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2023-01-20
香兰素属于香精香料：不提供能量和营养，主要用于改善奶粉的感官性质 。
特色成分：
①飞鹤飞帆添加了无水奶油和核桃油；圣元启程添加了核桃油；伊利培然添加了无水奶油 。
②惠氏铂臻添加了β-胡萝卜素和脑磷脂群 。
无水奶油是奶粉中天然乳脂的来源，即“天然OPO”，其棕榈酸主要在Sn-2位上，与OPO结构类似，富含不饱和脂肪酸，有助于营养吸收、减少钙皂、降低便秘几率 。
核桃油中富含α-亚麻酸，是DHA的合成前体，对宝宝大脑和神经发育有着重要作用 。
β-胡萝卜素是维生素A的前体物质，在体内可转化为维生素A，有助于保护视力、抗氧化及提高免疫力 。
脑磷脂群包含PE（脑磷脂）、PI（磷脂酰肌醇）、PS（磷脂酰丝氨酸）、SM（神经鞘磷脂）、PC(卵磷脂）5种，约占脑组织干重的25%，对宝宝早期大脑发育起发挥着关键作用 。
四、营养配方
婴幼儿配方奶粉属于配方食品，妈妈们在选择奶粉时，营养配方是比较关心和纠结的点 。那么，这9款奶粉配方如何呢？下面我们将来为大家具体分析~
可选择成分
可选择成分包括常规强化配方和特色强化配方，在国标中没有强制要求添加 。常规强化配方为大多数品牌添加，一部分品牌会选择性添加特色强化配方 。
上述的产品可选择成分种类有多有少，其中雅士利亲儿适较多，为14种；君乐宝乐畅为13种；贝因美恩美、惠氏铂臻、完达山元乳为11种；飞鹤飞帆、澳优爱优、圣元启程为10种；伊利培然的种类较少，为8种 。
DHA占总脂肪酸含量的0.2%~0.5%
益生元含量 3g/100g
核苷酸含量 40mg/100g
OPO含量 2.5g/100g
叶黄素含量 200μg/100g
CPP含量 50mg/100g
乳铁蛋白含量 50mg/100g
下面我们具体看下9款奶粉的营养素含量，如下：
DHA：惠氏铂臻的DHA含量较为突出，占总脂肪酸含量的0.34%；伊利培然的DHA含量也不错，占总脂肪酸含量的0.2% 。
益生元：雅士利亲儿适的益生元含量为3.24g/100g，惠氏铂臻和伊利培然的益生元含量均为3g/100g，较为不错 。
OPO：飞鹤飞帆、雅士利亲儿适、贝因美恩爱的OPO含量比较充足，分别为3g/100g、2.9g/100g、2.8g/100g 。
叶黄素：伊利培然、雅士利亲儿适、澳优爱优、君乐宝乐畅含量较好，均在200μg/100g以上 。
乳铁蛋白：澳优爱优的乳铁蛋白含量为60mg/100g 。
与脑部、视力发育相关营养素
脑部、视力发育的最关键的阶段就是胎儿期及婴幼儿期，并且两者都离不开营养的支持 。
从营养成分表可以发现：这9款奶粉基本都含有胆碱、牛磺酸，含量差别不是特别大 。
（1）DHA：
DHA全称二十二碳六烯酸，在大脑皮层中含量高达20%，在眼睛的视网膜中所占比例最大，约占50% 。研究表明DHA对于促进婴儿早期神经系统和视觉功能的发育有重要作用 。
此次评测的9款奶粉中，惠氏铂臻的DHA含量较为突出，占总脂肪酸0.34%；伊利培然的DHA含量还不错，占总脂肪酸0.2%，其余奶粉DHA含量整体不高，均未达到总脂肪酸0.2% 。
（2）叶黄素：
叶黄素又名类胡萝卜素是一种重要的抗氧化剂，是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素，有助于促进宝宝视力神经发育，保护视网膜和眼睛的发育 。
此次评测的9款奶粉中，完达山元乳和贝因美恩美未添加叶黄素；伊利培然、雅士利亲儿适、澳优爱优的叶黄素含量较好，均在200μg/100g以上；其余奶粉叶黄素含量整体不高 。
小结：与脑部、视力发育相关营养素含量方面，综合比较“伊利培然”相对较好 。
与消化吸收相关营养素
（1）益生元
益生元可以理解为“益生菌的食物”，有助于维持肠黏膜的 健康 和肠道有益菌的增殖，促进肠道蠕动，帮助消化 。
经过对比我们可以发现，澳优爱优未添加益生元；雅士利亲儿适、伊利培然、惠氏铂臻3款奶粉的益生元含量比较不错，都在3g/100g以上；其余奶粉的益生元含量整体不高 。
（2）OPO
OPO属于一种结构脂，全称1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯，有助于改善人体对于矿物质和脂肪的吸收，减少肠道内皂钙的形成，维持肠道菌群 健康 和保护肠道，降低婴幼儿便秘的几率等 。
本次评测的9款奶粉中有3款奶粉添加有OPO，其中，飞鹤飞帆的OPO含量比较不错，为3g/100g；雅士利亲儿适和贝因美恩爱的OPO含量分别为2.8g/100g、2.9g/100g；其余6款奶粉均未添加OPO 。
（3）益生菌
益生菌的含量我们可通过配料表查看，本次评测的9款奶粉中只有1款奶粉添加有益生菌，菌种为动物双歧杆菌Bb-12和乳双歧杆菌HNO19，具体含量情况如下：
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