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雍和会海鲜姿造隶属于福建省雍和会餐饮管理有限公司，拥有中国十佳酒家、中国十佳商务宴请接待单位、中国十佳闽菜名店等荣誉称号。三坊七巷光禄坊33号、37号，安泰河畔，雍和会的两家临街店面与周边复古的小楼、参天的榕树、古朴的石板路构成了一幅唯美的风景画。据maigoo编辑了解，雍和会作为明星餐厅，在成立的几年间，款待了包括张学友、王力宏、孙燕姿、张靓颖等明星在内的众多大咖食客。

杜老板火锅是来自香格里拉的松茸菌汤特色，与传统的川式火锅相结合，目前在福州开设有5家门店：爱琴海购物公园店、三坊七巷·吉庇路店、台江万达广场店、三坊七巷·南后街店、仓山万达广场店。杜老板火锅选用云南迪庆州香格里拉野生松茸，结合野生黄牛肝菌，黑牛肝菌等8种菌菇12道流程工序，每天现熬5小时，熬制松茸菌汤。松茸菌汤，醇香浓郁同时也是杜老板三味锅底的标配汤底。喝松茸菌汤，吃秘制鲜嫩的美蛙，更有美容绣球菌、松茸丸子、手工鲜虾滑、干巴菌宣威火腿炒饭等各种特色食材等着你品尝。

川越泰火锅采用泰式+川式，带来味蕾上双重刺激，打破传统的单品类餐厅定义，从品牌、空间、产品、运营上赋予复合型体验。川越泰打造的泰式风格，营造在泰国穿越游历的体验感。这一次的遇见，跨越千里，曼谷、清迈、普吉岛……是记忆的停留地，是心的追随点，穿梭于“食”光里的你，欢迎来到川越泰。在福州，川越泰有3家门店，分别为世欧广场店、东百中心店、万象九宜城店，可供选择。推荐菜：泰式冬阴功汤、叻沙海鲜汤、青瓜奶盖、泰式腌鸡肉、龙胆鱼片。

揽季锅物会火锅餐厅是一家以海鲜火锅为主的火锅连锁餐厅，一直坚持以“揽四季，悦四方”为服务宗旨，将四季的象征精神和多样风情作为餐厅的服务和经营之本。揽季目前已成立三坊七巷、水调歌头、晋江店、莆田店、金山等五家门店。各店在揽季品牌的基础上又各有特色，三坊七巷店出售国宴菜品，可针对高端用餐人群提供顶级宴席；水调歌头店面向周边商务人群提供舒适的用餐环境；金山乐都汇店主打优惠平价的海鲜，旨在带给所有顾客优质的海鲜体验。

八合里海记牛肉店的开创核心理念是“做广东潮汕特色菜纯正味蕾的代表者”，健康、新鲜、正宗的汕头牛肉火锅成为了代名词，是“美食家”的聚集地。目前已在全国有多家分店，在福州则有东百中心店、万象九宜城店、爱琴海店、元洪城店、金润店，共5家门店，每一家都好评如潮，每一家都已成为福州的人气火锅店，美食者们的排队等位更是成为了店门口每天固定的一道人潮风景线。吊龙、牛筋肉、嫩肉、干炒牛河等经典菜品，进店必点。

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在福州吃椰子鸡火锅，就上椰子营——爱琴海购物公园店、台江万达店、万象里店。椰子营致力于从原生天然椰清，激发食材自然本味，主打的天然清新的椰清锅受到广大美食爱好者的追捧。它辅以清香的竹笙和珍珠马路一起烹煮，其美味更堪称一绝，带来正宗的海南椰子风味。此外，搭配精致养殖168天的海南文昌鸡，鸡肉Q弹嫩滑，汤汁椰香四溢，入口唇齿流芳，还有更多特供鲜蔬，给你置身农场一般的清新体验。更有鲜活菌菇棒，鲜活豌豆菌，现吃现采，所有食材取食天然，自然好味。

蛙特what！重庆美蛙鱼头火锅

蛙特what！重庆美蛙鱼头火锅是采用美蛙+鱼头的新式火锅，是福州特色好吃的火锅店，目前有万科广场店、东方名城店，可供选择。现杀现做的美蛙，新鲜肥美的鱼头，提前准备食材，以冷锅的做法烹制，上桌不开火，直接就能饱尝鲜美。精选多达20多种香料熬制，以清油做法还原重庆味道，天然无添加。饱满的美蛙肉质鲜嫩，鲜美的鱼头入口即化，一口鲜香隔爽，一口麻辣带劲。好吃不上火。

京不唤位于晋安区星光大道与连江北路交叉路口往东约100米(泰禾普拉娜广场)，是融全烤鸭、新京菜、铜锅涮肉于一体的，哺采中华，立足京味文化，加入了现代时尚元素，食材之间别具匠心的搭配，让每一样食物都吃出心意，却又不失烹饪之魂，充分还原京菜精髓。必吃美食有：京不唤酥不腻烤鸭（南糖北酱料，大异其趣，酥皮蘸茉莉花白糖，鸭卷沾北京甜面酱）、铜锅涮肉（景泰蓝铜锅之华美，食材之鲜美）、新京菜（传统老北京工艺结合福建文化、出彩新京菜）等。

大宅门火锅立足于成都，传承重庆味道的精髓，在味道上博采众长，结合川渝两派味道的优势，独创以高端品质、精致造型、健康锅底、空运新鲜食材所打造的火锅盛宴。主打“绝代双椒橄榄油锅”是一款特色锅底味型，在经历了近百次试制后，才终于确定了配方——采用地中海地区的橄榄油和四川新鲜绿色小辣椒、重庆江津鲜青花椒。MAIgoo小编温馨提示：在福州，大宅门火锅开设有3家门店，分别为三坊七巷店、长乐金峰店、长乐悦城店。

煲汤是门手艺，更是对食材的理解与敬畏。秉持匠心文火熬着底汤。湯系以一个手艺人的身份，坚持对食材的苛刻要求，对家人一样的关怀，这也是湯系的经营理念。胡椒猪肚鸡精选丹皇冠猪肚和长汀河田鸡为主材。猪筒骨、老母鸡、金华火腿文火熬制，融合海南兴隆白胡椒粒。福州好吃的猪肚鸡火锅，就选湯系·煲汤手艺人，目前有4家门店，即苏宁广场B区店、东二环泰禾广场店、恒宇国际店、三坊七巷店，可供选择。

研究声明：福州十大人气火锅店榜单，Maigoo小编依据了福州热门的火锅连锁品牌，通过比较其门店规模、品牌历史、知名程度、口碑评价、环境装饰、服务质量、消费价格等，并结合大众点评、美团、百度糯米等O2O平台用户点评等综合整理而成，榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/交流。

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