可能会出现混合不均匀以及融化不了现象，就会达不到发酵预期目的。在发酵之前将酵母粉放入器皿当中，然后加入30度左右温水，水不要太烫，要不然酵母会被烫死，失去发酵作用，然后搅拌均匀放在一旁，静罝5分钟，完全能够激活酵母。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论
收起在制作面团的时候，基本上都是需要加入适量的酵母才能让发酵出来的面团更好，这样制作出来的面食口感才会更好的。一般一斤面粉是放入五克的酵母粉，如果是三斤面粉的话就是需要放入十五克的酵母。酵母是一种营养品，因为它含有的氨基酸和多肽是有许多种，对人...
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展开全部同样大小馒头和包子的面粉用量是不一样的，馒头应该是“实芯”的，而包子里面还有馅，但按卖家的做法，我想一块钱四个的包子的面粉用量，一斤干面粉大概可以做到16—20个包子吧。如用500克面粉加上水和其它原料和成面团后，大概有760克左右，如果馒头按50克一个算，大概15个，如果70克左右的11个。如果说在陕北大概做十个，在四川十四五个到二十个，在天津至少二十个以上。要是做成旺仔小馒头，这个就有点严重了，估计是两百个以上吧。我觉得做面食的关键在揉面上。不管是馒头，包子，花卷，还是葱油饼，馅饼，甚至饺子皮，馄饨皮，关键都是在揉面上。揉面确实需要力气，而在家里做饭的多数都是女人，再有力气的人总揉面也会累坏了的：）再说随着年龄的增长，你的力气不会越来越大的，只会越来越小。再说，咱们就是有力气也不能都用在揉面上。还有就是单纯用力并不能让面最好。所以还是要有窍门，我们常常看到有人什么什么弄得特别好，就觉得人家特有能耐，而怎么想自己也不会弄得跟人家一样的，其实关键不在能上，而在窍门上，找到了窍门，就什么都不难了。这个窍门不是投机取巧的巧门，而是科学的，有讲究的，有经验的巧门。就说咱们做馒头吧，要把馒头做好，揉面就是关键。揉面不难，但也有揉面的窍门。一大盆面，你和面的时候简单，面没什么筋，也不那么大。可是当面发好了后，加好了碱，揉过几次了，你就会发现，这面有筋了，再揉就不那么容易了。其实这时候碱已经化开了，你可以把面分成两块，甚至三块四块。一块一块地揉，既不累，还揉得匀。看看我下边这两块面，就是一盆里发出来的，如果把它们合在一起，我再有力气得怎么个揉法才能揉好？反正我是觉得我不行。另外没有必要啊。大家都说我的面怎么揉得那么光滑，其实谁揉面都不会一下揉得那么光滑的，一边揉，一边醒，这是最好的办法。你只要去做，慢慢自己都会有经验。你每揉一次都会觉得面变得更加有筋，更加光滑，你就还想再揉一次，再揉一次。因为你的手感也会很好。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论
收起如果要亲手经营，那就是起早贪黑，会非常辛苦，赚不赚钱看你的选址和做出来的味道 扣除房租人工和成本，一天几百块钱吧，比打工要多个两三倍，但是前提是你能经营好并且坚持下去，开店和做生意会遇到很多想不到的问题的。
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"defaultTip",this.objTip=u[this.type],this.containerId="c-tips-container",this.advertContainerClass=t.adSelector,this.triangularSign=this.objTip.triangularSign,this.delaySeconds=200,this.adventContainer="",this.triangulars=[],this.motherContainer=a("div"),this.oTipContainer=i(this.containerId),this.tip="",this.tpl=this.objTip.tpl,this.init()}l.prototype={constructor:l,arrInit:function(){for(var t=0;t0}});else{var t=window.document;n.prototype.THROTTLE_TIMEOUT=100,n.prototype.POLL_INTERVAL=null,n.prototype.USE_MUTATION_OBSERVER=!0,n.prototype.observe=function(t){if(!this._observationTargets.some((function(e){return e.element==t}))){if(!t
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d==t?(v=!0,g=n):d!=t.body&&d!=t.documentElement&&"visible"!=m.overflow&&(g=o(d)),g&&(r=g,i=p,a=void 0,s=void 0,u=void 0,l=void 0,f=void 0,h=void 0,a=Math.max(r.top,i.top),s=Math.min(r.bottom,i.bottom),u=Math.max(r.left,i.left),l=Math.min(r.right,i.right),h=s-a,!(p=(f=l-u)>=0&&h>=0&&{top:a,bottom:s,left:u,right:l,width:f,height:h})))break;d=c(d)}return p}},n.prototype._getRootRect=function(){var e;if(this.root)e=o(this.root);else{var n=t.documentElement,r=t.body;e={top:0,left:0,right:n.clientWidth
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