现如今人们的生活水平是越来越好，越来越高了。不少的人都开始注意养生了。从广场舞大妈，到打太极，慢跑。养生的方式是多种多样，那今天小编要给大家介绍的是养生药膳食疗法。养生药膳既没有了中药的苦涩，又美味可口。不同的季节有不同的食材，今天我就给大家说上一说四季的养生药膳吧。 【春天】

　　春天是一年的开头，天气转暖，万物复苏，一切都欣欣向荣，所以在春天应该食用一些什么养生药膳呢?小编在这里推荐一道——乌鸡汤

　　用乌鸡或者小母鸡,加以、、红枣、、、，这几味是经常搭配一起煲汤的药材一起熬制。具有养肝、滋阴、补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健，产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。

　　夏天天气炎热，食用的养生药膳应该有调节肺腑的作用，应该准备一些清淡爽口的养身药膳。小编在这里推荐——瘦肉汤

　　这道药膳能够有效的达到清热解毒以及降低血压血脂的作用，对于保护我们的肝有着巨大的作用，同时味道也是非常的爽口。决明子中含有大量的素以及大黄酸，这两种物质具有消炎抗菌、保护肝脏以及降低血压的作用;绿豆则能够很好的排毒、消暑、利尿。所以说，这道养生药膳能够很好的降低身体患有慢性病的可能。

　　到了秋天，气温就开始下降了。一层秋雨一层凉，在秋天很容易患上感冒咳嗽等症状。那秋天应该吃些什么呢?小编推荐——雪梨羹

　　锅内装好水放入发好的银耳，水开后转小火慢煮。差不多30分钟，银耳开始变稠。这时倒入一点儿小西米入锅里与银耳一起煮。 煮七八分钟左右后加入梨、枣、枸杞、葡萄干一同煮。一直用小火，10分钟后加入冰糖，再熬10分钟左右基本就可以了。小编很喜欢喝银耳汤，香糯可口又养生!这道糖可以益气、滋阴、止咳，预防秋季燥咳。

　　冬天到了，就越来越冷了。去年冬天小编穿了两件保暖内衣还是觉得冷，在冬天要吃些什么才能起到增强抵抗力，保暖的作用呢?当然是要吃羊肉啦，所以小编推荐——羊肉汤。

　　山药可提供给人体大量的粘蛋白，可预防心血管系统疾病的脂肪沉淀，防止动脉硬化过早发生，其中的粘多糖与无机盐结合，可形成骨质，让软骨具有弹性。且此菜具有补血，养颜，强身，通便之功效。羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃。所以这道汤一定是冬天必喝的。

　　霜降是秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡节气。古籍《二十四节气解》中说：“气肃而霜降，阴始凝也。”这时候，晚上地面的散热很多，温度骤然下降到0度以下，空气中的水蒸气在地面或植物上直接凝结形成细微的冰针，有的成为六角形的霜花，故称为霜降。

　　以下三款粥汤都具有滋补肾阴，健脾养胃，生津润燥，补血益气之功效。

　　配料：白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。

　　做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。

　　制作原料：白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。

　　制作方法：将白木耳、黑木耳用温水发泡，除去杂质，洗净，放入碗内，加冰糖、水适量，置蒸笼中，蒸一小时，待木耳熟透时即成。

　　配料：大米粥1小碗、栗子3个，盐少许。

　　做法：将栗子剥去皮后切碎，加水煮熟，再与大米粥混合同煮至熟，加入少许盐，使其具有淡淡的咸味即可。

　　鲜橄榄入口虽苦，但是经过仔细的咀嚼后，越发的甘甜，且满口生津，是秋冬防燥润喉的佳品。橄榄在医学上用为清肺利咽药，主治咽喉肿痛。秋季天气干燥，嚼食鲜橄榄可以润喉、清热、止渴、生津。鲜食味甘甜，与鲜萝卜煎服润喉效果更佳。橄榄经蒸馏后的液体称橄榄露，可用于治疗咽痛、、烦躁等症。

　　栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，是霜降节气的进补佳品。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对有良好的疗效，故又称为“肾之果”。熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虚寒所致的慢性患者早日康复，也是消化不良、气虚乏力的食疗验方。

　　霜降食疗要多吃牛肉。中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。

　　梨别名快果。甜脆多汁，清凉解渴，其中含有很多种维生素、矿物质和有机酸，金秋正是各种梨收获的季节，应季、新鲜，营养素损失少，是秋季水果之佳品。中医把梨的功效归纳为：生津、润燥、清热、化痰，正好适合干燥的秋季食用。秋季天气转凉，老人孩子如果过多食用梨，会出现腹泻的现象。胃肠功能差的人，吃梨时最好水煮，之后连梨肉带汤一起吃掉。冰糖蒸梨也是不错的选择，这也是我国传统的食疗补品，可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。生活

　　步入霜降后因为干燥的天气，很多人会出现口干、咳嗽的症状，所以我们此时应该吃些具有润肺止咳功效的食物，百合就是不二之选，味道清香，可以用来炒菜、熬粥、煲汤等等。并且可以起到润肺止咳的功效，是秋季滋补的佳品。吃百合的方法很多，可以当菜肴吃，如荠菜炒百合，先将荠菜切成末，与百合瓣共炒，称得上是美味佳肴，特别适宜于肺病患者食用。

　　白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。

　　先将白萝卜和羊肉洗干净后切块备用，在锅内放入适量清水，放入羊肉，用大火煮5、6分钟捞出羊肉沥干水，等重新换水烧开后再次放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。

　　功效：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。

　　乌鸡1只（约750g），天麻25g，川芎、白茯苓各10g，姜片5g，料酒10g，精盐适量，香菜段少许。

　　准备一大锅，加入冷水，放入乌鸡，大火烧开后，撇去浮沫。洗干净中药，然后放入鸡的腹部，用棉线缝好口，然后将乌鸡放入砂锅里面，加入姜片、料酒以及适量的水，用大火烧开后改用小火炖1.5个小时，放入食盐后继续炖30分钟即可。最后撒上香菜。

　　功效：乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效，对老年女性大有益处。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等，均有辅助治疗之效，既能平肝熄风止痛，又能滋养镇静安神，与乌鸡等配合，补虚作用颇为明显。

　　准备鱼肉片400-600克，山药20-30克，青萝卜200克，鸡蛋2个，姜葱适量、胡椒粉、食盐各适量。

　　首先将山药去皮后洗干净，捣成细末；鱼肉片放在碗中然后加入适量的'淀粉、食盐，打入鸡蛋，彻底搅拌均匀后就腌制20分钟，然后起锅热油，放入鱼肉片炸熟；然后锅中留少许油，重新烧热后就加入切成丝的姜与葱，翻炒片刻后就加入适量的水，烧开后加入山药末以及炸熟的鱼肉片、青萝卜丝、食盐，再用小火炖20分钟，最后调入胡椒粉就可以了。

　　功效：山药具有补气健脾的作用，而且加上鱼片，可以防治性功能衰退。

　　带骨的猪脊髓500克，莲藕250克，葱段、姜片、料酒以及食盐各适量。

　　猪脊髓洗干净后放入煮开的水中飞水一次，沥干水分；莲藕洗干净后去皮，切成厚片。将两者一同放入砂锅，加入适量的清水，放入葱段、姜片、料酒，用大火煮滚后就改成用小火慢慢炖2.5个小时，然后将姜片以及葱段捞起来，加入食盐调味即可。

　　功效：此汤具有滋阴补髓，适用于腰肌劳损所导致的腰痛、腰膝酸软、四肢乏力等症状的辅助食疗。

　　蛇肉150克，鸡胸肉、冬笋各100克，火腿20克。鸡汤1000克，姜片、料酒、香油、食盐、胡椒粉适量。

　　将蛇肉洗干净切成段，放入锅中，倒入部分鸡汤，加入姜片，煮开后就捞出来，切成细丝。鸡脯肉、冬笋、火腿洗干净后分别切成丝。准备汤锅，将剩余的鸡汤倒入，煮开后就放入蛇肉丝、鸡丝、冬笋丝、料酒、食盐、火腿丝，最后淋如少许香油以及撒上胡椒粉即可。

　　功效：此汤可以理气活血，帮助祛风通络，强筋健骨。同时还能对于关节酸痛、腰膝疼痛等症状起到一定的辅助疗效。

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