薇中华鲟做法大全袄蒜烤鲟鱼螄原料:鲟鱼,黄彩椒,洋葱,葱段,姜片,蒜2头,自制剁椒,柠檬汁、胡椒粉,料酒,油,盐,糖。腿做法:羇1、鲟鱼切三指宽的段,沿脊骨分成两片。蚅2、鲟鱼块放入盆中,加料酒,柠檬汁,少许油,盐,糖,胡椒粉腌制。薁3、黄彩椒、洋葱切菱形块。蒁4、烤盘底铺一层葱段,再铺一层彩椒和洋葱。莆5、放上姜片,再铺一层蒜瓣。莅6、腌好的鲟鱼块放在上面,洒上剁椒,再盖上葱段,将腌鱼的料汁浇上。薂7、烤箱预热200度,放入烤盘,烤制30分钟。薀1、川芎白芷煲鱼头汤袅主料:鲟龙鱼头一个,重约500克。膅配料:川芎、白芷、姜片。蚄调料:鸡精、盐。螈做法:将鱼头洗净斩件与配料一起落瓦煲煲3小时即可。蕿2、红烧鲟龙骨袆主料:鲟龙背骨约100克。蒁配料:姜茸、葱茸、鸡蛋。肁调料:生抽、鸡精、盐、蚝油。羈做法:鱼骨切段,调味拍粉,炝蛋,走油至金黄色,起锅下姜葱、鱼骨及调料,勾芡上碟。蚆3、吉列鲟龙球蒂主料:鲟龙鱼250克。腿配料:面包糖、鸡蛋、面粉。莈调料:盐、鸡精、酒、沙律酱。肃做法:鲟龙肉切条,入味,卤粉、蛋、面包糖,落油锅炸至金黄色上碟,跟沙律酱上即可。薄4、西芹炒鲟龙片薁主料:鲟龙肉200克。螇配料:西芹、蒜茸、姜、葱。袃调料:鸡精、盐、蚝油。莁做法:西芹切段,拖水,蒜茸炒备用,鲟龙去皮切双飞,入味上蛋白走油起锅下蒜茸,姜龙鱼肉勾芡上碟,西芹围边。蚀5、上汤胡椒浸鲟龙肝、肠芆主料:鲟龙、肝、肠。薃配料:青红椒、西芹、胡椒、酒、红萝卜。蒃调料:鸡精、盐。螈做法:起油锅下配料,上汤、调料、鱼肠肝一起煮熟用上汤锅上。蚆6、金盏炒龙丁莄主料:鲟鱼肉200克。蒄配料:青豆、栗、西芹、黄皮。膀调料:姜丝、盐、鸡精。肅做法:鲟鱼肉切丁入味,走油,起锅落配料、鱼丁调料、黄皮炸盏备用,炒干上盏。肄注:鲟鱼外观与其它鱼类不同之处是鱼骨长在外表面,食用时只需将内肝清除、去鳃,即可按常规做鱼方法制作。芁转载请标明出处.