高丽菜含有丰富的钙、铁、磷、维生素、粗糙纤维，其中钙的含量最高，膳食纤维可以促进排便。清炒高丽菜，加上虾皮，搭配红萝卜和绿色蒜苗，真是色、香、味俱全！

半颗（小颗的） 半条 一只 姜3-4片 适量 盐1/2t

1. 高丽菜清洗干净，用手直接掰成片状，分别把蒜苗、红萝卜清洗干净，切丝，虾皮清洗干净备用；

2. 热锅，放油爆香姜片，蒜苗头炒香

3. 再加入红萝卜丝加盐炒香

4. 最后加入高丽菜、虾皮一起快炒，加入谷盛寿喜烧和适量的水一起焖煮2-3分钟，直至高丽菜小软（家有老人也可以煮时间久一点）

5. 加入蒜苗绿色部分翻炒一下下即可。