芋泥西米露怎么做好吃呢

点击联系发帖人 时间：2021-10-03 20:49

1、主料：芋头半个、西米60g、鲜奶330ml、水4碗(1L)、冰糖适量

2、煲滚水,水量是西米的4倍(最少,份量外),下西米煮5分钟。

3、盖上煲盖,焗约10分钟至西米变透明

4、隔去水份,用开水冲洗至凉透,沥乾水份。

6、煲滚水,下芋头粒大火煮15分钟

7、盖上煲盖,熄火焗10分钟至软透。

8、大火煲滚芋头,下冰糖调味

9、加入鲜奶和西米,滚起即成。

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黄珍珠和黑珍珠（卖奶茶的地方囿卖）

芋头去皮洗净后切成丁备用

蜜豆少许椰子奶适量（喜欢奶味重可多放）

锅水加适量清水烧沸，倒入西米煮10-15分钟至中间只剩一个尛白点后熄火

黄珍珠黑珍珠也用同样的方法煮，时间是30分钟煮好后和西米混合，熄火盖上锅盖焖10分钟后将焖好的西米、黄珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡后捞出（这样做能使其口感更Q）

锅倒入清水放入芋头大火煮沸

最后放入蜜豆煮沸，加入处理好的西米拌匀即可

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