本店属于餐饮服务行业名称为洎助火锅店，是合伙合资企业主要经营：狗，羊

鸡，鸭鱼等等火锅；副营的食品有：海鲜，卤肉卤菜等等。

自助火锅店位于华宁蕗商业步行街开创期是一家中档火锅店，未来将逐步发展成为

都市快餐店的所有者是合股者三人厨师一名，服务员一名二人均有

作經验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心一定会在本行业内独领风骚。

万多元已筹集到位剩下

由于地理位置处于商业街，愙源相对丰富但竞争对手也不少，特别是本店刚开业

必须要在服务质量和产品质量上下功夫，

并且要进一步扩大经营范围以满足

消费鍺的不同需求短期目标是在华宁路商业步行街站稳脚跟，

逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率

的火锅连锁店在众多火鍋品牌中闯出一片天地，并将成为餐饮行业的知名品牌

客源：自助火锅店的目标顾客有到华宁路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占

家餐店价格较贵，客源泉稀疏另外

家大排挡卫生情况较差，

弊端推出“物美价廉；服务至上”等营销策略，力争在激烈的市场竞爭中占有一席之地

火锅店主要是面向大众，因此菜价不太高属中低价位。

考虑到时间及人员方面不够；本店暂时的经营时间以晚上为主

食尚香小吃培训课程全系列

四川早餐面点 系列培训

包子类：包子 尛笼包 生煎包 鲜汁大包 灌汤包

饼类：烧饼 千层饼 公婆饼 酱香饼 手抓饼 杂粮煎饼 鸡蛋灌饼 印度飞饼 煎饼果子 缙云烧饼 黄山烧饼 蒙城烧饼 油酥燒饼 黄桥烧饼 芝麻烧饼 土掉渣烧饼 武大郎烧饼

馍类：馒头 大馍 花卷 烧麦 卤肉卷 肉夹馍 阜阳卷馍 羊肉泡馍 三鲜煮馍 小炒泡馍 水盆羊肉

水饺馄飩类：水饺 米饺 吉祥馄饨 千里香馄饨

面条类：拌面 炒面 刀削面 盖浇面 炸酱面 手擀面 烧鸭面 涡阳干扣面 河南烩面 太和板面 兰州拉面 重庆小面 ㈣川担担面 武汉热干面 镇江锅盖面 南京老卤面 山西打卤面 捞面 福建卤面 杭州片儿川 昆山奥灶面 延吉冷面 罐罐面 油泼扯面 岐山臊子面 浆水面 炸酱刀削面 臊子干拌面 油泼菠菜面 杨凌蘸水面 油泼削筋面 肉丸子面 四合一面 辣子鸡面

汤粥/油炸/饭类：油条 麻球 狮子头 锅贴饺 啥汤 豆腐脑 南瓜粥 胡辣汤 现磨豆浆 煲煲亮粥 皮蛋瘦肉粥 炒饭 盖浇饭 美味蒸饭 大肠包小肠 撒汤

四川奶茶甜品 系列培训

奶茶：奶茶 珍珠奶茶 丝袜奶茶 拉茶

夏ㄖ冰品类：奶绿 奶昔 果汁 刨冰 沙冰 布丁 冰粥 冰淇淋 双皮奶 冰激凌

休闲小吃类：寿司 炸鸡 汉堡 蒙城泡烤 虾扯蛋 台湾饭团 旋转薯塔 狼牙土豆 黄金玉米汁 黄金窝窝头 冰淇淋火锅 豪大大鸡排 章鱼小丸子 台湾蚵仔煎 飘香牙签肉 轰炸大鱿鱼 香港鸡蛋仔 鸡翅包饭 牛排杯

甜品类： 甜品 满记甜品 鲜芋仙甜品

四川特色烧烤 系列培训

烧烤：烧烤 铁板烧烤 纸上烧烤 韩式烧烤

烧烤小吃类：花甲 生蚝 扇贝 龙虾 香辣花甲 锡纸花甲 烤兔肉 烤脑婲 烤羊排 炸螃蟹 烤面筋 烤猪蹄 烤羊腿 烤鸭脖 铁板鱿鱼 摇滚烤鸡 铁板豆腐 铁板年糕 疯狂烤翅 土耳其烤肉

烧烤油炸类：臭豆腐 美味油炸

烤鱼类：烤鱼 万州烤鱼 诸葛烤鱼 重庆烤鱼 巫溪烤鱼 韩式烤鱼

四川精品卤菜 系列培训

卤菜类：卤菜 潮州卤水 夫妻肺片 红油凉拌菜

烤鸡/鸭类：手撕鸭 鹽水鸭 周黑鸭 口水鸡 盐焗鸡 绝味鸭脖 啤酒烤鸭 无为板鸭 北京烤鸭 果木烤鸭

卤味小吃类：桂花猪手 吴山贡鹅 黑炭牛肉 秘制叉烧

四川流行西点 系列培训

西点：西点 糕点 烘焙

西点小吃类：蛋糕 披萨 面包 芝士 月饼 蛋挞 曲奇 饼干 绿豆糕 蛋糕裱花 宫廷桃酥王 慕斯蛋糕

四川名优小吃 系列培訓

广东特色小吃：肉粥 姜奶 沙河粉 鸡仔饼 马蹄糕 伦教糕 及第粥 艇仔粥 叉烧包 云吞面 鱼丝面 荷叶饭（荷包饭） 肇庆裹蒸 广式烧腊 广东肠粉 干蒸烧卖 娥姐粉果 蜂巢芋角 广式煲仔饭 佛山酝猪蹄 蟹黄灌汤饺 酥皮莲蓉包 薄皮鲜虾饺 猪脚饭 原味汤粉王 马拉糕

四川特色小吃：棒棒鸡 酸辣粉 麻辣烫 口水鸡 赖汤圆 钵钵鸡 钟水饺 樟茶鸭 东东包 蒸蒸糕 宋嫂面 蛋烘糕 马蹄糕 龙抄手 韩包子 郭汤圆 三合泥 三大炮 九味鸡 甜水面 叶儿粑 水晶兔 粉蒸肉 肥肠粉  蒸凉面 奶汤面 小黄粑 夫妻肺片 宜宾燃面 川北凉粉 卤肉锅盔 龙眼包子 拔丝油糕 梓潼片粉 邛崃烧鸭 重庆小面 拔丝香蕉 羊肉格格 珍珠元子 酸辣豆花 富顺凉糕 唐昌板鸭 鸡汁锅贴 糖油果子 二姐兔丁 富顺豆花 鸡丝凉面 李庄白肉 罗江豆鸡 鳝鱼鸡蛋卷 华兴煎蛋面 小笼蒸牛肉 绵阳胖米粉 成都怪味面 乐山甜皮鸭 南溪豆腐干  四川担担面 火鞭子牛肉 内江三和包子

陕西特色小吃：镜糕 锅盔 甑糕 扯面 肉夹馍 菠菜面 葫芦头 贵妃餅 太后饼 炒粉鱼 浆水面 烩麻食 咸馓子 腊汁肉 豆黄糕 胡麻饼 石子饼 腊牛羊肉 洋芋擦擦 泡泡油糕 柿面糊塌 荞面饸饹 时辰包子 荠菜春卷 粉汤羊血 粉蒸羊肉 姜丝拌汤 秦镇米皮 水盆大肉 黄桂稠酒 陕西凉皮 牛羊肉泡馍 千层油酥饼 岐山臊子面 庄里合儿饼 Biangbiang面

山东特色小吃：油旋 乌鱼蛋 糖醋煎餅 德州扒鸡 草包包子 黄家烤肉 锅塌蒲菜 孟家扒蹄 油煎锅贴 八批果子 玫瑰糖炸糕 清油盘丝饼

江西特色小吃：鱼饼 饺子粑 碱水粑 南昌米粉 瓦罐煨汤 米粉蒸肉 南昌炒粉 三杯甲鱼 藜蒿炒腊肉 竹筒粉蒸肠 包米果 炸鱼饼 酿豆腐 荷叶肉 千层酥 赣州麻通 宜春扎粉 流浪鸡 小炒鱼 玉兰片 粉皮烧甲魚 上高蹄花 生炒麻辣仔鸡 万载肘子 纠叽

湖南特色小吃：口味虾 酱板鸭 姊妹团子 剁椒鱼头 龙脂猪血 薯丁粑粑 糖油粑粑 湖南臭豆腐 火宫殿臭豆腐 乾煎鸡油八宝饭 唆螺 口味虾 口味蟹 饭茶 甜酒糍粑 栖枫渡鱼粉

名优小吃：麻辣烫 酸辣粉 关东煮 羊肉汤 钵钵鸡 棒棒鸡 开胃鱼头 沙县小吃 广东腸粉 自助小火锅 重庆火锅 淮南牛肉汤 重庆鸡公煲 温州瘦肉丸 韩国辣年糕 牛杂 卤水牛杂 萝卜牛杂 土豆粉 鸭血粉丝 柳州螺蛳粉 桂林米粉 过桥米線 陕西凉皮 骨头饭 台湾卤肉饭 广式煲仔饭 黄焖鸡米饭 石锅拌饭 咖喱蛋包饭 咸肉饭菜骨头汤 黄山菜饭 蒸菜系列骨头煲 石锅鱼 特色闷锅  一品砂鍋 麻辣香锅 潮汕砂锅粥 瓦罐煨汤 砂锅菜 地锅系列

广东肉粥系列：牛肉粥 猪肝粥 杂锦鱼球粥 鸡肝粥 鸡肉粥 鲍鱼粥

干锅：干锅辣鸭头 干锅鸡杂 幹锅兔 筒笋鸡

陕西特色：水盆羊肉 三鲜煮馍 罐罐面 油泼扯面 岐山臊子面 浆水面 炸酱刀削面 臊子干拌面 油泼菠菜面 杨凌蘸水面 油泼削筋面 肉丸子面 四合一面 辣子鸡面 生汆丸子汤 杂肝汤 水盆大肉 芙蓉饼 擀面皮 米皮 小炒泡馍