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时间：2022-07-14 03:34
一个以鸡排为招牌的经典美食品牌——功夫鸡排，源自台湾的正宗味道。功夫鸡排外酥里内，香酥可口，风靡全国。功夫鸡排多种产品，不同口味满足不同食客的需求，新鲜感随时随地跟随。原味鸡排、香辣鸡排、麻辣鸡排、酱汁鸡排，更有炸鸡块、烤鱿鱼、台湾小吃、美味汉堡等，在功夫鸡排你能吃到更多美味小吃。
好吃才能好卖，好卖才有好口碑，好口碑不愁好生意。功夫鸡排正宗台湾口味，口感酥脆，色泽诱人，健康美味。再好吃的食物天天吃也会腻，天天新品，口味不同才是王道。功夫鸡排种类繁多，美食、饮品一应俱全，款款经典。
时代在变，传统的运营模式已经过时，与时俱进才是Yin利的关键。功夫鸡排店自有团队，专业生产，服务周全。总部的扶持决定着加盟者能走多远。
功夫鸡排上得了厅堂，比得过同行。功夫鸡排发掘东方传统的饮食文化，吸收中西方优秀餐饮企业先进的管理理念，提炼出自己的品牌文化，在功夫鸡排品牌文化的引导下，为顾客提供“温馨舒适、可口卫生、快捷方便”的超值服务。
库桥炸鸡是以鸡排，炸鸡，汉堡，饮品为主的休闲餐吧。主打藤椒鸡排和脆皮炸鸡，选用符合欧盟标准认证的低脂肪，高蛋白，容易被人体消化吸收的双A鸡为食材，融合30多种中草药成份的秘制腌料进行腌制，腌制的鸡肉不破坏肉的纤维，采用德国进口数控设备真空滚揉技术，使肉和料相互捶打充分融合吸收，再结合台湾独有的锁汁沾粉工艺，充分锁住鸡肉水分和营养，肉质柔软顺滑。
库桥炸鸡打破了传统炸鸡的制作技术，这样，我们制作出来的炸鸡不油腻，而且外观金黄，外皮酥脆，口感鲜嫩多汁，美味又健康!产品系列结构多元化，包含了库桥童子鸡、金鳞炸鸡、盐焗掌中宝、四季饮品、行走的鸡排杯、台湾特色小吃、原浆果汁、奶茶、汉堡、披萨、鸡脆排饭等***系列180多款单品。大众化消费，全面满足80，90，00后消费者需求。店面经营方式多样，堂食加外卖，即可档口经营也可店面经营，出餐速度快，四季经营无淡季，简单易学成本低!
游鸡队长，选用上等农家有机养殖鸡，甄选蔬果食材，健康营养。游鸡队长采用先腌后炸的精湛工艺，鸡排的口感外皮酥脆。孜然、椒盐、番茄酱、千岛酱等数种口味与酱料可选。一律亲民售价，让全民消费者都可购买品尝。
游鸡队长不仅好吃美味，更加有营养，鸡排都是采用新鲜的食材制作，营养搭配很齐全，操作非常简单，游鸡队长加盟店给您地道的做法，让鸡排更加好吃，粉裹的比较薄，肉比较多，特色的口味，口感酥脆，色泽非常诱人。
游鸡队长加盟店不同于传统炸鸡，透骨香和骨烂，肉骨两重天，自家研制的加密配方。游鸡队长，唇齿留香，食之难忘，直接制作，同行无法模仿。
叫了个鸡是上海台享餐饮管理有限公司旗下的炸鸡专营品牌，也是童子炸鸡的先行者。
叫了个鸡自成立以来，连锁经营体系在发展中不断自我完善，业务涵盖鸡肉产品的生产、销售。
叫了个鸡品牌根据夏季、冬季餐饮市场的相应需求，每年进行两次以上的菜单更新，推出符合市场需求的新产品，令食客时时获得新鲜享受。
叫了个鸡对年轻潮流文化更是有一股敏锐嗅觉,其背后专业的产品研发团队,不断推出具有年轻活力腔调的新品刷新炸鸡市场,给予消费者品质兼具时尚的选择，年轻有态度的品牌内涵,让叫了个鸡品牌形象深入人心,使得叫了个鸡走红网络，成为网红炸鸡品牌。
叫了个鸡在全国炸鸡类品牌中拥有极高的品牌认知度和市场占有率，现代生活越来越丰富，消费能力越来越强，叫了个鸡作为炸鸡外卖市场的大佬，为满足更多用户需求而不懈努力。2016年餐饮外卖市场为2000亿，预计到2018年，外卖渗透率将在10%以上。叫了个鸡加盟市场潜力无可限量。
“吉健炸香鸡”已经延伸的市场遍布全国多个城市，所到之处受到了当地消费者的欢迎与厚爱。这个餐饮品牌随着信息化系统的运行，终端生动化的体现，无论在门店数量方面、还是在企业规模方面，不断创新，不断发展。在新一轮的发展中，“吉健炸香鸡”将继续深化“利益共享、风险共担、铸造品牌、持续支援”的经营理念，运用现代化的商业模式—特许经营，坚持把产品的质量和美誉度放在首位。
“吉健炸香鸡”十几年老店老品牌，是天津家喻户晓的清真特色小吃。店面虽小，但是门口每天长长的待购队伍验证了产品的品质。新鲜健康是我们一直的追求。吉健炸香鸡，精选优质活鸡，由阿訇下刀。独特的炸制方法，保证肉质鲜嫩多汁的同时，还保证鸡肉的营养不会流失，符合现代人的健康营养理念。色泽金黄皮脆肉嫩，入口香而不腻，咬上一口，鲜嫩多汁的鸡肉在口中融化，香味久久徘徊在唇齿之间，让人久久难忘。以多种秘制香料腌制鸡肉，及特殊的肉质处理工序，秉持着纯天然安全的健康概念，造就出具有“外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁” 的吉健炸香鸡，更适合国人口味。
“吉健炸香鸡”品牌在不断香全国各地推广，“吉健炸香鸡”事业在蓬勃发展，吉健人将继续以火热的情怀，诚挚的信誉，真诚的服务，打造出让您更满意的“吉健炸香鸡”品牌。
鸡元帅美味无穷，口味多样，深受广大吃货们的喜爱，市场人气爆棚。一经推出即受到大小投资者的欢迎，众多选购商依靠小吃车操作简单，用人少，出品快，产品风味独特，适合大众口味。
鸡元帅鸡排特色品牌，潮流时尚，特色鲜明，受大众瞩目。它传承韩式鸡排的经典和精髓，是韩国美食新潮流品牌。鸡元帅鸡排为了让我们的家人更加健康快乐，精心挑选新鲜和健康的食材，让其享受优质的服务，感受像家一般的舒适享受，打造中国颇具影响力的鸡排品牌。这样的品牌项目，自然是商家可以信赖的。
鸡元帅鸡排以标准化、规范化为管理方针：之所以快是因为其模式的简单高效，即标准化操作、流程化服务、系统化管理，比如在任一家餐厅吃一份宫保鸡丁或香菇鸡都是一样的味道、一样的份量、一样的包装，甚至一样的点餐和领餐方法，而且，鸡元帅鸡排每一天都是一样的味道和份量，这样就可以充分确保菜品的品质。
美味又健康的鸡元帅品牌不仅吸引着越来越多消费者前来品尝，同时在加盟方面所彰显出的众多独特优势也吸引了投资者的关注。灵活的选址，档口小店，不高的成本，不大的风险，高额的利润回报，鸡元帅鸡排加盟经营方式快捷简单，回收快，是小本创业致富的好项目选择。
鸡的卡通形象将品牌的核心产品项的表现了出来，带着眼镜的细节又贴合品牌名称「鸡匠」，突出相较同类型行业更富有经验，更具性的涵意，另一层面意义隐藏了蔬字，因为他是个带着眼镜的书生，书与蔬字同音，是个富有个性，时尚可爱的形象，即使仅冲着可爱的鸡匠形象，也产生上前一窥究竟的冲动。
设计灵感和元素构成来自于欧美级制简约的音像文化与潮流时尚概念的完美融合，从店内的装饰，员工，产品包装，简约宪调组成的鸡腿和蔬菜卡通元素，卡通形象笔简约却不简单，每根线条都运用毛边随性的手绘风格，都体现出一种简约却不失深度，可爱却极富年轻动感，很符合当下潮流年轻人的生活理念。
环境的时尚轻松，包装的简约可爱，具有深度和代表性的产品口味，未见其形便闻其味的香气四溢，品牌追求简约，潮流、时尚的风格定位，我们贩卖的不仅是突破传统，让人眼前一亮的食品，更是全方位位顾客打造一个集休闲，时尚与轻松愉悦的空间，并将品牌态度感染所有人。
秦皇岛鼎膳是一家经工商机关登记注册的、集研发 、培训、直营店面和连锁经营为一体的大型餐饮企业。公司坐落于美丽的滨海夏都秦皇岛，自成立以来融入了国内外大中型餐饮企业的管理经验，为数千家合作商铺提供了免费咨询，开业策划，技术指导，经营分析，管理顾问，餐饮品牌推广等一系列专业服务。
公司下设行政人事中心、财务中心、运营中心、物流中心、品牌管理中心五大部门，同时拥有鼎膳厨师培训学校
高速发展的鼎膳，在发掘美食内涵的同时，更致力于为顾客打造有文化品位、生活品位、健康品位的餐饮名店，注重为顾客创造舒适的就餐环境和浓郁的文化氛围。未来的鼎膳将继续坚持"业精于勤，商精于诚"的经营理念与"诚信与客户价值至上"的核心价值观，在不断完善管理体系、技术体系、运营体系、质量体系的同时，努力发展特许经营事业，迈入集营养健康、高科技、高人性化、高个性化于一体的新生代餐饮时代！
“大亨”自创始以来，一直以产品的品质、企业的形象为业界所赞誉，也一直为顾客朋友们所称赞。良好的口碑和品牌也使得我们在短短的半年内就已经在内地开设多家分店，并且全部经营良好。但是，我们并没有满足于现状，我们在不断追求更高的产品品质，同时也在不断地更新和完善产品架构和体系，始终致力于成长为一个优质的品牌，一个让业界骄傲的品牌。
我们也真诚的欢迎欲创业的您加入我们，让我们一起同行，共同打造出我们所期待的更美好的未来！
台堡莱大来自台湾陆氏美食传人陆晓旗下、总部设立在中国大陆古都西安，是一家集研发、开发、管理、投资、售后于一体，从产业开发、物流产业开发、餐饮原材料配送、餐饮文化研究等领域具有完善的模式及标准的现代化新型餐饮企业。
公司经过多年的积累与沉淀，现拥有专业的技术骨干团队、管理团队，菜品研发专家团队，并拥有多项独特专利技术，创始人曾多次获得全国烹饪大奖、全国名厨奖项等，于2015年8月正式组建集团化公司，李建斌先生出任董事长，公司员工1700余人，旗下品牌达17个之多，他带领的团队正成为新型餐饮连锁加盟界的新生力量!
来自中国台湾、重庆美食传人曾贤龙赴台湾学习交流美食论坛、在台湾有缘结识陆氏美食第五代传人陆晓、俩人博有渊源、相互传授美食经验、并受陆晓再三叮嘱、把台湾名小吃台堡莱大鸡排带往大陆发展、传递两岸美食文化、曾贤龙沒辜负陆晓的重托、并成功的在中国大陆开店18家、并把总部设在了中国古都西安、经过二年的磨合调试、现已成熟的市场面向全国招商加盟、并成立了完善的管理体制、成功注册了自己的餐饮公司、公司成立了专业的管理团队、技术研发、物流配送及标准的现代化新型餐饮企业。
独特秘制的腌料、裹粉、撒料开发出多种口味，满足各种人群的口味需求。台堡莱大鸡排还有多种类型供食客选择，如此多的品种，作为投资者的你难道还用担心不赚钱么?加盟项目投资小，利润相对同行业高，资金回流快，Yin利效果立竿见影。简便的操作，专业的指导，全面的支持，这样一个快速赢利、竞争力强、市场广阔的金牌项目。台堡莱大鸡排Zui有力的保障，创造更多的奇迹神奇，让品牌在满足消费者口味的同时，也让加盟合作商可以拥有更加驰名的品牌，带来Zui满意的经营财富收益。台堡莱大鸡排经营占地小，租金低，装修费用少，真正小本起步;装修厨具简单，方便快捷的操作使整个制作过程无油烟，台堡莱大鸡排保障健康的同时有效避免了环境污染。开一家台堡莱大鸡排店加盟，火爆投资商机四季赚，专业品牌，让你本小利大，致富无限未来生活!招商，热忱期待您的加入，还在等什么，赶紧行动起来吧!节省开支，运营费用更低，成就小本投资者创业致富梦想。
台堡莱大鸡排来自中国台湾、重庆美食传人曾贤龙赴台湾学习交流美食论坛、在台湾有缘结识陆氏美食第五代传人陆晓、俩人博有渊源、相互传授美食经验、并受陆晓再三叮嘱、把台湾名小吃台堡莱大鸡排带往大陆发展、传递两岸美食文化、曾贤龙沒辜负陆晓的重托、并成功的在中国大陆开店18家、并把总部设在了中国古都西安、经过二年的磨合调试、现已成熟的市场面向全国招商加盟、并成立了完善的管理体制、成功注册了自己的餐饮公司、公司成立了专业的管理团队、技术研发、物流配送及标准的现代化新型餐饮企业。
独特秘制的腌料、裹粉、撒料开发出多种口味，满足各种人群的口味需求。台堡莱大鸡排还有多种类型供食客选择，如此多的品种，作为投资者的你难道还用担心不赚钱么?加盟项目投资小，利润相对同行业高，资金回流快，Yin利效果立竿见影。简便的操作，专业的指导，全面的支持，这样一个快速赢利、竞争力强、市场广阔的金牌项目。台堡莱大鸡排有力的保障，创造更多的奇迹神奇，让品牌在满足消费者口味的同时，也让加盟合作商可以拥有更加驰名的品牌，带来满意的经营财富收益。
是人人都喜爱的美食，味克仕店的门前更是经常人山人海，为什么会这样呢？这是因为鸡排方便快捷，老少皆宜，更是健康美味，所以加盟店的门前顾客成群并不是没有理由的。因此越来越多的投资商也想加入味克仕鸡排的行列。
首先只有健康美味的鸡排才能满足现在消费者挑剔的口味，从而保障品牌在市场上的发展，味克仕鸡排在传统的鸡排上根据口味做了调整，加入了很多健康、时尚的元素在里面，保障食物的创新，也保障食品的安全和质量。味克仕鸡排精心选用的新鲜鸡肉和精心调制的酱料，使人们都喜爱上这样的美食，味克仕鸡排渗透进越来越多的食客心中。
其次作为前景可观的创业项目，味克仕鸡排加盟的门槛很低，是很被创业者看好的创业项目，深受加盟商喜欢。味克仕鸡排加盟门槛不高，投资成本是非常低的，是所有的人都能够负担得起的费用。无论是朋友合伙开店，夫妻开店都没有关系，味克仕鸡排是完全不需要厨师的，只需经过简单的培训，就可以上岗。
健康美味的味克仕鸡排为人们带来了丰富的口感，让人们能够根据自己的口味畅享舌尖享受，让吃货们放开胸怀想吃就吃。加盟味克仕鸡排，市场口碑好，备受消费者青睐！
魔力鸡香外皮酥脆肉质鲜嫩，在咀嚼中慢慢融合，从内而外散发香气，不负经典之名，金黄面粉皮包裹着一整块鸡腿肉，滋味鲜美，肉质细嫩，食客吮指不停，，晒过太阳的田园鸡，鸡排是阳光味儿的。与鸡排新意搭配，暴击味蕾，特调柠檬浆粉，包裹鸡翅锁住肉汁。保留鲜嫩的自然风味，趁热吃鲜美爽口，金黄面粉皮包裹着一整块鸡腿肉，滋味鲜美，肉质细嫩，食客吮指不停，几十种辛香料在真空环境中腌制入里，鸡肉汁水饱满，成品外酥里嫩。
E咔大外皮酥脆肉质鲜嫩，在咀嚼中慢慢融合，从内而外散发香气，不负经典之名，金黄面粉皮包裹着一整块鸡腿肉，滋味鲜美，肉质细嫩，食客吮指不停，，晒过太阳的田园鸡，鸡排是阳光味儿的。与鸡排新意搭配，暴击味蕾，特调柠檬浆粉，包裹鸡翅锁住肉汁。保留鲜嫩的自然风味，趁热吃鲜美爽口，金黄面粉皮包裹着一整块鸡腿肉，滋味鲜美，肉质细嫩，食客吮指不停，几十种辛香料在真空环境中腌制入里，鸡肉汁水饱满，成品外酥里嫩。
郑佳豪大大（注册商标）由上海台派管理有限公司负责其连锁店的运营及管理。专业致力于中华两岸特色小吃文化推广、技术培训、品牌餐饮连锁，食品开发、品牌零食专卖。公司下设产品研发部、技术培训部、品牌营运部、加盟事业部、直营管理部、市场推广部,营销策划部、物料储运部，集食品、餐饮产品研发、推广、营运服务为一体。公司已申请台湾中华两岸连锁经营协会会员单位。
无穷在鸡排市场独领风骚，带动鸡排市场王者地位，抓住独特工艺、特色创新的鸡排商机，不上火，营养、健康、口味、看相样样出色，所以市场中很有人气，想要加盟的人也越来越多。以推进健康特色为己任，口味众多，迎合了特色美味的需求，没有什么比无穷鸡排更值得加盟的项目。
无穷鸡排口感优越，品质完美不断的保持在行业的前沿，正是因为"钱"景相当可观所以深受市场和消费者的认可和喜爱，做好创业必然优选无穷鸡排。无穷鸡排制作手法独特，加上秘制酱料配方，使得鸡排色泽金黄有人、口感香脆无比、美不胜收，因此深深的吸引了一大波小哟佳鸡排排的忠实‘粉丝’。
无穷店产品线丰富，主要经营：鸡排饮品小吃等，拥有单品120余种。无穷鸡排加盟投资不需要多少的资金，让你小投资就能够拥有一个不一样的鸡排，精选上等鸡肉，100[%]鲜嫩尽显实力，优质的美味鸡排其他品牌望尘莫及，让市场Yin利不断，必然无穷鸡排能够带领创业者走向事业的至高点。
无穷鸡排秉承着打造中国高端休闲加盟体系为宗旨，在强大的国际品牌、完善的经营管理、健全的加盟体系、高端的专业人才的支撑下，目前已经确立了中国高端休闲业中的领跑地位。与无穷鸡排合作，你可以轻松获得好Yin利，不可错过。
派比炸加盟品牌是广州市顶悦管理有限责任公司旗下重点打造的品牌。顶悦投资管理有限公司是一家经工商总局登记注册，集餐饮设备制造、时尚餐饮连锁推广、餐饮人才培训、产品研发和运营推广为一体的大型餐饮服务企业。公司成立于2016年06月，立足千年商都广州，辐射全国重点城市。
广州顶悦餐饮现已成为本地知名的餐饮公司。拥有数十个餐饮品牌，上百家加盟分店，员工上千名。经营足迹遍布广州、浙江、上海、江西、安徽、湖南、福建等一、二线城市。公司的快速发展与成功源于严格要求。顶悦餐饮从研发、采购、配送到经营进行层层把关，实行规模化管理，从而保证产品的质量和口味。此外还拥有专业的产品研发基地。自成立以来，以其精益求精的技术、甄选至善的服务已经为数千家合作商铺提供了免费咨询、开业策划、技术指导、经营分析、品牌推广等一系列专业服务。
顶悦餐饮以“挖掘餐饮产业未被发现的璞玉”为使命，贯通中饮经典，融入潮流时尚、新奇有趣的元素。公司将不断的探索孕育出餐饮项目，并使旗下餐饮品牌焕发出更多的灵魂和生命力，帮助合作商实现事业的成功。
企业宗旨：不断创新，勇争排名靠前，让客户满意
企业使命：挖掘餐饮产业未被发现的璞玉
经营理念：积极谋求与社会的共生，通过饮食商务为社会做出贡献。
产品理念：提供优于市场期待的产品。
发展战略：面向市场、顾客至上，不断创新，合作共赢
企业愿景：做全中国的厨房，美味的创造者
企业精神：不谋万事，不足谋一事;不谋全局，不足谋一域
来一块大隶属于，是“来一块”品牌的发展商和运营商。公司坚持做高标准大众的理念，在保证食品安全的前提下，不断提升食品的品质，同时努力降低餐厅各项管理成本，使餐厅食品的售价始终保持在工薪阶层可以承受的水平。公司倡导海纳百川、互利共赢的企业文化，努力实现消费者、管理者和员工、投资者和供应商多赢的社会效果。
来一块品牌主要从事快餐服务业品牌推广发展业务，以“弘扬美食文化”为使命，以“为国人提供优质便捷美食”为经营理念，融合现代快餐元素，开创了符合国人膳食结构和饮食习惯的快餐体系。
“来一块大鸡排”是定位于迷你西式快餐，首创的西式迷你快餐商业模式，通过主打产品加辅助产品的产品体系，通过时尚休闲相结合的美食流行理念，通过店内加店外的快速销售模式，通过完美的细节服务，“来一块大鸡排”已成为西式快餐行业的风向标!火爆的营业场面，优质的产品味道，贴心的售后服务，高性价比的合作方案已经迅速让食面族开遍全国各地。来一块大鸡排这么好的加盟项目，不要再犹豫了，以免错过商机喔！
味道久久难忘：来一块大鸡排采用独特配方腌制,炸制后表皮蓬松,松香可口,咬上一口,丝丝可见的鸡肉在口中融化,香味回荡在唇齿间,让人久久难忘。
工艺标准严格：来一块大鸡排经过真空滚揉将鸡排的鲜嫩度提高到较好状态,炸制时油汁渗入鸡肉中，其火候及油炸时间严格标准,让制作出的鸡排美味统一。
松脆堪称一绝：来一块大鸡肉的炸浆优势，咬下去干爽带脆，外皮松化,皮肉分开，味道浓烈，甘香开胃，皮脆却融合着鸡肉的味道，堪称一绝。
营养吃出健康：来一块大鸡排，富含维生素A、胡萝卜素、核黄素、烟酸等维生素，肉质新鲜，入口香而不腻,令消费者不仅吃出美味，吃出营养,更加吃出健康。
品类满足需求：来一块大鸡排摆脱以往单一的炸鸡排制作工艺，经心研究适合消费大众的多种系列及多个口味的产品。
传统的鸡排口感虽然好，但是是油炸食品，相对来说会比较不健康。在传统炸鸡的基础上，增加铁板炒制的烹饪形式，解除传统炸鸡75%的油腻，比传统鸡排更为贴心的是，走秀鸡排推出1cm左右的炸鸡条产品，极大解决传统炸鸡排不方便食用的问题。不仅如此，还打破传统炸鸡单一的制作方式，加入炒鸡、烤鸡、双拼、小吃、饮品、主食等餐品，让不一样的走秀鸡排展现给食客。
新升级，吃鸡排就三杯鸡排，三杯鸡排在原有的鸡排技术上全新升级，投资小，市场大，操作简单的加盟流程，很快的吸引了一大批的创业者，三杯鸡排是真正的好鸡排，想创业的小伙伴们速度看来！
三杯鸡排成立于2014年，是一家以直营和加盟合作相结合的方式来经营的企业。主要产品有鸡排、巴西烤肉、火爆鱿鱼等。产品涵盖多元化、冷热饮品以及风味小吃等。连锁店铺分布全国各地，现有河北、安徽、江西等区域，150多家门店。三杯鸡排公司正以江西为中心，向全国稳步扩展的大格局，建立了完整的物流配送中心，为公司直营店和合作商提供高效的仓储和配送服务。专注于为顾客提供新鲜美味、质优价廉的饮食选择，传播快捷时尚的饮食文化。凭借风味独特的味道，以及独具特色的经营方式。为加盟商效益比较大化，为更多的人吃到我们的美食。公司不断开拓进取，立志成为中国餐饮行业的一面靓丽旗帜。
达人香食品旗下的创始于2011年。从一台小推车做起，进而在万人高校旁开店，并与台北夜市“鸡排达人”、天妇罗口味调味料企业有限公司达成合作，成为广大投资者和消费者信赖的优选品牌。达人香鸡排是以优质鸡胸肉为原料，采用专用配料精心制作而成的香鸡排。经过反复探索和积累，达人香鸡排已经形成了一整套成熟的操作程序和方法。制作方法简单易学，操作程序简便。而且在实践中不断总结经验，积极创新，尽量降低成本，提高效益，并及时和学员分享。
达人香鸡排店已有将近300家，分布在北京、天津、河北、山西、山东、内蒙、陕西、江苏、浙江、湖北、贵州、东三省等数三十多个省区和大中城市。
达人香鸡排食品也为行业树立了良好的榜样。此次**协会理事会成员，更进一步确立了达人香鸡排食品在加盟领域的地位。公司将会不断推进，与行业内企业分享成果，相互学习，Zui终服务加盟商。
达人香鸡排食品全国的收视观众范围非常的广泛，人数也庞大，如果只是这一个运营公司，怎么也无法满足市场上的巨大需求，因此，达人香鸡排食品现正面向全国火热招商，期待与您携手，共圆创业梦想。加盟达人香鸡排食品，成为成功的一部分!
食光管理有限公司是一家集品牌营销、招商、生产基地为一体的综合性餐饮连锁企业。
在Zui繁华的徐家汇设有中国总部，设有华北总部，设有华南总部，全国各地区设有多家代理及高标准形象店。广西等地已发展多家代理及逾千家分店。食光已被卫视、卫视、卫视、排名靠前财经、梦想直达、优酷财经、人气美食、淘Zui、超级面霸、年代新闻、MSN头版、QQ头版、申江服务导报、新闻晚报、知音等多家媒体采访报道。年“哥哥”将席卷全中国。总部已将注册商标并申请外观专利。“想赚钱,请排队”第1佳与鸡排英雄，将发展成为全国连锁店逾3000家，年销售逾10亿的餐饮集团。
携手鸡排哥哥，共享财富人生！
企业文化：年轻决定创新 激情决定活力。态度决定高度 思路决定出路。
企业使命：让鸡民尽情享受 翻滚的大鸡排
企业愿景：打造中国知名品牌 构建百亿鸡排餐饮帝国
速冻鸡排通常需要油炸10-20分钟左右。速冻鸡排可以直接放在油锅里炸，不用解冻，直到炸好的鸡排金黄即可捞出。速冻鸡排的时间也和鸡排的大小有关，大一点的鸡排煎的时间会更长。
每100克炸鸡排的热量约为224千卡。
炸鸡排是一种外酥内嫩、香气扑鼻的油炸食品，深受年轻人的喜爱。
油炸速冻鸡排时，油温八成热时将鸡排放入锅中，炸六分钟后取出。
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油炸香酥制品类是冷冻调理食品中占比重相对较小，季节性特别强，但利润较高，生产工艺较简单，颇受消费者喜欢的一类食品。其分类方法有多种：按形状的不同可分为饼类、条类和球类。饼类如芋饼、虾饼、鱼饼（鱼排）、鸡排、蟹饼等；条类（或称根类或棒类）有春卷、寿司、鸡肉棒、鱼香派等；球类中常见的有芋丸、虾球、芝麻球、狮子头等。
按制作工艺的不同可分为无馅直接刷浆裏粉类，例如芋饼、虾饼、鱼排、鸡排、蟹饼、鸡肉棒、鱼香派、虾球、狮子头等；有馅成型裹粉类，例如芋丸；有馅成型不裹粉类，例如春卷系列；其他类（寿司、芝麻球），有的也可以按裹粉的不同分为外裹面包屑类、外裹花生碎类、外裹糯米粒类等。
油炸香酥制品归纳起来有三个主要特点：生产工艺较简单，设备投资较少，消费季节集中。油炸香酥制品大都集中在冬末春初季节消费，消费量会突然增大。香脆油酥的独特口感也是油炸品的重要特色，尤其在寒冷的冬天，一盘香味四射冒着热气的油炸香酥制品会给寒冷的餐室增添无限的温馨。接下来我们就重点讲讲裹粉类产品的加工工艺。
01、裹粉类产品生产设备选型与配套设施
除了芋头类（芋丸、芋饼）和芝麻球等比较单独的种类，大部分油炸品都是无馅裹浆裹粉类产品，如鱼排、虾饼、香鸡棒、狮子头等。这些产品基本上由原料处理（蔬菜处理和肉类处理）、浆料制作和成型速冻几个工序组成。
蔬菜类处理一般有斩拌机、多功能切菜机和脱水机就可以，用在油炸品中的蔬菜类主要有白地瓜、马蹄、红萝卜等廉价的没有明显特色味的填充菜，各蔬菜的处理要求基本与水饺的处理要求一样。
肉类的处理至关重要，这里的肉类泛指荤类，包括畜肉类、禽肉类和鱼浆类。油炸制品的肉类大都经高速斩拌而成，粘弹性是评判产品内在质量的关键要素，因此肉类处理的原则是硬刨、硬绞、绞后解冻。刨肉机和绞肉机是肉类处理的主要设备。
浆料制作是裹粉类油炸品生产的最重要环节，这个环节处理的好坏，直接关系到产品是否有黏弹性，组织结构是否细密。保证这类产品质量的关键是设备，这类产品对设备的要求仅次于鱼肉类制品，只是对成型设备没有很高的要求。这类产品对设备的要求主要集中在打浆机的选型是否得当。
在选择打浆机的时候，要注意考虑以下四个要素：
一是速度。一般这类产品都要求用高速打浆机，最高转速至少要达到1000r/min，而比较高档次的产品，如虾饼、蟹饼等的打浆转速甚至要达到2000r/min以上；
二是保温效果。这类生产浆料在打浆结束时的温度一般不能超过20℃，因此一般要求打浆机有双层设计，中间可以加冰块或冰水，高档的打浆机多采用真空打浆以保持浆料处于低温状态；
三是操作的方便性。因为这类浆料的温度都比较低，进料口和出料口都要求比较大，进料和出料的时间尽可能短和实行机械化，有利于维持料温又可以降低工人的劳动负荷，减少在低温条件下的工作时间；
四是设备的安全性。由于打浆机的转速比较快，生产安全尤其显得重要，机台的稳定性要好，操作时不能摆动或摇晃，整个机台的部件组成要非常牢固，不能有任何安全隐患。
油炸类产品的成型大多是采用手工操作，如鱼排、虾饼、鸡排等，基本上不用什么机械设备；鱼香派、香鸡棒、狮子头等产品的成型设备也较简单，在购买这类成型机时最好选择可以准确调速，可以套用多种模头，速度较快的类型，以免重复购买。
02、裹粉类产品的工艺流程、操作要求及注意事项
一、裹粉类产品的工艺流程
肉类处理-高速打浆-搅拌均匀（菜类处理）-成型裹粉-排盒速冻-包装入库
二、主要操作要求及注意事项
用于油炸香酥类制品的蔬菜原料主要是根菜类和果菜类，如胡萝卜、白地瓜、马蹄、生姜、蒜头等，添加蔬菜的目的是降低成本。处理这类蔬菜的过程中要注意控制细度和水分，特别是生姜和蒜头等味道比较浓重的调味类，尤其要切细至糜。
作为主要填充物的蔬菜类在脱水时要增加脱水时间，因为这类蔬菜的水分比较高，即使在加入蔬菜时的搅拌速度不很快，也容易出水不易成型，因此这类蔬菜脱水要干些，至少脱水后用手捏不能有液汁流出。
肉类处理的好坏对高速打浆时能否打出理想的效果有很重要的作用。归纳起来要注意三点：
其一，在处理过程中维持肉品处于低温状态。在肉品的解冻上要讲究方法，气温较低的季节可以把肉品放在自然条件下缓慢解冻，而气温较高的季节则不能采用自然解冻法，要采用机械强行解冻以保证维持低温；
其二，绞后的肉糜颗粒要小。一般控制在2mm以下，尤其是鱼浆类，务必要绞细；
其三，掌握判断依据。最理想的肉类处理结果是测量刚从绞肉机绞出的糜料的温度要低于-5℃，从模孔出来的糜料要“线条”清楚，不能黏乎乎地糊在一起，甚至没法绞出来。把握以上三点，就可以为后续的质量奠定好基础。
以粘弹性为主要质量标准的裹粉类油炸产品的生产的最重要工序是高速打浆。首先要准备好冰块或冰水等，用来冷却高速打浆机在打浆过程中可能的升温。
好的高速打浆机一般有两种：
一种是抽真空式高速打浆机，这种打浆机造价较高，打浆效果非常理想；
一种是有双层料桶的高速打浆机，夹层中间可以添加冰块或冰水，以减缓浆料的升温，这种打浆机使用比较普遍。
打浆时的投料顺序非常关键，先对糜料进行较低速搅拌2-3min，添加食盐后由慢到快直至高速搅拌5-8min，打浆机的转速最少要达到1000r/min，快的打浆机可以达到2000r/min。
加食盐的目的是溶解糜料中的盐溶性蛋白质，盐溶性蛋白质在高速搅拌的条件下会形成网状结构，这部分网状结构会通过包水形成粘弹性。如果不是先添加食盐而是先添加其他配料如肥肉、白糖、蔬菜等，会影响盐溶性蛋白质的充分溶解，影响网状结构的扩大，最终影响粘弹性的形成，使形成的产品缺乏咬感，或者说口感比较“烂"。
添加食盐高速搅拌至浆料发白、粘手，基本上都黏附在料桶边壁上时，可以添加除蔬菜之外的所有调味料，并经过中速搅拌使料味均匀地分布于浆料中，最后才添加蔬菜类，而且只要经过低速搅拌1-2min即可。
油炸类产品的形状多种多样，如椭圆形、扁圈形、球形、三角形等都比较常见。目前多数厂家都是以手工或半手工制作油炸类产品。
以虾饼为例，首先要设定好虾饼的大小，包括直径、厚度、重量以及每个包装盒要装几粒虾饼，再根据设计出的虾饼的大小设计模板，模板材料可以用不锈钢也可以用硬塑、塑料王等，在模板上直接钻孔，比如钻2排，每排6粒。成型时把模板平放在平整的桌面上，用刷刀挑出浆料压在模板面上，用刷刀压着浆料来回在模板上用力刷，填清模孔后用刀边贴着模板面刮平，再往模面上撒点水，轻轻地把模板挑起，虾饼就会自然地平躺在桌面上，然后用铲刀把虾饼轻轻地铲入到油炸粉中，并在油炸粉中来回裹上粉，最后放入指定的包装盒内，经过速冻后包装入库。
另一种采用半手工制作的方法是不用模板，而是利用类似包子机但只有出馅管的半自动成型机，浆料从下料斗中经过馅管流到机头，机头模头依据所设定的频率来回收缩并把流过的浆料切割成既定的大小，然后用手工把这些浆料团压平以得到所需要的模型。
03、一种工业化裹粉鱿鱼圈加工工艺
接下来给大家介绍一款工厂里烘烤裹粉鱿鱼圈的加工工艺，裹粉鱿鱼圈冷冻储存，购买后无需解冻直接油炸食用，味道鲜美，制作方便，该产品备受欢迎！
鱿鱼圈准备去冰衣预上粉混浆上浆裹面包屑油炸单冻包装金属探测储存和运输
上线前的鱿鱼圈保持冷冻状态；破损的、非正常形状的 、粘连的、污染的、带杂质或鱼皮的、变色的 、有异味的鱿鱼圈不得上线。
用蒸汽去冰衣，将鱿鱼圈表面的冰晶完全去掉即可；去冰衣的程度不能过大，否则条会发软，成品形状不好；去冰衣后如有必要用风刀吹去多余水分；在传送带上摆放鱿鱼圈时要尽量摆满网带，使网带的利用率达到最大，但圈与圈之间应避免相互积压，防止粘连。
预上粉应是连续的、均匀的覆盖在整个鱿鱼圈的表面；多余的预上粉通过风刀吹走。注意：多余的预上粉会影响挂浆；
接触、挤压的圈轻轻拨开，保持间距，提高正品率。
浆粉温度：-10—2℃（可根据浆液温度适当调整），冰水温度：0/5℃，冰水不得混有冰渣；粉水比例：1：2.8；
要慢慢把粉均匀的加入到浆筒中，混浆时间6分钟；浆液必须是充分混合均匀的，允许含有少量的干粉的小颗粒，因为当上浆机运转起来后，这些小颗粒可以被进一步的混合；用粘度杯测量其浓度时，保证不能有小颗粒堵塞粘度杯；
混完后浆液温度：＜15℃，混合后黏稠度：8-12s；
打浆要保持连续性，不能积压，若产生积压要控制住浆的温度，最长不超过4小时。
调节风刀使鱿鱼圈挂浆均匀，并吹掉多余的浆液；风刀是用来调整附着量的，不能随意改动；如果因故障暂时停止生产，必须把上浆机关掉，并保证浆液温度；接触、挤压的圈轻轻拨开，并保持间距，提高正品率。
面包屑必须均匀、连续的覆盖在产品的表面；应该持续的向裹粉机里面补充面包屑，并随时观察底粉的粉碎程度；可以用辊子来调整附着量； 如果因故障暂时停止生产，必须把裹粉机关掉。
190-196℃（最低不低于190℃）油炸30秒；油炸后产品呈金黄色，颜色不宜过深和过浅；油的FFA值不得超过1.0。
单冻机出口产品中心温度低于-18℃。
产品装内袋称重后，封袋整齐、牢固、无破损。
逐袋通过金属探测器，探铁 1.5mm，不锈钢 3.0mm。
产品必须在零下18℃存储和运输。
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