油条和豆浆是北方人非常爱吃的早餐，但是怕不良商家使用的油质量不好，再反复的使用同一锅油炸，这样吃起来对身体的健康很不好。今天给大家介绍在家里简单炸油条的方法，不使用任何添加剂，这样的油条吃起来绝对放心。大家注意一下，炸过油条的油可以拌凉菜、拌馅、炒菜是都可以的，但是千万不要再油炸、不要再高温使用就行，用过的油最好尽快吃完，别存放时间太久了。做油条时，如果没有牛奶和鸡蛋，换成等量的水也是可以的。

食材：面粉300g、纯牛奶155ml、鸡蛋1个、酵母粉4g、盐1g、食用油适量

1、先把纯牛奶中放入酵母粉一起搅拌均匀。再把盐和鸡蛋打入面粉里，这时再慢慢的倒入纯牛奶后揉和成表面光滑的面团。然后在面团的表面刷一层油，再盖上保鲜膜放在暖和的地方醒发一下。

2、随时观察面团，当醒发至原来面团的体积二倍的时候就可以了。

3、拿出面团在面板上揉匀。

4、把面团在面板上擀开一些，形成面饼。

5、再把面饼折成一个粗细均匀的长条，在面上和面板上都刷一层油，再盖上保鲜膜醒发二十分钟左右。

6、把醒好的面团拉伸一下，切成一个一个双数的小 长条。

7、把两块小面团上下叠放在一起，再用筷子在中间压一下。

8、再把压好的小面团均匀的拉长一些。

9、在平底锅中倒入油条厚度一半的食用油，当油热后，把一只干净的筷子插入锅中，如果筷子周围冒起大油花，油温就可以炸油条了，这时把油条放入油锅内炸，当油条的一面炸好后再翻至另一面炸，油条的两面都炸至金黄色时捞出来，油条就炸好了。

希望我们的美食菜谱会对你有所帮助，祝您生活愉快。

这条回答存在什么问题？

违法及不良信息 内容过期或错误 垃圾广告信息 名誉及知识产权侵权