亲很高兴为您解答呦剁椒鳡鱼做法如下:主料草鱼头1个草鱼尾1个辅料葱适量姜适量蒜适量剁椒适量配料盐适量胡椒粉适量料酒适量油适量

1. 将鱼头清理干净，对剖两半，一侧相连。鱼尾竖切几刀，不要切断。用料酒、胡椒粉和少许盐将鱼腌制30分钟。2. 葱姜蒜切末。3. 将剁椒和姜末拌匀，铺满整个鱼头和鱼尾。4. 水开后，上蒸锅蒸10分钟，关火焖2分钟。开盖后将葱蒜末洒上。5. 锅中烧适量油，冒烟后稍等几秒。6. 浇到葱蒜末上即可。

温馨小提示1、鱼头和尾不切开也可以蒸，但是切开更易蒸透且入味。2、最后浇热油，可以激发香味。记得油温一定要够高，否则不香。3、汤汁可以拌面，味道很鲜。

吃感鱼对身体好处特别大，首先它可以健脾益胃，对脾胃不好的患者吃一些能减轻症状，还能温中止吐，脾胃虚弱患者可能会经常呕吐或者是恶心，吃不下东西，那么适当的吃一些鳡鱼，这些症状也可以减轻。