未开封的桶装水保质期一般是3个月，少数纯净水的保质期是1个月。开封后的桶装水保质期最长仅有15天，最好在一周内喝完。

调查发现，普通百姓在饮用桶装水的过程中存在一个最大问题，是他们认为一桶水喝的时间长了对身体并没有什么危害。实际上据有关研究结果证明，桶装水上机时有一个保质期---这个保质期最多不能超过２０天。

从目前的调查来看，一般对衡量饮水的微生物指标有两个，一个菌落总数，一个是总大肠细菌。一般来讲大肠菌群多数情景都是合格的，最主要的问题就是菌落总数超标，并且这个菌落总数的超标随着你使用的时间越长超标会越严重。目前有这么多人使用桶装水，应当注意的问题就是桶装水的使用周期，周期越短越好。

由于饮水机结构上的缺陷，水罐一经开启，水就与空气接触了。绝大部分饮水机的进气孔都没有消毒过滤装置。使一些空气中微生物和灰尘就从进气孔进入到水罐中，从而造成饮水器的污染。开封的桶装水如果放置超过半个月，虽然口感没有什么变化，但细菌已经超标。所以我们喝桶装水的时间不宜太长。如果超过了20天还没有喝完的话，剩下的水就不要再喝了，可作其它处理，不要浪费。

为什么桶装水与瓶装水的保质期相差那么大？

一般来说，桶装饮用水的坚持期是50天左右，而瓶装饮用水的保质期却有一年之久，两者为什么相差这么大呢？

1、桶装水的水桶是重复使用的，一般情景而言，水桶的使用寿命是直到用坏为止，这期间对桶的清洗主要还是洗洁精、消毒剂进行清洗。然而，对食品器皿最有效的办法其实是高温消毒，可是，水桶是没有办法进行高温消毒的。水桶用的时间久了，总会有那么一些生活力十分勉强的细菌粘在上头。所以，我们能够认为水桶的消毒是不够全面的，异常是使用时间过长的旧桶，桶就更不干净了，质量差的水桶本身也会析出一部分有害物质。

2、另外，水桶的密封性不如瓶装水的密封性好，外面的细菌更容易进去。

3、瓶装饮用水的密封性好，并且瓶子是一次性使用的，绝对不对重复使用。有人也许以为经常看到有人在回收旧的矿泉水瓶，然后再用回收的旧瓶洗干净后用来装水再次出售，这是绝对不可能的。旧的矿泉水瓶回收后，另有用处。饮用水生产商新买的瓶子其实长相如下图：

综上所述，这就是为什么桶装水的保质期与瓶装水的保质期差异如此大的原因了。

白开水保质期：仅有1天左右。那里说的1天是指灌装在热水瓶中的水。而凉白开仅有16个小时左右。

纯净水保质期：一般纯净水封装起来时是不包含细菌的，可是二次开封，会给纯净水造成污染，所以如果纯净水超过5天，最好加热之后再喝。

矿泉水保质期：未开封的矿泉水具有一年左右的保质期，可是开封之后仅有5天左右的保质期，可是由于矿泉水中包含很多的矿物质，不能加热，不然会造成矿物质沉淀，失去其养生效果。所以矿泉水开封之后超过5天，就不适宜在饮用。

磁化水保质期：磁化水分为人工磁化水和自然磁化水，一般人工磁化水是经过磁化器处理，是水具有弱磁性。这种水的保质期和纯净水没有什么区别。

专家提醒，购买桶装水时必须要选择大企业的产品；水桶要晶莹透明、质感硬；倒置水桶，必须不能漏水；水桶拆封后最好一周内饮用完；平时要放置在避光、通风阴凉的地方，避免阳光直射。

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