不锈钢制品是我们日常生活中必不可少的，如餐具、壶、茶壶、菜盆、茶杯和餐盘等。

我们都知道应该选择不锈钢产品，但是我们在购买的时候，经常会看到“304不锈钢”或者“食品级304不锈钢”的字样。有的商家甚至说“304不锈钢是食品级不锈钢”。

什么样的不锈钢才是我们可以放心使用的安全不锈钢产品？

具体可以从以下几个方面来看:

如何选择安全的不锈钢产品？

1.什么是304不锈钢？

304不锈钢是不锈钢的一个品牌。是不锈钢中常见的材料，密度为7.93 g/cm3，业内也称为18/8不锈钢。耐高温800℃，具有良好的加工性能和高韧性的特点，广泛应用于工业、家具装饰行业和食品医药行业。

04是一种通用不锈钢，广泛用于制造要求综合性能(耐蚀性和成形性)良好的设备和零件。

二。不锈钢的类型和应用

奥氏体:耐腐蚀性好，生物相容性优异，但不能热处理强化，无磁性。常用于化工、海洋工程、食品、生物医药、石化飞机工业等。其中304不锈钢是最常见的奥氏体不锈钢，业内也称为18/8不锈钢。其金属制品耐高温，加工性能好，广泛应用于工业和家具装饰行业以及食品和医疗行业。

铁氧体:具有热导率高、膨胀系数低、抗氧化性好、耐应力腐蚀性能优异的特点。它主要用于制造耐大气、水蒸气、水和氧化性酸腐蚀的零件。此外，其价格相对较低且稳定，常用于建筑和汽车装饰。

马氏体不锈钢:按其化学成分可分为马氏体铬钢和马氏体铬镍钢两种。常用于刀具、手术工具、扳手和涡轮。马氏体钢常用于零件、部件、工具、刀具等。要求高硬度但低耐腐蚀性；典型的钢种有2Crl3、4Crl3、9Crl8等。马氏体-镍钢强度高，一般可达1200 ~ 1400 MPa，常用于制造耐蚀性低但强度高的结构件，如飞机蒙皮。

200系列:铬镍锰奥氏体不锈钢

300系列:铬镍奥氏体不锈钢

400系列:铁素体和马氏体不锈钢

500系列:耐热铬合金钢

600系列:马氏体沉淀硬化不锈钢

如何选择安全的不锈钢产品？

像34、316这样的牌号对于食品级不锈钢产品来说重要吗？号码

食品级不锈钢产品最重要的是对铅、铬、镍、镉、砷五种重金属的析出指标有要求。能满足重金属沉淀要求的不锈钢，才能满足品牌的要求。

在国家标准GB《食品安全不锈钢制品国家标准》中，取消了品牌要求，只要求重金属析出物。

所以现在的餐具用的不锈钢对品牌来说要求不高，但同时只要能达到食品级，就一定能达到至少304不锈钢的水平。

食品级304不锈钢是符合重金属析出标准的304不锈钢；普通304不锈钢没有经过GB 9684的检测。

食品级不锈钢是指符合国家强制性标准GB6《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》的不锈钢。

在该标准中，重金属中的砷、镉、铅、铬、镍五种有害元素，只要不超过规定值，就可以申报为食品级不锈钢。

我们在购买不锈钢产品时，主要看其包装上是否有“GB6”字样，是否有权威检测报告。这样的不锈钢产品是可靠的。

• 316不锈钢保温杯本身是安全卫生的，主要是日常使用中要注意有些东西是不宜泡保温杯的。304不锈钢才是适合食品级的，316比304更高一级。316主要是用于医疗设备，当然也可以用在一二类餐具上，只是成本稍高。

  316不锈钢保温杯是无害的。316不锈钢是一种奥氏体不锈钢，因添加Mo元素，使其耐蚀性、和高温强度有较大的提高，耐高温可达到度，所以用316不锈钢做成的保温杯是无害的。

  平时用的保温杯最多的材质就是304不锈钢和316不锈钢。不锈钢是最普遍的钢种，耐高温八百摄氏度，具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能。加工性能好，韧性高，带有弱磁性。316不锈钢因添加钼元素，使其耐蚀性、耐高温都更好，耐高温可达到度，可在苛酷的条件下都可以使用，本身无磁。

  316不锈钢具有较高的耐腐蚀性，可以直接盛放食品和饮料而不被腐蚀，而304很容易就被茶和咖啡腐蚀掉。316材质中含碳量更低一点，对身体健康好，304钢和316钢的生产工艺也不同，316钢在拉管、水涨等工序中对机器和员工操作技术都有很高的要求，所以从生产成本来说，316钢就要比304钢高。从不锈钢水杯的售价来说，同品牌同容量的不锈钢杯316钢大约要比304钢贵20%以上。

一转眼又进入了秋冬季节，气候干燥，适宜多喝热水。所以保温杯是时候派上用场了，很多朋友不知道如何选购保温杯，买回家之后才发现保温效果不理想，下面小编教你几个选购窍门。

304不锈钢是一种通用性的不锈钢材，是国家批准的食品级不锈钢，耐高温方面也比较好，具有很好的耐腐蚀、高温性能;价格相对来说也比较便宜一些，被广大消费者认可使用。 为了保持不锈钢固有的耐腐蚀性，钢种必须含有18%以上的铬和8%以上的镍。因此，大部分杯子都标有304。 304的密度为7.93g/cm，业内也叫做18/8不锈钢。作为一种用途广泛的钢，具有良好的耐蚀性、耐热性，低温强度和机械特性;冲压、弯曲等热加工性比较好，无热处理硬化现象，无磁性， 使用温度-196℃——800℃。 生活中常见的不锈钢制品大部分都是304不锈钢，例如：烧水壶、茶叶滤网等，304不锈钢密度为7.93 g/cm3，耐高温800℃广泛被用于食品和医疗行业，因此304不锈钢的安全性能还是不错的。 

304不锈钢和316不锈钢 都属于美标奥氏体不锈钢， 都具有耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种。另外304不锈钢是国家批准的食品级不锈钢，常用于不锈钢餐具、水壶、保温杯等，为了保持不锈钢固有的耐腐蚀性，钢种必须含有18%以上的铬和8%以上的镍。因此，大部分杯子都标有304。 304的密度为7.93g/cm，业内也叫做18/8不锈钢。作为一种用途广泛的钢，具有良好的耐蚀性、耐热性，低温强度和机械特性;冲压、弯曲等热加工性比较好，无热处理硬化现象，无磁性， 使用温度-196℃——800℃。 

316不锈钢应用于食品工业、医疗设备等。相比而言胜在两者皆为奥氏体不锈钢，可316不锈钢镍含量约为16%—18%，304不锈钢只有8%—12%，316不锈钢的钼含量比304不锈钢高出2%，因此316不锈钢的耐腐蚀性能优于304不锈钢，尤其是耐氯腐蚀性能。 总的来说316比304多了钼，故其耐蚀性、耐大气腐蚀性和高温强度特别好，一般耐高温可达到1200℃—1300℃，就算在非常苛刻的条件下也自如使用。基本上不存在热胀冷缩的现象，如果经济允许的情况下，还是建议选择316不锈钢的保温杯比较好。 

保温杯的选购窍门 

1、量简易识别法——内胆的深度与外壳的高度基本一致，(相差16-18MM)容量与标称值相符合。有些质量较差的保温杯在杯中添加沙子、水泥块来弥补缺失的重量。误区：杯(壶)较重不一定就是好。 

2、锈钢材料简易识别法——不锈钢材料规格很多，其中18/8表示此不锈钢材料成分含18%铬，含8%的镍，达到此标准的材料，符合国家食品级标准是绿色环保产品，产品防锈、耐腐蚀。普通不锈钢杯体色泽呈现发白和发暗，如果放入浓度1%的盐水浸泡24小时后会产生锈斑，其所含的部分元素超标，直接危害人体的健康。 

3、料配件识别法——食品级新塑料的特点是气味小、表面光亮、无毛刺、使用寿命长不易老化。普通塑料或回收塑料的特点是气味大、色泽灰暗、毛刺多、塑料易老化容易断裂。 

4、封性能识别法——在杯加水后，按顺时针方向旋紧瓶塞和杯盖，把杯平放在桌面，应无水渗漏;杯盖与杯口的旋合应灵活，没有间隙。 

5、空保温性能简易识别法——将开水倒入保温杯内顺时针旋紧瓶塞或杯盖2-3分钟后用手触摸杯身外表面，如果杯身有明显的温热现象，说明产品已经失去真空度，不能达到良好的保温效果。

保温杯质量检验标准 

1、容量：保温容器的容量一方面关系能盛放足够多的物品。另一方面直接和保温度相关联，即相同的口径，容量越大要求的保温度越高。所以保温容器容量的正偏差和负偏差都不能过大。 

2、热水泄漏：该项目涉及使用安全，并影响使用环境的美观。该项目问题严重时，只要提起灌满水的保温瓶，瓶胆和瓶壳之间会漏出热水，量大会烫伤使用人，即便量少也会漏在桌子、地板上留下水迹，影响环境美观。 

3、耐冲击：该项目关系产品使用寿命。在产品的使用过程中，难免有磕磕碰碰，如果产品配件所使用的材料避震性差或配件的精度不够，瓶胆和外壳之间就会有缝隙，使用中的晃动和磕碰就可能造成石绵垫位移、小尾巴出现裂纹影响产品保温性能，严重时也会造成瓶胆裂纹甚至破碎。 

4、标识：国家标准规定：产品名称、容量、口径、制造厂名和厂址、采用的标准号、使用方法及使用中的注意事项等需明确标注。