2020-06-28 19:42
来源:
长沙吃喝玩乐
<国际惯例，文末福利>
长沙，一座离不开辣的城市
从辣中找到快乐和满足
从辣中找到味觉的归属
长沙人将辣演绎出自己独到的法则
一秒收获快乐！
蒜蓉口味辣劲十足，如果是重口味的湖南老口子一定不会错过！超级浓郁的蒜香和辣味扑面而来，简直让人馋得咽口水。
蒜蓉辣椒酱不干不腻，用来拌饭吃特别下饭，光是闻到那香气四溢的蒜味就让人想食欲大增，听本小编一句：太美味了吧！买它！
舀起一勺，喷香扑鼻，一下子就被勾起了食欲！
吃面条时加入蒜蓉辣椒酱，爽脆无比，鲜辣十足，更是方便简单，一秒重回儿时味~
入口即化的蒜蓉和辣椒的香辣混在一起，闻起来辛香扑鼻，还有丝丝香甜的气息。
蒜蓉辣椒酱中大颗的蒜蓉鲜脆可口，拌在面中口感丰富，面的劲道、辣椒的鲜香，吃起来真叫人直呼过瘾！
半碗香辣椒酱的吃法用法也是多种多样
来听听小师妹南湘的妙招吧~
只要你敢想
就能解锁N+1种美味吃法！
大气精致的红色包装第一眼便让人感到欢喜，绘制小师妹南湘的装饰图案，独立把小包装拿取十分便捷。
放在口袋里或是装在包包里都丝毫不占空间，随身携带也很方便。
不管是下午茶补充能量，或者是正餐点缀口味，又或是夜宵解馋， 都是再好不过的选择！
小师妹南湘蒜蓉辣椒酱不仅美味，还严格精选鲜嫩的辣椒、蒜籽等食材，食材都经由20℃的恒温清水洗净晾干，以保证卫生、安全。
最关键的步奏是辣椒酱的炒制，由传承三代的炒制秘方进行炒制，功夫翻炒，保证火候，制作出来的辣椒酱依然保持了食材的鲜嫩，吃起来鲜脆可口。
最后在20°以下恒温，60%RH湿度的严格环境下进行15-20天的窖藏，才能有这一口地道的湖湘鲜辣。
小师妹南湘倾情代言
惊喜福利为你送上！
返回搜狐，查看更多
责任编辑：}

本女神也是老干妈的忠实粉丝，不仅用来拌饭吃，炒菜的时候也喜欢加老干妈。不过说实话，天天吃谁顶得住啊！最后一冲动之下，我就买了20瓶拌饭酱，还顺便拉着我的小伙伴一起做了测评。为了充分品尝20瓶灵魂酱料的风味，我们还特地煮了一锅大米饭。所以，本篇回答我们会解析各款拌饭酱的风味构成、测试下饭程度~包括哪些拌饭酱值得安利，哪些劝退，我们都会写上哈，一起来种草和避雷吧！不喜欢大篇文字，直接想看结果的盆友，可以直接拉到底部看测评结果哦~拌饭酱大合照！！！首先就从我们熟悉的做鸭(？)大品牌开始~这次购入了周黑鸭的两款酱：鸭肉酱和竹笋酱。鸭肉酱给人的感觉不是特别油，入口稍咸，后味稍辣。固体物比较细腻，吃不太出来很多肉的感觉。相比鸭肉酱，竹笋酱的固体物是肉眼可见的大颗！一粒粒的竹笋，舀起来的一瞬间就勾起口水啦~笋块吃起来微微脆，有种吃榨菜的感觉…整体味道有点像辣条，回味会比较甜，吃多了应该会腻。海天这个牌子可能听得比较多是它的酱油。这次也来尝下他家的这款香辣香菇味的拌饭酱。香菇很多，非常有嚼劲，带着一点点鲜味和浓郁的咸香。一丢丢的辣味起到补充作用，搭配主食吃，非常下饭！也算是不踩雷的一款酱料~不过，感觉少了点特色~接下来是仲景的原味香菇酱，这一款是全素的~舀起来看，感觉香菇粒挺多的，颜色虽然比较深，但没有那种很辣的感觉。香菇吃起来脆脆的，香菇本身的香气非常足，同时有一股酱香的味道。味道非常适口，吃起来不辣也不麻，但就是感觉十分开胃，收获了一致好评呢~接下来是饭扫光的香菇牛肉酱，香菇+牛肉应该是相当经典的搭配，配料中还加了大头菜，挺新鲜的。开打后发现，这一款的颜色可以说是最浅的了，整体偏黄，看起来固体物还挺多。总体比较咸香，香菇的口感有点干。最大的硬伤是肉特别少！好多人都表示没吃到肉，完全没有想象中香菇牛肉的味道。不过也有人吃到了，并且表示挺下饭的~ 接下来是林依轮的品牌~饭爷的佐饭香牛蘑王辣酱，一款网红下饭酱。小小的一瓶，外观看起来还挺精致的。里面的酱颜色比其他的深很多，看得出大块的辣椒皮，感觉会比较油。味道果然和预想的一样，比较辣，麻的味道也比较明显，香气比其他的酱更足一点。牛肉块不能说没有，但放眼望去…基本上都是辣椒。香菇的味道也基本没有。接下来是江湖铺子的大块牛肉辣椒酱，也是一款明星产品~小岳岳的牌子~这一款固体物含量还算比较高，看起来油不多，应该不会太重口。吃起来整体味道比较适口，咸中带着一点甜，后面有一丝回辣，比较容易下饭。因为里面有比较大颗脆脆的花生，所以口感比较特别，吃起来也比较香。总体来说，是接受度较高的一款~这个是李子柒小姐姐的品牌~ 个头和饭爷差不多，包装很美腻~打开来，没有出现想象中那种金光灿灿的景象。颜色比较暗沉。质地是那种沙沙的感觉，会流动，有点油。吃到嘴里咸蛋黄味很足，稍腻。接下来是茂德公的香辣牛肉酱，这是一个比较知名的品牌了，在超市的货架上经常能看到。一舀起来就有股蒜香味飘出来，感觉还挺不错的，但是表面的一层油看得人有点怕怕的。舀起来，固定物含量也还算多，能很明显地吃出牛肉粒，口感偏硬就是了。总体来说，很难描述出那种豆豉加蒜香的味道，蒜味有些太重，咸味也有点过头。母亲牌的拌饭酱我们也购入了两款。两款都是牛肉酱，分别是香辣味和香浓咖喱味。香辣味佐餐牛肉酱开盖就可以看得到上面覆盖了一层深红色的油，稍显油腻。吃起来比较咸，但并不是特别的辣。固体物含量还是非常高的，能吃到一颗颗的小牛肉粒，可惜的是，牛肉味并不浓郁。相比香辣味的佐餐牛肉，香浓咖喱味明显受欢迎多了。光是闻起来，浓郁的咖喱味就让人迫不及待地想尝试了~酱呈黄褐色，有肉眼可见的牛肉粒。咸度适中，口感层次丰富。辣度也是微微的，非常适合不能吃辣的盆友们。虽然叫做梅菜肉酱，但这个酱里基本上都是梅菜，没有肉！骗子！酱刚入口，口腔就被咸味包裹了，随后才是梅菜干的特殊的香气。没什么辣味，整体口感偏咸，吃起来也比较油腻，比较适合用来做菜。可能为了呼应“魔鬼特辣”这四个字，这瓶酱料满满都是剁椒和辣椒籽，颜色暗红。不能吃辣的小伙伴，看一眼就瑟瑟发抖了…一番尝试下来，魔鬼特辣果然名不虚传。真的非常辣！！！辣味的后劲很足，还带着麻。微微有蒜香，但在辣味面前，它已经不算什么了。
(二维码自动识别)相比特辣酱，虎邦的鲁西牛肉辣酱真是太友好了，只有一点点辣。酱料有剁椒，但看不到牛肉粒。吃起来有一股很独特的味道，不太像普通的牛肉味。看起来有一点点油，但吃起来并不显油腻。整体表现不错，是比较耐吃的味道
(二维码自动识别)每次去超市，看到最多的是吉香居一袋袋的榨菜。比起榨菜简单的包装，感觉拌饭酱包装精致了很多。光听野山椒牛肉多的名字，就流口水了…看起来有点油，大块的野山椒很多，牛肉稍少，还有花生。入口有点咸，野山椒很香辣，后劲比较足，特别下饭！香菇牛肉多和野山椒牛肉多有一个共同的特点：素菜多，牛肉少！强烈要求吉香居多放点牛肉啊！不然对不起“牛肉多”这个名字啊。两瓶酱的油度差不多，入口没那么咸，基本不辣，不能吃辣的宝宝也能放心吃~香菇很有嚼劲，花生也很脆。回味会比较甜，整体中规中矩~接下来是清净园的辣椒酱，算是很常见的韩式辣酱。韩式辣酱一般会用来做辣白菜或者蘸烤肉吃，这次我们用来拌饭看看效果怎么样~打开盖子后，大家都觉得味道有点怪怪的。酱的质地很粘稠，但没有想象中那么醇厚，吃到后面会有一点回甘。还能尝到一点蒜香味。不过它是公认油最少的一款，吃起来一点都不腻。不小心沾在手上，用水一冲就干净了，连洗洁精都不用呢~没想到平时一顿海底捞要几百块，这瓶酱居然这么便宜！包装比较简约大气，不过扯掉外面的膜会变成光秃秃的玻璃瓶，有种瞬间变成路人丁的感觉。料很丰富，青椒和红椒很多，还有燕麦片~舀一勺，完全不油腻~ 吃到嘴里，稍咸，青椒味很浓！相信喜欢青椒的小伙伴一定会爱上它！入这瓶酱的时候心里是纠结的。因为它瓶身写着：一勺搞定一个菜…又想了想，万一有宝宝就好这口呢，就买瓶试试吧！酱的颜色比较鲜艳，有辣椒粒，不油腻~入口有点呛，蒜蓉味比较重，很咸！果然还是用来做调料更合适。拌饭吃的话，还是三思吧！这款酱是暴走漫画定制，所以包装还蛮有特色的。料很足，有香菇、牛肉、竹笋、豌豆~ 算是很丰富的一款~跟别的酱不一样的是，它的味道会整体偏甜。牛肉挺多的，而且还能嚼到脆脆的东西，类似榨菜或萝卜干~吃起来比较适口，很香，叫“暴下饭”也是名副其实了 。测评总结以下评分基于纯拌饭的情况产生，大家也可以买回去拌面、下馒头、做菜试试，很有可能会产生不同的结果哦~除了拌饭酱，我最近还测评了一些好吃的网红美食和零食，本仙女的体重也是蹭蹭蹭滴往上涨，所以我想邀请同样是吃货的小伙伴们和我一起参加测评，免费吃吃喝喝的那种~感兴趣的吃货们，记得私聊我哟！最后再放几个测评过的链接吧~以上就是我的分享~如果你想学看更多美食测评，或者想学各种美食都可以关注我。我每天都会在我的公众号【茶苏苏烘焙日记】和知乎专栏发布做法，像什么网红小吃、面包、甜品都有，不仅饱了口福，还能省下一大笔钱噢！码字不易求个赞，么么>3<}