2022-09-27 17:18 来源: 余阿妹说美食
原标题：大耳牛牛肉酱9月27正式面世，开启佐餐牛肉酱领导品牌新时代
在众多食品赛道新锐品牌中，大耳牛营销管理（浙江）有限公司（以下简称大耳牛）的发展呈现出迅猛之势。说起牛肉酱，便不能忽略来自杭州的佐餐牛肉酱新品牌大耳牛。据悉，大耳牛将于2022年9月27日发售第一系列的牛肉酱，其中包括香辣杏鲍菇牛肉酱，麻辣鹿茸菇牛肉酱以及甜辣兰花菇牛肉酱，迅速占领消费市场。
深刻洞察消费新需求
据2022年食品饮料行业营销洞察显示，2022年3月-7月，食品饮料行业作为基础消费产业，规模保持稳定并呈现增长态势。休闲零食品类满足情感释放需求，受到各年龄段用户关注；在19-24岁的年龄圈层中，休闲零食引发了42.2%的关注度，另外有34.1%的人群对方便食品非常关注。
随着Z世代的消费升级和健康意识的觉醒，健康、高端的原材料将逐步成为餐饮的首选项。同时伴随疫情的反复，人们对烹饪及速食的需求陡增。与之相对应的是速食、佐餐的GMV获得的大幅度的增长。大耳牛牛肉酱的诞生也正是符合了大环境下人们饮食方式的转变需求。
9.27就要一起吃
在消费升级的市场趋势下。消费者对食品消费的期待和需求越来越强，消费模式及消费行为也越来越个性化，传统食品及销售方式已不能很好地满足消费者的需求。在这种消费升级的市场趋势下，大耳牛严把原料质量关，在加工设备与加工工艺上也较传统品牌有更大程度的优化。在原料上所采用的是精选宁夏牛肉，来自“中国食用菌之乡”古田的杏鲍菇、鹿茸菇及兰花菇，同时选用上好的新疆辣椒，光照足，个头大，适合江浙口味。以“小、快、多、新”的产品优势来重新定位Z世代的用餐新选择，从而提升消费者的好感度和品牌黏性。
大耳牛定位于刚需佐餐场景的佐餐赛道新锐品牌，以牛肉酱为招牌，伴随正餐就食的特征，让佐餐品牌具有更高价值的刚需需求。大耳牛牛肉酱用新消费思维来重新定位佐餐品牌的消费场景及用户价值。这也是对“大耳牛，牛肉酱。吃得香，有力量”这一品牌slogan的最好诠释。
大耳牛通过迭代快、互动快的产品上新特性，通过与年轻人的深度沟通，口味调研，从产品研发到落地、话题互动。直击消费者核心痛点，不断在打破与消费者之间的联系壁垒，寻求与消费者的共性连接。
双向联动，要玩就来点新鲜的
据悉，此次大耳牛采用的是“线上+线下”双向联动的宣发造势。线上抓住直播风口，采用“自播+千万博主直播带货”的方式从而带来关注转化和销售转化，进而撬动产品的GMV增长。同时在线下，无论是地铁、电梯还是餐饮及快闪店，都能见到大耳牛的身影。而此次大耳牛牛肉酱选择在9月27日上市，也是其IP大耳牛的生日。
总的来说，虽然大耳牛成立的时间仅仅不到半年，但无论是在产品还是流程体系都已十分成熟。未来，随着大耳牛以“大耳牛，牛肉酱。吃得香，有力量”的产品理念迅速切入Z世代消费市场，并凭借其独特的高水平、高品质、高标准、高质量来为产品增值赋能，后端有柔性供应链来保障输出，前端有市场保驾护航。大耳牛这个新锐品牌也将成为佐餐牛肉酱乃至中国餐饮的新变量。返回搜狐，查看更多
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2023-04-03 15:31 来源: 生活乐享汇
原标题：大耳牛经典牛肉酱：对，就是那个味儿
在高峰的地铁中，空荡的夜班车中，人潮拥挤的十字路口中，今天的你在为了什么而奋斗？可能是事业、可能是梦想、亦或是一腔热爱和勇敢，但无论你的目标是什么，奋斗的这一路一定少不了一种食物的陪伴，那就是方便面。
致敬经典，年轻人就爱这个味
惜时如金的创业者，多借一碗热气腾腾的泡面来提升工作效率。回忆那些筚路蓝缕的岁月，仿佛仍旧能闻到一股浓浓的泡面味。以泡面中的头部品牌康师傅来说，哪怕目前已经推出了200多种口味，但最受市场欢迎的依然是经典的红烧牛肉味。以前人们说自己吃方便面总有一种捱生活的感觉，话里话外都透着心酸与凄凉，但是如果不改变红烧牛肉这个经典口味，换一种呈现方式是否能改变这种刻板印象呢？
最近来自杭州的大耳牛营销管理公司就推出了一款——大耳牛经典风味牛肉辣酱，一扫这种苦情戏的感觉，他们将牛肉酱与经典泡面口味结合，不只是为了推陈出新，更是为了致敬经典，致敬每一个正在为了梦想发光的年轻人。因为他们的创始人坚信，在世界的每一个角落，都有着和他们一样为了理想而奋斗的“同路人”，所以他们希望可以通过这款牛肉酱，激发力量，焕活理想，寄托品牌的新愿景。对，就是那个味，这个味，不光指的是过去那碗经典的味道，现在这袋经典的牛肉酱，更代表着人生的滋味，拼搏奋斗的汗水。
就要加辣，经典包装惹人爱
其实近几年，我们经常会看到一些品牌为了抓住当下的年轻市场，而不断进行尝试，有些翻车了有些毫无水花，像大耳牛牛肉酱这样将传承经典和消费者诉求完美结合的案例少之又少。我们必须要承认“民以食为天”在当代被重新诠释，从“唯有美食与爱不可辜负”就可窥见本质，美食甚至排在了爱的前面。所以如何用经典的口味打动当下见多识广的年轻人？大耳牛这款经典风味牛肉辣酱就从价格、包装以及辣度方面深入现时生活的情景和土壤，加深了新生代对大耳牛品牌的好感。
小包装现在越来越受欢迎，因为其平均单价更低，试错成本也更低，而且对于时下的年轻人来说，一个产品本身的重要性，是低于购买这个产品、分享这个产品的整个过程的，“分享”成为了他们独特的社交方法。所以大耳牛在包装上顺应了品质和推出的17克小包装，配色方面也延续了康师傅经典的红色和黄色，不仅性价比更高，而且符合爱尝鲜、爱拍照打卡的年轻人的需求。可以说大耳牛凭借实力向各大品牌展示了，如何在小包装里找到营销的大天地。
食辣才知味，辣味之下是食物的千变万化，之前上新的一款香橙口味牛肉酱，辣度偏低，这一款大耳牛经典风味牛肉辣酱，则将辣度整整提高了三倍。对于这届年轻人来说，什么事情可能都可以凑合，只有“吃”这件事绝对不行。所以大耳牛及时回应消费者的反馈，通过调整辣度的层次，将不同口味牛肉酱的风味发挥到了极致，足以感受到品牌在尝试、探索年轻人口味上的心意，如果你是一个特立独行、“心狠嘴辣”的年轻人，不妨试一试这款全新口味的牛肉酱。
人生的难题，一小勺就能解决
也许你正在十字路口徘徊，也许你已经逆着人潮走了很远，也许你正在奋斗的路上，无论你身处何种状态，希望都不要把社会推崇的“人生标配”当做自己的追求目标，而忽略了自己内心的真正渴望。辣如人生，心怀热爱，或许是微辣、或许是麻辣，或许是甜辣，用自己的坚持和方式，用辣辣的生活给自己一个交代吧。
年轻人吃辣，有酱就好办，经典风味的牛肉酱，究竟是注入品牌心血的奇思妙想，还是对年轻人需求的精准拿捏？我想，每一代的年轻人有每一代的调性和追求，对于这一届年轻人来说，经典即弄潮，辣味即人生，大耳牛经典风味牛肉酱好似在和年轻人共同孕育一首诗，一同写进诗里的还有努力、奋斗、梦想、陪伴，日复一日，经年乃成。返回搜狐，查看更多
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