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寿司怎么做好吃注重细节才是迋道

1、蒸米——蒸饭的工具直接使用家用电饭煲即可。米可选择粳米：糯米 = 4:1 水与米的比例为1:1 。

2、醋拌饭——将蒸熟的米饭倒在一个大容器里尽量让米饭散热散热至约40℃时即可缓慢加入寿司醋，并且一边加醋一边搅拌需注意的时要搅拌均匀。

3、馅料准备——三文鱼在寿司中是不可缺少的一种材料当然，如果没有或不喜欢也可以不加美食嘛，自己吃得开心即可这里便以一些普通的食材为例吧：煎蛋、青芦笋、生菜叶、蟹柳、黄瓜、火腿等等，根据个人喜好都即可

4、卷寿司——可以用一整张紫菜，也可以用半张紫菜看个人喜好，夶卷的用整张紫菜包小卷用半张紫菜。将把搅拌好的米饭均匀得铺在紫菜上记住米饭不要铺满整个紫菜，边上要留出一些空位大概為要包卷的直径宽度即可。卷的时候尽量卷得馅多些实些这是为了在最好切卷时更容易。

5、切卷——这个就看个人喜好了大小随意。

6、开吃——沾生抽、绿芥末、炒熟的芝麻等等都可以

1、蒸米之前用温水将米泡上15-20分钟，口感更佳

2、切卷时，用清水湿刀可防止沾刀。

3、切卷时用寿司帘卷着寿司来切不容易切散寿司。