请问一下洋芋茴香粑粑怎样做才好吃

点击联系发帖人 时间：2021-09-16 09:52

1、土豆削去外皮放在容器中加叺没过土豆的水，微波炉高火加热15分钟至熟透捞出碾成细碎的土豆泥。

2、在土豆泥中加入糯米粉（2汤匙30g）、黄油、白砂糖和剁成茸的鮮茴香。

3、充分搅拌后放入冰箱保鲜层冷却（以便烹制时成型）将土豆茴香泥压成数个小圆饼的形状（厚约1cm），分别在表面粘上糯米粉（另2汤匙30g）。

4、中火加热煎锅中的油将小饼逐个放入锅中煎至表面金黄酥脆，捞出沥干油分

5、将西红柿、红皮洋葱和朝天椒剁成细茸状，调入盐拌匀

6、即可装盘，配在煎好的洋芋茴香粑粑旁

贴士：微波炉煮熟土豆的做法还适用于南瓜、红薯等，节约能源和时间傣族的日常饮食中，配菜会出现在很香浓的食物（如：煎炸食物）旁以爽口为目的。

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7.3万次浏览简单难度制作时间90分钟

洋芋其实就是土豆学名马铃薯。洋芋粑是贵阳街头的一种小吃类似于我们东北的土豆饼，只是形状和做法上有些不同但都是用土豆與淀粉做成饼状。我想吃纯的土豆泥所以就没有加面粉，正宗的洋芋粑粑是要加面粉的亲们制作时可以在土豆泥中加入面粉再做成饼狀即可。

1 土豆压好后，要滤掉盘子上的水 2 可以加入面粉，我想吃純的土豆就没有加面粉 3 葱要用葱绿。 4 煎土豆的油要多一点

#舌尖2#又加了山芋，又甜又粘

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