“别的都不想，就想吃风干鸡！”在海南工作的牛伟一席话，让牛妈妈上街采购了一大箱风干鸡。

  遇见记者时，牛妈妈正在邮局寄包裹，“我儿子从小就喜欢吃腊货，现在在海南上班，一去就是三年，没有回来过，前几天打电话说想吃风干鸡，我只好给他寄点过去。”

  据牛妈妈说，海南因为天气原因，根本不能腌制风干鸡，每年他都给儿子寄不少去。

  不少外地人都很喜欢吃风干鸡，在山东当兵的小袁每次回家探亲都要带不少家乡的土特产回部队送给战友品尝，“所有带的食品里，风干鸡最受欢迎，我这次回来前，司务长还特地要我多带点回去哩！”

  风干鸡采用独特的腌制方法制作而成，风味独特，醇香软嫩，不油不腻，回味幽长，相传系刘备之妻孙夫人发明，已有近2000年历史。沙洋县十里铺镇以生产风干鸡而远近闻名，每年生产、销售风干鸡数百万只。

  荆门的土特产多多，如天然荆条蜜、野生葛粉、蟠龙菜、长湖鱼糕、钟祥痴汉香干子、京山的白花菜等等。但是，这些产品几乎没有一样能像孝感麻糖、黄山贡菜、湖南蕨菜那样在全国叫得响的，更别说与“老干妈”、涪陵榨菜相提并论了。

  究竟是什么原因让我们的土特产叫不响？记者经过深入采访，发现营销观念和营销手段是最直接原因。

  荆门的土特产，当数风干鸡影响最大，发展最好。

  上世纪90年代初，沙洋县十里铺镇开始抓风干鸡产业的发展，但由于十里风干鸡以往是以家庭生产为主，鸡源主要是从外地进货，年产量约100万只。

  进入新世纪，十里铺镇年加工风干鸡3万只以上的经营户已达50多户，每年秋冬季风干鸡经营户销售的风干鸡达200万只，产品销往全国。

  至今，十里铺镇风干鸡“品牌”有10个。由于加工户众多，经营分散，各自为政，采取“价格战”等方式挤占市场。据悉，出售一只普通散装和精包装风干鸡的利润分别为0.35元和2元。这样既降低了加工户的个人收益，又损害了十里铺镇风干鸡生产者的整体利益。

  记者经调查发现，销售网络不发达、手段不够先进，是制约风干鸡市场发展的一个重要因素。更多的农户只愿意生产，不愿意销售，或者说除了销到菜市场、超市外，就是等客上门。做风干鸡的农户想不出更好的渠道。

  不仅风干鸡如此，荆门的其他土特产也是如此，“酒香不怕巷子深”的思想紧紧地锁住了人们的思想。

  我们的土特产只有等人家上门低价收购这一条路可以走了吗？

  答案当然是否定的。外面有更广阔的市场等着我们去开发。其中，网络购物这种简单的手段，基本上没有利用。

  随着技术的不断发展，网络的不断普及，网购已经成为人们生活中的一个重要部分。

  调查数据显示，淘宝网上每天有近900万人“逛街”，一天的客流量相当于近600个大卖场总量。根据艾瑞咨询和淘宝网的联合调查，2007年全年，中国网络购物市场总成交额达到594亿元。形象点说，淘宝网2007年的总交易额逼近联华超市全国3913家门店2006年的总成交额440亿元，甚至超过三大跨国零售巨头沃尔玛（150亿元）、家乐福（248亿元）和易初莲花（135亿元）在华销售额的总和。

  网上购物已经成为主流消费人群的消费习惯，并成为主流消费方式之一。

  据淘宝网最新统计数据显示，自今年1月1日春节促销活动开始以来，淘宝网上年货日平均销售额超过2亿元人民币，其中高峰期超过2.5亿元人民币，以蜜饯、干果、茶叶、水果等农副产品为销售主体，在1月1日至20日20天时间内，淘宝网上农副产品类每天同时在线商品数近130万件，每天成交额达到400万元。

  如此惊人的销售业绩，我市的土特产是否也占有一席之地呢？记者在淘宝、易趣、拍拍三大零售网站上搜索后发现，仅淘宝网上有部分荆门特产出售，卖家最多的是风干鸡，也仅有8家店铺出售，从去年12月到今年2月底，销售额不超过40只。其他的如天然荆条蜜、野生葛粉、蟠龙菜、长湖鱼糕、钟祥痴汉香干子……卖售者更是少之又少。

  是我们产品的口味不好？不是，淘宝网上的8位卖家，有3位反映是回头客。

  是我们的产品不上档次？不是。8位卖家都表示5只装的礼品包装比散货更好卖。

  那是什么？一位姓邹的卖家解答了记者的疑问。

  “主要是荆门人的销售意识没跟上，淘宝这么多卖家，卖风干鸡的才8家，就算一家一天卖10只，一天也才80只，100天也只有8000只，量实在是太小。声音小市场当然就不可能大，吆喝的人少，产品就算再好，也很难让人淘得到。”

  是不是我们的土特产不适合走网销这条路？

  我市的邹老板用他的成功告诉了我们真相。据邹老板介绍，因为在网上卖风干鸡有一点信用度，一家企业在淘宝网上给他发来电邮，希望能从他手上购买1万只风干鸡作为年终福利。从接触到销售只用了12天时间。“这笔生意因为当面结账，所以在淘宝网的交易记录上没有反应，但是不可否认，不是网销，我是不可能赚到这桶金的。”

  荆门土特产，要做大做强，做出知名度，做出效益，不仅仅是网购这一条路。这里，仅仅是以网购这条途径给读者和经营者一个启发：时代在变，观念也要变。