不锈钢的主要成分不锈钢分类奥氏体不锈钢304、SUS304、06Cr19Ni10、S30408有什么区别304不锈钢与316不锈钢哪个好什么是食品级不锈钢如何看待食品级不锈钢钢印说说不锈刚检测液怎么样确保自己买到的是食品级不锈钢不锈钢“不生锈”的原因443不锈钢简介为什么有些不锈钢餐具带有一股“异味”如何快速除去不锈钢表面的污垢304不锈钢是不是都是无磁性的不锈钢是不是一定不生锈不锈钢盆用纸擦拭后纸表面变黑，可以安全使用吗？一、不锈钢的主要成分 不锈钢的主要成分是铁、铬、镍，还有少量碳和其它元素二、不锈钢分类按材料组织结构分奥氏体不锈钢马氏体不锈钢铁素体不锈钢奥氏体-铁素体双相不锈钢沉淀硬化不锈钢最常见的是奥氏体不锈钢，奥氏体不锈钢的产量约占到不锈钢总产量的75%~80%。三、奥氏体不锈钢经典的第一代奥氏体不锈钢称为18-8钢（也就是我们常见304不锈钢，18-8的意思是含铬量约为18%左右，镍8%~10%），是最典型的代表钢种，其它奥氏体均是在18-8的基础上发展起来的。奥氏体不锈钢按成分常见的有：2XX系列（铬-镍-锰 奥氏体不锈钢，最常见的201、202）3XX系列（铬-镍 奥氏体不锈钢，最常见的 304、316）2XX系列源于二战时期，作为战略物资的镍在各个国家都严格控制使用（镍很贵），为了解决镍供应量严重不足的困境，美国首先开发出含镍低的2XX系列不锈钢的产品，作为3XX系列产品的应急和补充，2XX系列往钢中加入锰和（或）氮代替贵重金属镍元素而发展起来的，2XX系列耐腐蚀等性能不及3XX系列，但二者都具有无磁性，所以国内很多不法商家以201不锈钢以次充好冒充304不锈钢，但人体过多摄入锰元素会造成神经系统系统受损，所以2XX系列不可用于餐具。四、304、SUS304、06Cr19Ni10、S30408有什么区别这些都是18-8奥氏体不锈钢在不同国家不同叫法，304（美国标准，也就是美国名）、SUS304（日本标准，也就是日本名）、06Cr19Ni10（中国标准，也就是中国名）、S30408（S30408是06Cr19Ni10的UNS编号，美国304也有对应的UNS编号S30400），不同国家标准会少许差异，但说来说去，这些大体可以认为是同一种材料。五、304不锈钢与316不锈钢哪个好我们通常说的316不锈钢指的是316L，"L"是英文"LOW"的缩写，表示“低碳”的意思。316不锈钢与304相比提升了镍的含量，减少了碳的含量，并且新添加了钼（304中不含钼），镍、钼的添加让它的耐腐蚀、耐高温性大大增强，当然成本也更高。316主要应用于海洋、高温蒸馏、特殊医疗器械等需要耐腐蚀，耐高温的设备中，所以普通食品接触304就够用了。六、什么是食品级不锈钢食品级不锈钢是指符合国家强制标准GB4806.9-2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》的不锈钢。从上面可以看出国家对食品级不锈钢的是要求主要两点：一是原材料要符合要求，二是这些原材料的重金属析出要达到食品级的标准。那很多小伙伴们会问那304不锈钢到底是不是食品级不锈钢？答案是：304不锈钢“不等于”食品级不锈钢，304是美国标准，中国的标准中自然不可能出现“304”这种美国标准的字眼，但通俗来说“经过特殊处理的304不锈钢”是食品级不锈钢，普通的304不锈钢不是食品级不锈钢，304不锈钢的工业用途很广泛，多数都不是食品级的。七、如何看待食品级不锈钢钢印以电热水壶为例，我们买的很多大品牌的壶内壁上会有食品级不锈钢钢印，是不是有钢印的就是食品级不锈钢呢？答案是：不是。食品级不锈钢钢印并不是国家标准，是各家企业出于营销的目的自己加上去的，而且各家钢印的款式样式也是五花八门各不相同。（默默想一下，即使国家真的出标准，标志中也不可能出会304这种美国标准的字眼），所以有无钢印不能作为鉴别食品级不锈钢的标准。八、说说不锈刚检测液现在大家在网上可以买到很多不锈刚检测液，原理很简单：溶液与不同种类不锈钢的某些成分发生化学反应，使溶液颜色发生变化。检测液通常分为两种：无需通电型通电型无需通电型，如：锰(Mn)检测液，主要用来检测304不锈钢（201，202中锰含量高，主要针对有些不法商家用201，202冒充304）通电型，如：钼(Mo)检测液，主要用来检测316不锈钢（钼是贵金属其它不锈钢不含钼，主要针对有些不法商家用304冒充316）这类检测液有三个缺点：会对不锈钢表面有轻微腐蚀不能检测有镀层的不锈钢（有镀层的要锉掉镀层后才能检测）只是粗检，只是粗检，只是粗检，重要的事情说三遍以锰(Mn)检测液为例，合格说明锰含量符合要求，其它元素是否符合国家标准就不得而知了，也就是说这些检测液对一些常规套路性的作假还是有一定作用的。九、怎么样确保自己买到的是食品级不锈钢方法只有一个：买正规大品牌的产品。还是以电热水壶为例，与水接触部分主体应为食品级不锈钢。因为国家强制标准GB4806.9-2016是“强制性”的，所以买正规大品牌产品都是符合食品级要求的。十、不锈钢“不生锈”的原因不锈钢不生锈主要靠其中的铬，铬的存在让不锈钢表面形成致密的富铬氧化薄膜，可防止腐蚀生锈。不锈钢钝化膜是氧烃基、水、铬化合物，若表面有伤痕，保护膜就会脱落，但周围的水和氧气会让它再生，维持耐腐蚀性，这样不锈钢表面就有了保持自身的“修复力”。十一、443不锈钢简介443不锈钢是铁素体不锈钢的一种，现在一般用来取代304不锈钢，防锈能力和加工性能与304相当，导热性比304更好，广泛应用于电器、厨房设备、电梯等领域。十二、为什么有些不锈钢餐具带有一股“异味”？有时我们的手接触金属，手上会有金属味，主要是因为皮肤接触到了金属的表面时，皮肤上氧化的脂肪被金属的微量的金属离子催化分解成小分子的醛和酮被你闻到了，其实跟血腥味、铁的味道是类似的情况。不锈钢餐具在生产的过程中，为了让产品具有某种特殊性能，如防腐性或者防酸碱性，在成型泠凝之后，会用机械加工的方式浇灌以药水来打磨。尤其是到成型后精加工的过程中附着的机油等物质，都会产生“异味”，如果你用的是304、316这种食品级不锈钢餐具，清洗后还是存在明显的“异味”，说明不锈钢质量不达标。十三、如何快速除去不锈钢表面的污垢？我们常用的不锈钢锅、水龙头等不锈钢器物，长久使用表面会产生污垢，而且特别难擦除。尤其是不锈钢锅，经常变黄、发黑，影响美观。除污的方法也比较简单：使用专用的不锈钢清洁剂，厚重的油垢配合金刚砂海绵就可以轻松去除。十四、304不锈钢是不是都是无磁性的？奥氏体不锈钢（以304为代表）是无磁性或带有弱磁性。由于冶炼时成分偏析或热处理不当，会造成奥氏体304不锈钢中出现少量的马氏体或铁素体组织，这样304不锈钢中就会出现弱磁性。另外，304不锈钢经过冷加工，组织结构也会向马氏体转化，冷加工变形越大，马氏体转化越多，磁性也会越强。而铁素体（主要有430、409L、439和445NF等）和马氏体（以410为代表）一般都是带有磁性的。十五、不锈钢是不是一定不生锈？不锈钢种类有很多，不同种类的不锈钢耐腐蚀性不同。因此，不是任何一种不锈钢，在任何环境下都能耐腐蚀、不生锈的。比如304的耐腐蚀性比较强，但是经常接触盐水、海水环境仍然会被腐蚀，这时就要用316 。但是如果是正常日常使用条件下304生锈了，只能说明是产品工艺不达标或者其中金属铬和其他添加物含量不足。十六、不锈钢盆用纸擦拭后纸表面变黑，可以安全使用吗？超市购物经常会附带一些小赠品，有些赠送的不锈钢盆用纸擦拭后，纸面会有一层黑黑的东西，清洗多次后仍然洗不干净，这层黑黑的东西很大的可能是抛光蜡（还有一种说法是抛光蜡与金属粉末混合物），抛光蜡是一种有毒的物质，难溶于水，正常来说不锈钢产品抛光蜡应被清洗干净后才能出厂，如果带抛光蜡的产品流入消费者手中，先不说不锈钢本身是否达到食品级，至少说明厂家质量把控就存在问题，建议不要用这类产品接触食物或者直接扔掉。（声明：本文为原创内容，非经授权，禁止转载！）更多相关链接：1）干货！【铁锅】选购技巧2）一张图带你了解——如何挑选不锈钢【蒸锅/汤锅】？3）户外【野营便携式套锅】怎么选？不妨看看火枫（FIRE-MAPLE）口碑爆款“盛宴4“4）干货！【砂锅】选购知识大全！5）『不粘锅』那些事儿6）干货！【砧板】（菜板）选购技巧7）雪平锅品牌推荐：吉川、神田、川岛屋哪个好？8）家用【厨刀】（菜刀）该怎么选？9）【筷子】该怎么选？10）深度分析：【保温杯】选购——“膳魔师”篇11）有哪些“爆款”【儿童保温杯】（水杯/水壶）值得购买？12）【户外便携炉】具推荐：卡式炉、酒精炉、分体式气炉哪个好?13）“天生为煮炖而生的神器”—— 【珐琅锅】}

镍、硫、磷、铅、铬等重金属的迁移均在标准范围内。长期使用不会造成结垢，也不会轻易被细菌污染。无需担心水质的影响，还能防止水的二次污染。普通不锈钢装饰管采用gb/t准，不能与食品直接接触，用作饮用水管。与普通不锈钢装饰管相比，品级不锈钢水管更耐高温，它能承受高达的温度。品级不锈钢水管是应用最广泛的铬镍合金，因此其化学性能相对稳定，因此在耐腐蚀性方面，品级不锈钢水管具有良好的耐腐蚀性能，而普通不锈钢装饰管使用时间长了会出现老化的可能。品级不锈钢水管，最小规格为dn壁厚为m-m，允许偏差不大于公称壁厚的±。焊缝质量要求较高，压扁、膨胀、弯曲、拉伸试验性能要求很高，试验水压要求大于pa。一般生产效率为/m in，在生产过程中需要进行在线涡流检测，有时还要进行水压检测。普通不锈钢装饰管壁厚界定不明确，焊缝质量要求不高，对管道压力要求不明确，生产速度很快，生产效率可达/分钟。品级不锈钢水管主要用于饮用水管、给水管道、燃气管道、食品加工运输管道等领域；普通不锈钢装饰管主要用于工业、家居装饰等领域。
1、食品级304不锈钢与普通304不锈钢使用标准不同：304食品级不锈钢水管标准为gb/t29038-2012（饮用水管）标准。镍、硫、磷、铅、6价铬等重金属的迁移均在标准范围内。长期使用不会造成结垢，也不会轻易被细菌污染。无需担心水质的影响，还能防止水的二次污染。普通不锈钢装饰管采用gb/t18705-2002（装饰水管）标准，不能与食品直接接触，用作饮用水管。2、食品级304不锈钢与普通304不锈钢耐高温性不同。与普通不锈钢装饰管相比，304食品级不锈钢水管更耐高温，它能承受高达800℃的温度。普通不锈钢装饰管在这种温度下可能会损坏。3、食品级304不锈钢与普通304不锈钢耐腐蚀性不同304食品级不锈钢水管是应用最广泛的铬镍合金，因此其化学性能相对稳定，因此在耐腐蚀性方面，304食品级不锈钢水管具有良好的耐腐蚀性能，而普通不锈钢装饰管使用时间长了会出现老化的可能。4、食品级304不锈钢与普通304不锈钢生产工艺不同：304食品级不锈钢水管，最小规格为dn15，壁厚为0.6mm-0.8mm，允许偏差不大于公称壁厚的±10%。焊缝质量要求较高，压扁、膨胀、弯曲、拉伸试验性能要求很高，试验水压要求大于2.5mpa。一般生产效率为1.5m/m in，在生产过程中需要进行在线涡流检测，有时还要进行水压检测。普通不锈钢装饰管壁厚界定不明确，焊缝质量要求不高，对管道压力要求不明确，生产速度很快，生产效率可达20米/分钟。5、食品级304不锈钢与普通304不锈钢应用不同：304食品级不锈钢水管主要用于饮用水管、给水管道、燃气管道、食品加工运输管道等领域；普通不锈钢装饰管主要用于工业、家居装饰等领域。}

省流：不是食品级不锈钢指符合国标 GB 4806食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品的中标准的钢材制品。不存在某种钢材就等于食品级不锈钢的情况。304不锈钢只是作为一种常见的食物器皿类加工原材料存在，只有通过国家标准检验，才是食品级不锈钢，所有宣扬三零四不锈钢就是食品级不锈钢的，都是广告噱头，虚假宣传。————————————————————食品级不锈钢是指符合GB9684-2011(GB9684不锈钢制品)国家规定的不锈钢材料（2017-4-19作废）GB9684标准的食品级不锈钢标识（已作废），2017年4.19之前生产的产品使用此种标识：经热心知友某小学生 的提醒，此种标识依然属于非官方产物。GB9684-2011及其相关标准中并未有任何的官方”标识“存在。GB9684-2011原文中提到标识相关的部分仅有第4小节”其他“4.1：在产品或最小销售包装上应标识”食品接触用“除此以外并无任何说明及附加要素。更换为GB 4806.9-2016 GB 4806标准的食品级不锈钢标识，具体细节请查询GB 4806.1具体特性，本身要求是优质的不锈钢，对酸碱耐性较好，耐热。且要求材质中铅，镉等有害元素含量低于强制标准，防止在于食物或者人体长期接触时产生危害。304不锈钢因为其良好的耐蚀耐热以及加工性是一种应用范围不错的不锈钢(主要用于与人接触部件或者是食品器皿)提醒一下仅仅是从广告上或者宣传资料上看到的朋友们。第一，广告上的宣称多半不可信，因为写这玩意的多半也不懂，甚至可能是直接百度一下随便复制别家广告词过来的，网上卖的很多都是这样，请谨慎确认其使用材料及合格证。第二，所谓“食品级”"航空级"“医疗级”或者类似的说法，都是有对应国家标准的，仅仅看钢种并不能确定这就是“XX级”比如304不锈钢仅仅代表这种钢材符合国家标准中304不锈钢标准的性能，只有符合国家标准(GB 4806.9-2016 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品)的304不锈钢才是真正的“食品级”不锈钢。第三，即使原料使用了真正的食品级不锈钢，但是最后的产品是否能达到“食品级”依然需要看加工水准和外部材料，只有全部都符合国家标准的产品才是安全的“食品级”不锈钢制品。另，关于304不锈钢的牌号要加以区分，因为根据牌号/产地/依据标准的不同，其具体材料成分和物理性能是有变化的。X5CrNi18-10——国际标(世界各国不锈钢牌号对照表)304/S30400——美标(ASTM标准ASTM A312不锈钢管中文版)SUS304——日标(日本钢铁牌号标准JIS G3459 不锈钢管)06Cr19Ni10——国标(GB/T 20878-2007 不锈钢和耐热钢 牌号及化学成分) 国内钢材市场中304不锈钢的常用名称则是18/8不锈钢(对应18%Cr8%Ni含量)根据用户 sunsun
提醒，对已作废的标准进行更新，感谢。根据用户 某小学生
提醒，对错误使用的非官方标识进行说明，感谢。这种只有三个回答的问题也会有人开小号冲过来杠，服了服了。}