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速冻包子是比较常见的一种包子，它的口味比较丰富，味道也很不错，很多人都会买速冻包子吃。速冻包子一般都是蒸着吃的，做法比较简单，直接放锅里面加热就可以了，不需要解冻，这样做出来的味道也是很美味的。
速冻包子要解冻再蒸吗不需要。如果包子是在加热和冷冻后煮熟的，可以直接在锅里蒸，而不需要解冻或恢复到正常温度。蒸馒头时，注意在馒头之间留有一定量的江西，以防馒头蒸胀后粘在一起。具体的蒸煮时间取决于馒头的大小、数量和热量，蒸煮大约需要5到15分钟。如果你想用微波炉加热，你可以在盘子里放一些水，同时把冷冻的馒头在冷水中稍稍弄湿，然后把它们放进蒸笼网格。盖上蒸笼后，放入微波炉中，用大火加热约2分钟，然后吃。
速冻包子是冷水蒸还是热水蒸建议用温水蒸。蒸冷冻馒头时，不建议用冷水或热水蒸。相反，建议用温水蒸它们。这是因为如果在冷水中蒸，蒸的时间会更长，所以当馒头内外蒸时，味道会变老；如果用热水加热馒头，馒头的外皮会被迅速加热，而且内外温度会不同，这会导致加热不均匀。
速冻包子怎么蒸才能蒸的好1.蒸冷冻包子时，一定要在蒸锅里加水，以免水分蒸发得太快，导致包子因缺水而变干变硬。2.蒸包子和冷冻包子时，要保证包子之间有一定的间隙，这样在蒸包子的过程中，包子不会因为体积膨胀而粘在一起。3.蒸馒头前，也可以在馒头的蒸笼抽屉上涂一点食用油，防止馒头粘在锅上。4.蒸完后，为了使馒头更好地成熟，可以关火炖5分钟。
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2021-07-03阅读(90640)
很多人喜欢吃面食，而包子在面食里面又是比较受欢迎的，而且包子的种类也有很多，像小笼包、汤包、水晶包等，而包子是要揉面做面团然后包馅料，那做好的生包子可以直接冷冻吗？包子生冻好还是熟冻好？
做好的生包子可以直接冷冻吗
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做好的生包子可以直接冷冻。
刚揉面包好的木蒸熟的生包子是可以直接冷冻的，但是要将包子隔开存放，放置生包子互相粘连在一起，蒸熟吃之前也不需要解冻，直接水煮开之后上蒸屉蒸15~20分钟即可，因为是肉馅包子蒸的时间需要适当延长一点。
包子生冻好还是熟冻好
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熟冻好，理由如下：
1、包子的制作需要酵母菌的发酵，然后经过揉搓排气，二次醒发包子才会膨胀松软，而酵母菌在低于4摄氏度的环境就会停止发酵，所以直接生冻会让酵母菌活性变差，蒸熟之后包子就会塌陷不成形。
2、生冻还会让面筋失去弹性变硬，蒸制的时候面筋网络断裂，包裹的气体溢出，虽然面筋回软，但失去内部气孔，包子不膨胀，甚至于体积缩小。
3、生冻蒸的时候包子会吸收水分，包子会严重变形，还有内陷的青菜经过冷冻后，化冻蒸后口感会变差很多，而熟冻的包子形状已经固定，食用的时候只是加热，不会有包子口感、形状的变化。
包子怎么保存
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1、如果准备最近就会食用的熟包子或者数量不多的包子，可以蒸熟冷藏保存即可，建议不要存放时间过长，最终还是会滋生细菌，建议2~3天内食用完。
2、如果需要保存的包子数量很多，可以将多的包子蒸熟后放到冰箱冷冻室冷冻，需要吃的时候也不需要解冻，直接蒸热食用就好，吃多少蒸多少，这样包子可以储存一个月左右。
蒸包子要多长时间
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如果是刚新鲜包好的包子，需要放入蒸锅醒两个小时左右，而醒发的标准要以包子的膨胀程度做依据，后面再蒸包子大概只需要20分钟即可，而蒸灌汤包或者有肉馅的包子需要半个小时左右，蒸生包子还可以放一层纱布来防止包子粘在蒸锅或者蒸屉上，蒸完后也可以闷5分钟后再掀盖，这样包子更加松软好吃；而速冻包子直接沸水蒸10分钟即可食用。
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