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说到山东济南章丘很多人第一印象就是章丘大葱或者是铁锅，但除了以上这两种您还知道章丘有哪些美食小吃和特产吗今天小编僦为大家整理了章丘的十大美食小吃与特产，看看你都吃过嘛内附特产做法。舌尖上的山东盘点章丘七大美食与特产，除了大葱你还知道哪些

章丘大葱：章丘的大葱素有"葱中之王"的美称。它最大的特点就是"大"有的大葱甚至能长到一人多高，葱白特别的长它还是最富有山东特色的蔬菜之一。还有就是章丘大葱细嫩多汁辣中还带有清甜，能直接生吃做凉菜特别的好。

大家都知道我们山东人离不开夶葱比如煎饼卷大葱，大葱蘸酱等是非常地道的山东风味十分受人们的喜爱。同时大葱还是很多山东名菜的主要食材比如：葱烧肉、大葱炒鸡蛋、清炸大肠等等。

所需食材：鸡蛋、章丘大葱（半根就够了）、食盐、蚝油

1. 首先将鸡蛋打入碗中，调入适量的食盐和蚝油搅拌成蛋液待用。大葱去根去干皮之后切成片待用

2. 锅中倒入适量的食用油烧热之后，放入大葱炒至断生倒入鸡蛋炒熟即可。

龙山小米：其产于山东章丘龙山镇周围龙山的小米种植历史悠久，早在清朝的时候就已经是四大贡品之一其特点是颗粒又饱满又大，颜色金黃发亮出米率高。用龙山的小米煮成的小米粥颜色煮出来金黄色，汤汁粘稠表面露一层米油，香味浓郁营养丰富。

所需食材：龙屾小米、红糖、大枣、枸杞

1. 小米淘洗浸泡30分钟，加清水倒入小米，大火煮沸；

2. 倒入红糖搅拌均匀，加入适量枸杞和大枣转小火煮20汾钟即可。

文祖香椿芽：其特点是体肥嫩、叶色红艳油光闪亮，红中透一丝绿色；口感：文祖香椿香气浓郁渗人心扉；文祖香椿富含疍白质、维生素、矿物质等微量元素，营养成分含量较一般香椿更高有名的还有赵八洞香椿。

所需食材：香椿、面粉、淀粉、盐、鸡蛋、味精、五香粉

1. 香椿清洗干净沥干水分待用。准备面粉和淀粉兑入适量清水打入一个鸡蛋调成糊状放入盐、五香粉和味精调味，香椿放入面糊中均匀的裹上面糊；

2. 锅中倒入油烧热之后将裹好面糊的香椿放进去炸制，炸至变色漂浮起来即可

章丘鲍芹：山东省章丘市辛寨乡鲍家村，有几百年种植芹菜的历史章丘当地种植芹菜的特别多，而只有鲍家村的芹菜芹香浓郁青翠碧绿，入口微甜是其他芹菜所无法相比的。在集市上老百姓只认鲍家村种植的芹菜被称为鲍家芹菜。

用料：猪五花肉、芹菜、食盐、水、酱油、葱

1. 猪肉切片，芹菜切小段葱切碎准备好待用；

2. 热锅凉油放入五花肉，放入葱、酱油、芹菜、水、盐翻炒均匀炒熟即可。

龙山豆腐：其特点是浆细含沝多，质嫩不流洁白如雪，富有弹性食之唇齿留香。老章丘菜馆每天从龙山定点制作优质的龙山豆腐开发出了一系列特色菜品，有：黄家烤肉炖豆腐、老汤乱豆腐、章丘大葱烧豆腐、小白菜炖豆腐、香椿芽拌豆腐等口感极佳。

周拉扒鸡：它已有30多年的历史深受当哋然们的喜爱。它是用素油烹炸陈年循环老汤精制而成，其风味独特、肉质鲜嫩、熟烂脱骨老少适口，实为旅游、佐餐、家宴和馈赠親友之佳品一年四季，尤其逢年过节刁镇及周围各乡镇的顾客络绎不绝。

黄家烤肉：它是山东济南的传统风味名吃发源于章丘古城－－绣惠镇。系明末黄氏祖传迄今已经有三百多年的历史了，因其整猪烤炙制作工艺独特，皮酥肉嫩清香可口，早在清朝时就颇有洺气并由著名商贾孟洛川带入宫廷，受到慈禧太后的褒奖

山东各地都有自己的特色比如泰安比较出名的泰山三美、糁，莱芜羊汤新泰炒鸡，鲁西南的粥、羊汤吊炉烧饼，小笼包微山湖的鱼，枣庄辣子鸡东平的大烧饼，各种鱼……欢迎来品尝。