五味即指酸、苦、甘、辛、咸這五种味道。古人根据药物的味道对千百种药物、食物进行了分类，用以指导临床治疗和生活饮食。那么五味分别适合在怎样的情況下使用？使用时又需要注意哪些问题呢

一般来说，辛辣的药擅长行走、发散。几个朋友聚在一起吃麻辣××，常常会见到一两位一邊疯狂的吃，一边不住的擦拭头上身上涌出的汗水这就是辛味发散的一个典型例子。

苦味药擅长清泻我们平时上火吃的牛黄解毒丸一類的药，一个比一个苦就是明证。

甜味药擅长补益回忆下我们去看望大病之后身体虚弱的朋友，都会带去哪些礼物呢不论苹果橘子，还是糕点美食几乎都是甜味的，因为甜味善于补益

酸味药擅长收敛。不小心吃到一枚酸酸的橘子你会作出怎样的反应呢？通常是罙深的吸一口气实际上这就是酸味令气机收敛的一种表现。

咸味药擅长软坚冰块坚硬，得盐则化；便结坚满得咸则泻。在定位上鹹味药往往有入肾的特点。有些药原本不咸医生为了让他入肾中疗病，还可以通过盐炒的方法来实现比如黄柏。

当我们利用五味来治療各种病症时必须将一点谨记在心：凡物有偏，有偏则有用有偏则有弊。五味除了可以为我们提供上述的治疗作用以外各自又都存茬着一些弊端，不可不知

辛味能发散行走，但发散行走的同时就很容易带来对气血的损耗所以气血不足的人，如果需要用辛味药来发散就需要酌情减量，以免对气血损耗太过而伤正

苦味药能清热，但是清热的同时也容易造成对胃气、阳气的损伤所以平素脾胃不好，阳气不足的人如果必须清热，就需要慎用苦寒可以部分的用甘寒药来代替。

甜味药可以补益但是补益就很容易造成壅滞。平素体質肝郁气滞或者湿热较盛的人，就必须注意

酸味可以收敛，但如果外感病邪气还有停留时用酸味就很容易把邪气留在体内。中医谓の“敛邪”

咸味药可以软坚散结，但也最伤阴血试想现在一个人口很渴，再让他喝上两口酱油他的反应一定不会很情愿吧？平常阴血就不足的朋友用起来就需要慎重了。

本文节选自“天下无疾”微信公众号《》篇

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