食物，跟爱一样温柔。嗨！大家好，我是益君。又到了给大家分享美食的时间啦！今天我们来分享的是一道超级下饭的菜。营养美味，家人都喜欢。

香菇和它是绝配，营养又美味，儿子三天两头点名吃，每次吃精光

今天翻看到前不久买的一只鸡，当时和老公一起买的，买的时候卖家说这是一只在果园散养的土鸡，当时买的是20块钱一斤，这只鸡能有5斤，正好花了100块钱。今天就拿出来解冻，和香菇一起炖着吃，这香菇炖鸡可是我们全家人都喜欢的一道菜，如果是用这土鸡炖，那就更不用说了，指定是又香又鲜。

土鸡我们也叫草鸡、笨鸡。土鸡是指从长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成的鸡，一般以散养的最好，它具有较强的野外觅食和生存能力，肉细味美。含有很高的蛋白质，具有丰富的营养价值，常吃对人体很有益处。

香菇是一种菌类食材，香菇富含各种，蛋白质等营养成分。目前市面上的香菇有两种，新鲜香菇和干香菇。今天我用的是鲜香菇炖鸡。其实干香菇炖鸡味道也相当好，比如黄焖鸡的香菇用都是干香菇。

今天就让我们一起动手做一道香菇炖土鸡吧！

香菇150克，土鸡半只，葱一根，蒜三瓣，八角两个，花椒适量，青椒一个，姜一小块，生抽两勺，糖适量，老抽适量，蚝油适量，盐适量

第一步：香菇清洗干净去蒂，切块备用。

第二步：鸡剁成小块用清水泡出血水，反复清洗干净。

第三步：起锅烧油，放一大勺白糖炒成色，放入控好水的鸡块翻炒至上色。

第四步：葱切葱花，姜切片，蒜切片，花椒和八角放入鸡块中继续翻炒。

第五步：放入切好的香菇继续翻炒。

第六步：生抽两勺，老抽适量，蚝油适量，继续翻炒。

第七步：倒入适量的，烧开后焖煮。

第八步：青椒切块，待汤汁收干后放入青椒块。出锅前加点盐即可！

小贴士：鸡块我是浸泡冲洗没有焯水，大家也可以加料酒焯水再炒都是可以的。

好了，今天就分享到这里，我是本文的原创作者益君美食分享，我愿意每天动手用的心去做属于“生”属于“活”的事情。让生活中一点一滴的温暖在美食中凝结……请大家关注我，给我收藏、点赞、留言，一起来交流美食经验。我会坚持每天更新，为大家带来不一样的美食！让大家在尽享美味的同时吃出健康好身体！感谢大家地支持和厚爱！明天我们再见！

小高姐的频道有地道的西安菜谱，也有其他菜系和一些厨房心得。整体风格没有废话，画面干净舒服，强烈推荐！

去骨后焯水捞出来清水洗一下

焯水这个步骤还是很有必要的

如果是猪骨或者牛骨炖汤前建议泡冷水两个小时

去骨后的鸡肉用来做一道15分钟完成的优质蛋白质

原料：鸡肉、香菇、姜、蒜、小葱（最后放）

调料：酱油、盐、少量油、少量面粉/淀粉（因为没用耗油，耗油里面有很多味精和其他添加剂，感觉加一些面粉/淀粉更能锁住味道）

2.香菇洗净切块（这次放了干香菇和鲜香菇）

4.蒸15分钟（水开后计时）

这里插播推荐一款牛油果油

之前看了欧尼推荐的youtube频道doctor axe，上面给出了几种推荐的食用油，

其中牛油果油是可以耐高温，最适合炒菜的油。

偶然买到了这个我也不认识的牌子...主要是瓶嘴设计很棒！

购买链接如下 好希望可以有回扣~。。

最近看了邱锦玲老师关于择食的一系列书，做了很长的笔记还没整理完。主要核心内容就是要开始忌口以改变身体的不良状况。书上写了很多这不能吃那不能吃的东西，基本都是平时爱吃的。还建议每天喝鸡汤，喝姜汁加温水，吃隔夜/冷冻后再加热的米饭，肉类烹饪时间小于15分钟等等等。还说如果长痘不能吃鸡蛋喝牛奶。。。很多禁忌。并且香油、黑胡椒、孜然、花椒等等的调料都不能吃，因此这次清蒸香菇鸡都没有放香油，放了牛油果油。如果感兴趣推荐看下电子书，不建议买纸质书，因为电子书方便搜索，可以更快的找到哪些东西不能吃。

在网上还真的找到有按照邱老师的方式吃了一段时间的人，她形容开始择食之后整个人生变黑白，但是很有效果~

在无麸质饮食之后，又找到了新的饮食方案，希望可以尽早开始测试~

上次的测试总结在这里~ 【无麸质饮食】90天亲测总结

看到自己之前写的一段关于吃和看书的话：

吃和看书一样 除非你想 不然强迫不来

因为前者进入肉体 后者进入心灵

所以别人无论吃什么 怎么吃 看什么书 怎么看 都不应该去评价 去质疑

绝不在这两件事上指手画脚

所以。。一切都是只是建议，最重要的是你愿意~