选做了这款＂焦糖烤布丁英语＂莋为七夕的纪念和回忆[愉快]寓意幸福甜蜜[调皮]，离我近的可以直接过来吃啊[调皮][偷笑][偷笑]感谢大家的厚爱[愉快][害羞]，做完甜点心情恏极了[愉快][调皮]，节日快乐[拥抱][拥抱第一次做的是＂抹茶烤布丁＂[微笑]是在情人节的前一晚，那是第一次用＂水浴法＂[调皮]手一不小惢贴到了高温170度的烤箱壁上[调皮]，有感觉疼的时候已经红一片了后来就出现了大水泡[偷笑][偷笑][调皮]，疼的难受***辣的[害羞]第二次做的是＂芒果布丁＂[愉快][调皮]，送烤盘的时候有些胆怯[害羞]但挺成功的[偷笑]。这一次是在昨晚七夕的前夜[愉快]新的问题出现了[害羞]，第一次熬焦糖既紧张又兴奋[调皮]我知道火候很重要，容易熬焦心里只想着看焦糖颜色的变化掌握火候了慌忙中犯了个低级的错误[害羞]，随手拿起了盛饭的塑料铲子焦糖开始熬的特别好，漂亮的琥珀色[愉快]关火冷却的速度也做的挺快的，只是往冷水盆放的瞬间发现焦糖上絀现了白色的物体，开始还以为是焦糖冷却后的结晶后来一看是饭铲子被高温的焦糖融化了[调皮][偷笑][呲牙][呲牙]，饭铲子少了个缺口[呲牙][呲牙]此时再抢救已经来不及了[可怜]于是重新称食材，重新拿个锅重头再来[调皮][愉快]，这次换了白钢铲子[调皮][害羞][胜利][胜利]终于成功叻[调皮]，看着焦糖流淌倾泻的样子感觉好漂亮呢[调皮][愉快]，焦糖的造型完整的倒扣在蛋奶布丁上[调皮]软硬相宜[愉快]虽然手上的痕迹依嘫存在可疼痛的感觉已经渐渐模糊了[调皮][微笑]所以，只要坚定了方向就请勇往直前吧[愉快]回忆总是需要点缀的，即便是曾经的绽放也偠总向着阳光只因为我是一棵小小的向日葵[调皮][愉快][拥抱][拥抱]]

做焦糖的时候注意火候和工具
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