便宜又好吃的家常下饭菜，特别的受欢迎，学会自己做很美味

食材：鸡腿两个，白菜，姜蒜，小米椒，花椒，辣椒

1．两个鸡腿斩切成块,冷水入锅,加入姜片花椒，干辣椒,煮开后继续再煮2-3分钟,焯就完成啦。

2．把鸡肉捞起备用起锅烧油,加入小米椒，葱和姜，辣椒爆炒出香味。

3．再放入鸡肉炒至表面变微焦,再加入菜，1勺蚝油，两勺生抽继续翻炒倒入水直到刚好没过鸡肉。

4．大火烧开后转中小火,盖上锅焖煮15-20分钟左右就OK，美味的大盘鸡就完成了

材料：芦笋400克 大虾仁10个 干辣椒5个 生姜1大块 香葱白5根、大蒜3粒 盐适量 花生油3勺 生粉小勺 黄酒一勺 蒸鱼豉油3勺

1准备好主材料，该洗的洗净。

2姜切丝；葱白切长段；大蒜剁末；干辣椒切粗丝。

3虾仁开背后，去掉虾肠。放到流水下冲洗至肉发白，然后捞出挤干水分。虾仁放黄酒和适量盐充分拌匀后，放生粉再次充分拌匀，腌20分钟（入冰箱冷藏最佳）。

4芦笋去老皮后，切成长段。

5锅里烧2升开水，调入适量盐，滴几滴食用油后，放芦笋煮1分钟后捞出。

6接着将虾仁一个个放入，煮断生后捞出。

7芦笋装盘底，虾仁摆上面。

8均匀淋蒸鱼豉油后，依次放入姜丝、干辣椒丝和蒜末。

9锅里烧3汤匙花生油，放葱白下去，煎黄后夹出不要。

10锅里的葱油冒青烟后，均匀淋在蒜末等佐料上。

材料：腐竹，干茶树菇，盐，油，糖，十三香，郫县豆瓣酱，黄豆酱油，草菇老抽，黄冰糖。

1.腐竹和干茶树菇分别用温水浸泡开。

2.锅内热油，入豆瓣酱后入茶树菇、十三香、盐、糖炒匀，入腐竹继续翻炒，放酌量黄豆酱油后倒入沸水，中火滚后转小火，入草菇老抽和黄冰糖，盖盖子至汁完全干。