理论课程：《西餐原料学》、《西餐工艺学》、《烹饪营养与卫生》、 《西餐英语》、《西餐礼仪》等。

由国内外高级西点西餐企业聘请的专业教师、高等院校招聘的专业教师、外聘行业教师和外籍教师共同构成的师资体系，让学员在学习到西点西餐专业技能时，更加全面掌握西点西餐背后的文化内涵，为培养高端复合型人才提供有力支撑。

今天，深小新就来为大家盘点下初中毕业生想要学厨师时，我们常常会产生的8大错觉，希望简单的梳理能帮你认清真相，更加坚定自己的选择，实现心中所想，成就更优秀的自己！

考不上高中和大学才学厨师

考高中和考大学的确是我们考生们最希望可以达到的目标，但这条升学路并不是适合每一个人。有些孩子可能文化课不好，但动手能力很强，对于做菜特别喜欢、甚至痴迷，那么他们走学厨师的道路更容易成功。

还有需要纠正大家一点的是在深圳新东方烹饪学校，学厨师的学生中既有中考分数达到高中录取分数线的应届生，也有已经是高中生、大学生，觉得那种教育不适合自己而寻求改变的学生，同时还想对你说，近些年不少留学生也来到深圳新东方回炉重造，开始了自己的餐饮创业之路，怎能用一句考不上高中和大学才学厨来定义呢？！

学厨师只适合男人 而且是中年人

能得出这样观点的同学，应该是见了太多中年而且有些胖胖的厨师才形成的固定印象，再加上影视剧的影响，便错误认为厨师只适合男人，女人做不得！

其实这一切都理解错了，在深圳新东方烹饪学校学厨的群体中，女生占了很大一部分，男女比例也比较协调。因为学厨不仅仅是学中餐，在深圳新东方烹饪学校还开设了西式甜点、蛋糕裱花和西餐领域的专业，而这些对于女孩子的吸引力更大，他们也更愿意求学。

而且即使是中餐行业，女生也开始多了起来，因为后厨环境在一点点变好，而且有时候中餐女厨师比着男性厨师有更好的发展机遇。年龄方面，初高中生仍然是学校的主流群体，而不是所谓的中年人。

学厨师只学做菜，会做菜就可以了

做菜时是学厨师最主要的工作，也是我们应聘岗位的基础和资格条件，把做菜的重要性一再强调并不为过。

但要想成为合格的新东方毕业，目标是成为真正的餐饮管理者，仅仅是会做菜远远不够的。在深圳新东方，这里的学生还要学习厨政管理，学习酒店管理，学习中外餐饮文化知识，学习职场必备技能和为人处世的社交能力。

再说，即使会做菜也是有级别的，普通的厨师只会做本专业的代表菜，但优秀的厨师还会做西餐和西点方面的一些作品，他们的目标就是行政总厨。

学厨师生活很单调，天天翻锅

相比较一些大学而言，深圳新东方烹饪学校的学厨之路的确没有他们那么丰富，需要我们耐得住寂寞去学习；但是和普通高中相比，我们的学厨生活其实同样丰富多彩，甚至要开放于普通高中。

这里的老师几乎没有什么年龄方面的隔阂，特别是和学生打交道特别频繁的学生处老师，他们会玩的花样超乎你的想象。汉服秀、cosplay展、吃西瓜大赛、包粽子比赛、迎新文艺演出、各种主题的运动比赛、朗诵比赛，还有意想不到的小游戏，说一句好嗨哟，绝对是真实的想法。

中考后学厨师没必要进学校，我去当学徒

还有一些中考生，受到一些餐饮老板传统思想的影响，以为学厨要去酒店里面、饭店里师傅才能学到真本事，学校里太过理论，学不到想要的技能，学完之后依然要从帮厨开始，白白浪费三年时间。

真的是如此吗？首先给大家说明下区别，第一酒店饭店为盈利机构，他们请你来并不是学习的，而学校更希望你可以有更多时间学习，目的不同决定了你得到的学习环境是天壤之别的；第二酒店招学徒也要遵守劳动法的，而中考生毕业生一般15岁，雇佣时本身属于违法行为，躲躲藏藏何来真正学徒所言；第三即使有人教、年龄达标，你学习到的也是片面化、不成系统的，这就和你看微博和读一本书，得到的收获是不一样的。

再加上你是零基础，人生价值观还未真正形成，校园里的教育也许正适合你这个年龄阶段，能让你收获许许多多同龄人的同学，青春里不都是打工......

学厨师没标准 好不好无法判断？

能给出这样观点的同学也许没有真正接触过这个行业，也许对于深圳新东方烹饪学校的人才培养模式不了解。

在深圳新东方，要想成为一名真正的厨师，必须要上完一定课时的课程，各模块阶段考核通过后才能算完成了日常学习，好与坏老师会点评，会打分，并且还会让学生与学生之间进行对比，怎能说没有标准呢？！

另外，为了规范厨师聘用，我们会对所有学厨的人员进行厨师证理论和实操方面的培训，并且必须通过深圳市人社局的厨师证考试，拿到厨师证才算真正符合毕业生的标准，好坏怎么又成了不好判断？！

学厨师花费时间越少越好

中华餐饮文化源远流长、博大精深，岂能十天八个月就可以学会；即使是基本功，也需要花费一定时间去学习，更不用说八大菜系呢......

我们承认某些餐饮培训机构开设过速成班，但是古语说“欲速则不达”，用我们更通俗的话就是“心急吃不了热豆腐”，吃都需要稍微凉一些才能进口，更何况你是零基础学一门手艺。

那些速成班仅仅是学几道菜或者菜肴中的皮毛，为了你的前途考虑，请还是把更多时间用在学厨师上吧。

学厨师毕业只能当厨师 不挣钱

学厨师毕业只能当厨师的理论和学师范只能当老师一样，是对一个专业最狭隘的认识，也是我们应该去避免的。

在深圳新东方，有不少毕业生是走向了餐饮创业之路，也有一些是其他行业的创业，年薪在数十万的并不罕见。即使选择了厨师行业，选择就业，薪酬也在5000元以上，怎能说不挣钱呢？！

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