甲醛超标的食物能吃吗?

  最近,一则新闻简直令人惶恐!

  一家四口接连查出了白血病!

  到底是怎么一回事呢?

  怎么一家四口接连都能查出白血病呢?

  经过医生的逐个排查

  原来是厨房中的一种食物导致的

  那就是这家人买到了劣质粉条

  这才导致甲醛过量引起的白血病

  可是粉条怎么就能滋生白血病呢

  其实正宗的粉条是由土豆红薯等原料做成的,非常好吃,营养价值还高。但是由于材料的问题,一般来说粉条保质期都有限。这也滋生了一部分黑心商家!

  于是为了防止粉条腐烂,很多商家就加入了甲醛浸泡。这样的粉条甚至可以保存长达几年之久,案例中的家庭就是因为购买到了这种粉条。

  以前粉条是没有营养,现在粉条是含有甲醛了!难道你还敢吃吗?喜欢吃粉条、喜欢吃粉丝的还真要小心了,别等真的吃坏了身体,才反应过来啦!在粉丝安全抽查中,部分粉丝铝含量超标,二氧化硫残留,含有甲醛!用下水道水泡制粉丝!

  甲醛中还有二氧化硫超标,这是会导致胃肠道癌症!个别生产者为了提高粉条色泽超量使用二氧化硫,为了保存时间更长防止霉变生虫,违规对其进行二氧化硫熏蒸或添加。

  这种甲醛粉条,含有很大的毒素!制作粉条中用的水,有时候也是会用到下水道的水。劣质粉条中含有甲醛,甲醛超标400多倍,重金属超标200多倍,长期食用或增加癌症的风险。甲醛粉条中没有任何的粮食成分,全部使用六偏磷酸纳和海藻酸钠配合工业明胶,三样按比例混入搅拌罐,注入热水搅拌,搅拌之后通过筛子拉丝定型,最后使用工业甲醛防腐。难道你还敢吃吗?

  长期接触低剂量甲醛可引起慢性呼吸道疾病、女性月经紊乱、妊娠综合症,引起新生儿体质降低、染色体异常,甚至引起鼻咽癌。高浓度甲醛对神经系统、免疫系统、肝脏等都有毒害。甲醛还有致畸形、致癌、小儿白血病等作用,也是一种诱因。高浓度的甲醛会引起刺眼刺鼻的症状,长期接触甲醛的人,可能引起鼻腔、口腔、鼻咽、咽喉、皮肤和消化道的癌症。

  甲醛超标的征兆:甲醛超标主要表现为皮肤过敏(皮肤瘙痒、出现红斑、皮炎、坏死等)、咳嗽、多痰、失眠、恶心、头痛等,甚至发生气喘病和诱发支气管哮喘,长期生活在甲醛超标的环境中,可能会发现一个家庭中有两个人以上有类似的症状,必须引起重视。这种食物,甲醛超标400倍!90%的人都爱吃,再吃“癌症”就来了,所以不要去市场买粉条回家吃啦!

  如果食用过量的二氧化硫,身体会出现呕吐、恶心等胃肠道反应,长此以往诱发胃肠道癌症。人会感觉空气混浊,并开始觉得昏昏欲睡;慢慢会感觉头痛、嗜睡、呆滞、注意力无法集中、心跳加速、轻度恶心;二氧化硫含量达到5000以上时,可能会导致严重缺氧,造成永久性脑损伤、昏迷,甚至死亡。

  那么我们该如何辨别

  一些有良心的商家给出了下列建议,因为甲醛的特殊性,经过浸泡的粉条质地更脆,并且看起来要白上很多,就像是被漂白过一样。

  而好的粉条一般都是呈现暗黄色,这是因为食材和空气接触,表层产生氧化造成的,吃的时候用开水烫一下就没有任何影响了!

  确实,甲醛是目前导致白血病发病的罪魁祸首之一,也是最常见的,最容易接触到的东西。

  提起甲醛,我们第一反应就是新装修的房间或者新家具。很少会想到会存在于食物之中。

  生活中还有很多食物含有甲醛

  有些休闲零食非常受欢迎,这些劣质的零食在生产过程中,不良商贩在其制作过程中会加入甲醛。

  因为这些零食都是封闭包装,销售很长时间,其中或多或少都会加点防腐剂,这种在些小作坊加工出来的零食特别常见。

  娃娃菜颜色很好看,吃起来也一样美味。很多人涮火锅的首选。爱吃娃娃菜的人要注意了,有的娃娃菜是不健康的,因为娃娃菜主要生长在北方,为了更久的贮存运输,就会选择用甲醛作为防腐剂喷洒在菜上面。

  买回来的娃娃菜,最好把外面的一层菜叶剥掉,然后用水冲洗再食用。

  在很多的家庭中,冰冻海鲜经常会出现在人们的餐桌上,可是你不知道的是,有的不良商贩会将海鲜浸泡含防腐剂的液体里,甲醛溶于水就是大家熟知能做防腐的福尔马林,而日常防腐剂通常是由福尔马林稀释而成的。

  因为甲醛对人体的危害极大

  尤其是对还没有发育完全的

  儿童来说更是致命的

  在我国,每年都会有4万名左右的白血病患者,而其中有一半是儿童。白血病的发生与某种化学物质有关,根据调查发现,在就诊的城市白血病患儿中,有90%的家庭在半年内装修过。

  四川王女士,儿子晓晓刚满三岁,因为孩子经常发烧,咳嗽,而且打针吃药都治不住,就带孩子去市医院检查。

  医生诊断晓晓患有急性淋巴细胞白血病!

  家里没有遗传病史,医生说环境污染比如甲醛苯等化学物质污染!王女士意识到家里装修不久就带孩子住了。

  后来找专人检测,甲醛与苯超标了3倍!

  除了房子装修甲醛超标,还有很多东西家长们都没意识到!

  贵州省贵阳市吴女士1岁多的女儿茜茜被医院确诊为淋巴性细胞白血病。

  吴女士表示双方家族中并无白血病遗传史,医生认为病因不排除是喂饭所用的仿瓷碗甲醛超标。一时之间,引起了众多网友的关注。

  儿童的玩具甲醛超标

  这些都在危害孩子的健康

  家长需要做到以下几点

  避免接触过多的X射线及其他有害的放射线。对从事放射工作的人员需做好个人防护。孕妇及婴幼儿尤其应注意避免接触放射线。

  要多到空气清新的公园、绿地等处做户外运动,以增强体质,提高免疫力。农村地区则应避免直接接触农药、化肥等物品。

  新装修的房子,如果要住得放心,最好先请专业检测机构检测后才能住入,大人小孩天天睡在甲醛超标的房间内,容易得呼吸道和消化道癌症。

  俗话说“病从口入”,我们每天都要进食以维持人体的正常生命活动,特别是一日三餐,为了防止食入污染的蔬菜、水果。

  食用之前应先洗干净,并要用足够的时间进行浸泡。能去皮的蔬菜和水果一定要尽量去皮,最大限度地去除残留农药化肥的污染,防止血液病的发生。

  另外还要注意增强体质

  合理膳食,防止病毒感染

来源:南阳网 编辑:凡闻

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本文专家:王思露,国家高级食品检验师,中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员

本文审稿:刘少伟,华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授

俗话说“病从口入”,食品安全一直是人们重点关心的问题。在健康食品的选择上,新鲜的蔬菜水果受到很多人的偏爱。

然而,最近有传言称“市面上很多蔬菜和水果都是经过化学药水浸泡过的,比如娃娃菜、橘子等,这样的蔬果吃了会致癌”。

对此,不少人听到后心头一紧,真有这样的事吗?“食品安全事件”让人防不胜防?今天,就给大家科普一下。

“橘子泡药水,坑人之果”?

最近,有视频曝光“药水橘子的黑幕”,说用药水泡过的橘子不能吃,真的是这样吗?

首先,要明确一件事:“药水”不全是“坏东西”。有一些合法的保鲜剂和杀菌剂,本身是可以用来浸泡蔬菜和水果的。

橘子等蔬果表面本身存在不少微生物,加上运输和保存的过程中“沾染的细菌等微生物”,靠单纯的清洗其实并不能将这些有害物质完全去除。

将这些蔬果保存较长时间的前提就是“杀灭这些微生物”,有许多物质可以起到“杀灭微生物”的作用,包括咪鲜安、抑霉唑、噻菌灵等,这几种物质效率高且毒性小,所以被批准应用于蔬菜的杀菌。

“浸泡”橘子的视频中,我们并不能确定其使用的是哪种药水。但是,只要这个药水是“合法合规的药水”,并且按食物种类和添加量进行浸泡,规范使用即可以保鲜蔬果,也不会危害身体健康。

娃娃菜都是用甲醛浸泡过的,不能买?

网上有传言称“为了延缓娃娃菜的保质期,避免其变黑,有商家用甲醛溶液浸泡娃娃菜,人们吃了会对身体造成伤害”。

“甲醛”一事,没你想的那样可怕:

甲醛虽然是一种“致癌物”,但通过食物摄入的风险比较小,大家不必恐慌,甲醛的危害产生主要在于“吸入”。

对于所谓的“甲醛食物”,其本身归属“非法添加类的违法事件”,出现即是“违法”。当然,网上出现的多种“甲醛浸泡食物事件”存在较大夸张和恶意宣传成分,一般而言,不会有太多商家愿意铤而走险(商家并不会因为添加甲醛获得太大的利益)。

甲醛本身是一种“挥发性较强的水溶性物质”,很难在蔬菜表面积累残留,并且经过摘菜、水洗以及烹调等步骤,甲醛残留也早已“消灭殆尽”了。

甲醛是一种“高温易挥发的物质”,正常情况下,在运输、储存以及烹饪的过程中都会“消灭”一些甲醛。

另外,虽然医院用“浓度为4%的甲醛溶液(浓度为10% 的福尔马林)”浸泡尸体,起到反腐的作用。但就算有不法商贩用甲醛处理娃娃菜,其浓度在0.1%左右就足够。

对于甲醛而言,短时间吃下大量的甲醛的确有可能导致急性中毒,但这种事件很难发生,除非是“误服”,大家不需要过于担忧。

除了娃娃菜以外,还经常有袋装金针菇浸泡甲醛、豆腐浸泡甲醛等多种“甲醛浸泡食材”理论,其原理都是一样的,属于不可深信且不可传播的谣言,大家科学看待即可。

如何避免买到“非法添加甲醛的食物”?

传言有真假,分辨要理智。靠朋友圈流传的那些“消费者自我鉴别甲醛的方法”去鉴别“甲醛食品”不合理,各位需以科学看待问题。

为了降低买到不安全食品的风险、在遇到问题后更好的维权,建议大家讲究“食物的购买策略”,到正规、大型的超市或者有相关资质的农贸(食品)市场购买食品。

  • 遵循“多样、均衡”的理念

食物摄入过程中,应遵循“多样、均衡”的理念,食物多样摄入,减少单个食物的摄入量,降低食物中毒等问题的发生风险。

  • 食物在“完全加热”后更安全

甲醛本身是一种“高温易挥发的物质”,所以大家在烹调食物时一定要“完全加热”,以此降低风险。

只要是“合法合规的药水”

严格按照规范对食物进行浸泡

无论是橘子、娃娃菜还是其他食物

都不能说“用某药水浸泡就一定有毒”

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