写这篇文章之前，我特意在网上看到不少类似的文章；感觉都是不具有实际意义、甚至是道听途说、摘抄截选的片面文章！今天就让水果一哥、带大家全面的了解，山竹分几类？如何挑选？山竹一天到底能吃多少？及山竹如何保鲜等一系列问题进行全方面、专业性的解说

山竹；主产区印尼、泰国，以及我国的广州、福建、台湾等地。山竹具有清热生津，润肺降燥，其中含有的蛋白质和脂类非常丰富，对身体不良、体质虚弱及病后人群有很好的保健作用！所以一直深受广大消费者的青睐；对于女性朋友而言更具体美容、滋阴、养颜的功效！

但是有一个问题却困扰着我们、那就是如何挑选山竹？

其实在我们业内、山竹分三种“油竹”、“毛竹”、“沙竹”

三种山竹的挑选方法其实不太一样、大多数人不了解、太过于片面！但是所有品种有个通用鉴别方法、就是用手轻按果身、新鲜的果子，外壳非常的柔软；这个是不分品种的！ 油竹要优先看叶子、因为所有的油竹叶子都是嫩绿色、一旦发黄；证明时间久了；虽然不至于到坏的地步，但是也大大降低了山竹的营养价值！ 在挑选毛竹时应当注意果身是否有裂痕；这也是所有山竹的通病，不过在毛竹身上尤为突出！挑选沙竹的时候就不一样、因为多半沙竹的叶子泛红褐色；整个沙竹看上去就有一种成长的沧桑感、花皮、毛糙

不过这几种山竹中，还就数沙竹味道最好、虽然山竹都有一种酸酸的口感、但是沙竹却能让你品出一丝甜味儿！而且沙竹一般果肉不会出现“玻璃肉”“坏肉”更不会出现“死竹”（玻璃肉指果肉透明状结晶）（死竹指完全坏掉）毛竹、果皮最厚；并且每年在我国内陆和东北地区大半年时间内卖的都是毛竹的；具体原因不便解释！油竹介于中间档

下面说一说购买山竹中遇到的问题、我们在挑选山竹的时候、通常会发现很多蚂蚁、其实这个也是鉴别山竹好坏的一个标准哟；因为新鲜的山竹果蒂会分泌果糖、再加上叶子下面避光、潮湿；所以只有新鲜的山竹才会招蚂蚁；如果买回去后才发现有蚂蚁，处理方法也很简单！直接将山竹浸泡在水中、或者直向袋子里注入水、排除空气密封20多分钟、就搞定了！或者更暴力的方法直接开水浸泡！不然蚂蚁跑的哪里都是很麻烦！

山竹属于凉性水果、只要不是寒性体质，多吃点；并无大碍；但也要适量！否则会引起便秘等问题哟！

在购买山竹时、我们会发现山竹果身会有黄色斑点；这是果蒂受到挤压磕碰而分泌出一种物质、不必担心、一般影响不大！但是遇到这种情况、再挑选过程中就要注意看你选购的山竹果身是否有裂痕和凹陷的，因为这种分泌物会沿着裂痕渗透到果肉中去！

再就是吃山竹时偶尔会遇见“玻璃状果肉”有些是自然糖化到结果、但是大部分都是快变质的前兆，这种情况多半是冻伤、或者是磕碰出来的“内伤”所致、很明显的硬结晶体！果断扔了吧、别可惜！

关于山竹保鲜；直接放在家里阴凉处就好、用湿毛巾或者海绵吸足水、放在袋子里、封口就行！一般2-3天没一点问题！如果还是吃不完、那就只能选择放冰箱了、温控6-8度、在低会把外壳冻硬、下次再吃就难剥皮了！

好了、今天山竹就介绍到这里；欢迎大家和我一起讨论有关山竹方面的问题；我会尽量为大家解答；有其他水果方面的问题也可以关注我，水果一哥每天都会为大家介绍一款水果；或者留言给我

山竹在市场上海是比较常见的水果，山竹有着超强的抗氧化的能力，还能有助于增强身体的免疫力，虽然山竹有着厚厚的壳外观上和水果不太能搭边，但是它却是真真实实的水果，它的营养价值也是极高的，被称为“水果皇后”就足以知道了，但是大家都知道要应该如何选购山竹吗？下面就一起来看看吧。

1、买的时候先看看那个连着果的径是不是还是绿的，看上去越新鲜越好，然后呢，用手一个一个的捏外壳，捏起来外壳比较软，有弹性，证明新鲜，而且皮薄肉多，但是要注意没有被挤压瘪了的才好。如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了。

2、瓣那里如果有很多黄色的果汁就决定不要选了。

3、看它的屁股，看有多少瓣，外面有多少里面的果肉就分多少个，一般来说7、8个瓣的果肉都没核，或没大核，当然也有一个大瓣里有核，其他小瓣很小的例外。

4、山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主，保存时需放冰箱冷藏，通常存放5日后风味每况愈下，最多只能贮藏10天。

1、山竹不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，令人身心舒畅，整个山竹都有用途，不过因为山竹性寒必免与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，得用红糖煮姜茶解除。

2、山竹具有降火功效。

3、山竹主治脾虚腹泻，口渴口干，烧伤，烫伤，湿疹，口腔炎。

4、山竹汤专治青春痘：夏天容易长暗疮，也就是青春痘，山竹汤能对营养过剩及燥火较重引起的暗疮、消化不良、皮肤没有光泽及肥胖等症有很好的食疗作用。

山竹，既可以指植物山竹也可以指这种植物的果实山竹。山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。

1、看颜色：挑颜色深紫、外壳光洁，颜色新鲜的，果壳微软有弹性，果蒂绿的，一般都比较好。

2、看果蒂：果蒂就是山竹果实连接山竹枝的那里，颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，有可能腐烂变质了。

3、捏果壳：果壳应当是比较软，有弹性，轻压之后能迅速恢复，说明是新鲜的。如果太硬，捏不动，则是太老或风干了，不新鲜了。如果太软，则可能被泡了或者腐烂了。

4、看萼片：就是山竹的“屁股”，理论上讲，一般有4-8瓣萼片，有几瓣萼片就说明有几瓣果肉，但也不排除例外。一般来说7、8个瓣的果肉都没核，或没大核，当然也有一个大瓣里有核，其他小瓣很小的例外。而且也并不一定是瓣数多的就好吃，只要是新鲜的，酸酸甜甜都好吃。

5、掂重量：两个大小相近的，选择重量重一点的，水明水分多，新鲜，重量轻的，可能是风干了，不新鲜。

山竹+榴莲查看菜谱消火

山竹+豆浆身体不适山竹+白菜身体不适山竹+冬瓜身体不适山竹+苦瓜身体不适山竹+西瓜身体不适

想必很多人都有吃过山竹，这是一种外壳坚硬，肉白可口的水果，山竹中富含蛋白质对人体非常有好处，而且吃山竹不像有些水果那么吃多了会上火，它不但不会上火还有去火、解热的功效，所以人们对它更是偏爱有加，但是有很多人对该水果的选购不是很了解，今天小编就来教大家。

山竹的外壳坚硬无比，打开之后会看到和大蒜一般的形状，它的果肉雪白、甘甜、细嫩，它口感让人吃了还想再吃，但是不少的人在购买山竹的时候都是盲选，很多时候拿到家吃都能吃到坏果，这样的山竹不光口感不好，而且也毫无营养，所以我们在购买山竹的时候需要要注意以下问题：

1、 山竹在市场中或者是超市都有卖的，但无论是在哪里购买谁都不能保证自己的该水果的新鲜和没有坏果，所以大家在选购问题上一定要注意，首先买山竹的时候一定要看它的蒂是不是绿色的，山竹的软硬程度如何，一般软的山竹口感更好。

2、 另外大家吃山竹的时候都会发现，每个果子中的山竹瓣数是不一样的，那么怎么能知道里面有几瓣呢？我们可以看看山竹下面的蒂瓣，一般这里有多少果肉就会有几瓣，不信大家可以看看。

3、 挑山竹的时候我们可以用自己的手感受一下它的外壳，如果他的外壳比较干，没有水分又比较坚硬，并且用手用力按的时候也不会出现凹进去的情况，说明果实已经老了，肉质也不会好吃，所以这样的山竹就抛弃购买吧。

4、新鲜的、甜的山竹一般很容易就被掰开了，如果山竹的蒂叶颜色是那种比较暗沉的，而且坚硬如石头一般，那肯定是剩了很久的山竹，建议大家还是绕道而行，令选个摊位购买比较好。

近几年，山竹的价格逐渐平民化，让原本昂贵的热带植物走进了我们的生活中，但是常常挑到的都是不新鲜的或者腐烂变味的山竹，让很多喜爱它酸甜味道的人有点望而却步，接下来介绍怎样挑选山竹，希望能给大家带来帮助。

1、看果蒂。果蒂就是山竹果实连接山竹枝的那里，颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，有可能腐烂变质了。（由于很难找到特别新鲜的山竹，就不上图了，免得误导大家）

2、看萼片。就是山竹的“屁股”，理论上讲，一般有4-8瓣萼片，有几瓣萼片就说明有几瓣果肉，但也不排除例外。而且也并不一定是瓣数多的就好吃，只要是新鲜的，酸酸甜甜都好吃。

3、捏果壳。果壳应当是比较软，有弹性，轻压之后能迅速恢复，说明是新鲜的。如果太硬，捏不动，则是太老或风干了，不新鲜了。如果太软，则可能被泡了或者腐烂了。

4、掂重量。两个大小相近的，选择重量重一点的，水明水分多，新鲜，重量轻的，可能是风干了，不新鲜。

我国的山竹大多是从泰国等国家进口，由于经过长距离运输，家庭贮藏时间不宜过长，建议一次不要大量购买。另外，山竹多吃会引起便秘，一般一天最多吃三个。

山竹的营养价值非常的丰富，能够对人体提到很好的保健作用，所以建议大家要常吃山竹。

山竹具有“果中皇后”的美称。它的果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还含有其它维生素B1,B2,C4和矿物质，具有降燥、 清凉解热的作用，因此，它不仅味美，还能降火。在泰国，人们将榴莲、山竹视为“夫妻果”。如果吃榴莲上火，就吃几个山竹来降火。

小编我也非常喜欢吃山竹，但每次都买不到如意的，现在才知道选购山竹需要掌握这些小窍门！

首先看外表，外表不要凹陷，也不要有破损和硬块 ，可用手指按一下，如果表面很硬按不下去，就不要买。

看果蒂，其颜色要绿，则说明较新鲜。

掂重量，个头一样大，重一些的说明水分越多，新鲜好吃。

看萼片，通常山竹都有4-8片萼片，萼片越多，果肉就越多。

大家平常是怎么选购的？还有更好的选购方法吗？欢迎和大家分享一下！

山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的 调养作用。

一般人均可食用，但食用时也有禁忌：

肥胖者及肾病、心脏病患者少吃；糖尿病患者忌食。体质虚寒者只能少吃，不宜多吃；每天最多吃3个山竹，过多会引起便秘。若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶调和一下；山竹忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃。

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台风“山竹”来袭，一棵大树被连根拔起。

红网时刻记者 刘璇 长沙报道

第22号台风“山竹”今天登陆我国广东，该台风规模之大、风力之强，属史上罕见。红网时刻记者采访了几位身在广东的网友，看他们如何迎接台风过境。

台风来之前：屯粮、紧闭门窗

“昨天我们全家都出动，去超市屯粮。超市里人头攒动，比平时拥挤得多，大家都意识到了这次台风的危险性。”在深圳定居多年的湖南长沙人黎曼说。

9月15日傍晚，黎曼和家人匆匆吃过晚饭，就往家附近的沃尔玛超市赶。出门还碰上了楼下老张一家人，也准备去超市购买食物和水。

到了超市，大家还是像平时一样选购物资，不过空气中弥漫着一丝紧张的气氛，人们少了平日里的那一份悠闲，拿东西的速度很快，没有作过多的思考。

“大家都买得比较多，菜架上很快就空了，不过秩序还是很好。”黎曼说，好在沃尔玛一直在补充生鲜青菜。

最后，黎曼买了肉、菜、面包、饮用水等，大概够一家人两天的吃食。“我没有像其他人那样屯一个礼拜的量。我相信，这种境况不会太久。”

超市里，购买食物的人要比以往多，很多生鲜食材比平时卖得快。

回到小区以后，黎曼的老公把车停到地下停车场。到家后，他们把所有门窗都紧紧锁住。“高层的要在玻璃上贴上报纸，据说可以抵御13级台风。还要把落地门底部堵上毛巾，阻止渗水。”黎曼的家在3楼，暂时没有做这些防御。

在深圳出差的湖南人王惠，眼见昨天下午台风还没有动静，想马上启程回长沙，无奈所有客运、铁路、航班都停开了，她被困在了深圳。“昨天晚上都没睡好，总在担心台风。”

台风进行时：“今天很适合打麻将”

“风越来越大，被吹倒的大树越来越多，刚刚有一棵被连根拔起。”中午两点多，黎曼还在厨房做饭，风吹得玻璃啪啪作响。她透过窗户，看到了这可怕的一幕。

一棵树瞬间连根拔起，正好被黎曼看到。

“今天很适合打麻将。”定居深圳的湖南人郭星成早已叫上3个好友，来家里凑上一桌。正打着麻将，一棵棵大树在窗外轰然倒下。

有的小区则做好了准备。家住东莞的张叶说，为了迎接台风登陆，小区物业上个星期就把挨着房屋的高一点的树木都砍掉了一截，防止倒塌砸坏房屋玻璃。

家里小孩今天原本要上的兴趣班也停课了，明天学校的课也停了。“暂时还没接到后天恢复上课的消息。”黎曼说，打算明天让孩子在家预习功课，看看书，今天完成没做完的周末作业。其他的家人还像往常一样喝茶、看电视，老人在休息。

做好了充足的物资准备，有一颗平和的心，任窗外风雨大作，家中仍然岁月静好。