从环保和厨房卫生两个方面考虑，各餐饮企业普遍安装油烟净化器，而市场上有多种油烟净化器。对油烟净化器不了解的人很有可能被不良商家欺骗，如何让他们买到适合自己的油烟净化设备。在此，小编想介绍一些关于油烟净化器的选择。

一、要选择匹配的油烟净化器风量。

油烟净化器风量的选择非常重要，但也不必过分担心。一般说来，油烟净化器生产厂家的销售员会根据你餐馆的实际情况为你推荐适当的风量。下面是一个大致的公式供参考：

粤菜和关东煮产生的油烟较少：3000个处理风量的炉子。

川菜和湘菜产生大量油烟：4000风量x炉灶。

如果需要更多的信息，联系业内的专家或者厂家的人员，不同品牌的油烟净化器处理的风量会有略微的差别。

二、选价格适中的油烟净化设备。

油烟净化器的价格在市场上有很大的不同。目前市面上有所谓的低空静电式油烟净化器，只要几百块就能买回家，这种净化器一般处理效果是无法达到环保要求的。目前市面上的油烟净化器价格从几千到上万都有，假如价钱太低，你应该留心。若地方环境保护检查不严格，则可进行环境监察。但如果环保监督很严格，就会要求您改正，甚至罚款，所以最好安装合格的油烟净化设备。

三、选择知名度高的油烟净化器品牌

现在市场上可能有成千上万的油烟净化设备，知名品牌的产品质量、售后、服务更有保障，知名产品不易出问题，一般经营多年的企业就是该行业的著名企业。

这涉及到如何选择油烟净化设备。选用油烟净化器时，要注重细节，多渠道了解，多做对比，才能挑选出自己心意的油烟净化器。

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