番茄19 大卡100.0克）梨热44 大卡（每100.0克）香蕉88卡路里/100克。 热量：47 大卡（每100.0克）热量：41 大卡（每100.0克）米饭每100克生大米，所含热量为330千卡左右馒头热量：221 大卡（每100.0克）全麦面包热量：255 大卡（每100.0克）面条热量：284 大卡（每100.0克）苏打饼干热量：408 大卡（每100.0克）

下面是更多关于高热量食物标准?的问答

100克的食物大概是多少

你想问什么。是225克食物里某种物质的含量，还是。。。

100克鸡肉的热量是多少?全麦面包片的热量是多少?2两面条的热量是多少?

100克鸡肉的是的 大概120到160大卡 注意不要皮 全麦面100克250大右 2两面条量大概是 200大卡左右 你吃这么少就算不运动 保持一个月都这么吃 那是肯定会瘦的 本回答被网友采纳

　　　　蛋一只 75 Kcal　 　 　　

　　　　蛋只 60 Kcal　　 　　

　　　　蛋白一只 15 Kcal 　 　　

　　　　煎蛋一只 105 Kcal 　　　

　　　　玉米一根　 107Kcal

　　　　小笼包（小的5个） 200卡

　　　　肉包子（1个） 250卡

　　　　水饺（10个） 420卡

　　　　菜包 1个 200大卡

　　　　咖哩饺 一个 245卡

　　　　猪肉水饺 一个 40卡

　　　　蛋饼 一份 255卡

　　　　豆沙包 一个 215卡

　　　　鲜肉包 一个 225-280卡

　　　　叉烧包 一个 160卡

　　　　小麦餐包 100克 273

　　　　法式面包 100克 277

　　　　全麦面包 100克 305

　　　　黑麦面包 100克 259

　　　　椰丝面包圈 100克 320

　　　　西多士/法式吐司（冷藏，加热即食) 100克 213

　　　　油炸面包粒 100克 407

　　　　提子包/葡萄乾面包（不含添加营养成分 100克 274

　　　　裸麦粗面包 100克 250

　　　　白彼德面包（不含添加营养成分） 100克 275

　　　　彼德面包 100克 266

　　　　多种谷物面包(包括原粒谷物、七种谷物面包) 100克 250

　　　　鸡蛋面包 100克 287

　　　　牛油面包/面包（黄油） 100克 329

　　　　加蛋制麦圈包 / 贝加包 100克 278

　　　　苹果（红富士苹果） 100克 45

　　　　苹果连皮 100克 59

　　　　去皮苹果 100克 57

　　　　蛋糕片 60克 230

　　　　芝士蛋糕 1件 300

　　　　黑芝麻大豆纤维曲奇 100 克 8 块 527

　　　　克力架 1块 32

　　　　熊仔饼 1盒 334

　　　　牛油糖 5粒 105

　　　　棉花糖 5粒 80

　　　　瑞士糖 1粒 22

　　　　全脂淡奶 6茶匙 (32克) 42

　　　　甜豆浆 1杯 120

　　　　菊花茶 1杯 90

　　　　无糖乌龙茶 250ml 0

　　　　长岛冰茶 1份 275

　　　　热量 碳水化合物 脂肪总含量 胆固醇 钠 蛋白质

　　　　饱类 / 薯条

营养师考试真题：2005年公共营养师基础知识考试试卷
一、填空题（每空格0.5分）

　　1、食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于（ ）、（ ）属在蛋品中常见， （ ）属在罐头食品中常见，（ ）属多乳品中多见。

　　2、血浆和体液中的钙存在三种形式： （ ）、（ ） 和（ ）。

　　3、指溶性维生素包括（ ） 、（ ） 、（ ） 、（ ）。

　　4、家庭中大米去除黄曲毒素的常用方法是：（ ） 、（ ）。

　　5、医院病人的膳食种类有：（ ） 、（ ） 和（ ）三类。

　　6、膳食纤维可分为（ ）与（ ）。

　　7、根据GMP的法律效力分为（ ）和（ ）。

　　1、碳水化合物主要来源于谷薯类和蔬菜水果等植物性食物。（ ）

　　2、能量的国际单位是焦耳（J），1千卡=4.184千焦。（ ）

　　3、1g蛋白质提供能量4kcal，lg碳水化合物提供能量4kcal，lg脂肪的供能量7kcal.。（ ）

　　4、不溶性纤维包括纤维素、半纤维素和果胶。（ ）

　　5、严重的维生素B1缺乏可出现脚气病，影响神经或心脏功能。（ ）

　　6、老年人膳食脂肪的构成比S：M：P=1.5：1.（ ）

　　7、硒对心脏有保护作用，缺乏可导致克山病。（ ）

　　8、运动员每人每日的“五个一”食谱包括：500克粮食、500克蔬菜、500克水果、500克奶和50克豆制品。（ ）

　　9、青少年减肥应严格限制能量摄入，并适得活动。（ ）

　　10、糖尿病和肥胖症病人减何体重是时可以不摄入碳水化合物。（ ）

　　11、体力活动就是进行体育锻炼。（ ）

　　12、孕妇血液循环系统发生改变，可出现心理生理性贫血。（ ）

　　13、糖尿病人血糖控制越低越好。（ ）

　　14、食物价格越贵、品质越精越有营养，进口比国产的有营养。（ ）

　　15、易引起腊样芽孢杆菌食物中毒的不洁食物是剩米饭。（ ）

　　16、评价脂肪状况的最常用指标是三头肌皮褶厚度。（ ）

　　17、中医理论认为人体生理随四季而变化，春生，夏长，长夏化，秋收，冬藏。（ ）

　　18、根据阴阳五行和脏象学说理论，五脏与五色的对应关系为：肝――青，心――赤，脾――黄，肺――白，肾――黑。（ ）

　　19、气虚是脏腑组织机能减退所表现的证候。多由久病体虚，劳累过度，年老体弱等因素所致。（ ）

　　20、津液是人体异常水液的总称。有滋养脏腑、滑润关节、濡养肌肤等作用。（ ）

　　1、碳水化合物占总能量的百分比为（ ）

　　2、混合食物的特殊动力作用占基础代谢的百分比是（ ）

　　3、一成年男性，身高175cm，体重70kg，其身体质量指数为（ ）

　　4、用于测定食物中蛋白质的含量的元素为（ ）

　　A、碳 B、氢 C、氮 D、氧

　　5、蛋白质的基本组成单位是（ ）

　　A、脂肪酸 B、氨基酸 C、肽 D、葡萄糖醛酸

　　6、按碳链长短分类，中链脂肪酸是指含碳（ ）

　　7、优质蛋白质主要来源于（ ）

　　A、谷类 B、肉蛋奶类 C、蔬菜 D、水果

　　8、以下哪种食物是钙的来源（ ）

　　A、大白菜 B、谷类 C、牛奶 D、水果

　　9、维生素有多种命名方法，下列两种命名法不一致的是（ ）

　　A、维生素A――视黄醇 B、维生素E――生育酚

　　C、维生素B1――生物素 D、维生素D――抗坏血酸

　　10、由胃排空最慢的营养物质是（ ）

　　A、碳水化合物 B、蛋白质 C、碳水化合物和蛋白质的混合物 D、脂肪

　　11、饮用牛奶后，常引起肠胃不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，主要原因是（ ）

　　A、淀粉酶缺乏或活性降低 B、乳糖酶缺乏或活性降低

　　C、麦芽糖酶缺乏或活性降低 D、凝乳酶缺乏或活性降低

　　12、青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入（ ）

　　A、牛奶 B、瘦肉 C、海产品 D、蔬菜

　　13、促进儿童少年发育最积极的因素是（ ）

　　A、遗传 B、营养和体育锻炼 C、生活制度 D、疾病

　　14、关于运动员的饮食，下列哪项是错误的（ ）

　　A、饮食中供给足够的能量 B、饮食中应含有运动员所需要的各种营养素

　　C、供给的饮食要能量高体积大 D、饮食在易于消化吸收

　　15、胎儿神经管畸形，与何种营养素缺乏有关（ ）

　　A、铁 B、钙 C、叶酸 D、维生素E

　　16、糖尿病人治疗时，要严格控制能量，其治疗饮食是称重饮食，以下哪种食物可以不称重（ ）

　　A、谷类 B、蔬菜 C、水 D、植物油

　　17、蔬菜应现烧现吃，放置过久会产生对机体有害的物质是（ ）

　　A、蛋白质分解 B、酸度增加 C、亚硝酸盐增加 D、水分增加

　　18、以下哪条不是中国居民膳食指南的内容（ ）

　　A、食物多种谷类为主 B、进食量与体力活动要平衡，保持适宜体重

　　C、吃清深究少盐的饮食 D、戒烟限酒

　　19、以下哪种营养素是微量营养素（ ）

　　A、蛋白质 B、碳水化合物 C、脂肪 D、维生素A

　　20、关于母乳中钙的含量，哪种说法是错误的（ ）

　　A、母乳中钙易吸收 B、钙磷比适宜 C、母乳钙含量比牛奶高

　　D、母亲膳食钙摄入量对乳汁中钙含量的影响不大

　　21、婴儿应何时开始添加含铁丰富的食物（ ）

　　A、2至4周 B、3至4个月 C、4至6个月 D、6至8个月

　　22、关于婴幼儿生长所需能量，以下哪种说法是不参考的（ ）

　　A、生长的能量消耗为婴幼儿所特有 B、与生长速度成正比

　　C、生长所需能量占总能量的60% D、能量供给不足，可导致生长发育迟缓

　　23、蛋白质对运动员的作用哪项是错误的（ ）

　　A、加速疲劳恢复 B、增强肌肉力量 C、促进血红蛋白合成 D、能量的主要来源

　　24、肝胆手术后早期，通常可以选用何种治疗饮食（ ）

　　A、冷流质饮食 B、半流质饮食 C、低脂流质饮食 D、厚流质饮食

　　25、易引起亚销酸盐中毒的是（ ）

　　A、罐装饮料 B、家药喷洒蔬菜 C、进食粗制棉籽油 D、腌菜

　　26、含河豚鱼毒素最毒的部位是（ ）

　　A、肝脏 B、肾脏 C、卵巢 D、皮肤

　　27、碘主要存在于（ ）

　　A、红细胞 B、肌肉组织 C、骨骼、牙齿 D、甲状腺

　　28、尼克酸缺乏可引起（ ）

　　A、夜盲症 B、甲状腺肿 C、癞皮病 D、坏血病

　　29、酪氨酸在体内可由哪种必需氨基酸转化而成（ ）

　　A、色氨酸 B、癞氨酸 C、苯丙按酸 D、蛋氨酸

　　30、下列哪种矿物质是微量元素（ ）

　　A、钠 B、钙 C、铁 D、硫

　　31、急性肾炎饮食治疗时，以下哪种食物不可以选用（ ）

　　A、面粉 B、咸肉 C、卷心菜 D、苹果

　　32、食物与药物的主要区别是（ ）

　　A、结构不同 B、性质不同 C、作用不同 D、来源不同

　　33、可部分在肠内细菌合成的维生素是（ ）

　　A、维生素A B、维生素D C、维生素E D、维生素K

　　34、大剂量服用维生素C可能引起（ ）

　　A、机体抵抗力下降 B、脂肪吸增加 C、腹泻 D、坏血病

　　35、膳食调查的目的是（ ）

　　A、了解有无营养缺乏症 B、了解膳食级成及营养素摄取情况

　　C、了解机体生长发育情况 D、了解机体营养状况

　　36、大米和大豆混合食用，哪两种氨基酸发挥了互补作用（ ）

　　A、亮氨酸和赖氨酸 B、赖氨酸和色氨酸 C、蛋氨酸和赖氨酸 D、赖氨酸和苯丙氨酸

　　37、食物有五味，下列哪项不是五味的内容（ ）

　　A、酸 B、辛 C、涩 D、甘

　　38、临床见心悸，头晕，失眠多梦，健忘，面色淡白或萎黄，唇、舌色淡，脉细弱多属（ ）

　　A、心气虚症 B、心阳虚症 C、心血虚症 D、心阴虚症

　　39、津液辨证不包括（ ）

　　A、津液亏虚症状 B、脾症 C、水停症 D、痰饮

　　40、亚油酸是（ ）

　　41、《千金药方》是我国古代（ ）的食疗巨著。

　　A、南朝诽蘸刖？B、唐匪锼煎？C、明防钍闭？D、清吩